UA105812C2 - Спосіб обробки бананів - Google Patents
Спосіб обробки бананів Download PDFInfo
- Publication number
- UA105812C2 UA105812C2 UAA201206469A UAA201206469A UA105812C2 UA 105812 C2 UA105812 C2 UA 105812C2 UA A201206469 A UAA201206469 A UA A201206469A UA A201206469 A UAA201206469 A UA A201206469A UA 105812 C2 UA105812 C2 UA 105812C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- bananas
- stage
- package
- atmosphere
- map
- Prior art date
Links
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 title claims abstract description 323
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 67
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 title description 3
- 241000234295 Musa Species 0.000 claims abstract description 328
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N Ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 60
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 claims abstract description 60
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 47
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 39
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 38
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 19
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 19
- 150000001943 cyclopropenes Chemical class 0.000 claims description 66
- 229920006254 polymer film Polymers 0.000 claims description 41
- -1 ethylene, ethylene Chemical group 0.000 claims description 31
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 30
- 230000035515 penetration Effects 0.000 claims description 22
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 16
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims description 15
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims description 14
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 8
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 claims description 7
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 3
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000009448 modified atmosphere packaging Methods 0.000 description 114
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 38
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 29
- SHDPRTQPPWIEJG-UHFFFAOYSA-N 1-methylcyclopropene Chemical compound CC1=CC1 SHDPRTQPPWIEJG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 21
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 21
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 21
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 21
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 19
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 17
- 239000008393 encapsulating agent Substances 0.000 description 17
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 17
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 13
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 13
- 238000011161 development Methods 0.000 description 12
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 12
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 11
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 11
- OOXWYYGXTJLWHA-UHFFFAOYSA-N cyclopropene Chemical compound C1C=C1 OOXWYYGXTJLWHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 11
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 10
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 10
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 9
- 239000013256 coordination polymer Substances 0.000 description 8
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 8
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 8
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 8
- 230000008569 process Effects 0.000 description 8
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 7
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 7
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 125000004435 hydrogen atom Chemical class [H]* 0.000 description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 238000009469 passive modified atmosphere packaging Methods 0.000 description 5
- 239000012265 solid product Substances 0.000 description 5
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004594 Masterbatch (MB) Substances 0.000 description 4
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 4
- 125000004429 atom Chemical group 0.000 description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 4
- 229940097362 cyclodextrins Drugs 0.000 description 4
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- LYRFLYHAGKPMFH-UHFFFAOYSA-N octadecanamide Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(N)=O LYRFLYHAGKPMFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229920000098 polyolefin Polymers 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 4
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 4
- BLRBOMBBUUGKFU-SREVYHEPSA-N (z)-4-[[4-(4-chlorophenyl)-5-(2-methoxy-2-oxoethyl)-1,3-thiazol-2-yl]amino]-4-oxobut-2-enoic acid Chemical compound S1C(NC(=O)\C=C/C(O)=O)=NC(C=2C=CC(Cl)=CC=2)=C1CC(=O)OC BLRBOMBBUUGKFU-SREVYHEPSA-N 0.000 description 3
- 239000005969 1-Methyl-cyclopropene Substances 0.000 description 3
- OCKGFTQIICXDQW-ZEQRLZLVSA-N 5-[(1r)-1-hydroxy-2-[4-[(2r)-2-hydroxy-2-(4-methyl-1-oxo-3h-2-benzofuran-5-yl)ethyl]piperazin-1-yl]ethyl]-4-methyl-3h-2-benzofuran-1-one Chemical compound C1=C2C(=O)OCC2=C(C)C([C@@H](O)CN2CCN(CC2)C[C@H](O)C2=CC=C3C(=O)OCC3=C2C)=C1 OCKGFTQIICXDQW-ZEQRLZLVSA-N 0.000 description 3
- CONKBQPVFMXDOV-QHCPKHFHSA-N 6-[(5S)-5-[[4-[2-(2,3-dihydro-1H-inden-2-ylamino)pyrimidin-5-yl]piperazin-1-yl]methyl]-2-oxo-1,3-oxazolidin-3-yl]-3H-1,3-benzoxazol-2-one Chemical compound C1C(CC2=CC=CC=C12)NC1=NC=C(C=N1)N1CCN(CC1)C[C@H]1CN(C(O1)=O)C1=CC2=C(NC(O2)=O)C=C1 CONKBQPVFMXDOV-QHCPKHFHSA-N 0.000 description 3
- 239000005909 Kieselgur Substances 0.000 description 3
- 241000895811 Myza Species 0.000 description 3
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 description 3
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000009471 action Effects 0.000 description 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 3
- 125000003636 chemical group Chemical group 0.000 description 3
- 125000004122 cyclic group Chemical group 0.000 description 3
- 125000000298 cyclopropenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C1([H])* 0.000 description 3
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 3
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 3
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 3
- 230000002431 foraging effect Effects 0.000 description 3
- 125000005842 heteroatom Chemical group 0.000 description 3
- 210000003739 neck Anatomy 0.000 description 3
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 3
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 3
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 description 3
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 3
- HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N schardinger α-dextrin Chemical class O1C(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(O)C2O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2CO HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 125000001424 substituent group Chemical group 0.000 description 3
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 3
- JLIDBLDQVAYHNE-YKALOCIXSA-N (+)-Abscisic acid Chemical compound OC(=O)/C=C(/C)\C=C\[C@@]1(O)C(C)=CC(=O)CC1(C)C JLIDBLDQVAYHNE-YKALOCIXSA-N 0.000 description 2
- UDPGUMQDCGORJQ-UHFFFAOYSA-N (2-chloroethyl)phosphonic acid Chemical compound OP(O)(=O)CCCl UDPGUMQDCGORJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VXNZUUAINFGPBY-UHFFFAOYSA-N 1-Butene Chemical compound CCC=C VXNZUUAINFGPBY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920001450 Alpha-Cyclodextrin Polymers 0.000 description 2
- KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N Butadiene Chemical compound C=CC=C KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BAPJBEWLBFYGME-UHFFFAOYSA-N Methyl acrylate Chemical compound COC(=O)C=C BAPJBEWLBFYGME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N Styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BZHJMEDXRYGGRV-UHFFFAOYSA-N Vinyl chloride Chemical compound ClC=C BZHJMEDXRYGGRV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000009468 active modified atmosphere packaging Methods 0.000 description 2
- 239000002390 adhesive tape Substances 0.000 description 2
- 125000003545 alkoxy group Chemical group 0.000 description 2
- 125000004390 alkyl sulfonyl group Chemical group 0.000 description 2
- HFHDHCJBZVLPGP-RWMJIURBSA-N alpha-cyclodextrin Chemical group OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO HFHDHCJBZVLPGP-RWMJIURBSA-N 0.000 description 2
- 229940043377 alpha-cyclodextrin Drugs 0.000 description 2
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 2
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 2
- 229910052736 halogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000002367 halogens Chemical class 0.000 description 2
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 2
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 description 2
- 125000001261 isocyanato group Chemical group *N=C=O 0.000 description 2
- 125000002462 isocyano group Chemical group *[N+]#[C-] 0.000 description 2
- 125000001810 isothiocyanato group Chemical group *N=C=S 0.000 description 2
- 230000004807 localization Effects 0.000 description 2
- 229920001684 low density polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 2
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 230000009528 severe injury Effects 0.000 description 2
- 230000035939 shock Effects 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 229940037312 stearamide Drugs 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 125000003396 thiol group Chemical group [H]S* 0.000 description 2
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 2
- SMZOUWXMTYCWNB-UHFFFAOYSA-N 2-(2-methoxy-5-methylphenyl)ethanamine Chemical compound COC1=CC=C(C)C=C1CCN SMZOUWXMTYCWNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OEPOKWHJYJXUGD-UHFFFAOYSA-N 2-(3-phenylmethoxyphenyl)-1,3-thiazole-4-carbaldehyde Chemical compound O=CC1=CSC(C=2C=C(OCC=3C=CC=CC=3)C=CC=2)=N1 OEPOKWHJYJXUGD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N 2-Propenoic acid Natural products OC(=O)C=C NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DFGKGUXTPFWHIX-UHFFFAOYSA-N 6-[2-[4-[2-(2,3-dihydro-1H-inden-2-ylamino)pyrimidin-5-yl]piperazin-1-yl]acetyl]-3H-1,3-benzoxazol-2-one Chemical compound C1C(CC2=CC=CC=C12)NC1=NC=C(C=N1)N1CCN(CC1)CC(=O)C1=CC2=C(NC(O2)=O)C=C1 DFGKGUXTPFWHIX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 description 1
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 1
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 1
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-M Bisulfite Chemical compound OS([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- WKBOTKDWSSQWDR-UHFFFAOYSA-N Bromine atom Chemical compound [Br] WKBOTKDWSSQWDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N Carbon monoxide Chemical compound [O+]#[C-] UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000238903 Celtis laevigata Species 0.000 description 1
- 235000018962 Celtis occidentalis Nutrition 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008557 Ehretia anacua Nutrition 0.000 description 1
- 239000005976 Ethephon Substances 0.000 description 1
- JIGUQPWFLRLWPJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acrylate Chemical compound CCOC(=O)C=C JIGUQPWFLRLWPJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001116 FEMA 4028 Substances 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N Fluorine Chemical compound FF PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 101001094537 Homo sapiens Retrotransposon Gag-like protein 3 Proteins 0.000 description 1
- CERQOIWHTDAKMF-UHFFFAOYSA-N Methacrylic acid Chemical compound CC(=C)C(O)=O CERQOIWHTDAKMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003805 Musa ABB Group Nutrition 0.000 description 1
- 244000291473 Musa acuminata Species 0.000 description 1
- 244000291502 Musa ventricosa Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000015266 Plantago major Nutrition 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- 239000004793 Polystyrene Substances 0.000 description 1
- 102100029131 Retrotransposon Gag-like protein 4 Human genes 0.000 description 1
- 241001478272 Salmonella enterica subsp. enterica serovar Banana Species 0.000 description 1
- 101150066742 TRI1 gene Proteins 0.000 description 1
- 101000577937 Xenopus laevis Midkine-A Proteins 0.000 description 1
- 206010048245 Yellow skin Diseases 0.000 description 1
- WFMBDEXRLSHIKH-UHFFFAOYSA-N [O-][N+](=O)Cl(=O)(=O)(N=O)N=[N+]=[N-] Chemical compound [O-][N+](=O)Cl(=O)(=O)(N=O)N=[N+]=[N-] WFMBDEXRLSHIKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000000738 acetamido group Chemical group [H]C([H])([H])C(=O)N([H])[*] 0.000 description 1
- 125000003668 acetyloxy group Chemical group [H]C([H])([H])C(=O)O[*] 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 description 1
- 125000003342 alkenyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000004453 alkoxycarbonyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000000676 alkoxyimino group Chemical group 0.000 description 1
- 125000003282 alkyl amino group Chemical group 0.000 description 1
- 125000004471 alkyl aminosulfonyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000004448 alkyl carbonyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000005157 alkyl carboxy group Chemical group 0.000 description 1
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000004414 alkyl thio group Chemical group 0.000 description 1
- 125000005282 allenyl group Chemical group 0.000 description 1
- HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N alpha-acetylene Natural products C#C HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 1
- 125000000852 azido group Chemical group *N=[N+]=[N-] 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 description 1
- 235000011175 beta-cyclodextrine Nutrition 0.000 description 1
- 229960004853 betadex Drugs 0.000 description 1
- SXDBWCPKPHAZSM-UHFFFAOYSA-M bromate Inorganic materials [O-]Br(=O)=O SXDBWCPKPHAZSM-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- SXDBWCPKPHAZSM-UHFFFAOYSA-N bromic acid Chemical compound OBr(=O)=O SXDBWCPKPHAZSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GDTBXPJZTBHREO-UHFFFAOYSA-N bromine Substances BrBr GDTBXPJZTBHREO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052794 bromium Inorganic materials 0.000 description 1
- CQEYYJKEWSMYFG-UHFFFAOYSA-N butyl acrylate Chemical compound CCCCOC(=O)C=C CQEYYJKEWSMYFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001721 carbon Chemical group 0.000 description 1
- UBAZGMLMVVQSCD-UHFFFAOYSA-N carbon dioxide;molecular oxygen Chemical compound O=O.O=C=O UBAZGMLMVVQSCD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011203 carbon fibre reinforced carbon Substances 0.000 description 1
- 229910002091 carbon monoxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 125000002915 carbonyl group Chemical group [*:2]C([*:1])=O 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 238000007334 copolymerization reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005336 cracking Methods 0.000 description 1
- 150000003983 crown ethers Chemical class 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 125000001651 cyanato group Chemical group [*]OC#N 0.000 description 1
- 125000004093 cyano group Chemical group *C#N 0.000 description 1
- 125000006310 cycloalkyl amino group Chemical group 0.000 description 1
- 125000005144 cycloalkylsulfonyl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- FCRACOPGPMPSHN-UHFFFAOYSA-N desoxyabscisic acid Natural products OC(=O)C=C(C)C=CC1C(C)=CC(=O)CC1(C)C FCRACOPGPMPSHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 1
- 125000004663 dialkyl amino group Chemical group 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 125000002534 ethynyl group Chemical group [H]C#C* 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 239000004459 forage Substances 0.000 description 1
- 230000000855 fungicidal effect Effects 0.000 description 1
- 239000000417 fungicide Substances 0.000 description 1
- GDSRMADSINPKSL-HSEONFRVSA-N gamma-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO GDSRMADSINPKSL-HSEONFRVSA-N 0.000 description 1
- 229940080345 gamma-cyclodextrin Drugs 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 125000001188 haloalkyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000000623 heterocyclic group Chemical group 0.000 description 1
- 229920001903 high density polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- ICIWUVCWSCSTAQ-UHFFFAOYSA-M iodate Chemical compound [O-]I(=O)=O ICIWUVCWSCSTAQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 125000005956 isoquinolyl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000004816 latex Substances 0.000 description 1
- 229920000126 latex Polymers 0.000 description 1
- 239000004702 low-density polyethylene Substances 0.000 description 1
- 235000019837 monoammonium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 125000001624 naphthyl group Chemical group 0.000 description 1
- NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N nitrate group Chemical group [N+](=O)([O-])[O-] NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M nitrite group Chemical group N(=O)[O-] IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 125000000449 nitro group Chemical group [O-][N+](*)=O 0.000 description 1
- 125000000018 nitroso group Chemical group N(=O)* 0.000 description 1
- 239000005026 oriented polypropylene Substances 0.000 description 1
- 230000037361 pathway Effects 0.000 description 1
- PNJWIWWMYCMZRO-UHFFFAOYSA-N pent‐4‐en‐2‐one Natural products CC(=O)CC=C PNJWIWWMYCMZRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- 125000000951 phenoxy group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(O*)C([H])=C1[H] 0.000 description 1
- 125000001997 phenyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(*)C([H])=C1[H] 0.000 description 1
- 125000000587 piperidin-1-yl group Chemical group [H]C1([H])N(*)C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C1([H])[H] 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 229920013716 polyethylene resin Polymers 0.000 description 1
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 description 1
- 229920001296 polysiloxane Polymers 0.000 description 1
- 229920002223 polystyrene Polymers 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- QQONPFPTGQHPMA-UHFFFAOYSA-N propylene Natural products CC=C QQONPFPTGQHPMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000004805 propylene group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([*:1])C([H])([H])[*:2] 0.000 description 1
- 125000004076 pyridyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000005493 quinolyl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000011272 standard treatment Methods 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014586 sugar hackberry Nutrition 0.000 description 1
- 235000014585 sugarberry Nutrition 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 125000004665 trialkylsilyl group Chemical group 0.000 description 1
- 125000000026 trimethylsilyl group Chemical group [H]C([H])([H])[Si]([*])(C([H])([H])[H])C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 239000010457 zeolite Substances 0.000 description 1
Abstract
Винахід належить до способу обробки бананів, який полягає в тому, що здійснюють стадії, на яких: (а) банани піддають впливу атмосфери, яка містить одну або декілька сполук, що мають характерну для етилену активність; (б) після стадії (а) піддають зазначені банани впливу атмосфери, яка містить одну або декілька циклопропенових сполук у концентрації 0,5 част./млрд або вищій, при цьому колір бананів відповідає стадії від 2 до 6 за семибальною шкалою, (в) знижують концентрацію циклопропенової сполуки в атмосфері, що оточує банани, нижче 0,5 част./млрд, та (г) після стадії (в) витримують банани в упаковці з модифікованою атмосферою протягом щонайменше 1 безперервної години, при цьому стадію (г) починають через аж до 72 годин після завершення стадії (в), і в якому упаковку з модифікованою атмосферою створюють таким чином, щоб швидкість проникнення діоксиду вуглецю у всю упаковку (РСТ) становила від 2400 до 120000 кубічних сантиметрів у день на кілограм зазначених бананів.
Description
Банани, як правило, збирають, відрізаючи гроно бананів від псевдостебля, на якому вона зростає.
Після збору грона часто розламують на більш дрібні з'єднані групи, які називають "кистями" або, що є синонімом, "зв'язками". Прийнято збирати і потім транспортувати морським шляхом банани, поки їх шкірка є зеленою. Транспортування морським шляхом на велику відстань часто здійснюють при низькій температурі (наприклад, при 14 г С). Вважається, що при такому транспортуванні морським шляхом банани дозрівають дуже повільно, як правило, залишаючись при цьому зеленими.
Прийнято також після доставки бананів в місце, де вони повинні продаватися, поміщати їх у закритий об'єм і піддавати дії газоподібного етилену. Як правило, обробку етиленом здійснюють протягом 24-48 год. при 14-18 2 С в атмосфері, в якій концентрація етилену складає 100-1000 мікролітрів на літр (част. / млрд). Після обробки етиленом банани, як правило, дозрівають швидше.
Коли банани дозрівають в результаті нормального процесу дозрівання, то їх шкірка поступово жовтіє; шкірка залишається жовтою протягом деякого періоду часу; потім на шкірці утворюється невелика кількість чорних плям, і, зрештою, банани перестигають, що є небажаним.
Потрібно зберігати банани як можна довше в потрібній кондиції (тобто в кондиції, прийнятної для споживача). Перебуваючи у вказаній кондиції, банани є зрілими, але у них ще не розвинулися небажані характерні для стадії перезрівання особливості, такі, наприклад, як одна або кілька таких характеристик: наявність великої кількості чорних плям на шкірці, чорна шкірка, набуття м'якоттю небажаного коричневого кольору або набуття м'якоттю зайвої м'якості.
К.М. Вазеї та ін. в докладі "Попд 5пей Ійе Вапапа Зіогаде Озіпд МАР 5іогаде Социрієй УМ
Розійаглезі МОР Ттєайтепі" (Іпвійше ої Бод ТесНпоіодівії, 2002 Аппца! Меєїїпа апа Роод Ехро, доступному на пЕрий. соптех.сот/п/2002Леспргодгат/рарег 13343.піт), описали застосування упаковки з модифікованою атмосферою (МАР) і 1-метилциклопропену (МСР). Методи, описані Вазеї з співавторами, дозволяють відстрочувати початок дозрівання бананів, а після початку дозрівання подовжувати процес дозрівання.
Існує необхідність в розробці способів, які дозволяють забезпечувати дозрівання бананів до стану, достатнього для роздрібного продажу та / чи споживання, і при застосуванні яких банани зберігають зазначену необхідну кондицію протягом більш тривалого періоду часу в порівнянні з періодом часу, що досягається при застосуванні відомих раніше методів. Найбільш важливою є розробка способу зберігання і обробки бананів, що дозволяє протягом більш тривалого періоду часу зберігати у бананів кондицію, при якій їх можна вживати в їжу.
Короткий виклад суті винаходу
Таким чином, одним з об'єктів даного винаходу є спосіб обробки бананів, що полягає в тому, що здійснюють стадії, на яких: (а) піддають банани впливу атмосфери, яка містить одну або декілька сполук, що мають характерну для етилену активність, які вибирають із групи, що включає етилен, вивільняють етилен агенти і сполуки з високою характерною для етилену активністю, (б) після здійснення стадії (а) піддають зазначені банани впливу атмосфери, яка містить одне або кілька циклопропенових похідних, при цьому колір бананів відповідає стадії 2-6 за семибальною шкалою, в якому банани витримують в упаковці з модифікованою атмосферою протягом періоду часу, що включає щонайменше інтервал часу, який становить 1 год., при цьому зазначений інтервал часу починається в період часу з моменту завершення стадії (б) і до 72 годин після завершення стадії (б), і упаковку з модифікованою атмосферою створюють таким чином, щоб швидкість проникнення діоксиду вуглецю у всю упаковку (РСТ) становила від 2400 до 120000 кубічних сантиметрів в день на кілограм бананів.
Докладний опис винаходу
В контексті цього опису "банан" належить до будь-якого представника роду Миза, включаючи, наприклад, банани (десертні) і банани кормові (плантано).
Коли сполука, зазначена в цьому описі, присутня в газоподібній формі в атмосфері в певній концентрації, яку виражають у вигляді "част. / млн.», То концентрація являє собою об'ємні частини сполуки на мільйон об'ємних частин атмосфери. Аналогічно цьому "част. / млрд.» (що еквівалентно мікролітрам на літр) позначає об'ємні частини зазначеної сполуки на мільярд об'ємних частин атмосфери.
В контексті цього опису поняття "полімерна плівка" належить до виготовленого з полімеру матеріалу, розмір якого в одному напрямку ("товщина") істотно менше, ніж у двох інших напрямках, і який має відносно однорідну товщину. Полімерна плівка, як правило, має товщину 1 мм або менше.
У цьому винаході передбачається застосування одного або декількох циклопропенових похідних. В контексті цього опису під циклопропеновим похідним мається на увазі будь-яка сполука формули ді до
Де в якій К", В-, ВЗ ї КЯ кожний незалежно один від одного вибраний з групи, що включає Н і хімічну групу формули: «Оп2, в якій п означає ціле число від 0 до 12. Ї кожен означає двовалентний радикал. Прийнятними | - групами є, наприклад, радикали, які містять один або декілька атомів, вибраних з Н, В, С, М, О, Р, 5, 51 або їх сумішей. Атоми в І-групі можуть бути з'єднані один з одним простими зв'язками, подвійними зв'язками, потрійними зв'язками або за допомогою комбінації зазначених зв'язків. Ї - група кожна може бути лінійною, розгалуженою, циклічною групою або може представляти собою їх комбінацію. У будь- якій К-групі (тобто в будь-якій із К-, ФІЗ2-, ІВЗ- ї К:-груп) загальна кількість гетероатомів (тобто атомів, що не представляють собою ні Н, ні С) становить від 0 до 6.
В будь-якій з К-груп незалежно один від одного загальна кількість атомів, відмінних від водню, становить 50 або менше. 2 кожен представляє собою одновалентний радикал. 2 кожен незалежно один від одного вибраний з групи, що включає водень, галоген, ціаногрупу, нітрогрупу, нітрозогрупу, азідогрупу, хлорат, бромат, йодат, ізоціанатогрупу, ізоціанідогрупу, ізотіоціанатогрупу, пентафтортіогрупу і хімічну групу б, де б означає 3-14-ч-ленну кільцеву систему.
Групи ЕК", В2, ВЗ ї КЕ" незалежно один від одного вибрані з прийнятних груп. Групи К", Вг, ВЗ і Кк можуть бути однаковими або їх будь-які з них можуть відрізнятися один від одного. Групи, які можна застосовувати в якості однієї або декількох груп К', В2, ВЗ и К", можуть бути пов'язані безпосередньо з циклопропеновим кільцем або можуть бути пов'язані з циклопропеновим кільцем через мостикову групу, таку, наприклад, як така, що містить гетероатом, група.
В контексті цього опису мається на увазі, що група яка представляє інтерес є "заміщеною", якщо один або декілька атомів водню в представляючій інтерес хімічній групі заміщений (и) замісником.
Прийнятними замісниками є, наприклад, алкіл, алкеніл, ацетіламіногрупа, алкоксігрупа, алкоксіалкоксігрупа, алкоксікарбоніл, алкоксіїміногрупа, карбоксігрупа, галоген, галоалкоксігрупа, гідроксигрупа, алкілсульфоніл, алкілтіогрупа, тріалкілсіліл, діалкіламіногрупа та їх комбінації.
Прийнятними групами К', 82, ВЗ ї КК? є, наприклад, заміщені і незаміщені версії будь-якої з наступних груп: аліфатична, аліфатична оксигрупа, алкілкарбоніл, алкілфосфонатогрупа, алкілфосфатогрупа, алкіламіногрупа, алкілсульфоніл, алкілкарбоксіл, алкіламіносульфоніл, циклоалкілсульфоніл, циклоалкіламіногрупа, гетероцикліл (тобто ароматичні або неароматичні циклічні групи, що містять в кільці щонайменше один гетероатом), арил, водень, фтор, хлор, бром, йод, ціаногрупа, нітрогрупа, нітрозогрупа, азідогрупа, хлоратогрупа, броматогрупа, йодатогрупа, ізоціанатогрупа, ізоціанідогрупа, ізотіоціанатогрупа, пентафтортіогрупа; ацетоксігрупа, карбоетоксігрупа, ціанатогрупа, нітратогрупа, нітрітогрупа, перхлоратогрупа, алленіл; бутілмеркаптогрупа, дієтілфосфонатогрупа, диметілфенілсіліл, ізохіноліл, меркаптогрупа, нафтил, феноксигрупа, феніл, піперидиногрупа, піридил, хіноліл, тріетілсіліл і тріметілсіліл.
З прийнятних груп К", В-, ВЗ і ЕК" слід зазначити групи, які містять одну або кілька іонізованих груп замісників. Зазначені іонізовані групи можуть перебувати в неіонізованій формі або у формі солі.
Під обсяг винаходу підпадають також варіанти здійснення винаходу, в яких КЗ і К" об'єднані в одну групу, яка приєднана до такого, що знаходиться в положенні З атому вуглецю циклопропенового кільця за допомогою подвійного зв'язку. Деякі з зазначених сполук описані в публікації патенту США 2005/0288189.
У кращих варіантах здійснення винаходу застосовують один або кілька циклопропенів, в яких один або кілька ЕК", 82, ВЗі 7 означає водень. У більш бажаних варіантах здійснення винаходу К"', Н2г, ВЗ і
В? кожен означає водень або метил. У більш бажаних варіантах здійснення винаходу К' означає С.-
Слалкіл і Кг, ВЗ ії ЕК" кожен означає водень. У більш бажаних варіантах здійснення винаходу К!' означає метил і К2, ВЗ і В" кожен означає водень, і циклопропенове похідне позначено в цьому описі як "1-
МОР".
У бажаних варіантах здійснення винаходу застосовують циклопропенове похідне, яке при тиску в одну атмосферу має температуру кипіння 50" С або нижче, або 25" С або нижче, або 15" С або нижче.
У деяких незалежних бажаних варіантах здійснення винаходу застосовують циклопропенове похідне, яке при тиску в одну атмосферу має температуру кипіння -1007 С або вище; -507 С або вище; або 25"
С або вище; або 0" С або вище.
В контексті цього опису поняття "сполука, що має характерну для етилену активність" відноситься до сполуки, яка являє собою етилен, що вивільняє етилен агент або сполуку з високою характерною для етилену активністю.
В контексті цього опису поняття (упаковка з модифікованою атмосферою) »(« МАР ») відноситься до оболонки, в якій відбувається зміна газоподібної атмосфери, присутньої всередині оболонки, щодо нормального складу атмосфери, коли дозріваючий продукт знаходиться всередині оболонки. МАР являє собою оболонку в тому сенсі, що вона являє собою упаковку, яку можна піднімати і транспортувати з перебувають усередині неї продуктом. МАР може дозволяти відбуватися газообміну з атмосферою навколишнього середовища поза МАР, але може і не мати зазначену властивість. МАР може бути проникною для дифузії будь-якого конкретного газу незалежно від її проникності або непроникності для будь-якого іншого газу, але може і не мати зазначену властивість.
В контексті цього опису поняття "мономер" належить до сполуки, яка має одну або декілька подвійних зв'язків типу вуглець-вуглець, які можуть брати участь у реакції полімеризації. В контексті цього опису поняття "олефіновий мономер" належить до мономеру, молекули якого містять тільки атоми вуглецю і водню. В контексті цього опису поняття "полярний мономер" належить до мономер, молекули якого містять одну або декілька полярних груп. Полярні групи являють собою, наприклад, гідроксил, тіол, карбоніл, подвійний зв'язок типу вуглець-сірка, карбоксил, сульфонову кислоту, складноефірні зв'язки, інші полярні групи та їх комбінації.
Спосіб, запропонований в цьому винаході, полягає в тому, що приводять у контакт банани з одним або декількома сполуками, що мають характерну для етилену активність. Придатними вивільняючими етилен агентами є, наприклад, 2-хлоретілфосфонова кислота (етефон), абсцизова кислота і інші сполуки, які діють аналогічним чином, викликаючи опадання. Придатними сполуками, що мають високу характерну для етилену активність є, наприклад, пропилен, вінілхлорид, монооксид вуглецю, ацетилен, 1 бутен та інші сполуки, що мають високу характерну для етилену активність. У бажаних варіантах здійснення винаходу для обробки сполукою, що має характерну для етилену активність, використовують етилен.
Бажаною температурою для здійснення обробки бананів сполукою, що має характерну для етилену активність, є температура 13,37 С або вище; більш бажано 147 С або вище. Бажаною температурою для здійснення обробки бананів сполукою, що має характерну для етилену активність, є температура 18,3 ?" С або нижче.
Обробку бананів сполукою, що має характерну для етилену активність, можна здійснювати за допомогою будь-якого методу. Наприклад, банани можуть перебувати в атмосфері, яка містить в газоподібній формі молекули одного або декількох сполук, що мають характерну для етилену активність. Газоподібну сполуку, що має характерну для етилену активністю, інтродукують в атмосферу, оточуючу банани, з використанням будь-якого методу. Наприклад, газоподібна сполука, що має характерну для етилену активність, може вивільнятися в атмосферу, таку близьку до бананів, що сполука, що має характерну для етилену активність, приходить в контакт з бананами до того, як сполука, що має характерну для етилену активність, віддаляється в результаті дифузії від бананів. В іншому прикладі банани можна укладати в оболонку (тобто в непроникний для повітря (герметичний) контейнер, що включає певний обсяг атмосфери) і газоподібну сполуку, що має характерну для етилену активність, можна інтродуціювати в оболонку.
В деяких варіантах здійснення винаходу, в яких газоподібна сполуку, що має характерну для етилену активність, контактує з бананами, банани знаходяться всередині проникного навколишнього їх пристрою, а сполуку, що має характерну для етилену активність, інтродукують в атмосферу поза проникного навколишнього пристрою. У зазначених випадках здійснення винаходу проникний навколишній пристрій містить один або кілька бананів і дозволяє здійснювати певний контакт між сполукою, що має характерну для етилену активність, і бананами, наприклад, даючи можливість деякій кількості сполуки, що має характерну для етилену активність, дифундувати через проникний навколишній пристрій або через пори проникного навколишнього пристрою або в результаті комбінації зазначених шляхів. Зазначений проникний навколишній пристрій також можна кваліфікувати як МАР, як зазначено вище, але можна і не кваліфікувати як МАР.
У варіантах здійснення винаходу, в яких газоподібна сполука, що має характерну для етилену активність, інтродукують в оболонку, інтродукцію можна здійснювати за допомогою будь-якого методу.
Наприклад, сполуку, що має характерну для етилену активність, можна отримувати за допомогою хімічної реакції і впускати в оболонку. Згідно з іншим прикладом сполуку, що має характерну для етилену активність, можна тримати в контейнері, такому як резервуар зі стисненим газом, і вивільняти з контейнера в оболонку.
Бажаними є варіанти здійснення винаходу, згідно з якими газоподібну сполука, що має характерну для етилену активність, інтродукують в оболонку, в якій знаходяться також і банани. Бажана концентрація сполуки, що має характерну для етилену активність, в атмосфері всередині оболонки складає 20 част. / млн або вище; більш бажано 50 част. / млн або вище; більш бажано 100 част. / млн або вище. Бажана концентрація сполуки, що має характерну для етилену активність, в атмосфері всередині оболонки становить 1000 част. / млн або нижче, або 500 част. / млн або нижче, або 300 част. / млн або нижче.
Бажана тривалість перебування бананів в атмосфері, яка містить сполуку, що має характерну для етилену активність, становить 8 годин або більше; більш бажано 16 год. або більше; більш бажано 20 год. або більше. Бажана тривалість перебування бананів в атмосфері, яка містить сполуку, що має характерну для етилену активність, становить 48 год. або менше; більш бажано 36 год. або менше; більш бажано 24 год. або менше.
Бажано банани піддають циклу дозрівання, при якому банани зберігають в нормальній атмосфері при температурі 187 С або нижче протягом 1 дня або більше після закінчення впливу на банани атмосфери, яка містить сполуку, що має характерну для етилену активність. В бажаному циклі дозрівання банани піддають дії атмосфери, яка містить сполуку, що має характерну для етилену активність, протягом 20-28 год. при температурі від 13,3 до 18,37 С; потім банани витримують в нормальній атмосфері при такій же температурі протягом 20-28 год.; і потім банани зберігають в нормальній атмосфері при температурі 13,3-207 С протягом періоду часу, що становить від 1 до 6 днів.
Спосіб, запропонований в цьому винаході, полягає в тому, що приводять у контакт банани з одним або декількома циклопропеновими похідними. Зазначене контактування можна здійснювати з використанням будь-якого методу. Наприклад, банани можуть перебувати в атмосфері, яка містить в газоподібній формі молекули одного або декількох циклопропенових похідних. Газоподібне циклопропенове похідне можна інтродуціювати в атмосферу, оточуючу банани, з використанням будь- якого методу. Наприклад, газоподібне циклопропенове похідне може вивільнятися в атмосферу, таку близьку до бананів, що циклопропенове похідне приходить в контакт з бананами до того, як циклопропен віддаляється в результаті дифузії від бананів. В іншому прикладі банани можна укладати в оболонку (тобто в непроникний для повітря (герметичний) контейнер, що включає певний обсяг атмосфери) і газоподібне циклопропенове похідне можна інтродуціювати в оболонку.
В деяких варіантах здійснення винаходу, в яких газоподібне циклопропенове похідне контактує з бананами, банани знаходяться всередині проникного навколишнього їх пристрою, а циклопропенове похідне інтродукують в атмосферу поза проникного навколишнього пристрою. У зазначених випадках здійснення винаходу проникний навколишній пристрій містить один або кілька бананів і дозволяє здійснювати певний контакт між циклопропеновим похідним і бананами, наприклад, даючи можливість деякій кількості циклопропенового похідного дифундувати через проникний навколишній пристрій або через пори проникного навколишнього пристрою або в результаті комбінації зазначених шляхів.
Зазначений проникний навколишній пристрій також можна кваліфікувати як МАР, як зазначено вище, але можна і не кваліфікувати як МАР.
У варіантах здійснення винаходу, в яких газоподібне циклопропенове похідне інтродукують в оболонку, інтродукцію можна здійснювати за допомогою будь-якого методу. Наприклад, циклопропенове похідне можна отримувати за допомогою хімічної реакції і впускати в оболонку. Згідно з іншим прикладом циклопропенове похідне можна тримати в контейнері, такий як резервуар зі стисненим газом, і вивільняти з контейнера в оболонку. Згідно з іншим прикладом циклопропенове похідне може перебувати у порошку або гранулах або знаходитися в іншій твердій формі, яка містить капсульований комплекс циклопропенового похідного в молекулярному капсулюючому агенті. Такий комплекс позначають в контексті цього опису як "капсульований комплекс, що містить циклопропен".
У варіантах здійснення винаходу, в яких застосовують молекулярний капсулюючий агент, прийнятними молекулярними капсулюючими агентами є, наприклад, органічні й неорганічні молекулярні капсулюючі агенти. Бажаними є органічні молекулярні капсулюючі агенти. Прийнятними органічними капсулюючими агентами є, наприклад, заміщені циклодекстрини, незаміщені циклодекстрини і краун-ефіри. Прийнятними неорганічними капсулюючими агентами є, наприклад, цеоліти. Можна застосовувати також суміші прийнятних молекулярних капсулюючих агентів. У бажаних варіантах здійснення винаходу капсулюючий агент представляє собою альфа- циклодекстрин, бета-циклодекстрин, гамма-циклодекстрин або їх суміші. В деяких варіантах здійснення винаходу, перш за все, коли циклопропенове похідне являє собою 1-метілциклопропен, бажаним капсулюючим агентом є альфа-циклодекстрин. Пріоритет капсулюючого агента може змінюватись в залежності від структури циклодекстрінового (их) похідного або похідних, призначеного (их) для застосування. Згідно з цим винаходом можна застосовувати також будь циклодекстрин або суміш циклодекстринів, циклодекстрінові полімери, модифіковані циклодекстрини або їх суміші.
Кількість молекулярного капсулюючого агента можна характеризувати за допомогою співвідношення молей молекулярного капсулюючого агента і молей циклопропенового похідного. У бажаних варіантах здійснення винаходу співвідношення молей молекулярного капсулюючого агента і молей циклопропенового похідного становить 0,3:1 або вище; більш бажано 0,9:1 або вище; більш бажано 0,92:1 або вище; більш бажано 0,95:1 або вище. У незалежних бажаних варіантах здійснення винаходу співвідношення молей молекулярного капсулюючого агента і молей циклопропенового похідного становить 2:11 або нижче; більш бажано 1,5:1 або нижче. У більш бажаних варіантах здійснення винаходу співвідношення молей молекулярного капсулюючого агента і молей циклопропенового похідного становить від 0,95:1 до 1,5:1.
В деяких варіантах здійснення винаходу циклопропенове похідне інтродукують в оболонку, в якій знаходяться банани, поміщаючи капсульований комплекс, що містить циклопропен, в оболонку і потім приводячи в контакт капсульований комплекс, що містить циклопропен, з що забезпечує вивільнення агентом. Агент, який забезпечує вивільнення представляє собою сполуку, яка при контакті з капсульованим комплексом, що містить циклопропен, підсилює вивільнення циклопропенового похідного в атмосферу. В деяких варіантах здійснення винаходу в якості ефективного, такий, що забезпечує вивільнення агент, використовують воду (або рідину, що містить 50 95 або більше води в перерахунку на масу рідини).
У бажаних варіантах здійснення винаходу твердий продукт, який включає капсульований комплекс, що містить циклопропен, поміщають в оболонку, в якій знаходяться банани, і воду приводять у контакт з твердим продуктом. Контакт з водою призводить до вивільнення циклопропену в атмосферу в оболонці. Наприклад, твердий продукт може мати форму таблетки, яка включає, необов'язково поряд з іншими інгредієнтами, капсулюючий комплекс, який містить циклопропенове похідне і один і кілька інгредієнтів, які викликають виділення газу.
В інших наведених як приклад варіантах здійснення винаходу твердий продукт можна поміщати в оболонку, в якій знаходяться банани, і водяна пара, присутня в атмосфері, може мати ефективність в якості забезпечуючого вивільнення агента. В деяких з цих варіантів здійснення винаходу твердий продукт, який включає капсульований комплекс, що містить циклопропен, може мати форму, в якій, необов'язково поряд з іншими інгредієнтами, знаходиться також абсорбуюча воду сполука, така, наприклад, як абсорбуючий воду полімер або розпливчаста (гігроскопічна) сіль.
Під обсяг винаходу підпадають також варіанти здійснення винаходу, в яких банани приводять у контакт з рідкою композицією, яка містить одне або кілька циклопропенових похідних. В таких рідких композиціях, циклопропенове похідне може бути розчинено або дисперговано в рідкому середовищі. В деяких варіантах здійснення винаходу, які належать до рідкої композиції, циклопропен може бути присутнім в капсулюючому комплексі разом з молекулярним капсулюючим агентом, і капсулюючий комплекс може бути розчинений або диспергований в рідкому середовицщі.
У бажаних варіантах здійснення цього винаходу атмосфера, яка містить одне або кілька циклопропенових похідних в газоподібній формі, знаходиться в контакті з бананами (або в контакті з проникним оточуючим пристроєм, який оточує один або кілька бананів). У зазначених випадках здійснення винаходу розглядаються всі перевищуючі нуль концентрації циклопропенового похідного.
Бажано концентрація циклопропенового похідного становить 0,5 част. / млрд або вище; більш бажано 1 част. / млрд або вище; більш бажано 10 част. / млрд або вище; більш бажано 100 част. / млрд або вище. Бажано концентрація циклопропенового похідного становить 100 част. / млн або нижче, більш бажано 50 част. / млн або нижче, більш бажано 10 част. / млн або нижче, більш бажано 5 част. / млн або нижче.
МАР може бути активною або пасивною. Активна МАР являє собою упаковку, яка приєднана до якогось матеріалу або пристрою, який / яка забезпечує додавання певного (их) газу або газів в атмосферу всередині МАР і / або видалення визначеного (их) газу або газів з атмосфери всередині
МАР.
Пасивна МАР (або готовий продукт, створений з модифікованою атмосферою) має перевагу, пов'язану з тим, що банани дихають після збору. Таким чином, банани, поміщені в оболонку, поряд з іншими процесами, поглинають кисень і продукують діоксид вуглецю. МАР можна створювати таким чином, щоб в результаті дифузії через тверді зовнішні поверхні МАР і проникнення газу через будь-які перфорації, які можуть бути присутніми в зовнішній поверхні МАР, підтримувалися оптимальні рівні кисню, діоксиду вуглецю і необов'язково інших газів (таких, наприклад, як водяний пар або етилен або вони обидва). У бажаних варіантах здійснення винаходу застосовують пасивну МАР.
Під обсяг винаходу підпадають також варіанти здійснення винаходу, в яких застосовують активну
МАР. В описі і формулі винаходу, якщо спеціально не вказано, що МАР є активною або пасивною, то мається на увазі, що МАР може бути або активною, або пасивною. Наприклад, якщо в контексті цього опису зазначено, що МАР має певні характеристики проникнення газу, то маються на увазі обидва наступних варіанту здійснення винаходу: пасивна МАР, яка має зазначені характеристики проникнення газу; і активна МАР, усередині якої, коли в ній знаходяться банани, підтримується така ж атмосфера, яка присутня в пасивній МАР, що має вказані характеристики проникнення газу.
Важливим параметром для характеризації МАР є швидкість проникнення газу в саму МАР щодо кількості бананів, які поміщені в МАР. Бажано швидкість проникнення діоксиду вуглецю становить (в одиницях, що представляють собою кубічні сантиметри в день на кілограм бананів) 2400 або вище; більш бажано 5000 або вище; більш бажано 8000 або вище. Бажано швидкість проникнення діоксиду вуглецю становить (в одиницях, що представляють собою кубічні сантиметри в день на кілограм бананів) 120000 або нижче; більш бажано 90000 або нижче. Бажано швидкість проникнення кисню становить (в одиницях, що представляють собою кубічні сантиметри в день на кілограм бананів) 2000 або вище; більш бажано 4000 або вище; більш бажано 6000 або вище. Бажано швидкість проникнення кисню становить (в одиницях, що представляють собою кубічні сантиметри в день на кілограм бананів) 100000 або нижче, або 70000 або нижче.
Важливо оцінювати характеристики проникнення газу, властиві полімерній плівці. Під "притаманними" розуміють особливості самої плівки у відсутності будь-яких перфорацій або інших змін. Важливо характеризувати склад плівки шляхом визначення характеристик проникнення газу через плівку, що має вказаний склад, товщина якої становить 30 мкм. Мається на увазі, що, якщо виготовлена і протестована представляюча інтерес плівка, товщина якої відрізняється від 30 мкм (наприклад, становить від 20 до 40 мкм), то звичайний фахівець у цій галузі може легко розрахувати точні характеристики проникнення газу через плівку, що має такий же склад і товщину 30 мкм.
Швидкість проникнення газу через плівку товщиною 30 мкм позначена в контексті цього опису як "сТ-
ЗО".
Одну з важливих характеристик, притаманних складу полімерної плівки, позначають в контексті цього опису як "бета-співвідношення плівки", що представляє собою співвідношення (1-30 для газоподібного кисню у випадку та (зТ-30 для діоксиду вуглецю. Для кращої полімерної плівки характерно бета-співвідношення плівки, що становить 1:4 або вище. Під "1:4 або вище" мається на увазі, що бета-співвідношення плівки становить 1: Х, де Х більше 4. Більш бажану МАР виготовляють з матеріалу, для якого характерно бета-співвідношення плівки від 1:4,5 до 1:8.
У бажаних варіантах здійснення винаходу частина або вся зовнішня поверхня МАР є полімерною.
Бажано полімер має форму полімерної плівки. Деякі прийнятні полімерні плівки мають товщину 5 мкм або більше, або 10 мкм або більше, або 20 мкм або більше. У незалежному варіанті деякі прийнятні полімерні плівки мають товщину 200 мкм або менше; або 100 мкм або менше; або 50 мкм або менше.
Деякі прийнятні полімерні композиції включають, наприклад, поліолефіни, полівініли, полістироли, полідіени, полісілоксани, поліаміди, полімери на основі вініліденхлориду, полімери на основі вінілхлориду, їх сополімери, їх суміші і їх шари. Прийнятними поліолефінами є, наприклад, поліетилен, поліпропілен, їх сополімери, їх суміші і їх шари. Прийнятними поліетиленами є, наприклад, поліетилен високого тиску (низької щільності), поліетилен надвисокого тиску, лінійний поліетилен високого тиску, поліетилен, каталізований металлоценом, сополімери етилену і полярних мономерів, поліетилен середнього тиску, поліетилен низького тиску (підвищеної щільності), їх сополімери і суміші.
Прийнятними поліпропіленами є, наприклад, поліпропілен і орієнтований поліпропілен. В деяких варіантах здійснення винаходу застосовують поліетилен високого тиску. В деяких варіантах здійснення винаходу застосовують сополімер стиролу і бутадієну.
Бажані полімерні композиції містять один або кілька поліолефінів; більш кращим є поліетилен; більш бажано полієтилен, каталізований металлоценом. Більш бажані полімерні композиції містять один або кілька поліолефінів і один або декілька сополімерів олефінового мономера і полярного мономера. Під "сополімером" в контексті цього опису мається на увазі продукт сополімеріації двох або більшої кількості різних мономерів. Прийнятними сополімерами олефінового мономера і полярного мономера є, наприклад, полімери, що поставляються фірмою ЮиРопі, які називають смолами
ЕІмаІсу м, Бажаними є сополімери етилену і одного або декількох полярних мономерів. Прийнятними полярними мономерами є, наприклад, вінілацетат, метилакрилат, етилакрилат, бутилакрилат, акрилова кислота, метакрилова кислота і їх суміші. Бажані полярні мономери містять один або кілька складноефірних зв'язків; більш кращим є вінілацетат. В сополімерах етилену і одного або декількох полярних мономерів бажана кількість полярного мономера складає в масових відсотках в перерахунку на масу сополімеру 1 95 або більше; більш бажано 2 95 або більше; більш бажано 3 95 або більше. В сополімерах етилену і одного або декількох полярних мономерів бажана кількість полярного мономера складає в масових відсотках в перерахунку на масу сополімеру 18 95 або менше; більш бажано 15 95 або менше; більш бажано 12 95 або менше; більш бажано 9 95 або менше; більш бажано 7 У5 або менше.
В деяких варіантах здійснення винаходу застосовують полімерну плівку, яка не має перфорацій. У деяких із зазначених варіантів здійснення винаходу полімерну плівку вибирають або створюють так, щоб при знаходженні бананів всередині контейнера, що включає полімерну плівку, підтримувалися рівні кисню і / або діоксиду вуглецю, краще зберігають необхідну кондицію бананів, ніж атмосфера навколишнього середовища.
В контексті цього опису мається на увазі, що контейнер, що включає полімерну плівку, являє собою контейнер, в якому частина або вся площа поверхні контейнера складається з полімерної плівки, і полімерна плівка влаштована так, що молекули, які мають здатність дифундувати через полімерну плівку, повинні дифундувати між внутрішньою областю контейнера і зовнішньої областю контейнера в обох напрямках. Зазначений контейнер може бути сконструйований так, щоб один, два або більша кількість різних ділянок площі поверхні контейнера складалися з полімерної плівки, і ділянки, що складаються з полімерної плівки, могли мати однаковий склад або могли відрізнятися за складом один від одного. Мається на увазі, що зазначені контейнери повинні бути сконструйовані таким чином, щоб ділянка поверхні контейнера, не представляє собою полімерну плівку, повинна ефективно блокувати дифузію молекул газу (тобто кількість молекул газу, дифундують через цю область, можна було не брати в розрахунок).
Бажаними є склади плівок, для яких величина сТ-30 для діоксиду вуглецю при 23" С, виражена в таких одиницях, як см3/(ме:день), становить 800 або вище; більш бажано 4000 або вище; більш бажано 5000 або вище; більш бажано 10000 або вище; більш бажано 40000 або вище. Бажаними є плівки, для яких величина ЗТ-30 для діоксиду вуглецю при 237 С, виражена в таких одиницях, як см3/(м2:день), становить 150 000 або нижче; більш бажано 80000 або нижче; більш бажано 60000 або нижче. Бажаними є плівки, для яких величина ЗТ-30 для кисню при 23" С, виражена в таких одиницях, як см3/(м-:день), становить 200 або вище; більш бажано 1000 або вище; більш бажано 3000 або вище; більш бажано 7000 або вище. Бажаними є плівки, для яких величина СТ-30 для кисню при 23" С, виражена в таких одиницях як см3/(ме:день), становить 150 000 або нижче; більш бажано 80000 або нижче; більш бажано 40000 або нижче; більш бажано 20000 або нижче; більш бажано 15000 або нижче. Бажаними є плівки, для яких величина Т-30 для водяної пари при 37,8" С, виражена в таких одиницях, як г/(м-:день), становить 10 або вище; більш бажано 20 або вище. Бажаними є плівки, для яких величина Т-30 для водяної пари при 37,8" С, виражена в таких одиницях, як г / (м2 »" день), становить 330 або нижче; більш бажано 150 або нижче; більш бажано 100 або нижче; більш бажано або нижче; більш бажано 45 або нижче; більш бажано 35 або нижче.
Іншою важливою характеристикою МАР є "бета-співвідношення МАР", що представляє собою співвідношення швидкості проникнення кисню через саму МАР ї швидкості проникнення діоксиду вуглецю через саму МАР. Бажано МАР характеризується бета-співвідношенням, яке становить 1:1,03 або вище (тобто 1: У, де У перевищує і дорівнює 1,03); більш бажано 1:1,05 або вище. Бажано МАР характеризується бета-співвідношенням, яке становить 1:5 або нижче; більш бажано 1:3 або нижче.
У бажаних варіантах здійснення винаходу застосовують полімерну плівку, яка має перфорації. У бажаних зазначених варіантах здійснення винаходу отвори мають середній діаметр від 5 до 500 мкм.
У бажаних варіантах здійснення винаходу, в яких плівка має перфорації, середній діаметр отворів залишає 10 мкм або більше; більш бажано 20 мкм або більше; більш бажано 50 мкм або більше; більш бажано 100 мкм або більше. В інших незалежних бажаних варіантах здійснення винаходу, в яких плівка має перфорації, середній діаметр отворів становить 300 мкм або менше; більш бажано 200 мкм або менше. Якщо отвір не є круглим, то в контексті цього опису за діаметр отвору беруть величину, яку розраховують таким чином: число 2 множать на частне, що представляє собою корінь квадратний з площі отвору, поділений на число т.
У бажаних варіантах здійснення винаходу МАР містить полімерну плівку, яка є перфорованою.
Бажано кількість отворів визначається частково масою бананів, які повинні перебувати в МАР. У бажаних варіантах здійснення винаходу кількість отворів на кілограм бананів в оболонці з МАР становить 10 або більше; більш бажано 20 або більше; більш бажано 40 або більше. У бажаних варіантах здійснення винаходу кількість отворів на кілограм бананів в оболонці з МАР становить 300 або менше; більш бажано 150 або менше.
У варіантах здійснення винаходу, в яких МАР містить полімерну плівку, яка є перфорованою, бажано загальна площа отворів (виражена в таких одиницях, як квадратний мкм на кілограм бананів) становить 50000 або більше; більш бажано 100000 або більше; більш бажано 150000 або більше. У варіантах здійснення винаходу, в яких МАР містить полімерну плівку, яка є перфорованою, бажано загальна площа отворів (виражена в таких одиницях, як квадратний мкм на кілограм бананів) становить 6000000 або менше; більш бажано 3000000 або менше; більш бажано 2000000 або менше.
У варіантах здійснення винаходу МАР містить полімерну плівку і відсоток площі поверхні МАР, що складається з полімерної плівки, дорівнює від 10 95 до 100 95; більш бажано від 50 95 до 100 95; більш бажано від 75 95 до 100 95; більш бажано від 90 95 до 100 95. МАР, в якій від 90 95 до 100 95 площі поверхні припадає на полімерну плівку, позначають в контексті цього опису як "пакет". Кращою є МАР, яка містить полімерну плівку, в якій всі ділянки поверхні МАР, які не представляють собою полімерну плівку, ефективно блокують дифузію молекул газу. У варіантах здійснення винаходу, в який МАР містить полімерну плівку, а інша поверхня МАР ефективно блокує дифузію молекул газу МАР, розглядається в якості пасивної МАР.
Отвори в полімерній плівці можна робити за допомогою будь-якого методу. Прийнятними методами є, наприклад, лазерна перфорація, застосування гарячих голок, полум'я, низькоенергетичного електричного розряду і високоенергетичного електричного розряду. Одним з бажаних методів є лазерна перфорація. У варіантах здійснення винаходу, в яких використовують лазерну перфорацію, бажано створювати або вибирати полімерну плівку, придатну для лазерної перфорації. Це означає, що полімерну плівку створюють або вибирають так, щоб в ній за допомогою лазера можна було легко робити округлі отвори, що мають заданий розмір. Бажаний лазер являє собою лазер на основі діоксиду вуглецю. Для полімерних плівок, які мають різний склад, можна вибирати лазери, генеруючі світло відповідної довжини хвилі. Для полімерних плівок, які містять полієтилен та / або сополімери етилену і одного або декількох полярних мономерів, бажано вибирати лазер на основі діоксиду вуглецю, що генерує інфрачервоне світло, що включає інфрачервоне світло з довжиною хвилі 10,6 мкм.
Банани, які застосовують для втілення на практиці цього винаходу, можуть бути будь-якими представниками роду Миза. У деяких варіантах здійснення цього винаходу застосовують їстівні плоди роду Миза. В деяких варіантах здійснення винаходу застосовують кормові банани (плантано) або банани, які не відносяться до плантано. В деяких варіантах здійснення винаходу застосовують банани, які не відносяться до плантано. В деяких варіантах здійснення винаходу застосовують банани видів М. аситіпаїа СоПйа або гібрид М. Х рагадізіаса Ї. В деяких варіантах здійснення винаходу використовують представників одного або декількох наступних сортів бананів: 5исгіег, Гаду Ріпдег,
Сго5 Міспе!, Самепаї5п (включаючи, наприклад, ЮОмагї Самепаї5й, Сіапі Самепаїй5пи, Різапд тазак Пізаи,
Коривіа і МаіІегу), Віпддоеє, Ісе Стеат, Музоге, ЗаІетбваїе, Казаваїє, Распавбаї|е, Снапагабваї!е, 5ІЇК, Вед,
Еейі, Соїдеп Веашу або Огіпосо. В деяких варіантах здійснення винаходу використовують один або кілька сортів їстівних бананів, включаючи, наприклад, Егепсп ріапіаійп, Ногп ріапіаіп, Маагісоподо,
Соттоп Ома, Реїїрйа, Зара, Напоп, ботіпісо-Нагіоп або Сигаге.
У бажаних варіантах здійснення цього винаходу банани збирають зеленими. Бажано збирають банани віком 11-14 тижнів.
В деяких варіантах здійснення винаходу банани збирають і негайно поміщають в МАР. В деяких варіантах здійснення винаходу проміжок часу від збору до поміщення в МАР складає 14 днів або менше, більш бажано 7 днів або менше, більш бажано 2 дні або менше. В деяких варіантах здійснення винаходу зібрані банани поміщають в МАР перед транспортуванням морським шляхом і зібрані банани залишаються в МАР протягом транспортування морським шляхом. В деяких варіантах здійснення винаходу банани транспортують морським шляхом до місця призначення, близького до передбачуваного місця продажу споживачам. В контексті цього опису поняття "близьке до передбачуваного місця продажу споживачам" означає місце, з якого можна транспортувати банани до місця продажу споживачам протягом З днів або менше з використанням вантажного автомобіля або іншого наземного транспортного засобу.
У деяких варіантах здійснення цього винаходу банани поміщають в МАР після збору і перед транспортуванням морським шляхом. У деяких зазначених варіантах здійснення винаходу МАР можна поміщати в пристосування для перевезення. Пристосування для перевезення має певні конструкції, що полегшують перевезення МАР, і призначені для більш щільного укладання в пристосуванні для перевезення в процесі транспортування. Пристосування для перевезення дають можливість здійснюватися вільному газообміну між внутрішньою і зовнішньою областю пристосування для перевезення. Типовим придатним пристосуванням для перевезення є, наприклад, картонний короб з великими отворами (наприклад, з круглими отворами діаметром 20 мм або більше). В деяких варіантах здійснення винаходу банани транспортують морським шляхом у МАР, що представляє собою пристрій для перевезення, до місця призначення, яке знаходиться поблизу від призначеного місця продажу споживачам.
У деяких варіантах здійснення цього винаходу банани приводять у контакт з циклопропеновим похідним, коли вони знаходяться в МАР. В деяких варіантах здійснення винаходу банани призводять контакт із сполукою, що має характерну для етилену активність, коли вони знаходяться в МАР, а потім, залишаючи їх в цій же МАР, їх приводять в контакт з циклопропеновим похідним.
У бажаних варіантах здійснення винаходу банани обробляють таким чином. Банани піддають дії сполуки, що має характерну для етилену активність, і потім дають дозрівати до тих пір, поки їх колір не буде відповідати стадії 2-6 по 7-бальною шкалою; потім ці банани піддають дії циклопропенового похідного. Більш бажано банани піддають дії циклопропенового похідного, коли колір бананів відповідає стадії 2,5 або вище. Більш бажано банани піддають дії циклопропенового похідного, коли колір бананів відповідає стадії 5,5 або нижче; більш бажано, коли колір бананів відповідає стадії 4,5 або нижче; більш бажано, коли колір бананів відповідає стадії 3,5 або нижче.
У бажаних варіантах здійснення цього винаходу банани піддають дії циклопропенового похідного.
Після впливу циклопропеного похідного банани витримують в МАР протягом періоду часу, зазначеного в цьому описі як ТР1. ТРІ включає щонайменше інтервал часу, позначений в контексті цього опису як ТІ!1. ТІ1 являє собою безперервний інтервал часу, що становить 1 ч. Це означає, що банани обов'язково витримують в МАР протягом безперервного інтервалу часу, що становить 1 год. (ТІ1). Інтервал часу ТІ! є частиною періоду часу ТРІЇ, який може бути таким же, як ТІ!, або може бути більше ТІ1. Якщо ТРІ більше ТІ, то він може бути більше ненабагато або більше набагато; ТР1 може бути більше ТІ! на один або кілька годин, один або декілька днів або один чи кілька тижнів. Період часу ТР1 може починатися до ТІ! або ТР1І може продовжуватися після завершення ТІ!, або можуть мати місце обидва ці варіанти.
Якщо в цьому описі зазначено, що банани витримують в МАР протягом інтервалу часу ТІ, то це означає, що, якщо банани вже знаходяться в МАР на початку періоду ТІ1, то банани залишаються в
МАР протягом періоду ТІЇ. Це означає також, що якщо банани не знаходяться в МАР на початку періоду ТІ1, то банани поміщають в МАР на початку періоду ТІ! і витримують в ній протягом періоду
ТІ.
У бажаних варіантах здійснення цього винаходу банани витримують в МАР протягом інтервалу часу ТІ1. ТІ1 починається після завершення обробки бананів циклопропеновим похідним. ТІЇ можна починати негайно після завершення обробки бананів циклопропеновим похідним або ТІЇ можна починати після цього в будь-який момент часу протягом періоду, що становить аж до 72 годин після завершення обробки бананів циклопропеновим похідним.
Під "завершенням обробки бананів циклопропеновим похідним" в контексті цього опису мається на увазі момент часу після обробки бананів циклопропеновим похідним, проведеної як зазначено в цьому описі, в який концентрація циклопропенового похідного в атмосфері навколо бананів (або в атмосфері навколо проникного навколишнього пристрою, якщо банани знаходилися в проникному навколишньому пристрої під час обробки циклопропеновим похідним) знижується до рівня нижче 0,5 част. / млрд.
У бажаних варіантах здійснення винаходу інтервал часу між завершенням обробки бананів циклопропеновим похідним і початком ТІ! становить 48 год. або менше; більш бажано 36 год. або менше; більш бажано 24 год. або менше; більш бажано 12 я або менше; більш бажано 6 год. або менше; більш бажано З год. або менше; більш бажано 1 год. або менше. Якщо спеціально не вказано інше, то до варіантів здійснення винаходу, представленим в цьому описі, в яких зазначено, що ТІ! починається через вказану кількість годин або менше після завершення обробки бананів циклопропеновим похідним, належать також варіанти здійснення винаходу, в яких банани знаходяться в МАР у час обробки циклопропеновим похідним і залишаються в МАР щонайменше протягом інтервалу часу ТІЇ.
У бажаних варіантах здійснення винаходу період ТР1 триває протягом 11 год. або більше після завершення ТІ1. Це означає, що банани залишаються в МАР протягом ТІ! і потім залишаються в МАР протягом ще 11 годин або більше. У більш бажаних варіантах здійснення винаходу ТРІ1 продовжується після завершення ТІ! протягом 23 годин або більше; більш бажано протягом 47 годин або більше; більш бажано протягом 71 годин або більше.
В деяких варіантах здійснення винаходу (які позначають в контексті цього опису як "пост-СР" варіанти здійснення винаходу) банани не знаходяться в МАР в процесі обробки циклопропеновим похідним. В інших варіантах здійснення винаходу (які позначені в контексті цього опису як "пре-СР" варіанти здійснення винаходу), банани знаходяться в МАР в процесі обробки циклопропеновим похідним. Мається на увазі, що будь-які пост-СР варіанти здійснення винаходу можна поєднувати з будь-якими кращими варіантами здійснення винаходу, зазначеними в цьому описі. Незалежно від зазначеного мається на увазі також, що будь-які пре-СР варіанти здійснення винаходу можна поєднувати з будь-якими кращими варіантами здійснення винаходу, зазначеними в цьому описі.
Згідно пост-СР варіантів здійснення винаходу перед обробкою циклопропеновим похідним банани можна поміщати в контейнер будь-якого типу (наприклад, будь-який пакет, короб, оболонку, носій або їх комбінацію), включаючи, наприклад, контейнери, які не представляють собою МАР та / або контейнери, які представляють собою МАР. У бажаних пост-СР варіантах здійснення винаходу проміжок часу від завершення обробки бананів циклопропеновим похідним до поміщення бананів в
МАР становить 12 год. або менше; більш бажано 8 год. або менше; більш бажано 4 год. або менше. У бажаних пост-СР варіантах здійснення винаходу проміжок часу від завершення обробки бананів циклопропеновим похідним до видалення бананів з МАР становить 24 год. або більше; більш бажано 48 год. або більше; більш бажано 72 год. або більше.
У бажаних пост-СР варіантах здійснення винаходу банани поміщають в МАР, коли колір бананів відповідає стадії 4 або нижче. Наприклад, якщо банани дозріли відносно швидко і досягли кольору, відповідного стадії 4, протягом проміжку часу, що становить менше 72 год., після завершення обробки циклопропеновим похідним, то є кращим поміщати ці банани в МАР відразу після досягнення ними кольору, відповідного стадії 4, без стадії очікування, що становить аж до 72 год., після завершення обробки циклопропеновим похідним.
Згідно пре-СР варіантів здійснення винаходу банани можна поміщати в МАР в будь-який момент часу до початку обробки циклопропеновим похідним. Банани можна поміщати в МАР і видаляти і потім повторно поміщати в МАР до початку обробки циклопропеновим похідним. У бажаних пре-СР варіантах здійснення винаходу банани поміщають в МАР і потім залишають у вказаній МАР щонайменше протягом періоду обробки циклопропеновим похідним і протягом періоду ТІ1. В деяких пре-СР варіантах здійснення винаходу банани поміщають в МАР перед обробкою етиленом і потім банани залишаються у зазначеній МАР щонайменше протягом періоду обробки циклопропеновим похідним і протягом періоду ТІ1. В деяких пре-СР варіантах здійснення винаходу банани поміщають в
МАР в момент часу, максимально близький до моменту їх збору або протягом 2 днів після збору, а потім банани залишаються в МАР протягом періоду обробки циклопропеновим похідним і протягом періоду ТІ.
Мається на увазі, що бажану МАР вибирають або створюють так, щоб, коли банани, поміщені в
МАР, і МАР з бананами всередині її, піддають дії сполук, що володіють характерну для етилену активність, і дії циклопропеновим похідним, а потім зберігають протягом 10 днів при 16, 7" С, то в МАР має бути присутня певна краща атмосфера. У зазначеній кращою атмосфері концентрація діоксиду вуглецю (виражена у вигляді об'ємних відсотків в перерахунку на обсяг атмосфери всередині МАР) становить 795 або більше; більш бажано 895 або більше. У зазначеній бажаній атмосфері концентрація діоксиду вуглецю (виражена у вигляді об'ємних відсотків в перерахунку на обсяг атмосфери всередині МАР) становить 21 95 або менше; більш бажано 19 95 або менше. У зазначеній кращою атмосфері концентрація кисню (виражена у вигляді об'ємних відсотків в перерахунку на обсяг атмосфери всередині МАР) складає 6 956 або більше; більш бажано 8 95 або більше. У зазначеній кращою атмосфері концентрація кисню (виражена у вигляді об'ємних відсотків в перерахунку на обсяг атмосфери всередині МАР) становить 13 95 або менше; більш бажано 12,5 95 або менше.
Приклади
У кожній зв'язці бананів щодня визначали наявність цукрових плям. Зв'язки оцінювали, використовуючи наступну шкалу: 0 означає відсутність плям; 1 означає присутність невеликої кількості плям; 2 означає наявність помірної плямистості; З означає наявність сильної плямистості.
Зв'язки з балами 0-1 є придатними для продажу споживачам. Зв'язки з балами 2-3 є непридатними для споживача. У представлених нижче результатах вказані середні бали для всіх зв'язок в даній групі обробки.
Банани інспектували стосовно захворюваності гребеневою гниллю (цвіль верхівки). Гребеневу гниль виявляли і оцінювали кількісно за допомогою наступної бальної шкали: 0 (зовні здоровий і не має ознак захворювання плід); 1 (міцелій важко виявити неозброєним оком, але на верхівці виявлені очевидні слабкі ознаки захворювання); 2 (присутність видимого міцелію на верхівці і наявність середнього рівня пошкодження захворюванням верхівки); З (добре помітний міцелій на верхівці в поєднанні з серйозним пошкодженням хворобою верхівки).
Банани можна оцінювати щодо захворюваності пеллікуляріозом. Коли ушкодження хворобою очевидно, але гриб не вдається виявити, то це захворювання визначають як пеллікуляріоз, оцінюючи ступінь пошкодження за наступною шкалою: 0 (зовні здоровий і не має ознак захворювання плід); 1 (виявлені очевидні слабкі ознаки захворювання на верхівці); 2 (середній рівень пошкодження захворюванням верхівки); З (серйозне пошкодження хворобою верхівки).
Колір бананової шкірки оцінювали як колір, відповідний певній стадії, з використанням наступної семибальної шкали: стадія 1 (темно-зелений колір); стадія 2 (шкірка повністю світло-зелена); стадія З (шкірка наполовину зелена і наполовину жовта); стадія 4 (шкірка більшою мірою жовта, ніж зелена); стадія 5 (зелені кінчики і шийки); стадія 6 (шкірка повністю жовта, можуть бути світло-зелені шийки, на кінчиках зелений колір відсутній); стадія 7 (шкірка жовта з коричневими цятками). Споживачі, як правило, воліють вживати в їжу банани на стадії 5 або стадії 6.
В приведених нижче прикладах використовували наступні матеріали:
ЕМА1Т означає смолу ЕГМАХ "М 3124 (фірма ЮиРопі Со.), етилен/вінілацетатну смолу з вмістом вінілацетату 9 мас. 95 в перерахуванні на масу ЕМА, коефіцієнт плавлення якої (А5ТМ 01238, 190 "С/2,16 кг) становить 7 г/10 хв. т-ССОРЕ означає смолу ЕХСЕЕО "м 1018 (фірма Еххоп-Морії Со.), лінійний поліетилен високого тиску, каталізований металлоценом, коефіцієнт плавлення якої (А5ТМ 01238, 1907 С / 2,16 кг) становить 1,0 г/10 хв і яка має щільність (АЗТМ 0792) 0,918 г / см3.
Ковзна добавка А означає діатомову землю (15 мас. 95 У перерахунку на масу ковзної добавки А) в полієтилені.
Ковзна добавка Б означає стеарамід (10 мас. 95 У перерахунку на масу ковзної добавки Б) в сополімері етилену / вінілацетату.
Ковзна добавка-АБ означає суміш ковзної добавки А і ковзної добавки Б, в якій масове співвідношення ковзної добавки А і ковзної добавки Б становить від 3,0 до 2,5.
ЕПІТЕМ 54000 означає поліпшену поліетиленову смолу (поліетилен, каталізований металлоценом), що поставляється фірмою Те Юом/ Спетіса! Сотрапу, коефіцієнт плавлення якої (АЗТМ 01238, 1907 С / 2,16 кг) становить 1,0 г/10 хв і яка має щільність (АЗТМ 0792) 0,916 г/см3.
СМ 734 означає "антиблок", що містить "майстер-партію", отриману від декількох різних постачальників з необхідною кількістю 15 мас. 95 діатомової землі в перерахунку на масу 85 95-ного поліетилену.
СМ 706 означає стеарамід (змінна добавка), що містить "майстер-партію", отриману від декількох різних постачальників з необхідною кількістю 10 мас. 95 у перерахунку на масу 90 95-ного сополімеру етилену / вінілацетату.
ЕЇМАХ 3170 означає сополімер етилену / вінілацетату, що поставляється фірмою Юиропі
Роїутегв5, коефіцієнт плавлення якого (АЗТМ 01238, 190" С / 2,16 кг) становить 2,5 г/10 хв, і має вміст вінілацетату 18 мас. 95. 10090 означає "майстер-партію", отриману від фірми Атрасеї, яка містить 5 95 ковзної добавки в основі, що представляє собою І ОРЕ (поліетилен низької щільності) з коефіцієнтом плавлення (МІ) 8 (8
МІ ГОРЕ). 10063 означає "майстер-партію", отриману від фірми Атрасеї, яка містить 20 95 діатомової землі в основі, що представляє собою 8 МІ ГОРЕ.
Для виготовлення МАР у вигляді пакетів (МАР-пакети), які застосовували в описаних нижче прикладах, отримували плівку, потім перфорували плівку, потім виготовляли пакети з перфорованої плівки. Плівка представляла собою тришаровий коекструдат, який видували з отриманням плівки товщиною 29,5 мкм (1,16 мол). Об'ємне співвідношення шарів було наступним: перший шар/другий шар/гтретій шар - 30/40/30.
Кожен шар являв собою суміш ЕМА, т-Ї ГОРЕ і необов'язково ковзної добавки АБ. Масові співвідношення були наступними: перший шар: ЕМАТ/т- ОРЕ/ковзна добавка-АБ - 46/52/2, другий шар: ЕМАТ/т-І І ОРЕ/ковзна добавка-АБ - 46/54/0, третій шар: ЕМАТ/т- ГОРЕ/ковзна добавка-АБ - 46/50/4.
Плівку перфорували за допомогою лазера, отримуючи отвори, середній діаметр яких становив 105 мкм. Плівку укладали, отримуючи прямокутники розміром 48 см на 30 см (18,75 дюйма на 12 дюймів) і запечатували з трьох сторін, отримуючи пакети. У кожному пакеті було 88 отворів.
Застосовували два варіанти МАР-пакетів, позначені в контексті цього опису як МАР-пакети "М- типу" і МАР-пакети "О»-типу. Для обох типів використовували однакові інгредієнти та їх отримували згідно описаного вище методу; відмінності полягали в тому, що для їх отримання використовували різні марки каталізованного металлоценом поліетилену і їх отримували на різному устаткуванні.
Отвори в пакета типу О були локалізовані по-іншому в порівнянні з розташуванням отворів в пакетах типу М. У наведених нижче прикладах, якщо в них згадані МАР-пакети і не зазначений їх тип (тобто М або 0), то це означає, що застосовували МАР-пакети типу М.
Детальний опис отримання пакетів ЮО-типу представлено нижче. Плівку виготовляли на фірмі ОоОх/
Спетіса! Сотрапу (Фіндлей, шт. Огайо) на лінії для видувної коекструзії З-шарових плівок. Шар 1 знаходився всередині плівкового рулону і на його частку припадало 20 95 усієї плівки, центральний шар (шар 2) був локалізований між внутрішнім шаром і зовнішнім шаром, на його частку припадало 6О 9о усієї плівки, а на частку зовнішнього шару (шар 3) припадало 20 9о всієї плівковою структури.
Кожен шар складався з суміші різних компонентів, які представлені нижче в таблиці. У центральний шар додавали регенерат кромок у кількості, що не перевищує 20 95 від загального сировини, що подається на цей екструдер. Зовнішній шар обробляли коронним розрядом до цільового рівня, що становить 42 дин. Нижче представлені склади плівок, які застосовуються для отримання пакетів типу р:
Співвідношення - о
ЕШТЕ М 54000 11111111 ДЕСМАХО 3124 1111111 1омиза 11111111 омтов 2 |Центральний./ | 60 | БШТЕМ 54006 11111111 ДЕСМАХО 3124
ЕШТЕ м 54000 11111111 1ЕСМАХО 3124 11111111 1омиза 11111111 омтов
Нижче представлені умови процесу виготовлення плівки, яка застосовується для отримання пакетів типу 0:
Необхідний калібр, мкм (міл) 29,2 (1,15)
Температури у внутрішньому екструдері о о 149-193
Зона Мо 1-4, 76 СЕ) (300-380) свт плавлення, "С 212 (414)
Температури в центральному екструдері о о 149-193
Зона Мо 1-6, 70 СЕ) (300-380) свт плавлення, "С 222 (431)
Температури в зовнішньому екструдері о о 149-193
Зона Мо 1-6, 70 СЕ) (300-380) свт плавлення, "С 216 (421)
Температури головки"С (Є) 193 (380)
Нижче представлені властивості плівки, яка застосовується для отримання пакетів типу 0:
АБТМ 0374 29,5 (1,16
Мутність, 90 АЗТМ ртооз 11,7
Прозорість, 90 АЗТМ 01746 88,1 1 95 модуль еластичності (січний модуль), АТМ 0882
МО, МПа (фунти/ кв. дюйм 129,4 (18,760 195 модуль еластичності, ТО, МПа АТМ 0882 164,2 (23,820) фунти/кв. дюйм
Опір розтяганню, МО, МПа (фунти/кв. АБТМ 0882 овутагто дюйм 87,7 (12,720
Опір розтяганню, ТО, МПа (фунти/кв. АТМ 0882 о ввоподю дюйм 86,0 (12,470
Опір роздиру за Елмендорфом, МО, г/мкм АЗТМ г/міл р1922 3,07 (78
Опір роздиру за Елмендорфом, ТО, г/мкм АЗТМ г/міл р1922 22,1 (562
ОББЕННИТ
МОСОМ РЕВМАТВАМ-С "м 4/41 Е2476 2396 см3ме:-день) 41,400
ПОМ М ША
МОСОМ ОХ-ТВАМ рз985 23,19С см3/(ме-день 8,550
Ки
МОСОМ РЕВМАТВАМ-КМУ р1і249
МТК 37,8"С, навколишнє середовище, г/(м2-день 294
Примітка (2): АЗТМ-методи опубліковані Американським товариством з тестування та матеріалами (Атегісап 5осієїу тог Тезііпд апа МагегіаІ5), Західний Коншохокен, СШ.
У плівці робили отвори за допомогою системи на основі стиснення лазерним пучком, і утворені отвори мали середній розмір в напрямку подачі матеріалу, що становить 109 мкм, і середній розмір в поперечному напрямку, що становить 104 мкм. З цієї плівки виготовляли пакети розміром 48 см на 30 см (18,75 дюймів на 12 дюймів).
Третій варіант застосовуваних МАР-пакетів позначений у контексті цього опису як "0-40". Плівку, яку застосовували для отримання пакетів типу 0-40, виготовляли в такий спосіб. Плівку виготовляли на лінії для видування 7-шарових плівок фірми АїЇріпе. Плівка представляла собою рукав з бічними фальцами шириною 55,9 см (ширина 22 дюймів) з фальцами на кожній стороні розміром 17,8 см (7 дюймів). Співвідношення компонентів було наступним: ар ь нняг) на? 20000115 вет 00117771 1322020200171177651 юю
НИ ПИ ИНННЯ ПОН ЗИ НОТ ННЯ НОЯ НОЯ
71720001 ват 01777771 17320001 юю
НИ ПИ НО ЗНИ НОН ТТН НОЯ НОЯ
10011111 ваз 01177701 77177200 205 | вазт 15515 10011111 ват 01177710 85177000 555 | везов | 0 125 20000115 вет 00117771 1322020200171177651 юю
НИ ПИ ПОН ЗИ НОТ ННЯ НОЯ НОЯ
20000115 вет 00117771 17320001 юю
ПИ ПИ НО ЗНО НО ТАННЯ ПОН НОЯ
Примітка (3): масове співвідношення шару до загальної маси плівки (95)
Примітка (4): необхідна товщина шару (мкм)
У всіх 7 екструдерах використовували однаковий температурний профіль: зона 1: 149" С (3007 БР), зона 2: 2187 С (4257 Б), зона 3: 177" С (3507 Р) і зона 4: 221" С (430 РБ,, і в усі 7 екструдерів поміщали бар'єрні шнеки. Необхідна товщина плівки становила 29,2 мкм (1,15 міл).
Нижче представлені властивості плівки, яка застосовується для отримання пакетів типу О-40:
ртооз І р1746 І ; а (фунти/кв. дюйм фунти/кв. дюйм дюйм г/міл р1922 '
Опір роздиру за Елмендорфом, ТО, г/мкм АЗТМ
Проникнення діоксиду вуглецю при 100 Фо АЗТМ
МОСОМ РЕВМАТВАМ-С "м 4/41 Е2476 49,150 2396 см3ме:-день)
Проникнення кисню при 100 95 АЗТМ
МОСОМ ОХ-ТВАМ рз985 7,980 23,19С сме3/(м2-день)
Швидкість проникнення води АБТМ
МОСОМ РЕВМАТВАМ-КМУ р1і249 30
МТК 37,8"С, навколишнє середовище, г/(ме-день)
У плівці робили отвори за допомогою системи на основі стиснення лазерним пучком, і утворені отвори мали середній розмір в напрямку подачі матеріалу, що становить 124 мкм, і середній розмір в поперечному напрямку, що становить 123 мкм.
Для виготовлення пакетів типу 0-40 рукав з бічними фальцами нарізали і запечатували, отримуючи пакети довжиною 178 см. Пакети типу 0-40 мали розмір, який зазвичай використовують для переносу 18 кг (40 фунтів) бананів. Загальна кількість перфорацій на пакет становило 2,735.
Приклад 1: Банани, поміщені в МАР в момент збору; транспортування на велику відстань
Банани збирали в Колумбії і поміщали в пакети. Використовували три типи пакетів: (1) полімерний плівковий не-МАР пакет, розмір якого дозволяв вміщати 18 кг бананів (пакет із спеціального пластика полілайнера ("роїу Іпег). У кожному пакеті було два або більша кількість отворів, кожне діаметром приблизно 20 мм або більше. (2) полімерний плівковий не-МАР пакет з 44 великими отворами (отвори діаметром 10 мм), розмір якого дозволяв вміщати 1,4 кг бананів ("Т-пакет"); і (3) МАР-пакет (описаний вище), розмір якого дозволяє вміщати 1,4 кг бананів.
Банани, які мають відповідну масу, поміщали в пакет кожного типу після збору і перед транспортуванням морським шляхом. Пакети поміщали в стандартні картонні пристосування для перевезення. Банани транспортували морським шляхом до Філадельфії, шт. Пенсільванія, де їх обробляли етиленом згідно стандартного 4-денному графіку дозрівання. Застосовували стандартні застосовувані в торгівлі методи транспортування морським шляхом і обробки етиленом.
Застосовували наступний протокол тестування. Для упаковки використовували 312 МАР-пакетів.
Кожен пакет вміщав приблизно 1,4 кг (3 фунта) бананів. У кожен короб упаковували по 13 зазначених пактів. Загальна маса бананів в МАР-пакетах становила приблизно 432 кг. Приблизно 216 кг бананів упаковували в пакети з полілайнера, які поміщали в короба, аналогічні коробам, які застосовували для
МАР-пакетів. Приблизно 216 кг бананів упаковували в Т-пакети, які поміщали в короба, аналогічні коробам, які застосовували для МАР-пакетів. Загальна маса фруктів в кожному коробі становила приблизно 19,5 кг (43 фунти).
Грона бананів (промислова номенклатура - габзіто (гроно (ісп.))) збирали у віці 14 тижнів (звичайному для ринків США). Грона бананів розрізали на великі, середні і дрібні кисті. Кисті промивали в резервуарах з хлорованою водою. Промиті кисті додатково розділяли на зв'язки. Зв'язки упаковували в пакети, кожен з яких вміщав приблизно 1,4 кг (3 фунти), або пакети, кожен з яких вміщав приблизно 18 кг (40 фунтів). Пакети поміщали в стандартні картонні короби, кожен короб вміщав приблизно 18-20 кг. Кожен короб мав по 8 круглих отворів діаметром 40 мм плюс два більших овальних отвори, які служили для перенесення вручну.
Упаковку бананів в МАР здійснювали таким чином: зв'язки масою приблизно 1,4 кг обережно поміщали в мікроперфоровані пакети та пакети запечатували шляхом закручування одного боку пакета, загинання скрученого кінця, накладення липкої стрічки навколо закрученого і загнутого кінця пакета.
Всі банани швидко охолоджували до 13,3 г С і витримували при вказаній температурі в процесі транспортування морським шляхом. У процесі транспортування морським шляхом рівень вентиляції повітря становив приблизно 15 95.
Пакети не відкривали в процесі транспортування морським шляхом або дозрівання. Здійснювали моніторинг температури в деяких пакетах, поміщаючи датчик температури в один з бананів в пакеті перед його запечатуванням.
Бананам давали дозрівати в приміщеннях для дозрівання з повітрям що нагнітається наступним чином. У день 1 банани витримували при 18 г С (64 г Р) і обробляли екзогенним етиленом (150 част. / млн протягом 24 год.). Не використовували ніякого додаткового екзогенного етилену. Після дня 1 банани витримували при 18 г С протягом двох днів і потім при 10 г С протягом одного дня. Зазначені температури представляли собою температури м'якоті, а не кімнатні температури. Вологість становила 85-95 об.
Потім банани транспортували в Спрінг Хаус, шт. Пенсільванія. Банани прибували на стадії, колір якої відповідав балу 2,5-3. Банани довільно поділяли на такі оброблювані групи:
Кількість Тип Контрол 0,3 част./млн і
МОР р коробки пакети коробок коробки
Оброблювана група, для якої застосовували МАР-пакети і яку обробляли МСР в ненульовій концентрації, представляла собою приклад здійснення цього винаходу. Всі інші оброблювані групи використовували для порівняння.
В день прибуття бананів в Спрінг Хаус кожну оброблювану групу маркували, поміщали в укриття в трейлер для здійснення обробок і врівноважували до температури 10 29 С (58 г Р) і відносній вологості 70-80 95. Всі укриття мали однаковий розмір і упаковку в них здійснювали однаковим чином.
Тривалість обробки складала 12 г. Для двох оброблюваних "МСР" груп на початку періоду обробки в укриття поміщали таблетки ЗтагТарв» "М і змішували з водою, після чого намет запечатували. кількість таблеток ЗтапйтТар'"М вибирали таким чином, щоб в атмосфері укриття досягалася зазначена концентрація 1-метилциклопропену.
Після обробки в трейлері коробки переносили на інші палети і вносили до приміщення, в яких умови відповідали умовам навколишнього середовища (приблизно 20 2 С), для зберігання і спостереження. Коробки відкривали і банани перекладали для оцінки і фотографування. Коробки розміщували в приміщенні для зберігання на полицях.
В процесі обробки в трейлері і подальшого зберігання банани залишалися в тих же пакетах, в які їх упаковували.
Оцінку цукрових плям здійснювали наступним чином. День "нуль" був день, коли банани видаляли з трейлера і поміщали на зберігання. Після того, як в оброблюваній групі досягався бал 2,6 або більше, оцінку цукрових плям припиняли, оскільки ці банани ставали непридатними для більшості споживачів.
Бальна оцінка цукрових плям нини нини пли Ме В ПИ Я НОЯ ПО ПИ М (част./млрд)
Посли ЛИН ПК ОПИС ДР РР ШІ 89 72 00
Пвни НлИНИ ШОК ПІК НОР РР Р НОЯ 94 44 78 нин ши зни ее ше 1111 част./млрд ле 44 (0/8) 61
Место ННЯ НО ПОД Р Р РР НЯ полілайнера 08 92 92 0о0 зшішно! 1 ввовн в полілайнера З 17 89
Му НОСИ ШОК ПКД І Р РІ НЯ полілайнера З 67 89 они Пл М КР РА РАС РЧР 11 67 (0/8) 78 півня слини МК А ПР ПРОТ Р 19 53 92 61 півня Полин ШК НКР І РА РЧР 11 22 56 56 89
Примітка: ") - приклади варіантів, запропонованих в даному винаході
Результати, представлені вище, продемонстрували, що банани, оброблені способом, запропонованим у цьому винаході, характеризувалися меншими балами, що відображають кількість цукрових плям, протягом більш тривалого періоду часу в порівнянні з іншими оброблюваними групами.
Для зазначених вище бананів здійснювали деякі додаткові спостереження крім оцінки цукрових плям. Через 10 днів для бананів, оброблених відповідно до цього винаходу, був характерний колір, відповідний стадії б або нижче, у той час як для всіх інших бананів був характерний колір, відповідний стадії 7 або вище. У день 14 для бананів, оброблених відповідно до цього винаходу, все ще був характерний колір, відповідний стадії 6 або нижче. Крім того, в день 14 банани, оброблені згідно з цим винаходом, мали шкірку необхідної твердості. Крім того, в день 14 ні в одного з бананів, оброблених відповідно до цього винаходу, не було виявлено відділення одиничних "пальців" / бананів від основного грона на відміну від використовуваних для порівняння бананів, які всі відділялися від грона в день 10.
В цілому, результати, отримані в цьому дослідженні, дозволяють зробити висновок про те, що 1-
МСР при його індивідуальному застосуванні подовжує на 1-2 дні термін придатності бананів. МАР при її індивідуальному застосуванні подовжує термін придатності бананів на 2-3 дня. Однак виявилося, що їх спільне застосування приводило до синергетичного дії, оскільки згідно візуальної оцінці якість бананів зберігалося протягом додаткових 10 днів у порівнянні зі стандартним методом обробки.
Приклад 2: Банани, поміщені в МАР в момент збору; зберігання в умовах, що імітують транспортування морським шляхом
Збирали банани віком 13 тижнів. Грона плодів поділяли на кисті, потім промивали і надлишок латексу видаляли в резервуарах з хлорованою водою згідно зі стандартною прийнятої в торгівлі практиці. Промиті кисті бананів додатково розділяли на зв'язки і обробляли фунгіцидом. Зв'язки поміщали в пластикові пакети, кожен пакет вміщав приблизно 1,4 кг (3 фунта) бананів. Банани перебували в цих пакетах до їх вилучення з метою оцінки (див. нижче)
Пластикові пакети представляли собою або Т-пакети, або пакети з модифікованої атмосферою ("МАР»-пакети). Т-пакети (які в контексті цього опису позначали також як "РЕ-пакети") представляли собою звичайні пакети, які застосовують, як правило, для призначених для продажу бананів. Потім пакети поміщали в картонну тару. Кожна картонна тара вміщала 13 пакетів. У кожну картонну тару поміщали або тільки МАР-пакети, або тільки РЕ-пакети. Готували 20 картонних тар з МАР-пакетами і картонних тар з РЕ-пакетами.
Картонні тари поміщали в авторефрижератори і транспортували до приміщення для зберігання.
Відстань від місця збору до місця зберігання становила приблизно 100 км. Температура в авторефрижераторах становила 14-18" С. Для імітації транспортування морським шляхом на великі відстані картонні тари поміщали на два тижні в звичайне призначене для зберігання холодне приміщення, температуру в якому підтримували на рівні 14" С. При зберіганні картонні тари поміщали так, щоб повітря могло циркулювати між і навколо кожної картонної тари.
Після зазначеного періоду зберігання в приміщенні температуру в термостатованому приміщенні для зберігання підвищували до 187 С і після цього не робили ніяких дій, залишаючи банани в приміщенні для витримування при 187 С протягом 12 г. Для дозрівання бананів використовували представлену нижче 5-денну схему. Зазначені температури представляли собою температури в м'якоті, при необхідності температуру термостата знижували таким чином, щоб зберігалася необхідна температура в м'якоті, незважаючи на будь-яку респірацію, яка могла мати місце в бананах.
День 0: 17,8 "С (64 "РЕ), звичайне повітря, день 1: 17,8 "С (64 "Е), етилен в концентрації 200 част./млн протягом 24 г, день 2: 17,8 "С (64 "Е), вентиляція приміщення протягом 30 хв, потім повторне його запечатування, день 3: 17,8 "С (58 Б), день 4: 14,4 "С (58 Р), день 5: 14,4 "С (58 Р).
В день 5 приблизно в 4 год. дня картонні тари поділяли на сім груп: одна необроблена контрольна (ТС) група (6 картонних тар) і шість оброблюваних груп. У кожну групу входило однакову кількість картонних тар з РЕ-пакетами і картонних тар з МАР-пакетами. Шість оброблюваних груп представляли собою наступні групи:
МОР (част./млрд) картонних тар
ОО РЕ0БНЄ 1 РЕ 11701114 01 МАРО-С 1/1 МАЄ Ї/07777711111111111111411сСсСсСсСсСС
ОО РЕЗЄ 171 РЕ 777/ 1711300777711111117111181111111СсСсСС 01 МАР3 1/1 МАР 177 300777777777771711718111111сСсСсСсСсСС
Обробки з позначенням "С", зазначені в графі "Варіант обробки", представляли собою використовувані для порівняння приклади.
ОТо-картонні тари поміщали на полицю з хорошою вентиляцією. Решту картонних тар залишали в приміщенні для витримування. Чотири повітронепроникних укриття встановлювали в приміщенні для витримування. У кожному укритті розміщували всі картонні тари, в яких знаходилися пакети з бананами, пов'язані з однією з оброблюваних груп РЕ-3-С, РЕ-10-С, МАР-3 ії МАР-10.
У день п'ять приблизно в 4 год. дня колір бананів досягав стадії 2,5-3,5. Після цього оброблювані групи РЕ-3-С, РЕ-10-С, МАР-3 і МАР-10 піддавали впливу 1-МСР протягом ночі з використанням зазначених вище концентрацій.
Приклад 2А: Процедура оцінки "А" (4 дні пост-МСР)
Частина бананів з кожної групи, зазначеної в прикладі 2, оцінювали згідно описаної нижче процедури "А". Після того, як оброблювані групи РЕ-3-С, РЕ-10-С, МАР-3 ії МАР-10 піддали дії 1-МСР, банани залишали в пакетах в приміщенні для витримування при 14" С протягом 4 днів, потім банани вилучали з пакетів і зберігали при 227 С протягом 7 днів, після цього здійснювали оцінку бананів.
Результати представлені нижче: значення) значення, 95)
РЕЩЗЄ | 68777771 18511111
РЕ ЛОЄ | 698 77777771 17593111
Коментарі: з представленої вище таблиці видно, що зразки, що знаходяться в МАР, і піддані впливу 1-МСР в ненульовій концентрації, мали найбільш бажані характеристики з точки зору кольору і наявності цукрових плям. Найбільш значущі відмінності між варіантами обробки виявлені через 4 дня і днів після впливу на плоди 1-МСР. В групі МАР-0-С виявлено гіршу якість, у порівнянні з групами
МАР-3 і МАР-10. Розвиток цукрових плям в групах МАР-3 і МАР-10 уповільнювався щонайменше на З дні в порівнянні з групою МАР-0О.
Додаткова оцінка дозволила встановити наступне ("АКВ" означає після вилучення з пакета): обробки обробки
РЕ-0О-С Плоди швидше досягали стадії кольору 7. Плоди були перезрілими, їх колір відповідав стадії 7 (або більш високій стадії дозрівання) в день 1 АКВ. Серйозні проблеми з якістю шкірки, оскільки цукрові плями покривали майже всю поверхню плоду.
Виявлено погіршення запаху.
МАР-0-С Плоди швидше досягали стадії кольору 7. Плоди були перезрілими, їх колір відповідав непридатною для продажу стадії через З дня АКВ. Для всіх плодів характерні проблеми від помірних до серйозних щодо цукрових плям.
РЕ-3-С Колір деяких плодів відповідав необхідній стадії. Однак для більшої частини зв'язок характерні проблеми щодо цукрових плям через 1 день АКВ. У плодів виявлено погіршення зовнішнього вигляду, пов'язане, в цілому, з втратою води.
РЕ-10-С Колір деяких плодів відповідав необхідній стадії. Однак для більшої частини зв'язок характерні проблеми щодо цукрових плям через 1 день АКВ. У плодів виявлено погіршення зовнішнього вигляду, пов'язане, в цілому, з втратою води. Виявлено деяке повільнення і нерівномірне дозрівання.
МАР-З Плоди мали дуже яскравий жовтий колір. Високий рівень цукрових плям виявлений лише в кількох зв'язках. В кінці періоду витримування плоди перебували на ідеальній стадії (колір) для продажу кінцевому споживачеві.
МАР-10 Майже всі плоди мали колір, необхідний для продажу, відрізняючись наявністю шкірки яскраво-жовтого кольору. Плоди відрізнялися дуже гарною якістю при візуальній оцінці. Тільки у 2 95 плодів виявлені цукрові плями, рівень яких був невисоким.
Приклад 2Б: Процедура оцінки "Б" (З дні пост-МСР)
Дослідження, проведені в цьому прикладі, здійснювали аналогічно описаним в прикладі 2А, за винятком того, що після впливу 1 МСР банани залишали в їх пакетах в приміщенні для витримування при 14" С протягом З днів замість 4 днів. У групах МАР-3 і МАР-10 виявлені поліпшення такого ж типу в порівнянні з використовуваними для порівняння варіантами, вказані у прикладі 2А.
Приклад 2В: Процедура оцінки "В" (22 "С після МСР)
Частина бананів з кожної групи, зазначеної в прикладі 2, оцінювали згідно з наступною процедурою "В". Після впливу 1-МСР на оброблювані групи РЕ-3-С, РЕ-10-С, МАР-3 ії МАР-10 банани залишали в їх пакетах і витримували при температурі приблизно 227 С. Банани, залишаючи їх в пакетах, оцінювали щодня.
Після витримування протягом 7 днів при температурі приблизно 22" С отримували такі результати:
Пеллікуляріоз обробки гниль
Для бананів, які знаходилися як в МАР, так і піддавалися впливу 1-МСР в ненульовій концентрації, виявлені кращі результати в порівнянні з бананами з інших груп з позицій зараження, як гребеневою гниллю, так і пеллікуляріозом.
Приклад 2Х: Процедура оцінки "Х" (більш тривале зберігання)
Частина бананів з кожної групи, зазначеної в прикладі 2, оцінювали згідно з наступною процедурою "Х". Після впливу 1-МСР на оброблювані групи РЕ-3-С, РЕ-10-С, МАР-3 ії МАР-10 банани залишали в їх пакетах і витримували при температурі приблизно 14? С. Банани оцінювали щодня, залишаючи їх в пакетах.
Витримування бананів при 147 С дозволяє проаналізувати, чи може витримування їх при зазначеної низькій температурі сповільнювати утворення цукрових плям. При витримування при 147 С після дії 1-МСР, у бананів, які перебували в МАР і піддавалися впливу 1-МСР в ненульовій концентрації, було виявлено уповільнення початку утворення цукрових плям; у бананів з усіх інших груп початок утворення цукрових плям не сповільнювався.
У день 13 після обробки 1-МСР всі банани ставали непридатними для споживання (через утворення одного або декількох великих цукрових плям, надмірно м'якою м'якоті, гребеневою гнилі, пеллікуляріоза або відділення від верхівок) за винятком бананів, які перебували в МАР-пакетах і піддавалися впливу 1-МСР в ненульовій концентрації. Всі непридатні банани викидали.
У день 17 після обробки 1-МСР залишилися банани (тобто банани, які перебували в МАР-пакетах і піддавалися впливу 1-МСР в ненульовій концентрації) всі ще залишалися придатними для споживання, їх вилучали з МАР-пакетів і зберігали при кімнатній температурі (приблизно 22" С), і вони залишалися придатними для споживання протягом ще трьох днів.
Приклад 5-1: Банани, перенесені в МАР після транспортування морським шляхом
Банани збирали і транспортували в Ефрату, шт. Пенсільванія відповідно зі стандартною прийнятою для торгівлі практикою в стандартних призначених для торгової транспортування пакетах.
Для транспортування морським шляхом пакети поміщали в картонних тари; кожна картонна тара включала кількість пакетів, достатню для того, щоб маса бананів в кожній картонній тарі становила приблизно 18,1 кг (40 фунтів).
Після доставки в Ефрату, шт. Пенсільванія банани вилучали з пакетів, в яких їх транспортували морським шляхом, і поміщали в нові пакети, які представляли собою або МАР-пакети (описані вище), або Т-пакети (описані вище). Кожен з нових пакетів вміщав приблизно 1,3 кг (3 фунта) бананів. Нові пакети скручували і надійно закривали. Пакети піддавали впливу умов дозрівання згідно 5-денному графіку дозрівання, описаному вище в прикладі 2. Після дозрівання пакети транспортували в Спрінг
Хаус, шт. Пенсільванія в авторефрижераторах. У момент доставки колір бананів відповідав стадії 3,5- 4,5. Потім пакети поміщали в герметичні укриття і витримували протягом 12 год. при 13,37 С (567 Б); під час зазначеного 12-годинного періоду кожне укриття мало нормальну повітряну атмосферу, в яку або не вносили 1-МСР (концентрація 0), або вносили 1-МСР в концентрації, що становила 300 або 1000 част. / млрд. Після зазначеного 12-годинного періоду зразки аерували протягом 1 год. і потім витримували при температурі 13,37 С (567 РЕ) протягом 10 год., після чого переносили в приміщення для оцінки, в якому підтримували температуру 17,8" С (64 Б).
Всі пакети залишалися в приміщенні для оцінки протягом 8 днів. Банани обстежили візуально кожен день, незалежно від того, чи перебували вони ще в пакетах чи ні. Банани поділяли на три групи:
А. банани, які зберігали в пакетах протягом З днів, після чого їх вилучали з пакетів, витримуючи в цьому стані протягом останніх 5 днів;
Б. банани, які зберігали в пакетах протягом 4 днів, після чого їх вилучали з пакетів, витримуючи в цьому стані протягом останніх 4 днів;
В. банани, які зберігали в пакетах протягом 8 днів, після чого на восьмий день їх вилучали для оцінки.
Були отримані наступні результати. У всіх трьох групах (А, Б і В) виявлені однакові порівняльні тенденції розвитку кольору. З усіх бананів, які не обробляли 1-МСР (нульова концентрація), для бананів, які перебували в МАР-пакетах, характерно уповільнений розвиток кольору і цукрових плям в порівнянні з бананами, які перебували в Т-пакетах. З бананів, які перебували в Т-пакетах, у бананів, оброблених 1-МСР в концентрації 300 част. / млрд або 1000 част. / млрд, виявлено уповільнений розвиток кольору і цукрових плям. У бананів, оброблених 1-МСР в концентрації 1000 част. / млрд, виявлено уповільнений розвиток кольору і цукрових плям в порівнянні з бананами, які перебували в пакетах того ж типу, але оброблених 1-МСР в концентрації 300 част. / млрд.
У бананів, які перебували в МАР і яких обробляли 1-МСР в концентрації або 300 част. / млрд, або 1000 част. / млрд, виявлено істотне уповільнення розвитку кольору і цукрових плям в порівнянні з бананами, які перебували в Т-пакетах. У бананів, які перебували в МАР, оброблених 1-МСР в концентрації або 300 част. / млрд, або 1000 част. / млрд, виявлено уповільнений розвиток кольору і цукрових плям після їх видалення з упаковок в порівнянні з бананами, які перебували в МАР, які не обробляли 1-МСР (нульова концентрація). Грунтуючись на якості плодів в цілому, в порівнянні з Т- пакетами у відсутності обробки 1-МСР, можна вважати, що термін придатності бананів подовжувався на 1-2 дні при використанні тільки 1-МСОР (тобто в порівнянні з Т-пакетами, обробленими 1-МСР), або тільки за рахунок упаковки в МАР (МАР без обробки 1-МСР); в прикладах, представлених в описі (банани в МАР, які обробляли 1-МСР в ненульовій концентрації) продемонстровано збільшення терміну придатності на 8 днів.
Приклад 5-3: Порівняння виробничих партій МАР
Банани збирали і транспортували морським шляхом в Ефрату, шт. Пенсільванія, як описано вище у прикладі О5-1. Після доставки банани вилучали з пакетів з полілайнера і поміщали в пакети одного з трьох типів: (1) Т-пакети (описані вище), (2) МАР- пакети типу М (описані вище), (3) МАР- пакети типу О (описані вище).
Банани в пакетах обробляли для дозрівання згідно описаного вище циклу дозрівання, за винятком того, що перший день ("день 0") циклу дозрівання був відсутній. Для бананів, які піддавали дії 1-МСОР, здійснювали зазначену обробку, коли їх колір відповідав стадії 2-22.
Тенденції в групах були такими ж, як і зазначені вище в прикладі О5-1.
Крім того, групу бананів залишали в їх пакетах, витримували при 17,87 С протягом 17 днів після обробки 1-МСР і здійснювали їх оцінку в кінці вказаного періоду, що становить 17 днів. З цих бананів ті банани, які перебували в МАР і піддавалися впливу 1-МСР в ненульовій концентрації, відрізнялися більш низьким балом, відповідним стадії кольору (що є бажаним), і меншою кількістю цукрових плям (що є бажаним), у порівнянні як з бананами, які перебували в МАР, але які не обробляли 1-МСР, такі з бананами, які перебували в Т-пакетах і які обробляли 1-МСР в ненульовій концентрації.
Процедура витримування бананів при 17,87 С уповільнювала розвиток цукрових плям у бананів, що продемонстровано в прикладах, представлених в цьому описі (тобто МАР і 1-МСР в ненульовій концентрації), але процедура витримування бананів при 17,87 С не сповільнював розвиток цукрових плям у будь-яких застосовувалися для порівняння бананів (тобто бананів, які не зберігалися в МАР і не піддавалися впливу 1-МСР в ненульовій концентрації).
Крім того, після зберігання протягом 14 днів при 17,8" С у застосовувалися для порівняння бананів відбувалося розламування в області шийок, у той час як у бананів, описаних у прикладах, представлених в цьому описі, це не мало місця.
Після зберігання протягом 17 днів при 17,87 С банани, описані в прикладах, представлених в цьому описі, вилучали з МАР і зберігали протягом ще 4 днів при 17,87 С. Наприкінці зазначеного 4- денного періоду у бананів виявлені прийнятна для споживання стадія кольору і прийнятна кількість цукрових плям.
Не виявлено значущих відмінностей між бананами, що зберігалися в МАР-пакетах типу М, і бананами, що зберігалися в МАР-пакетах типу 0.
Приклад 05-4: Внесення в МАР після обробки 1-МСР
Банани збирали і транспортували морським шляхом в Ефрату, шт. Пенсільванія як описано вище у прикладі О05-1. Банани піддавали процедурі дозрівання згідно, описаної в прикладі 5-1, за винятком того, що банани залишалися в пакетах, у яких їх транспортували морським шляхом (в пакетах з полілайнера) під час процесу дозрівання. Частина упаковок з полілайнера обробляли 1-МСР (1000 част. / млрд) згідно методу, описаного вище в прикладі Ш5-1, а інші не обробляли. Відразу після завершення обробки 1-МСР банани вилучали з картону, полілайнера, розділяючи їх на грона. Деякі грона мали масу приблизно 1,4 кг (3 фунти) та їх поміщали в описані вище Т-пакети. Деякі інші грона мали масу приблизно 18 кг (40 фунтів) та їх поміщали в описані вище МАР-пакети типу 0-40, використовуючи стандартний метод укладання шарами, згідно з яким між шарами бананів розміщували додаткові шари пакетів. Потім банани зберігали і оцінювали згідно методу, описаного в прикладі О5-1. Крім того, банани пробували на смак і оцінювали щільність м'якоті поряд із загальним якістю при вживанні в їжу. Нижче представлені результати, отримані в день 8:
Обробка Стадія Рівень М'я Відчуття при кольору цукрових плям | коть вживанні в їжу (середнє (середнє значення) значення) зр | 8 вн
МОР рисові НБН ШИН Р Пак пакет ьна
Якість зразків, як упакованих в МАР, так і оброблених 1-МСР перевищувало якість всіх інших зразків у всіх дослідженнях.
Приклад 5-5: Різні рівні 1-МСР
Банани вирощували, транспортували морським шляхом і піддавали дозріванню згідно методам, описаним в прикладі 05-1. В процесі циклу дозрівання всі банани знаходилися в Т-пакетах. Банани, колір яких відповідав стадії 3,0-4,0, все ще знаходилися в Т-пакетах, поміщали в різні повітронепроникні контейнери; в повітря, що знаходиться в кожному контейнері, вносили 1-МСР в конкретній концентрації; банани витримували в цих контейнерах в протягом 12 г. Потім половину кожної оброблюваної групи переносили в МАР-пакети і всі банани зберігали за процедурою пост-МОР, описаної в прикладі О5-1. Наприкінці сьомого дня банани оцінювали щодо цукрових плям (55), стадії кольору (С5) їі щільності (ГЕ). Для вимірювання щільності застосовували аналізатор текстури плодів (фірма бй55 Сотрапу, Південно-Африканська Республіка), використовуючи зонд діаметром 8 мм.
Нижче представлені усереднені результати: св, 051 вв, Е Е 1-МСР т- ' т- З5, | (ко, (ко, (част./млрд) пакет МА | пакет МАР ЩШ МАР
Р пакет 0... 1 62 | 52| 25 | 23 | 05 0593) 177777777117.1 66 | 52| 22 | 18 | о5| 0584)
М | 66 | 48| 28 | 05 | 0571| 0в02) 70777771 166 | 54) 20 | 15 | 0568| 0,599) | 62 | 56| 25 | 08 | 0576| 0603) 200... 70 | 49| 30 | 08 | 0589| 5 щ 0,592) 500 | 66 | 56| 28 | 25 | 0563| 0,585
При застосуванні будь-якої концентрації 1-МСР для зразків, що знаходилися в МАР, були виявлені такою ж або поліпшений колір (тобто колір, відповідний більш низькій стадії), покращені характеристики щодо цукрових плям (тобто менша кількість цукрових плям) і поліпшена щільність (тобто більш висока щільність).
Приклад 05-7а: Різна кількість бананів на пакет (зовнішній вигляд)
Банани обробляли і оцінювали згідно методам, описаним в прикладі О5-1, за винятком того, що варіювали кількість бананів в упаковці. Концентрація 1-МСР становила 1000 част. / Млрд. Крім того, використовували два різних типи МАР-пакетів: тип М і тип О, які описані вище. Оцінку бананів здійснювали в день 7 після обробки 1-МСР. Нижче представлені усереднені результати: 7777... | Усередненірезультатиобстеженнявдень7 ( 11111111 | Стадіякольору | Цукровіплями//-- - типо Тип М типо тип М пакеті 6 | 52 | 48 | 03 | 10 7 | 48 | 50 | 07 | 00 8 | 45 | 45 | 00 | 10 898 1 45 | 45 | 07 | 0 ло | 45 | 52 | 00 | 10 117,1 143 1 45 | 00 | 00 /( 712 | 45 | 45 | 00 | 00 (
Результати, отримані з використанням МАР-пакетів типу М і МАР-пакетів типу О, виявилися подібними; між ними не було виявлено значимих розходжень.
Приклад И5-7р: Різна кількість бананів на пакет (щільність)
Банани обробляли і оцінювали згідно методам, описаним в прикладі О5-1, за винятком того, що варіювали кількість бананів в упаковці. Крім того, здійснювали порівняння бананів в МАР-пакетах і бананів, які не перебувають в пакетах ("без пакета") (тобто банани, які не поміщали ні в один з типів пакетів після транспортування морським шляхом і які піддавали процедурі дозрівання, обробці 1-МСР та зберігання без всяких пакетів). Оцінювали також банани "без МОР", які не піддавали дії 1-МСР і які перебували в умовах зберігання, таких як тривалість і температура, що і банани, оброблені 1-МОР.
Оцінку всіх бананів здійснювали в день 5 після обробки 1-МОР. Щільність визначали згідно методу, описаного в прикладі Ш5-5. Нижче представлені усереднені результати: 11111111 7717 Щільність, кг (фунт) бананів в пакеті част./млрд 78 ..ю.юрю7 1 05 | вбив) 7
Банани, які обробляли 1-МСР і, крім того, зберігали в МАР-пакетах, відрізнялися поліпшеною щільністю в порівнянні з бананами, які на обробляли МСР, і поліпшеною щільністю в порівнянні з бананами, які зберігали без пакета.
Приклад И5-7с: Різна кількість бананів на пакет (проникнення газів)
Банани обробляли і оцінювали згідно методам, описаним в прикладі О5-1, за винятком того, що варіювали кількість бананів в упаковці (кількість Б). Результати, отримані при використанні МАР- пакетів типу М, порівнювали з результатами, отриманими без застосування 1-МСР (нульова концентрація) ("тільки МАР"), і отриманими при застосуванні 1-МСР в концентрації 1000 част. / Млрд (МАР / МОР »). Зразки "тільки МАР" представлені для порівняння; МАР / МСР-зразки представлені в якості прикладів цього винаходу.
Швидкості проникнення газів для всього пакету визначали, вимірюючи швидкості проникнення газів через ділянки перфорованої плівки і здійснюючи розрахунок з урахуванням усієї ефективної площі пакета. Швидкості проникнення газів для перфорованих плівок визначали кількісно за допомогою квазі-ізостатичного методу, описаного у Г ее та ін (ее 05, Хат КІ, Ріегдіомаппі Г.., "Репгтеаїйоп ої да5 апа марог", Роса РасКадіпуд Зсіепсе апа Тесппоіоду, вид-во СКС Ргев5, Мем/ МогКк, МУ, 2008, сс. 100- 101).
Крім того, здійснювали оцінку цукрових плям. В цьому експерименті визначали день, в який при витримуванні при 17,87 С з'являлися цукрові плями, цей день позначали як "55-день". У бананів, що знаходяться в Т-пакетах (або 0, або 1,00 част. / млрд 1-МСР), розвиток цукрових плям оголене в день
З.
Результати (в кожному разі середні значення для 3 пакетів) представлені нижче в таблиці.
Визначали наступні характеристики:
РОТ означає швидкість проникнення Ог у весь пакет (см3/м7:день на кг бананів),
РСТ означає швидкість проникнення СО?» у весь пакет (см3/м": день на кг бананів),
Р- площа означає загальну площу перфорації всього пакету (млн квадратних мкм на кг бананів). 11100000 0 тТільиМАР 77777770 | МАР/МСР///:Н8/--
З З т т площа т площа день день 73, 93, 71,3 91, 28, 37, 24,0 ЗО, 14, 18, 16,9 21, 8 зв бли) яв вв | ви) в 11, 15, 10,9 14, 7 Тебе | сви | | о | ви) в
8,6 11, 9,95 12, 8 ев ои 5, щі | ов! в 6,4 8,2 6,93 8,8 2 Ше ому) || озву в
Застосування тільки МАР уповільнювало розвиток цукрових плям (що є бажаним) в порівнянні з застосуванням Т-пакетів, а застосування МАР / МСР ще більше уповільнювало розвиток цукрових плям (що є бажаним).
Приклад 5-8: Варіації локалізації отворів
Було виготовлено 16 спеціальних пакетів для оцінки впливу варіацій локалізації отворів. Кожен спеціальний пакет виготовляли з однакових перфорованих плівок і використовували у вигляді МАР - пакетів типу М. Кожен спеціальний пакет мав такі ж розміри, що і МАР-пакет типу М, але кожен спеціальний пакет мав 196 отворів, половину з яких блокували за допомогою чутливої до тиску липкої стрічки. Кожен з пакетів 1-12 мав унікальну схему локалізації отворів. Пакети 01 і 02 представляли собою дублікати спеціальних пакетів, у яких відновлювали отворів, характерну для МАР-пакетів типу
О. Пакети МІ ї М2 представляли собою дублікати спеціальних пакетів, у яких відновлювали схему отворів, характерну для МАР-пакетів типу М. Здійснювали процедуру, описану в прикладі 5-1, використовуючи спеціальні пакети в якості МАР-пакетів. В день 8 опісля обробки 1-МСР (використовували 1-МСР в концентрації 1000 част. / Млрд) оцінювали атмосферу всередині пакета, визначаючи вміст діоксиду вуглецю (мас. 90) і кисню (мас.9о) в перерахунку на загальну масу атмосфери всередині кожного пакета. Отримували наступні результати: пакета 2 777771111111111111111711186 | 3 67777711 92 | 124 78777711 117188 | 127 98111177 146 11111111 186 | 129
Не було виявлено ніяких значимих відмінностей, пов'язаних зі схемою отворів.
Приклад 5-9: Отримання перфорацій за допомогою лазерного бура
Просвердлювали отвори в полімерних плівках за допомогою лазера на основі діоксиду вуглецю, який діє при довжині хвилі, що включає 10,6 мкм. Лазер генерував імпульс інфрачервоного кольору.
Коли застосовували плівки, виготовлені тільки з поліетилену, при застосуванні деяких імпульсів отримували повний отвір (тобто отвір, який проникав повністю через плівку), а при застосуванні деяких - не отримували повного отвору. У плівках, виготовлених тільки з поліетилену, відсоток імпульсів, за допомогою яких не вдавалося здобувати повний отвір, був небажано високим. Коли оцінювали плівки, які мають описаний вище склад, які використовували для виготовлення різних МАР, практично всі імпульси дозволяли отримувати повний отвір; відсоток імпульсів, за допомогою яких не вдавалося здобувати повний отвір, був прийнятно низьким.
Claims (15)
1. Спосіб обробки бананів, який полягає в тому, що: (а) піддають банани впливу атмосфери, яка містить одну або декілька сполук, що мають характерну для етилену активність, які вибирають з групи, що включає етилен, агенти, що вивільняють етилен, і сполуки з високою активністю, характерною для етилену, (б) після здійснення стадії (а) піддають банани впливу атмосфери, яка містить одну або декілька циклопропенових сполук у концентрації 0,5 част./млрд або вищій, при цьому колір бананів відповідає стадії від 2 до б за семибальною шкалою, (в) знижують концентрацію циклопропенової сполуки в атмосфері, що оточує банани, нижче 0,5 част./млрд, та (г) після стадії (в) витримують банани в упаковці з модифікованою атмосферою протягом щонайменше 1 безперервної години, при цьому стадію (г) починають через аж до 72 годин після завершення стадії (в), 1 в якому упаковку з модифікованою атмосферою створюють таким чином, щоб швидкість проникнення діоксиду вуглецю у всю упаковку (РСТ) становила від 2400 до 120000 кубічних сантиметрів в день на кілограм зазначених бананів.
2. Спосіб за п. 1, в якому упаковку з модифікованою атмосферою створюють таким чином, щоб швидкість проникнення кисню у всю упаковку (РОТ) становила від 2000 до 100000 кубічних сантиметрів в день на кілограм бананів.
3. Спосіб за п. 1 або 2, в якому співвідношення РОТ і РСТ становить від 1:1,05 до 1:3.
4. Спосіб за будь-яким з попередніх пунктів, в якому від 10 до 100 95 площі поверхні упаковки з модифікованою атмосферою припадає на частку полімерної плівки, і в якому частина площі поверхні упаковки з модифікованою атмосферою, яка не являє собою полімерну плівку, ефективно блокує дифузію молекул газу.
5. Спосіб за п. 4, в якому полімерна плівка має властиву їй швидкість проникнення діоксиду вуглецю, що становить від 4000 до 150000 см'/м? х день, і властиву їй швидкість проникнення кисню, що становить від 1000 до 60000 см'/м7 х день при товщині 30 мкм.
б. Спосіб за п. 4 або 5, в якому полімерна плівка є перфорованою, при цьому середній діаметр перфорацій складає від 5 до 500 мкм і загальна площа перфорацій в полімерній плівці становить від 50000 до 6000000 квадратних мікрометрів на кілограм бананів.
7. Спосіб за будь-яким з попередніх пунктів, в якому стадію (б) здійснюють, коли колір бананів відповідає стадії 2,5-3,5 за семибальною шкалою.
8. Спосіб за будь-яким з попередніх пунктів, в якому стадію (б) здійснюють, поміщаючи банани в повітронепроникний контейнер і створюючи атмосферу в повітронепроникному контейнері, в якому концентрація циклопропенового похідного становить від 0,5 част./млрд до 100 част./млн.
9. Спосіб за будь-яким з пп. 1-7, в якому банани знаходяться в упаковці з модифікованою атмосферою до здійснення стадії (б) 1 в якому банани залишаються в упаковці з модифікованою атмосферою з моменту їх внесення в упаковку і аж до 48 год. або більше після стадії (в).
10. Спосіб за будь-яким з пп. 1-8, в якому стадію (б) здійснюють, коли банани не знаходяться в упаковці з модифікованою атмосферою, при цьому банани вносять в упаковку з модифікованою атмосферою після стадії (в) і банани залишаються в упаковці з модифікованою атмосферою, починаючи з моменту їх внесення і аж до 48 год. або більше після стадії (в).
11. Спосіб за будь-яким з пп. 1-8, в якому стадію (б) здійснюють, коли банани не знаходяться в упаковці з модифікованою атмосферою, при цьому банани вносять в упаковку з модифікованою атмосферою впродовж 12 годин стадії (в), 1 в якому банани видаляють з упаковки з модифікованою атмосферою через 24 або більше годин після стадії (в).
12. Спосіб за будь-яким з пп. 1-7 або 9, в якому стадію (б) або стадії (а) 1 (б) здійснюють, коли банани знаходяться в упаковці з модифікованою атмосферою.
13. Спосіб за будь-яким з пп. 1-8, 10 або 11, в якому стадію (б) здійснюють коли банани не знаходяться в упаковці з модифікованою атмосферою, та в якому стадію (г) починають впродовж 12 годин стадії (в).
14. Спосіб за будь-яким з попередніх пунктів, в якому стадію (г) здійснюють безпосередньо після стадії (в).
15. Спосіб за будь-яким з попередніх пунктів, в якому після стадії (в) витримують банани в упаковці з модифікованою атмосферою протягом щонайменше 12 безперервних годин.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US28489909P | 2009-12-28 | 2009-12-28 | |
| PCT/US2010/061779 WO2011082059A1 (en) | 2009-12-28 | 2010-12-22 | Method of handling bananas |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA105812C2 true UA105812C2 (uk) | 2014-06-25 |
Family
ID=56282705
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201206469A UA105812C2 (uk) | 2009-12-28 | 2010-12-22 | Спосіб обробки бананів |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA105812C2 (uk) |
-
2010
- 2010-12-22 UA UAA201206469A patent/UA105812C2/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2012275318B2 (en) | Method of handling mangoes | |
| RU2531604C2 (ru) | Способ обработки бананов | |
| AU2012275318A1 (en) | Method of handling mangoes | |
| EP3157749B1 (en) | Compositions and methods for packaging produce | |
| Mangaraj et al. | Modified atmosphere packaging of fruits and vegetables for extending shelf-life-A review | |
| MX2015001124A (es) | Metodos para la manipulacion de aguacates y sistema. | |
| WO2011082059A1 (en) | Method of handling bananas | |
| JP2019141068A (ja) | カキの取り扱い方法 | |
| CN109007000A (zh) | 一种抑制苹果褐变和延长贮藏时间的保鲜方法 | |
| UA105812C2 (uk) | Спосіб обробки бананів |