Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одеська Національна Академія Харчових ТехнологійfiledCriticalОдеська Національна Академія Харчових Технологій
Priority to UAU201700995UpriorityCriticalpatent/UA117859U/en
Publication of UA117859UpublicationCriticalpatent/UA117859U/en
Спосіб виробництва борошна з цілого зерна включає очищення від домішок, воднотеплову обробку, здрібнювання та сортування продуктів здрібнювання. Зерно рису з вихідною вологістю 12-14 % у три етапи зволожують до вологості 22-25 %, пропарюють при тиску пари 0,15-0,20 МПа протягом 2-6 хв., сушать до вологості 13-14 %, лущать на одній системі, шліфують, сортують та подрібнюють.A method for the production of whole grain flour includes impurity purification, heat treatment, crushing and crushing products sorting. Rice grains with an initial moisture content of 12-14% in three stages moistened to a moisture content of 22-25%, steamed at a steam pressure of 0.15-0.20 MPa for 2-6 minutes, dried to a moisture content of 13-14%, peeled at one system, grind, sort and grind.
UAU201700995U2017-02-032017-02-03
PRODUCTION OF WHOLE GRAIN PRODUCTION
UA117859U
(en)