TWM629533U - 一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構 - Google Patents
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Abstract
花生種子是常用的食品，成熟種子有許多用途，包含直接食用或提取食用油脂等。花生種皮是成熟種子之外皮，也具有特定功效。本創作係關於一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構，包含一萃取物之顆粒狀微粒核芯、一水溶性維生素層、一維生素E層、一乳化層與一防水層。該顆粒狀微粒核芯是由花生種皮萃取物顆粒與包埋結構組成。該水溶性維生素層於顆粒狀微粒核芯外表面，包裹花生種皮萃取物與其包埋成分。一維生素E層包裹於水溶性維生素層外表面。水溶性維生素層與維生素E層形成抗氧化保護結構，透過防止花生種皮萃取物氧化，以穩定萃取物之活性。該乳化層，以天然乳化劑組成，包覆固定於維生素E層外表面，協助萃取物於水溶液或腸道中乳化為細小顆粒狀乳麋結構。該防水層以脂肪與蛋白質混合組成，包覆固定於乳化層外表面。透過花生種皮萃取物之層狀包埋結構設計，可使包覆之顆粒狀微粒內之花生種皮萃取物穩定，可常期保存並保有活性，該具備活性之花生種皮萃取物可應用於一般食品或特定之保健食品劑型，如粉劑、液劑、錠劑等保健食品內，作為食品添加物，提供身體養分。
Description
本創作係關於一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構的技術領域。
花生之學名為Arachis hypogaea，有落花生、長生果等俗名。花生種子富含蛋白質、脂肪與澱粉，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，可提取油脂，作為燃料或食用油，一般花生種子也可以直接食用，也常加工製作為各種人用食品或動物飼料。
民間直接食用花生種子或花生油脂有數百年歷史，作為保健品，具有潤肺、和胃、補脾之功效；可以改善燥咳、反胃、水腫、腳氣、齒衄、鼻出血、皮膚紫等症狀。
花生植物的種子、種皮、其他部位之萃取物，已發現具有很好的抗氧化、抗菌、抗病毒、防蟲…等功效，其功效主要是白藜蘆醇、前花青素等成份。
許多研究指出，花生種皮萃取物，包含許多營養成分，具有抗氧化、保色、抗病毒、治療糖尿病、抑制細菌與真菌生長、驅蟲…等功效。Sarnoski等人於2012年的研究報導指出，花生種皮萃取物內具有豐富前花青
素，這些成份具有抑制真菌生長的功效。Makao等人於2018年也發表，花生種皮萃取物中，發現具有高量多酚類，並具備良好的抗流感病毒功效。Christman的團隊於2019年發表，他們的臨床試驗結果發現，花生種皮的酚溶劑萃取物，可以用於治療糖尿病。Munekata的團隊在2015年發表，將花生種皮萃取物添加於雞肉餅中，可以具有保色效果，這一功能可以取代傳統的化學保色劑。
本創作之目的在提供一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構。可使包覆之顆粒狀微粒內之花生種皮萃取物穩定，保護萃取物內功效成分不易被氧化，可常期保存並保有功效成份之活性，該具備活性功效成份之花生種皮萃取物可作為食品添加物之應用，提供身體營養成份。
於是，本新型一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構，可供口服產品之添加，並包含一顆粒狀微粒核芯、一水溶性維生素層、一維生素E層、一乳化層與一防水層。該水溶性維生素層於顆粒狀微粒外表面，包裹花生種皮萃取物，形成保護結構，提供抗氧化功能，以穩定萃取物之活性。該維生素E層包裹於水溶性維生素層外表面，提供複合抗氧化功能，以穩定萃取物之活性。該乳化層是包覆固定於維生素E層外表面，協助萃取物於水溶液或腸道乳化為細小顆粒狀乳麋結構。該防水層，包覆固定於乳化層外表面，隔絕水氣，避免潮溼，並避免被胃酸破壞。
該乳化層以天然乳化劑成份組成。
該防水層成份為脂肪與具備比例較高之疏水性胺基酸組成之蛋白質混合組成。
該水溶性維生素為多種水溶性維生素之混合成分。
含有花生種皮萃取物之微小顆粒狀核芯，是經由特殊造粒方式形成之微小顆粒。經由混合特定比例之海藻酸鈉、明膠與花生種皮萃取物水溶液，滴入氯化鈣水溶液中，形成含水微滴，再將該含水微滴乾燥而成。
水溶性維生素層包裹微小顆粒狀核芯。維生素E層包裹於水溶性維生素層外表面。乳化層包裹於維生素E層外表面。防水層包裹於乳化層外表面。包裹結構之水溶性維生素層、維生素E層、乳化層、防水層，係逐層包裹而成。
3:防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構
31:防水層
32:乳化層
33:維生素E層
34:水溶性維生素層
35:顆粒狀微粒核芯
圖1為本新型一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構之一較佳實施例的側視剖面圖。
請參閱圖1，本新型係一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構3，並包含一顆粒狀微粒核芯35、一水溶性維生素層34、一維生素E層33、一乳化層32與一防水層31。
該水溶性維生素層34包覆固定於顆粒狀微粒核芯35外表面，該維生素E層33是包覆固定於水溶性維生素層34外表面，該乳化層32是包覆固定於維生素E層33外表面，該防水層31是包覆固定於乳化層32外表面。
3:防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構
31:防水層
32:乳化層
33:維生素E層
34:水溶性維生素層
35:顆粒狀微粒核芯
Claims (2)
- 一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構，可供口服使用產品之添加，並包含一顆粒狀微粒核芯、一水溶性維生素層、一維生素E層、一乳化層與一防水層，該水溶性維生素層於顆粒狀微粒核芯外表面，該維生素E層是包覆固定於水溶性維生素層外表面，該乳化層是包覆固定於維生素E層外表面，該防水層是包覆固定於乳化層外表面。
- 如申請專利範圍第1項所述之防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構，其中，該水溶性維生素層之厚度範圍介於20~60μm，維生素E層之厚度範圍介於50~100μm，該乳化層之厚度範圍介於50~100μm，該防水層之厚度範圍介於50~100μm。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW111202501U TWM629533U (zh) | 2022-03-14 | 2022-03-14 | 一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構 |
Applications Claiming Priority (1)
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| TW111202501U TWM629533U (zh) | 2022-03-14 | 2022-03-14 | 一種防止花生種皮萃取物氧化之包埋結構 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| TWM629533U true TWM629533U (zh) | 2022-07-11 |
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ID=83437586
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Country Status (1)
| Country | Link |
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| TW (1) | TWM629533U (zh) |
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2022
- 2022-03-14 TW TW111202501U patent/TWM629533U/zh unknown
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