UA19424A - Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae (vini) saccharomyces bayanus, который используется для производства игристых вин бутылочным способом - Google Patents

Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae (vini) saccharomyces bayanus, который используется для производства игристых вин бутылочным способом

Info

Publication number
UA19424A
UA19424A UA93005138A UA93005138A UA19424A UA 19424 A UA19424 A UA 19424A UA 93005138 A UA93005138 A UA 93005138A UA 93005138 A UA93005138 A UA 93005138A UA 19424 A UA19424 A UA 19424A
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
yeast strain
vini
production
saccharomyces bayanus
bottle method
Prior art date
Application number
UA93005138A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Геннадій Іванович Hаумов
Олена Сергіївна Hаумова
Hадія Іванівна Бур'ян
Тетяна Костянтинівна Скорікова
Татьяна Константиновна Скорикова
Тамара Володимирівна Черноокова
Тамара Владимировна Черноокова
Hіна Іванівна Стовбурь
Віра Іллінічна Кондрат'єва
Вера Иллинична Кондратьева
Original Assignee
Інститут Винограду І Вина "Магарач"
Институт винограда и вина «Магарач»
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Інститут Винограду І Вина "Магарач", Институт винограда и вина «Магарач» filed Critical Інститут Винограду І Вина "Магарач"
Priority to UA93005138A priority Critical patent/UA19424A/ru
Publication of UA19424A publication Critical patent/UA19424A/ru

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Преложен штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae (vini) Saccharomyces bayanus для производства игристых вин бутылочным способом. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces bayanus №3 выделяет киллер-токсин, подавляющий размножение чувствительных клеток других дрожжей, интенсивно занимая среду обитания. В процессе брожения синтезирует достаточное количество глицерина. Образует подвижный мелкозернистый осадок.
UA93005138A 1993-05-19 1993-05-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae (vini) saccharomyces bayanus, который используется для производства игристых вин бутылочным способом UA19424A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA93005138A UA19424A (ru) 1993-05-19 1993-05-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae (vini) saccharomyces bayanus, который используется для производства игристых вин бутылочным способом

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA93005138A UA19424A (ru) 1993-05-19 1993-05-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae (vini) saccharomyces bayanus, который используется для производства игристых вин бутылочным способом

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA19424A true UA19424A (ru) 1997-12-25

Family

ID=74537751

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA93005138A UA19424A (ru) 1993-05-19 1993-05-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae (vini) saccharomyces bayanus, который используется для производства игристых вин бутылочным способом

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA19424A (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2786540C2 (ru) * 2020-12-16 2022-12-22 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова" (АлтГТУ) Способ производства сидра фруктового облепихового

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2786540C2 (ru) * 2020-12-16 2022-12-22 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова" (АлтГТУ) Способ производства сидра фруктового облепихового

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Braun et al. Effect of molecular hydrogen and carbon dioxide on chemo-organotrophic growth of Acetobacterium woodii and Clostridium aceticum
CA2289968A1 (en) A method of producing butanol using a mutant strain of clostridium beijerinckii
DK1141371T3 (da) Fremgangsmåder til fremstilling af polypeptider i Aspergillus-mutantceller
MX9702724A (es) Lipasa, microorganismo que la produce, procedimiento para la preparacion de dicha lipasa y su uso.
CA2147468A1 (en) Method for producing polypeptide via bacterial fermentation
DE3587168D1 (de) Glucoamylasegen.
ATE203769T1 (de) Dna, die aspartokinase iii-mutanten kodiert und ihre verwendung zur herstellung von l-threonin durch fermentation
ES8202362A1 (es) Procedimiento para preparar un acido desoxi-ribonucleico (adn) recombinante
GR900100566A (en) Production of zeaxanthin and zeaxanthin-containing compositions
AU3993495A (en) Process for producing transformed cell
DK459989A (da) Fremgangsmaade til fremstilling af 2-keto-l-gulonsyre
ES8306791A1 (es) Procedimiento para la preparacion de acido acetico.
CA2013240A1 (fr) Souche de saccharomyces cerevisiae productrice d'une proteine heterologue et procede de preparation de ladite proteine heterologue par fermentation de ladite souche
UA19424A (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae (vini) saccharomyces bayanus, который используется для производства игристых вин бутылочным способом
DE3164541D1 (en) Production of ethanol by yeast using xylulose
DE3479745D1 (en) Plasmid cloning and expression vectors for a protein in a microorganism, comprising at least the expression promotor of beta-glucosidase in the yeasts; these vectors containing microorganisms; fermentation process and enzymes so obtained
JPS57146571A (en) Killer yeast
EP0365560A4 (en) Riboflavin producing strains of microorganisms, method for selecting, and method for fermentation
KR960014333A (ko) 고생산 세포융합변이균주에 의한 사이클로스포린 a의 제조방법
IT1256043B (it) Ceppo mutante di yarrowia lipolytica e procedimento per la produzione di acido citrico
Kelley Ligninolytic activity of Phanerochaete chrysosporium measured as ethylene production from α-keto-γ-methylthiolbutyric acid
EP0085958A3 (en) Method for producing l-phenylalanine by fermentation
DE3162319D1 (en) Method for the culture of microorganisms, in particular of yeast, on lactoserum with an association of carefully chosen strains and of specific mutants of a strain
EP0654529A4 (en) -g (a) -2,8-SIALYLTRANSFERASE.
ES2091723A1 (es) Cepas de levaduras cect 10835 saccharomyces cerevisiae y cect 10836 saccharomyces cerevisiae bayanus de aplicacion como cultivos iniciadores en las vinificaciones.