Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filedfiledCritical
Priority to UAU201611569UpriorityCriticalpatent/UA115765U/en
Publication of UA115765UpublicationCriticalpatent/UA115765U/en
Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна пшениці спельти полягає в тому, що цілу крупу з індексом лущення 11-13 % пропарюють упродовж 5 хв. за тиску пари 0,15 МПа та темперують у термоізольованому бункері впродовж 5 хв. з підсушуванням готового продукту до вологості 14 % і охолоджуванням з наступним просіюванням на розсіві.The method of production of cereals flattened from wheat spelled is that whole cereals with a peeling index of 11-13% are steamed for 5 minutes. at a steam pressure of 0.15 MPa and temperature in a thermally insulated hopper for 5 minutes. by drying the finished product to a moisture content of 14% and cooling followed by sieving.
Dehydration process of avocado (persea americana l) through the lyophilization method for obtaining products in pieces of its pulp and powder of its embryo and uses thereof.