UA143732U - UNIVERSAL DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF FOODSTUFFS - Google Patents
UNIVERSAL DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF FOODSTUFFS Download PDFInfo
- Publication number
- UA143732U UA143732U UAU202001076U UAU202001076U UA143732U UA 143732 U UA143732 U UA 143732U UA U202001076 U UAU202001076 U UA U202001076U UA U202001076 U UAU202001076 U UA U202001076U UA 143732 U UA143732 U UA 143732U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- housing
- hinged
- universal
- locking rotary
- universal locking
- Prior art date
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 12
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 claims 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 5
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 abstract description 5
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 17
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 13
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 description 8
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 6
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 5
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 5
- 235000021168 barbecue Nutrition 0.000 description 4
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 3
- 238000013461 design Methods 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 3
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 2
- 229940081330 tena Drugs 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 230000009970 fire resistant effect Effects 0.000 description 1
- 235000021222 fish soup Nutrition 0.000 description 1
- 229920002313 fluoropolymer Polymers 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 1
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 description 1
- 235000012796 pita bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
Універсальний пристрій для теплової обробки харчових продуктів містить корпус, а також відкидну кришку, з'єднану з корпусом за допомогою універсальних фіксуючих поворотних пристроїв. При цьому усередині корпусу, в нижній його частині, розташовані електронагрівальні елементи, закріплені в бічних стінках, над нагрівальними елементами розташований піддон для оброблюваної сировини, установлений на виступах, виконаних на передній, задній, правій і лівій стінках корпусу, на верхній частині якого розташована кришка. На зовнішній стороні стінки корпусу розташована панель управління, у верхній частині передньої стінки корпусу виконане посадочне місце для упора, призначеного для фіксації відкидної кришки. На нижній частині корпусу виконані ніжки і напрямні полозки, а у верхній частині правої і лівої стінок корпусу виконані посадочні місця для тримачів шампурів. На внутрішній стороні відкидної кришки, по всій її площі, розташований відбивач, з'єднаний з відкидною кришкою по її периметру з утворенням повітряної камери. Крім того, на внутрішній стороні відкидної кришки розташовані електронагрівальні елементи, відкидні утримувачі шампурів. На передній і задній сторонах відкидної кришки виконані посадочні місця для установки знімної захисної решітки, на передній стороні відкидної кришки виконане посадочне місце для упора. На зовнішній боковій стороні відкидної кришки розташована панель управління, а на зовнішній верхній стороні відкидної кришки установлені відкидні ніжки. Універсальні фіксуючі поворотні пристрої виконані конструктивно однаково, кожен універсальний фіксуючий поворотний пристрій містить корпус, висувну вилку, установлену усередині корпусу універсального фіксуючого поворотного пристрою з можливістю переміщення у вертикальному напрямку, причому нижня частина висувної вилки зафіксована в корпусі універсального фіксуючого поворотного пристрою, а верхня частина висувної вилки з'єднана з кріпильним кронштейном, забезпеченим фіксатором. У висувній вилці виконане посадочне місце для фіксатора. В корпусі кожного універсального фіксуючого поворотного пристрою виконане посадочне місце для фіксатора, призначеного для закріплення висувної вилки. Корпуси універсальних фіксуючих поворотних пристроїв з'єднані між собою порожнистою трубкою, усередині якої розташований тросик, що з'єднує фіксатори, а кріпильні кронштейни з'єднані між собою віссю, при цьому нижні частини корпусів універсальних фіксуючих поворотних пристроїв прикріплені до задньої стінки корпусу, а кріпильні кронштейни універсальних фіксуючих поворотних пристроїв прикріплені до відкидної кришки.The universal device for heat treatment of food products includes the case, and also the folding cover connected to the case by means of universal fixing rotary devices. Inside the housing, in its lower part, there are electric heating elements fixed in the side walls, above the heating elements is a tray for processed raw materials, mounted on protrusions made on the front, rear, right and left walls of the housing, on top of which is the cover . On the outer side of the wall of the housing is the control panel, in the upper part of the front wall of the housing is a seat for the stop, designed to fix the hinged cover. On the lower part of the case legs and directing slides are made, and in the upper part of the right and left walls of the case seats for skewer holders are made. On the inner side of the hinged lid, over its entire area, there is a reflector connected to the hinged lid along its perimeter with the formation of an air chamber. In addition, on the inside of the hinged lid are electric heating elements, hinged skewer holders. On the front and rear sides of the hinged cover there are seats for installing a removable protective grille, on the front side of the hinged cover there is a seat for the stop. The control panel is located on the outer side of the hinged lid, and the hinged legs are installed on the outer upper side of the hinged lid. Universal locking rotary devices are made structurally the same, each universal locking rotary device comprises a housing, a pull-out plug mounted inside the housing of the universal locking rotary device with the ability to move in the vertical direction, and the lower part of the pull-out plug is fixed in the housing the plug is connected to a mounting bracket provided with a latch. The seat for the latch is made in the pull-out fork. In the housing of each universal locking rotary device there is a seat for a latch designed to secure the pull-out fork. The housings of the universal locking rotary devices are connected by a hollow tube, inside which is a cable connecting the latches, and the mounting brackets are connected by an axis, with the lower parts of the housings of the universal locking rotary devices attached to the rear wall of the housing, and the mounting brackets of the universal locking rotary devices are attached to the hinged cover.
Description
Корисна модель належить до техніки побутового застосування - портативних, універсальних електроприладів, і є пристроєм для приготування їжі тепловою обробкою продуктів, економічним, з електроживленням від мережі 220 М, бездимним. Пристрій може бути використано в різних місцях і умовах, зокрема в квартирі, приватному будинку, на вулиці (двір), в гаражі, на дачі, відкритих майданчиках, на дахах, залізничному, річковому і морському транспортах, ресторанах, кафе, барах як для приготування, так і для підігріву їжі, шашлику, сушіння грибів, риби, фруктів. Перелік страв, які можна приготувати за допомогою цього пристрою, обчислюється сотнями: м'ясні, рибні, овочеві, перші, другі страви, соки, компоти, чай, кава і так далі.The useful model belongs to household appliances - portable, universal electrical appliances, and is a device for cooking food by thermal processing of products, economical, with power supply from the 220 M network, smokeless. The device can be used in various places and conditions, in particular in an apartment, a private house, on the street (yard), in a garage, in the country, open areas, on roofs, railway, river and sea transport, restaurants, cafes, bars as for cooking , as well as for heating food, barbecue, drying mushrooms, fish, fruits. The list of dishes that can be prepared using this device is counted in hundreds: meat, fish, vegetable, first and second courses, juices, compotes, tea, coffee and so on.
Відомо апарат для смаження харчових продуктів, який складається з нерухомого корпусу з вмонтованим вертикальним нагрівачем, електроприводом та терморегулятором. Нагрівач складається з трьох високотемпературних ТЕНів складної форми, навколо нього розміщені радіально шість плоских прямокутних подвійних решіток, оснащених пружинами для фіксації продуктів. Решітки хвостовиками фіксуються у рухомій частині апарата та здійснюють обертання навколо нагрівача і власних осей симетрії завдяки планетарному механізму див. патент України на корисну модель Мо 47453).A device for frying food products is known, which consists of a stationary body with a built-in vertical heater, an electric drive and a thermostat. The heater consists of three high-temperature heating elements of a complex shape, six flat rectangular double grids equipped with springs for fixing products are placed radially around it. Lattices are fixed in the movable part of the device with shanks and rotate around the heater and its own axes of symmetry thanks to the planetary mechanism, see patent of Ukraine for utility model Mo 47453).
Відомо також енергозберігаючий пристрій для термічної обробки харчових продуктів, що містить корпус з кришкою, розташовану в корпусі сітчасту корзину й електронагрівач під нею.An energy-saving device for thermal processing of food products is also known, which contains a case with a lid, a mesh basket located in the case and an electric heater under it.
Корпус і кришка виконані за принципом термоса, у робочій ємності якого розміщено термодатчик, електрично зв'язаний з блоком керування потужністю електричної енергії, яку споживає електронагрівач. Окрім того, в кришці термоса виконані пази для вводу проводів живлення електронагрівача та термодатчика |див. патент України на корисну модель Мо 362381.The body and lid are made according to the principle of a thermos, in the working capacity of which a temperature sensor is placed, electrically connected to the unit for controlling the power of electric energy consumed by the electric heater. In addition, the lid of the thermos has grooves for inserting the power wires of the electric heater and temperature sensor | see patent of Ukraine for utility model Mo 362381.
Відомо багатофункціональний пристрій для термічної (теплової) обробки харчових продуктів, який складається з циліндричного корпусу, знімного піддона та знімної решітки. На корпусі виконані отвори для циркуляції повітря, до зовнішньої бічної поверхні корпусу роз'ємно прикріплена щонайменше одна ручка для перенесення, піддон та решітка виконані з можливістю роз'ємного кріплення до корпусу, знімна решітка виконана з відбортовкою по краю, причому корпус розділений перфорованою перегородкою на верхню та нижню камери (див. патент України на корисну модель Мо 930641.A multifunctional device for thermal (heat) processing of food products is known, which consists of a cylindrical body, a removable tray and a removable grid. The housing is equipped with holes for air circulation, at least one carrying handle is removably attached to the outer side surface of the housing, the tray and grid are made with the possibility of detachable attachment to the housing, the removable grid is made with a lip along the edge, and the housing is divided by a perforated partition into upper and lower cameras (see patent of Ukraine for utility model Mo 930641.
Зо Окрім того, відомо пристрій комбінованого смаження з електроконтактним нагріванням, який складається з двох шарнірно поєднаних діелектричних плит, утворюючих під час закривання осередки для розміщення напівфабрикатів. Для регулювання режимних параметрів нагрівання окремих шарів напівфабрикату електроди електроконтактного нагрівання розміщені вертикально відносно до гріючих плиток |див. патент України на корисну модель Мо 886551.In addition, a device for combined frying with electric contact heating is known, which consists of two hingedly connected dielectric plates, forming cells for placing semi-finished products when closed. To adjust the mode parameters of the heating of individual layers of the semi-finished product, the electric contact heating electrodes are placed vertically relative to the heating tiles | see patent of Ukraine for utility model Mo 886551.
Відомо багатофункційний пристрій теплової обробки харчових продуктів, що складається з завантажувальної чаші, основа якої з внутрішнього боку покрита протипригарним фторопластовим покриттям, а ззовні вмонтовані електричні нагрівальні елементи, а також відкидної кришки з ІЧ-нагрівачами та відбивачем. Перпендикулярно до бокових поверхонь та основи завантажувальної чаші розміщують електродні секції з діелектричними вставками, які закріплюють фіксаторами з можливістю змінювання міжелектродної відстані |див. патентA multifunctional device for thermal processing of food products is known, consisting of a loading bowl, the base of which is covered with a non-stick fluoroplastic coating on the inside, and electric heating elements are mounted on the outside, as well as a hinged lid with IR heaters and a reflector. Perpendicular to the side surfaces and the base of the loading bowl, electrode sections with dielectric inserts are placed, which are fixed with fasteners with the possibility of changing the inter-electrode distance | see patent
України на корисну модель Мо 37175).of Ukraine on the utility model Mo 37175).
Відомо розбірний термомангал, що складається з двох прямокутних довгих бічних стінок, двох прямокутних коротких бічних стінок, чотирьох ніжок і виконаного знімним днища. Кожна бокова стінка складається із зварених між собою внутрішньої і зовнішньої стінок. Кожна зовнішня стінка довгих бічних стінок виконана довшою, з'єднаної з нею внутрішньої стінки з утворенням з боку бічних торців виступаючих плоских крайок, в кожній з яких виконано щонайменше два отвори. Довжина цієї внутрішньої стінки дорівнює відстані між ніжками, до яких її прикріплюють, а довжина зовнішньої стінки довгої бічної стінки дорівнює довжині термомангала і нижня частина цієї стінки виконана загнутою в бік з'єднаної з нею внутрішньої стінки з утворенням виступаючої усередину термомангала, після його складання, полиці. Кожна зовнішня стінка коротких бічних стінок виконана довшою, з'єднаної з нею внутрішньої стінки, з утворенням з боку бічних торців виступаючих Г-подібних крайок, в загнутому кінці кожної з яких виконано щонайменше два отвори. Довжина внутрішньої короткої бічної стінки дорівнює відстані між ніжками, до яких її прикріплюють, а довжина зовнішньої короткої бічної стінки між загнутими кінцями Г-подібних крайок дорівнює ширині термомангала і нижня частина цієї стінки виконана загнутою в бік з'єднаної з нею внутрішньої стінки, з утворенням виступаючої усередину термомангала, після його складання, полиці. Знімне днище виконано прямокутним у вигляді жолоба з горизонтальними опорними полицями, вздовж довгих боків знімного днища, з можливістю установлення знімного днища на полиці зовнішніх стінок довгих бічних стінок з бо утворенням двох щілинних торцевих отворів нижче коротких бічних стінок і вздовж них. На кожній нижній короткій бічній стінці знизу установлена, з можливістю горизонтального переміщення відносно до щілинного торцевого отвору, навпроти якого вона установлена, і перекриття цього щілинного торцевого отвору, заслінка з ручкою, колосник виконаний у вигляді установленого з опорою на знімне днище прямокутного перфорованого піддона з бортами, з можливістю установлення колосника бортами вниз або угору. В ніжках виконано щонайменше два різьбових отвори, причому при установці бічних стінок на ніжках виконані в них отвори співпадають з різьбовими отворами в ніжках і через отвори в бокових стінках в різьбові отвори вставлені гвинти з ручкою, за допомогою яких бічні стінки з'єднані з ніжками при збиранні термомангала. Відкидні решітки утворені дротяною прямокутною рамкою і дротяними прутами, розташованими паралельно уздовж довгої сторони прямокутної рамки і вздовж довгої бічної стінки термомангала |див. патент України на корисну модель Мо 81920).A collapsible thermal brazier is known, consisting of two rectangular long side walls, two rectangular short side walls, four legs and a removable bottom. Each side wall consists of inner and outer walls welded together. Each outer wall of the long side walls is made of a longer inner wall connected to it with the formation of protruding flat edges from the side ends, each of which has at least two holes. The length of this inner wall is equal to the distance between the legs to which it is attached, and the length of the outer wall of the long side wall is equal to the length of the thermobrazier, and the lower part of this wall is made bent in the direction of the inner wall connected to it with the formation of a thermobrazier protruding inside, after its assembly, shelves Each outer wall of the short side walls is made of a longer inner wall connected to it, with the formation of protruding L-shaped edges from the side ends, at the bent end of each of which at least two holes are made. The length of the inner short side wall is equal to the distance between the legs to which it is attached, and the length of the outer short side wall between the bent ends of the L-shaped edges is equal to the width of the thermobrazier, and the lower part of this wall is bent towards the inner wall connected to it, forming a shelf protruding inside the thermal brazier, after its assembly. The removable bottom is made rectangular in the form of a trough with horizontal support shelves, along the long sides of the removable bottom, with the possibility of installing the removable bottom on the shelf of the outer walls of the long side walls with the formation of two slotted end holes below the short side walls and along them. On each lower short side wall, a flap with a handle is installed from below, with the possibility of horizontal movement relative to the slotted end opening, opposite which it is installed, and covering this slotted end hole, the grate is made in the form of a rectangular perforated tray with sides installed with a support on the removable bottom , with the possibility of setting the grate with the sides down or up. At least two threaded holes are made in the legs, and when installing the side walls on the legs, the holes made in them coincide with the threaded holes in the legs, and through the holes in the side walls, screws with a handle are inserted into the threaded holes, with the help of which the side walls are connected to the legs at assembling thermomangal. The folding grates are formed by a wire rectangular frame and wire rods located parallel along the long side of the rectangular frame and along the long side wall of the thermobrazier. patent of Ukraine for utility model Mo 81920).
Відома також електрошашличниця-піч (див. патент Рф на винахід Мо 22180661, електрошашличниці (патенти РФ на корисні моделі МоМо 39032, 759221 та інші конструкції.An electric barbecue-oven is also known (see Russian patent for the invention Mo 22180661, electric barbecues (Russian patents for useful models MoMo 39032, 759221 and other designs.
Проте як вищенаведені, так і інші, відомі заявнику, пристрої для теплової обробки харчових продуктів вирішують поставлену задачу частково. Конструктивно вони співпадають із пристроєм, що заявляється, лише в наявності окремих конструкційних елементів, як то: корпус, кришка, нагрівальні елементи, піддон, ніжки тощо.However, both the above and others known to the applicant, devices for thermal processing of food products partially solve the given task. Structurally, they coincide with the claimed device only in the presence of separate structural elements, such as: body, lid, heating elements, tray, legs, etc.
Відомі конструкції принципово відрізняються як за конструкційною побудовою, так і за принципом вирішення поставленої задачі, а також результатом, який досягається при реалізації пристрою, що заявляється.Known designs fundamentally differ both in terms of structural construction and the principle of solving the problem, as well as the result achieved when implementing the claimed device.
У зв'язку з наведеним, заявник вважає, що жодне з відомих технічних рішень не може бути вибрано як найближчий аналог, а критика їх буде некоректною.In connection with the above, the applicant believes that none of the known technical solutions can be chosen as the closest analogue, and their criticism will be incorrect.
В основу корисної моделі поставлена задача створити універсальний пристрій для теплової обробки харчових продуктів, в якому, шляхом іншого конструкційного виконання пристрою, введення в нього нових вузлів і елементів, а також взаємного розташування вузлів і елементів і їх зв'язку між ними, буде забезпечено підвищення ефективності, можливість приготування на ньому великого асортименту страв, зручність приготування різних страв, економію електроенергії, а також: - використання пристрою цілий рік в будь-яких приміщеннях;The basis of the useful model is the task of creating a universal device for thermal processing of food products, in which, by means of a different design of the device, the introduction of new nodes and elements into it, as well as the mutual location of nodes and elements and their connection between them, an increase in efficiency, the possibility of preparing a large assortment of dishes on it, the convenience of preparing various dishes, saving electricity, as well as: - use of the device all year round in any premises;
Зо - використання в поїздах, на морському транспорті; - економію електрики за рахунок експлуатації електричних тенів в міру їх необхідності; - виготовлення в декількох модифікаціях; - комплектацію столовими наборами.Zo - use in trains, on sea transport; - saving electricity due to the operation of electric shades as needed; - production in several modifications; - dining sets.
Пристрій екологічно чистий, бездимний, простий в експлуатації, легко ремонтується і замінюються тени.The device is ecologically clean, smokeless, easy to operate, easily repaired and replaced shades.
Поставлена задача вирішена універсальним пристроєм для теплової обробки харчових продуктів, що містить корпус а також відкидну кришку, з'єднану з корпусом за допомогою універсальних фіксуючих поворотних пристроїв, при цьому усередині корпусу, в нижній його частині, розташовані електронагрівальні елементи, закріплені в бічних стінках; над електронагрівальними елементами розташований піддон для оброблюваної сировини, установлений на виступах, виконаних на передній, задній, правій і лівій стінках корпусу, на верхній частині якого розташована кришка; на зовнішній стороні стінки корпусу розташована панель управління; у верхній частині передньої стінки корпусу виконане посадочне місце для упора, призначеного для фіксації відкидної кришки; на нижній частині корпусу виконані ніжки і напрямні полозки, а у верхній частині правої і лівої стінок корпусу виконані посадочні місця для тримачів шампурів; на внутрішній стороні відкидної кришки, по всій її площі, розташований відбивач, з'єднаний з відкидною кришкою по її периметру з утворенням повітряної камери; крім того, на внутрішній стороні відкидної кришки розташовані електронагрівальні елементи, відкидні утримувачі шампурів; на передній і задній сторонах відкидної кришки виконані посадочні місця для установки захисної решітки; на передній стороні відкидної кришки виконане посадочне місце для упора; на зовнішньому боці відкидної кришки розташована панель управління, а на зовнішній верхній стороні відкидної кришки установлені відкидні ніжки; універсальні фіксуючі поворотні пристрої виконані конструктивно однаково, кожен універсальний фіксуючий поворотний пристрій містить корпус, висувну вилку, установлену усередині корпусу універсального фіксуючого поворотного пристрою з можливістю переміщення у вертикальному напрямку, причому нижня частина висувної вилки зафіксована в корпусі універсального фіксуючого поворотного пристрою, а верхня частина висувної вилки з'єднана з кріпильним кронштейном, забезпеченим фіксатором; у висувній вилці виконано посадочне місце для фіксатора; в корпусі кожного універсального фіксуючого поворотного пристрою виконане бо посадочне місце для фіксатора, призначеного для закріплення висувної вилки; корпуси універсальних фіксуючих поворотних пристроїв з'єднані між собою порожнистою трубкою, усередині якої розташований тросик, що з'єднує фіксатори, а кріпильні кронштейни з'єднані між собою віссю, при цьому нижні частини корпусів універсальних фіксуючих поворотних пристроїв прикріплені до задньої стінки корпусу, а кріпильні кронштейни універсальних фіксуючих поворотних пристроїв прикріплені до відкидної кришки.The task is solved by a universal device for thermal processing of food products, which contains a body and a hinged lid connected to the body with the help of universal locking rotary devices, while inside the body, in its lower part, there are electric heating elements fixed in the side walls; above the electronic heating elements there is a tray for processed raw materials, installed on the protrusions made on the front, rear, right and left walls of the case, on the upper part of which there is a cover; the control panel is located on the outer side of the housing wall; in the upper part of the front wall of the case there is a seat for a stop intended for fixing the hinged cover; legs and guide slides are made on the lower part of the case, and seats for skewer holders are made on the upper part of the right and left walls of the case; on the inside of the hinged lid, over its entire area, there is a reflector connected to the hinged lid along its perimeter to form an air chamber; in addition, on the inside of the hinged cover there are electronic heating elements, hinged skewer holders; on the front and back sides of the hinged cover there are seats for installing a protective grill; a seat for a stop is made on the front side of the hinged cover; the control panel is located on the outer side of the hinged lid, and the hinged legs are installed on the outer upper side of the hinged lid; universal locking rotary devices are structurally identical, each universal locking rotary device contains a housing, a retractable plug installed inside the housing of a universal locking rotary device with the possibility of movement in the vertical direction, and the lower part of the retractable plug is fixed in the housing of the universal locking rotary device, and the upper part of the retractable the fork is connected to a mounting bracket equipped with a latch; a seat for a retainer is made in the retractable fork; in the body of each universal locking rotary device, there is a seat for a lock intended for securing a retractable fork; the housings of the universal locking rotary devices are connected to each other by a hollow tube, inside which there is a cable connecting the latches, and the mounting brackets are connected to each other by an axis, while the lower parts of the housings of the universal locking rotary devices are attached to the rear wall of the housing, and mounting brackets of universal locking swivels are attached to the hinged cover.
Крім цього, пристрій додатково містить ємність для столових наборів, на якій установлено корпус.In addition, the device additionally contains a container for table sets, on which the case is installed.
Універсальний пристрій для теплової обробки харчових продуктів зображено на кресленнях, де: фіг. 1 - вигляд пристрою в зібраному стані, вигляд спереду; фіг. 2 - вигляд справа, в розрізі; фіг. З - вигляд зліва, частковий розріз; фіг. 4 - загальний вигляд пристрою у відкритому стані; фіг. 5 - загальний вигляд упора; фіг. 6 - упор, вигляд спереду; фіг. 7 - відкидна кришка в розрізі, вигляд спереду; фіг. 8 - вузол з'єднання відкидної кришки з відбивачем; фіг. 9 - вигляд відкидної кришки у відкритому стані; фіг. 10 - відкидна кришка, вигляд зверху; фіг. 11 - універсальний фіксуючий поворотний пристрій, вигляд збоку; фіг. 12 - вигляд вузла універсального фіксуючого поворотного пристрою; фіг. 13 - універсальний фіксуючий поворотний пристрій, вигляд зверху; фіг. 14 - вигляд універсального фіксуючого поворотного пристрою в зібраному стані; фіг. 15 - вигляд універсального фіксуючого поворотного пристрою у відкритому стані; фіг. 16 - вигляд пристрою з додатковою ємністю для зберігання столових наборів; фіг. 17 - вигляд відкидного тримача для шампурів; фіг. 18 - вигляд тримача для шампурів в корпусі; фіг. 19 - універсальний пристрій у відкритому стані (вигляд зверху); фіг. 20 - вигляд відкидної кришки з додатковою решіткою;A universal device for thermal processing of food products is shown in the drawings, where: fig. 1 - view of the device in the assembled state, front view; fig. 2 - view from the right, in section; fig. C - view from the left, partial section; fig. 4 - general view of the device in the open state; fig. 5 - general view of the stop; fig. 6 - stop, front view; fig. 7 - hinged cover in section, front view; fig. 8 - hinged lid connection unit with reflector; fig. 9 - view of the hinged cover in the open state; fig. 10 - hinged cover, top view; fig. 11 - universal locking rotary device, side view; fig. 12 - a view of the unit of the universal fixing rotary device; fig. 13 - universal locking rotary device, top view; fig. 14 - a view of the universal locking rotary device in the assembled state; fig. 15 - a view of the universal locking rotary device in the open state; fig. 16 - a view of the device with an additional capacity for storing table sets; fig. 17 - a view of the folding holder for skewers; fig. 18 - a view of the holder for skewers in the body; fig. 19 - universal device in the open state (top view); fig. 20 - a view of the hinged cover with an additional grid;
Зо фіг. 21 - вигляд пристрою з розташуванням відкидної кришки в вертикальному положенні.From fig. 21 - a view of the device with the location of the hinged cover in a vertical position.
Універсальний пристрій для теплової обробки харчових продуктів містить корпус 1, відкидну кришку 6, з'єднану з корпусом 1 за допомогою, наприклад, двох універсальних фіксуючих поворотних пристроїв 7. Корпус 1 має передню 2 (фіг. 1), задню З (фіг. 4), праву 4 (фіг. 2) і ліву 5 (фіг. 4) стінки.The universal device for thermal processing of food products includes a body 1, a hinged cover 6, connected to the body 1 with the help of, for example, two universal locking rotary devices 7. The body 1 has a front 2 (Fig. 1), a back Z (Fig. 4 ), right 4 (Fig. 2) and left 5 (Fig. 4) walls.
Корпус 1 складається з нижньої 53 і верхньої 54 частин (фіг. 1), з'єднаних між собою за допомогою з'єднувальних елементів 57, наприклад болтів (фіг. 1).The body 1 consists of the lower 53 and upper 54 parts (Fig. 1), connected to each other by means of connecting elements 57, for example, bolts (Fig. 1).
Усередині корпусу 1, в нижній його частині 53, розташовані електронагрівальні елементи, наприклад тени 8 (фіг. 2), закріплені в правій 4 і лівій 5 стінках корпусу 1.Inside the case 1, in its lower part 53, there are electronic heating elements, for example, shades 8 (Fig. 2), fixed in the right 4 and left 5 walls of the case 1.
Над тенами 8 розташований піддон 9 (фіг. 2) для оброблюваної сировини, установлений на виступах 14 (фіг. 3), виконаних на передній 2, задній 3, правій 4 і лівій 5 стінках корпусу 1.Above the trays 8 is a pallet 9 (Fig. 2) for processed raw materials, installed on the protrusions 14 (Fig. 3), made on the front 2, rear 3, right 4 and left 5 walls of the body 1.
На верхній частині піддона 9 розташована кришка 11 піддона (фіг. 2).On the upper part of the pallet 9 is the cover 11 of the pallet (Fig. 2).
На зовнішній стороні корпусу 1, на правій його стінці 4, розташована панель управління 12 з кнопками 13 (фіг. 2).On the outside of the case 1, on its right wall 4, there is a control panel 12 with buttons 13 (Fig. 2).
У передній стінці 2 корпусу 1, у верхній його частині 54, виконане посадочне місце 10 (фіг. 3) для упора 15 (фіг. 5, б), який призначений для фіксації відкидної кришки б в горизонтальному положенні.In the front wall 2 of the housing 1, in its upper part 54, there is a seat 10 (Fig. 3) for a stop 15 (Fig. 5, b), which is designed to fix the hinged cover b in a horizontal position.
У лівій стінці 5 корпусу 1 виконана ніша для кабелю 17 з вилкою, яка закривається кришкою 16 (фіг. 4).In the left wall 5 of the housing 1, there is a niche for the cable 17 with a plug, which is closed by a cover 16 (Fig. 4).
На нижній частині дна корпусу 1 виконані ніжки 18 (фіг. 1) і полозки 19 для додаткової ємності 45 (для столових наборів: вилки, ложки, ножі та ін.), яка має корпус 44 і полозки 19 (фіг. 16).On the lower part of the bottom of the body 1, legs 18 (Fig. 1) and slides 19 are made for an additional container 45 (for table sets: forks, spoons, knives, etc.), which has a body 44 and slides 19 (Fig. 16).
У передній стінці 2 корпусу 1 вмонтовані замки 20 і ручка 21 для перенесення пристрою (фіг. 1).Locks 20 and a handle 21 for carrying the device are mounted in the front wall 2 of the housing 1 (Fig. 1).
На верхній частині лівої 5 і правої 4 стінок корпусу 1 виконані посадочні місця 50 (фіг. 19) для тримачів шампурів 49 (фіг. 4, 18), а на верхній частині передньої стінки 2 виконані посадочні місця 55 (фіг. 19) для фіксуючих елементів замків 20.Seats 50 (Fig. 19) for skewer holders 49 (Figs. 4, 18) are made on the upper part of the left 5 and right 4 walls of the housing 1, and seats 55 (Fig. 19) are made on the upper part of the front wall 2 for fixing elements of locks 20.
З внутрішньої сторони відкидної кришки Є розташований (по усій її площі) відбивач 23 (фіг. 2), з'єднаний по периметру з відкидною кришкою 6 за рахунок з'єднувального вузла 29 і болтів 58 (фіг. 8) таким чином, що між внутрішньою стороною відкидної кришки 6 і відбивачем 23 бо утворена повітряна камера 25 (фіг. 2).A reflector 23 (Fig. 2) is located on the inside of the hinged cover (over its entire area), connected along the perimeter to the hinged cover 6 by means of a connecting unit 29 and bolts 58 (Fig. 8) in such a way that between the inner side of the hinged cover 6 and the reflector 23 form an air chamber 25 (Fig. 2).
У внутрішній частині відкидної кришки 6, з правої і лівої її сторін, закріплені (горизонтально) електронагрівальні елементи, наприклад, електричні тени 22, які закриті знімною захисною решіткою 24 (фіг. 2).In the inner part of the hinged cover 6, on its right and left sides, electric heating elements are fixed (horizontally), for example, electric shades 22, which are closed by a removable protective grid 24 (Fig. 2).
Захисна решітка 24 установлюється в посадочні місця 59 (фіг. 9), виконані на передній і задній сторонах відкидної кришки 6 з внутрішньої її сторони.The protective grid 24 is installed in the seats 59 (Fig. 9), made on the front and back sides of the hinged cover 6 from its inner side.
У правій і лівій сторонах відкидної кришки 6 з внутрішньої її сторони установлені (закріплені) тримачі шампурів 26 (фіг. 9), кожен з яких має кульку 56 для фіксації тримача шампурів 26 у вертикальному закритому вигляді (фіг. 17). Кулька 56 при закритті впирається в стінку корпусу 1.On the right and left sides of the hinged cover 6, skewer holders 26 (Fig. 9) are installed (fixed) on its inner side, each of which has a ball 56 for fixing the skewer holder 26 in a vertical closed form (Fig. 17). The ball 56 rests against the wall of the housing 1 when closed.
На передній стороні відкидної кришки 6 розміщені фіксуючі елементи замків 27 і гніздо 30 для упора 15 (фіг. 9).On the front side of the hinged cover 6, the locking elements of the locks 27 and the socket 30 for the stop 15 are placed (Fig. 9).
На зовнішній стороні відкидної кришки 6 розташовані упорні відкидні ніжки 28, які служать упором при використанні пристрою з горизонтальним розташуванням відкидної кришки б у відкритому стані (фіг. 7, 10).On the outside of the hinged lid 6, there are hinged legs 28, which serve as a stop when using the device with a horizontal arrangement of the hinged lid b in the open state (Fig. 7, 10).
На правій стороні відкидної кришки 6, із зовнішнього її боку, розташована панель управління 31 з кнопками управління 32 (фіг. 2).On the right side of the hinged cover 6, on its outer side, there is a control panel 31 with control buttons 32 (Fig. 2).
Для накопичення жиру, що стікає вниз з м'яса при роботі відкидної кришки б у вертикальному положенні (фіг. 21), в нижній частині відбивача 23 на відкидному тримачі шампурів 26 установлений додатковий піддон 48 (фіг. 21).To collect the fat flowing down from the meat when the hinged cover b is in the vertical position (Fig. 21), an additional tray 48 (Fig. 21) is installed in the lower part of the reflector 23 on the hinged skewer holder 26.
Як зазначено вище, корпус 1 універсального пристрою для теплової обробки харчових продуктів з'єднаний з відкидною кришкою 6 за допомогою універсальних фіксуючих поворотних пристроїв 7 (в пропонованому варіанті виконання їх два, проте число їх може бути й іншим).As indicated above, the body 1 of the universal device for thermal processing of food products is connected to the hinged cover 6 by means of universal locking rotary devices 7 (in the proposed version there are two of them, but their number may be different).
Універсальні фіксуючі поворотні пристрої 7 виконані таким чином, щоб відкидну кришку 6 можна було б піднімати угору, створюючи горизонтальний зазор між відкидною кришкою 6 і корпусом 1 (фіг. 4), а також фіксувати її в вертикальному положенні (фіг. 21) і в відкритому положенні на 1807 (фіг. 19), щоб вона використовувалася як робоча електрична поверхня. Це дозволяє пристрою бути універсальним і готувати на ньому велику кількість страв, до того ж по кілька страв одночасно.The universal locking rotary devices 7 are made in such a way that the hinged lid 6 could be lifted up, creating a horizontal gap between the hinged lid 6 and the body 1 (Fig. 4), and also fix it in a vertical position (Fig. 21) and in the open position at 1807 (Fig. 19) so that it is used as a working electrical surface. This allows the device to be versatile and cook a large number of dishes on it, moreover, several dishes at the same time.
Конструктивно обидва універсальні фіксуючі поворотні пристрої 7 виконані однаково. Кожен універсальний фіксуючий поворотний пристрій 7 містить корпус 33, усередині якого установленаStructurally, both universal locking rotary devices 7 are made the same. Each universal locking rotary device 7 contains a housing 33, inside which is installed
Зо з можливістю переміщення у вертикальному напрямку висувна вилка 34, при цьому нижня частина висувної вилки 34 зафіксована в корпусі 33, а верхня її частина з'єднана з кріпильним кронштейном 35, забезпеченим фіксатором 46. У тілі висувної вилки 34 фіксуючої петлі 7 виконане посадочне місце 47 для фіксатора 46 (фіг. 11, 12, 13, 14, 15).With the possibility of movement in the vertical direction, the retractable fork 34, while the lower part of the retractable fork 34 is fixed in the body 33, and its upper part is connected to the mounting bracket 35, equipped with a latch 46. In the body of the retractable fork 34, the fixing loop 7 has a seat 47 for the latch 46 (fig. 11, 12, 13, 14, 15).
У корпусі 33 кожного універсального фіксуючого поворотного пристрою 7 виконане посадочне місце 37 для фіксатора 36 з пружиною (пружина на кресленні не показана) (фіг. 14).In the body 33 of each universal locking rotary device 7, a seat 37 for a lock 36 with a spring is made (the spring is not shown in the drawing) (Fig. 14).
У корпусі кожної висувної вилки 34 виконане посадочне місце 38 також для фіксатора 36 (фіг. 15).In the housing of each retractable fork 34, a seat 38 is also made for the latch 36 (Fig. 15).
Корпуси 33 кожного універсального фіксуючого поворотного пристрою 7 з'єднані між собою порожнистою трубкою 39, усередині якої розташований тросик 40, що з'єднує між собою фіксатори 36, кожен з яких розташований в корпусі 33 відповідного універсального фіксуючого поворотного пристрою 7 (фіг. 14, 15).The housings 33 of each universal locking rotary device 7 are connected to each other by a hollow tube 39, inside which there is a cable 40 connecting the latches 36, each of which is located in the housing 33 of the corresponding universal locking rotary device 7 (Fig. 14, 15).
У центральній частині (приблизно посередині) порожнистої трубки 39 вмонтований регулюючий гвинт 41, з'єднаний з тросиком 40 (фіг. 14).In the central part (approximately in the middle) of the hollow tube 39, an adjusting screw 41 is mounted, connected to a cable 40 (Fig. 14).
При обертанні регулюючого гвинта 41 вліво або вправо приводиться в дію тросик 40 і фіксатори 36 для розфіксації висувних вилок 34 і відбувається опускання висувних вилок 34 униз в корпус 33 універсальних фіксуючих поворотних пристроїв 7.When the adjusting screw 41 is rotated to the left or to the right, the cable 40 and latches 36 are actuated to release the retractable forks 34 and the retractable forks 34 are lowered into the housing 33 of the universal locking rotary devices 7.
Кріпильні кронштейни 35 універсальних фіксуючих поворотних пристроїв 7 з'єднані між собою особливою віссю 42, кінці якої розташовані у відповідних кріпильних кронштейнах 35 і закріплені в них відповідними стопорними гвинтами 43 (фіг. 14).The mounting brackets 35 of the universal locking rotary devices 7 are connected to each other by a special axis 42, the ends of which are located in the corresponding mounting brackets 35 and fixed in them by the corresponding locking screws 43 (Fig. 14).
Універсальний пристрій для теплової обробки харчових продуктів може додатково містити ємність для столових наборів 45, що має корпус 44, на якому установлені полозки 19, аналогічні полозкам, розміщеним на нижній частині корпусу 1. При використанні додаткової ємності для столових наборів 45 корпус 1 установлюється на корпусі 44 за допомогою полозок 19 (фіг. 16).A universal device for thermal processing of food products can additionally contain a container for table sets 45, which has a body 44, on which slides 19 are installed, similar to the slides placed on the lower part of the body 1. When using an additional container for table sets 45, the body 1 is installed on the body 44 with the help of slides 19 (Fig. 16).
Пристрій забезпечений також додатковою решіткою 51 (фіг. 20) для електричної поверхні при установці відкидної кришки 6 в горизонтальне положення (фіг. 19).The device is also equipped with an additional grid 51 (Fig. 20) for the electrical surface when the hinged cover 6 is installed in a horizontal position (Fig. 19).
Корпус 1 з'єднаний по електричній частині з кнопками управління 32 відкидної кришки 6 за допомогою електричного кабелю 52 (фіг. 4, 21).The housing 1 is electrically connected to the control buttons 32 of the hinged cover 6 by means of an electrical cable 52 (Fig. 4, 21).
Підготовка пристрою до роботи.Preparing the device for work.
Вибравши місце установки пристрою, звільняємо його від усіх сторонніх предметів, які 60 можуть бути перешкодою в процесі його використання, тому що при роботі доведеться мати доступ як до самого пристрою, який працює від мережі 220 У, так і до супутніх предметів, наприклад - шампура, каструлі, сковорідки, чайника, в яких буде готуватися (розігріватися) їжа, і зайві предмети не тільки перешкода, але і можуть стати причиною опіків і т.д.Having chosen the place of installation of the device, we free it from all extraneous objects that can be an obstacle in the process of its use, because during work you will have to have access to both the device itself, which operates from a 220 V network, and to related objects, for example - a skewer , pots, pans, kettles, in which food will be prepared (heated), and extra objects are not only an obstacle, but can also cause burns, etc.
Установлюємо корпус 1 горизонтально на ніжках 18. Відкриваємо нішу для кабелю, витягаємо кабель 17 на всю довжину. Відкриваємо замки 20, піднімаємо у вертикальне положення відкидну кришку 6, зафіксувавши її фіксатором 46 кріпильного кронштейна 35 в посадочне місце 47 фіксатора 46.We install the body 1 horizontally on the legs 18. We open the niche for the cable, pull out the cable 17 to its full length. We open the locks 20, raise the hinged cover 6 to a vertical position, fixing it with the latch 46 of the mounting bracket 35 in the seat 47 of the latch 46.
Для безпеки рекомендується провести зовнішній огляд усього пристрою, а також вузлів, предметів самого пристрою, непотрібних на момент початку його експлуатації. Особливу увагу слід звернути на електричну частину пристрою, відсутність пошкоджень кабелю 17. Вся процедура огляду займає менше хвилини, але про безпеку потрібно пам'ятати і кожен раз перед експлуатацією пристрою дотримуватися правил безпеки з електроприладами.For safety, it is recommended to conduct an external inspection of the entire device, as well as nodes, items of the device itself, unnecessary at the time of its operation. Particular attention should be paid to the electrical part of the device, the absence of damage to the cable 17. The entire inspection procedure takes less than a minute, but safety must be remembered and every time before operating the device, follow the safety rules with electrical appliances.
Після огляду і переконавшись, що пристрій готовий до експлуатації, перевіряємо працездатність електричних тенів 8, 22.After the inspection and making sure that the device is ready for operation, we check the functionality of electric shades 8, 22.
Пристрій знаходиться у відкритому, вертикальному положенні (фіг. 21), що дозволяє візуально бачити електричні тени 22 у відкидній кришці б. Для перевірки електричних тенів 8, необхідно з корпусу 1 витягти кришку 11 піддона 9 і сам піддон 9. Після цього включаємо електричний кабель з вилкою 17 в розетку. При цьому пристрій живиться від 220 У, але електричний струм на тени 22 не надходить. Натискаємо на кнопку управління 32 відкидної кришки 6 і кнопки управління 13 корпусу 1 по черзі, індивідуально кожного тена 8, 22. Через кілька секунд витягуємо кабель 17 з вилкою з розетки і візуально, а також легким дотиком до тенів 8, 22 переконуємося, що всі тени 8, 22 теплі, що свідчить про їх справність. Пристрій готовий до подальшої експлуатації.The device is in an open, vertical position (Fig. 21), which allows you to visually see the electric shades 22 in the hinged cover b. To check the electric shades 8, it is necessary to remove the lid 11 of the pallet 9 and the pallet 9 itself from the housing 1. After that, plug the electric cable with the plug 17 into the outlet. At the same time, the device is powered by 220 V, but the electric current does not reach the shade 22. We press the control button 32 of the hinged cover 6 and the control button 13 of the body 1 in turn, individually for each tena 8, 22. After a few seconds, we pull out the cable 17 with a plug from the outlet and visually, as well as by lightly touching the tena 8, 22, we make sure that all shadows 8, 22 are warm, which indicates their serviceability. The device is ready for further operation.
Пристрій універсальний і може бути використано в кількох режимах.The device is universal and can be used in several modes.
Ї. Робота пристрою в закритому стані горизонтально з фіксованим зазором (фіг. 4) між відкидною кришкою 6 і корпусом 1.Y. Operation of the device in the closed state horizontally with a fixed gap (Fig. 4) between the hinged cover 6 and the body 1.
ІЇ. Відкидна кришка 6 у вертикальному положенні (фіг. 21).II. Hinged cover 6 in a vertical position (Fig. 21).
І. У відкритому, горизонтальному положенні з відкритою відкидною кришкою 6 на 180" (фіг. 19).I. In an open, horizontal position with an open hinged cover 6 by 180" (fig. 19).
Зо Ї. Робота пристрою в закритому стані горизонтально з фіксованим зазором (фіг. 4) між відкидною кришкою 6 і корпусом 1.From Y. Operation of the device in the closed state horizontally with a fixed gap (Fig. 4) between the hinged cover 6 and the body 1.
Даний режим роботи пристрою передбачає три варіанти - А, Б, В.This mode of operation of the device provides three options - A, B, C.
Варіант використання "А".Use option "A".
Установлюємо корпус 1 горизонтально на ніжках 18. Відкриваємо нішу для кабелю 17 і витягаємо його. Відкриваємо замки 20, піднімаємо у вертикальне положення відкидну кришку 6 і фіксуємо її фіксатором 46 кріпильного кронштейна 35 в посадочне місце фіксатора 47.We install the housing 1 horizontally on the legs 18. We open the niche for the cable 17 and pull it out. We open the locks 20, raise the hinged cover 6 to a vertical position and fix it with the latch 46 of the mounting bracket 35 in the seat of the latch 47.
У верхній частині корпусу 54 установлюємо на необхідну висоту упор 15 для фіксації зазору відкидної кришки 6 в посадочне місце 10 для упора 15.In the upper part of the housing 54, we set the stop 15 to the required height to fix the gap of the hinged cover 6 in the seat 10 for the stop 15.
У верхній частині корпусу 54 в лівій і правій сторонах в посадочне місце 50 установлюємо знімні утримувачі шампурів 49.In the upper part of the housing 54, on the left and right sides, in the seat 50, we install removable skewer holders 49.
Установлену вертикально відкидну кришку б разом з висувною вилкою 34 універсального фіксуючого поворотного пристрою піднімаємо угору на висоту, відповідну висоті упора 15.We raise the vertically installed hinged cover b together with the retractable fork 34 of the universal locking rotary device to a height corresponding to the height of the stop 15.
Висувна вилка 34 фіксується автоматично фіксатором 36 висувної вилки 34 з пружиною.Retractable fork 34 is fixed automatically by the retainer 36 of the retractable fork 34 with a spring.
На знімні утримувачі шампурів 49 установлюються шампури з м'ясом або сітка з м'ясом, грибами, рибою, овочами і т.д. (не показано), після чого відкидна кришка б опускається на верхню частину 54 корпусу 1, попередньо розфіксувавши фіксатор 46 кріпильного кронштейна 35 з посадочного гнізда 47, і впирається в упор 15 фіксації відкидної кришки 6.Skewers with meat or a net with meat, mushrooms, fish, vegetables, etc. are installed on removable skewer holders 49. (not shown), after which the hinged cover b is lowered onto the upper part 54 of the case 1, having previously unfastened the latch 46 of the mounting bracket 35 from the seat 47, and abuts against the stop 15 of the hinged cover 6 fixation.
Кабель з вилкою 17 включається в мережу 220 М, натискається кнопка управління 32, подається електричний струм на електричні тени 22. Електричні тени 22 розжарюються, подаючи жар на м'ясо (або іншу страву) зверху униз. Відбивач 23 підсилює і направляє жар в потрібний, встановлений напрямок, температура регулюється кнопками управління 32 шляхом обертання вліво, вправо.The cable with the plug 17 is connected to the 220 M network, the control button 32 is pressed, the electric current is applied to the electric curtains 22. The electric curtains 22 heat up, applying heat to the meat (or other dish) from top to bottom. The reflector 23 amplifies and directs the heat in the desired, set direction, the temperature is regulated by the control buttons 32 by rotating to the left and right.
Шампури вручну обертаються навколо осі. Сітки з м'ясом перевертають на 180", піднявши відкидну кришку 6.Skewers are manually rotated around the axis. The grids with meat are turned 180" by lifting the hinged cover 6.
При готовності м'яса відкидна кришка б фіксується у вертикальному положенні (фіг. 21), вимикаються електричні тени 22 натисканням на кнопки управління 32 або вийманням електричної вилки з розетки. У такому випадку усі електричні тени 22 відключаються одночасно.When the meat is ready, the hinged cover b is fixed in a vertical position (Fig. 21), the electric curtains 22 are turned off by pressing the control buttons 32 or by removing the electric plug from the outlet. In this case, all electric shades 22 are turned off at the same time.
При приготуванні шашлику і інших м'ясних, овочевих страв горизонтально кришка піддона 11 служить накопичувачем жиру, рідини, але можна і знімати її, тоді накопичувачем стане сам 60 піддон 9.When preparing barbecue and other meat and vegetable dishes horizontally, the lid of the tray 11 serves as a fat and liquid accumulator, but it can also be removed, then the tray 60 itself will become the accumulator.
Кришка 11 піддона 9 велика, з вигнутими краями, може використовуватися для готового шашлику, як піднос для хліба, нарізання м'яса сирого, чищення овочів і т.д.The cover 11 of tray 9 is large, with curved edges, can be used for ready-made barbecue, as a tray for bread, cutting raw meat, cleaning vegetables, etc.
Варіант використання "Б".Use option "B".
Процедура установки корпусу 1 аналогічна тому, як описано у варіанті А.The procedure for installing case 1 is similar to that described in option A.
Після установки корпусу 1 знімаємо кришку піддона 11, відкриваючи піддон 9 для оброблюваної сировини. Піддон 9 складається з декількох відділень, в яких можна одночасно готувати кілька окремих страв. Можна смажити картоплю, яйця, гриби, рибу, безліч інших страв як в сковороді, так і каструлі, казані, використовуючи для цього піддон 9. Після проведених процедур по наповненню піддона 9 відкидна кришка 6 опускається на верхню частину корпусу 1, попередньо розфіксувавши фіксатор 46 кріпильного кронштейна 35 з посадкового місця 47, яка (відкидна кришка б) впирається в упор 15 фіксації відкидної кришки 6.After installing the housing 1, remove the lid of the pallet 11, opening the pallet 9 for processed raw materials. Tray 9 consists of several compartments in which several individual dishes can be prepared at the same time. You can fry potatoes, eggs, mushrooms, fish, and many other dishes both in a frying pan and in a pot, cauldron, using the tray 9 for this. After the procedures for filling the tray 9, the hinged cover 6 is lowered onto the upper part of the housing 1, having previously released the latch 46 of the mounting bracket 35 from the seat 47, which (folding cover b) abuts against the stop 15 for fixing the folding cover 6.
Кабель з вилкою 17 включається в мережу 220 У, натискаємо на кнопки управління 13, 32 і подається електричний струм на електричні тени 8, 22. Електричні тени 8, 22 нагріваються, подаючи жар на піддон 9 знизу і зверху одночасно. Температура регулюється шляхом обертання кнопок управління 13, 32. Відбивач 23 відбиває і направляє жар в установленому напрямку, в даному випадку зверху вниз. Процес приготування їжі контролюється підняттям відкидної кришки б угору, а при необхідності фіксують її у вертикальному положенні. Всі маніпуляції проводяться легко, швидко і невимушено, без зусиль.The cable with the plug 17 is connected to the 220 V network, we press the control buttons 13, 32 and electric current is applied to the electric shades 8, 22. The electric shades 8, 22 are heated, applying heat to the pallet 9 from below and above at the same time. The temperature is regulated by turning the control buttons 13, 32. The reflector 23 reflects and directs the heat in the set direction, in this case from top to bottom. The cooking process is controlled by lifting the hinged lid b up, and if necessary, fix it in a vertical position. All manipulations are carried out easily, quickly and casually, without effort.
Після закінчення приготування їжі тени 8, 22 вимикаються кнопками управління 13, 32 або виймають вилку з кабелем 17 з розетки.After cooking, the shades 8, 22 are turned off with the control buttons 13, 32 or the plug with the cable 17 is removed from the outlet.
Практика приготування страв широка і різноманітна і змінюється щорічно. На зміну традиційним методам приготування з'являються нові, незвичні і на перший погляд дивні. Чи можна уявити, щоб приготування перших, рідких страв, таких як борщі, супи з куркою, рибні супи, розсольники і харчо, других страв - каші, котлети і безліч інших страв виконувалось незвичайним, нетрадиційним шляхом? Цей пристрій дає можливість експериментувати, і якщо відомі страви, приготування яких передбачає подачу жару тільки зверху униз, то цю можливість приготування пристрій надає. З огляду на те, що піддон 9 розділений на п'ять окремих відділень, то можна готувати одночасно п'ять страв, подаючи жар зверху униз. Втім, вишукані страви винаходяться шляхом експериментів і даний пристрій дозволяють це робити.The practice of cooking is wide and varied and changes every year. Traditional cooking methods are being replaced by new, unusual and at first glance strange ones. Can you imagine that the preparation of the first, liquid dishes, such as borscht, chicken soups, fish soups, pickles and kharcho, the second dishes - porridge, cutlets and many other dishes was done in an unusual, non-traditional way? This device provides an opportunity to experiment, and if there are known dishes, the preparation of which involves the supply of heat only from top to bottom, then the device provides this possibility of cooking. Since tray 9 is divided into five separate compartments, it is possible to cook five dishes at the same time, serving heat from top to bottom. However, exquisite dishes are invented through experiments, and this device allows you to do it.
Наприклад: заповнивши усі п'ять відділень піддона 9 різними продуктами можна одночасно готувати, комбінуючи подачу жару частково на піддон 9 знизу від тенів 8 і частково зверху униз від тенів 22, або одночасно розігріваючи весь піддон 9 знизу тенами 8 і подаючи жар з тенів 22 на весь піддон 9 зверху униз.For example: by filling all five compartments of tray 9 with different products, you can simultaneously cook by combining heat supply partially to tray 9 from below from trays 8 and partially from above to down from trays 22, or simultaneously heating the entire tray 9 from below with trays 8 and supplying heat from trays 22 on the entire pallet 9 from top to bottom.
Варіант "В" - подача жару зверху униз.Option "B" - heat supply from top to bottom.
Процедура установлення корпусу 1 аналогічна тому, як описано у варіанті "А".The procedure for installing case 1 is similar to that described in option "A".
Знімаємо кришку 11 піддона 9, відкриваючи піддон 9 для закладки оброблюваної сировини - продуктів. Піддон 9 складається з п'яти відділень, в яких можна одночасно готувати п'ять окремих страв, використовуючи піддон 9 як каструлю або сковороду.We remove the cover 11 of the pallet 9, opening the pallet 9 for placing processed raw materials - products. Tray 9 consists of five compartments in which five separate dishes can be prepared at the same time, using tray 9 as a pot or pan.
Після наповнення відділень піддона 9 продуктами для приготування страв відкидна кришка 6 опускається на верхню частину корпусу 1, попередньо розфіксувавши фіксатор 46 кріпильного кронштейна 35 з посадочного місця 47, відкидна кришка б впирається в упор 15 фіксації відкидної кришки 6. Кабель з вилкою 17 включається в мережу 220 У, натискають на кнопку управління 32 і подають електричний струм на тени 22. Електричні тени 22 нагріваються, подаючи жар на піддон 9 з його вмістом зверху униз.After filling the compartments of the tray 9 with food products, the hinged lid 6 is lowered onto the upper part of the housing 1, having previously released the latch 46 of the mounting bracket 35 from the seat 47, the hinged lid b rests against the stop 15 of the hinged lid 6 fixation. The cable with the plug 17 is connected to the network 220 V, press the control button 32 and apply electric current to the shades 22. The electric shades 22 are heated, applying heat to the tray 9 with its contents from top to bottom.
Температура регулюється шляхом обертання кнопок управління 32 вліво і вправо.The temperature is adjusted by turning the control buttons 32 to the left and right.
Відбивач 23 відбиває, направляючи жар у встановлений напрямок зверху униз. Процес приготування їжі контролюється підняттям відкидної кришки б угору, а при необхідності фіксується у вертикальному положенні.Reflector 23 reflects, directing the heat in the set direction from top to bottom. The cooking process is controlled by lifting the hinged lid b upwards, and if necessary, it is fixed in a vertical position.
Після закінчення приготування їжі вимикаються електричні тени 22 кнопками управління 32 або витяганням вилки з кабелем 17 з розетки.At the end of cooking, the electric shades 22 are turned off by the control buttons 32 or by pulling out the plug with the cable 17 from the outlet.
ІЇ. Робота пристрою у вертикальному положенні, з відкритою відкидною кришкою б на 90" (фіг. 21).II. Operation of the device in a vertical position, with the hinged cover open at 90" (fig. 21).
Установлюємо корпус 1 горизонтально на ніжки 18. Відкриваємо нішу з кабелем, витягаємо кабель 17. Відкриваємо замки 20, піднімаємо у вертикальне положення відкидну кришку 6 і фіксуємо її фіксатором 46 кріпильного кронштейна 35 в посадочне місце фіксатора 47.We install the housing 1 horizontally on the legs 18. We open the niche with the cable, pull out the cable 17. We open the locks 20, raise the hinged cover 6 to the vertical position and fix it with the latch 46 of the mounting bracket 35 in the seat of the latch 47.
У такому положенні пристрою на ньому можна готувати з вертикально відкритою відкидною кришкою б безліч м'ясних страв на шампурах і сітках, які установлюються на відкидних тримачах шампурів 26, які установлюються зверху униз горизонтально відносно площини відбивача 23 і відкидної кришки 6.In this position of the device, it is possible to prepare a variety of meat dishes on skewers and grids with the vertically open hinged lid on it, which are installed on the hinged skewer holders 26, which are installed from top to bottom horizontally relative to the plane of the reflector 23 and the hinged lid 6.
На правій і лівій сторонах відбивача 23 з лицьового боку установлені відкидні тримачі шампурів 26. Тримачі 26 відкидаються під кутом 90" відносно площини відбивача 23.Folding skewer holders 26 are installed on the right and left sides of the reflector 23 from the front side. The holders 26 are folded at an angle of 90" relative to the plane of the reflector 23.
На відкинуті тримачі 26 установлюються шампури (не показано) з м'ясом, овочами, фруктами горизонтально зверху униз.Skewers (not shown) with meat, vegetables, and fruits are installed horizontally from top to bottom on the folded holders 26.
Сітка (решітка) (не показано) з м'ясом на кістці, м'ясом в тісті, лавашами з сиром і багато інших страв установлюються на верхніх, лівому і правому відкидному тримачах шампурів 26 зверху униз паралельно до відбивача 23.Grid (lattice) (not shown) with meat on the bone, meat in dough, pita bread with cheese and many other dishes are installed on the upper, left and right hinged skewer holders 26 from top to bottom parallel to the reflector 23.
На нижніх відкидних тримачах шампурів 26 установлюється додатковий піддон 48 для збору жиру (рідини), що стікає зверху униз з м'яса, риби, овочів, фруктів при їх приготуванні.An additional tray 48 is installed on the lower hinged skewer holders 26 for collecting fat (liquid) that flows from the top down from meat, fish, vegetables, and fruits during their cooking.
Вибравши страву для приготування і установивши на відкидних тримачах 26, включають в електричну розетку вилку з кабелем 17, натискають на кнопку управління 32 і шляхом обертання вибирають потрібний режим нагрівання електричних тенів 22.Having chosen the dish to be prepared and installed it on the folding holders 26, plug the plug with the cable 17 into the electrical outlet, press the control button 32 and select the desired heating mode of the electric shades 22 by rotating it.
При роботі пристрою в такому вигляді, вертикальному, пристрій дозволяє готувати їжу і в піддоні 9У для оброблюваної сировини.When the device works in this form, vertical, the device allows you to cook food in the 9U tray for processed raw materials.
Знімаємо кришку піддона 11, закладаємо продукти у відділення або кілька відділень або в усі відділення піддона 9, натискаємо на кнопки управління 13 і шляхом їх обертання задаємо оптимальну температуру на електричні тени 8, У міру приготування їжі шляхом натискання на кнопки управління 13 і 32, відключаємо тени 8, які не потрібні. По закінченні приготування витягаємо вилку з кабелем 17 з розетки.We remove the cover of the tray 11, put the products in a compartment or several compartments or in all compartments of the tray 9, press the control buttons 13 and by rotating them, set the optimal temperature on the electric shades 8. As the food is cooking, by pressing the control buttons 13 and 32, turn it off shadows 8 that are not needed. After cooking, remove the plug with cable 17 from the outlet.
І. Робота пристрою в горизонтальному положенні, з відкритою відкидною кришкою б на 1807 (фіг. 19).I. Operation of the device in a horizontal position, with an open hinged cover b on 1807 (fig. 19).
Установлюємо корпус 1 горизонтально на ніжки 18. Відкриваємо нішу з кабелем, витягаємо кабель 17. Відкриваємо замки 20, піднімаємо у вертикальне положення відкидну кришку 6 ї, не фіксуючи, перекидаємо її на 1807, горизонтально, фіксуючи в такому положенні упорними відкидними ніжками 28, які вмонтовані на зовнішній стороні відкидної кришки 6. Таким чином ми отримуємо пристрій, який установлено відбивачем 23 зверху в горизонтальному положенні, закріплений упорними відкидними ніжками 28 для стійкості. На відбивач 23 установлюється додаткова решітка 51 (зовнішній вигляд може бути змінений).We install the housing 1 horizontally on the legs 18. We open the niche with the cable, pull out the cable 17. We open the locks 20, raise the hinged cover 6 to the vertical position, without fixing it, flip it over to 1807, horizontally, fixing it in this position with the hinged hinged legs 28, which mounted on the outside of the hinged cover 6. In this way, we get a device that is installed by the reflector 23 from above in a horizontal position, fixed by the hinged legs 28 for stability. An additional grill 51 is installed on the reflector 23 (the appearance can be changed).
Додаткова решітка 51 з вогнетривкого, міцного матеріалу служить поверхнею для приладдя,An additional grill 51 made of fire-resistant, durable material serves as a surface for accessories,
Зо в якому буде готуватися їжа, наприклад - каструль, пателень, казанів, чайника і т.п.From which food will be prepared, for example - pots, pans, cauldrons, kettles, etc.
У пристрої у такому вигляді, можна готувати і в піддоні 9, оскільки є електричні тени 8 і кнопки управління 13 в корпусі 1 і електричні тени 22 з кнопками управління 32, і на відкидній кришці 6 також. У такому положенні практично можна готувати будь-яку страву.In the device in this form, you can also cook in the tray 9, since there are electric shades 8 and control buttons 13 in the body 1 and electric shades 22 with control buttons 32, and on the hinged cover 6 as well. In this position, you can cook almost any dish.
Додаткова решітка 51 фіксується по кутах у вистулпі 14.The additional grid 51 is fixed at the corners in the protrusion 14.
Після проведення усіх маніпуляцій по закладці продуктів включаємо вилку з кабелем 17 в електричну розетку, натискаємо на кнопки управління 32, 13 і подаємо потрібну температуру шляхом їх обертання вліво або вправо.After carrying out all the manipulations on placing the products, plug the plug with the cable 17 into the electrical outlet, press the control buttons 32, 13 and set the desired temperature by turning them to the left or right.
Після закінчення приготування їжі натискаємо кнопки управління 32, 13 і витягаємо вилку 17 з розетки.After finishing cooking, press the control buttons 32, 13 and remove the plug 17 from the socket.
Комплектація даного пристрою передбачає ємність 45 для лотка зі столовими наборами, на яку установлюється корпус 1 і фіксується полозками 19.The complete set of this device provides a capacity 45 for a tray with table sets, on which the body 1 is installed and fixed with slides 19.
Використання цього пристрою може здійснюватися як з ємністю для столових наборів 45, так і без неї.The use of this device can be carried out both with and without the container for table sets 45.
При експлуатації пристрою з відкритою відкидною кришкою б на 1807 (фіг. 19) і зафіксованою додатковою ємністю 45 стійкість не порушується. Відкидні упорні ніжки 28 на зовнішній стороні відкидної кришки 6 передбачають додаткове кріплення корпусу 44 ємності 45, зі зміною висоти пристрою за рахунок прикріпленої ємності 45.When operating the device with an open hinged cover b on 1807 (fig. 19) and a fixed additional capacity 45, stability is not disturbed. Hinged support legs 28 on the outside of the hinged cover 6 provide for additional fastening of the housing 44 of the container 45, with a change in the height of the device due to the attached container 45.
Claims (2)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU202001076U UA143732U (en) | 2020-02-19 | 2020-02-19 | UNIVERSAL DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF FOODSTUFFS |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU202001076U UA143732U (en) | 2020-02-19 | 2020-02-19 | UNIVERSAL DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF FOODSTUFFS |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA143732U true UA143732U (en) | 2020-08-10 |
Family
ID=72339693
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU202001076U UA143732U (en) | 2020-02-19 | 2020-02-19 | UNIVERSAL DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF FOODSTUFFS |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA143732U (en) |
-
2020
- 2020-02-19 UA UAU202001076U patent/UA143732U/en unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US8490614B1 (en) | Residential flame broiler | |
US4476848A (en) | Countertop oven | |
US4526158A (en) | Portable barbecue system | |
EP0696430A1 (en) | Multi-function electric home appliance | |
CN201675702U (en) | Apparatus integrating egg-boiling, frying, baking, steaming and boiling functions | |
US2573115A (en) | Barbecue stove | |
US20170191670A1 (en) | Modified oven design and its functioning | |
US11937736B2 (en) | Cooking appliance with conductive heating capabilities | |
US3302555A (en) | Charcoal brazier | |
US2156216A (en) | Broiler and fryer unit | |
WO2012174702A1 (en) | Cooking appliance | |
UA143732U (en) | UNIVERSAL DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF FOODSTUFFS | |
RU2822048C1 (en) | Device for heat treatment of food products (embodiments) | |
US20240197110A1 (en) | Universal device for heat treating food products | |
CN206499369U (en) | Electricity consumption multipurpose plant for cooking food | |
UA125449C2 (en) | Universal device for heat treatment of foodstuffs (options) | |
US3152586A (en) | Cooking apparatus | |
CN102908060A (en) | Multifunctional frying and baking machine | |
US3837270A (en) | Portable electrically heated combination oven boiler and open grate cooking unit | |
RU212571U1 (en) | GAS GRILL MODULAR | |
RU207748U1 (en) | Multifunctional thermal field generator | |
JPS6226032Y2 (en) | ||
UA143976U (en) | UNIVERSAL DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF FOODSTUFFS | |
CN204379027U (en) | A kind of upper cover can the spacing sandwich bread furnace of folding | |
RU217829U1 (en) | GRILL ROTATION ASSEMBLY |