TWM581846U - Sanitary partition structure of flow table - Google Patents

Abstract

一種流理台的衛生隔板結構，該流理台由水洗平台、切菜平台、爐具平台鄰接組成，該水洗平台具有洗滌槽，該爐具平台設置有瓦斯爐，在該瓦斯爐上方設置有排油煙機；該瓦斯爐上罩蓋有爐具蓋板，該爐具蓋板在該瓦斯爐的爐嘴處設置有爐口，該爐具蓋板靠近牆壁一側的該餘隙插置有牆壁隔板，該爐具蓋板靠近該切菜平台一側的該餘隙插置有油煙隔板，而該排油煙機前端下緣鎖固有油煙遮蓋；該水洗平台與該切菜平台上罩蓋有導水蓋板，該導水蓋板於該洗滌槽處設置有開口，該開口前、後方分別設置有L型的前、後擋水隔板包圍在該洗滌槽周圍的該導水蓋板邊緣；該油煙隔板靠近該牆壁的底部設置有槽孔，使該爐具蓋板邊緣延伸流道穿過該槽孔至該導水蓋板上，該後擋水隔板靠近該牆壁的底部則設置有導水孔。

Description

流理台的衛生隔板結構

本創作屬於廚房用具領域，尤指一種採用衛生隔板設計，潔淨衛生，對人體提供安全保健，同時符合綠能環保要求，為廚房工作提供良好環境之流理台的衛生隔板結構。

流理台是居家廚房的主要設備，用來進行食物的處理與烹飪，以提供居住者在飲食上的需求。

由於流理台上進行的工作，與身體的健康息息相關，所以對其安全性的要求不可輕忽，必須隨時維持流理台的清潔與衛生，讓完成的食物不只具有美味，更重要在於增進身體的健康。

以常見的流理台配置來看，其最少配置有清洗食物與餐具的水洗平台，用來進行食物處理的切菜平台，以及用來烹煮食物的爐具平台；雖然各平台尺寸、位置可視廚房空間進行調整，但基本上各平台的功能固定，不會改變。

而根據前述的配置，可見流理台的工作離不開水火，對於用水而言，雖然水洗平台有洗滌槽可供集中廢水，但因水為無形之物，操作 時難免潑灑四處，造成流理台各處佈滿水漬，除了清潔麻煩不易，且潮濕的環境容易發霉、滋生惡臭，還可能引來害蟲、散播病菌，危害居家人員的健康；而針對用火，由於食物充滿水份、油脂，加上各式各樣的調味料，烹煮時必然產生油煙，除了污染環境，也對吸入者的健康造成莫大的危害；雖然流理台會針對爐具平台上方設置有排油煙機，但油煙同樣為無形之物，在被上方排油煙機吸收之前，早已有大量油煙向旁邊流出，長久之下，早已對周圍人員產生危害，更產生難以清潔的油垢，影響環境衛生。

由此可知，習用的流理台在結構與使用上仍有極大的改善空間，而非良善的設計者。

本案創作人有鑑於習知技術的缺點，乃著手加以改良，經由長期的研發以及實驗，進而得到本件流理台的衛生隔板結構。

本創作的主要目的在於提供一種流理台的衛生隔板結構，其維持流理台的潔淨、乾燥、衛生，為使用者提供安全的操作空間，增進人體的健康保健，且過程中減少廢棄物產生，符合綠能環保的要求，使廚房成為人人樂於進出的環境。

本創作的另一目的在於提供一種流理台的衛生隔板結構，其結構輕巧堅固，沒有多餘複雜的設計，每件隔板可以自然穩固地定位在流理台的相對位置，立即發揮功能，也容易拆卸清理，進一步維護潔浄效果。

本創作的再一目的在於提供一種流理台的衛生隔板結構，其提供雙排水功能，讓多餘的水份可以另外集中，徹底解決水份殘存的問題， 也避免水份因散落而造成濕滑或觸電的安全問題。

本創作的又一目的在於提供一種流理台的衛生隔板結構，其採用醫療級不鏽鋼，除了具有更佳的硬度、抗熱、抗氧化、抗腐蝕性外，還可避免害蟲攀爬，增加流理台的衛生。

本創作的他一目的在於提供一種流理台的衛生隔板結構，其中在隔板邊緣還可吊掛物品，增加空間配置的便利性。

為達到上述目的，本創作提供一種流理台的衛生隔板結構，該流理台由水洗平台、切菜平台、爐具平台鄰接組成，該水洗平台具有洗滌槽，該洗滌槽上方設置有水籠頭，該爐具平台設置有瓦斯爐，在該瓦斯爐上方設置有排油煙機，其中：該瓦斯爐上罩蓋有爐具蓋板，該爐具蓋板在該瓦斯爐的爐嘴處設置有爐口，該爐具蓋板兩側留有餘隙，於該爐具蓋板靠近牆壁一側的該餘隙插置有牆壁隔板，該爐具蓋板靠近該切菜平台一側的該餘隙插置有油煙隔板，該油煙隔板的上端平貼於該排油煙機上；該排油煙機前端下緣鎖固有油煙遮蓋，該油煙遮蓋的一側彎折以扣住該油煙隔板；該水洗平台與該切菜平台上罩蓋有導水蓋板，該導水蓋板於該洗滌槽處設置有開口，該開口前方設置有L型的前擋水隔板，該開口後方設置有L型的後擋水隔板，該後擋水隔板的短邊小於該前擋水隔板的短邊，使該前擋水隔板、該後擋水隔板以其形狀自然站立而包圍在該洗滌槽周圍的該導水蓋板邊緣，並使該後擋水隔板的該短邊在該水洗平台與該切菜平台連接位置形成缺口；以及 該油煙隔板靠近該牆壁的底部設置有槽孔，使該爐具蓋板邊緣延伸流道穿過該槽孔至該導水蓋板上，該後擋水隔板靠近該牆壁的底部則設置有導水孔。

其中，該爐具蓋板周圍與該爐口周圍設置有擋邊；以及該導水蓋板周圍設置有擋邊，該前擋水隔板、該後擋水隔板靠緊該擋邊形成穩定支持。

另外，該前擋水隔板、該後擋水隔板高度大於該水籠頭高度，該後擋水隔板於該水籠頭處設置有缺槽。

接著，該導水蓋板於該開口一側設置有分流孔，該分流孔連接水管至集水容器；其中，該水籠頭上設置有出水開關，該出水開關連接有沖洗管路，該沖洗管路使用時插入該分流孔中進行清洗。

再者，該水洗平台旁側設置有碗盤架，該碗盤架上方設置有清潔蓋板，該清潔蓋板周圍設置有擋邊，並使該清潔蓋板前緣向下延伸至該前擋水隔板與該後擋水隔板所形成的空間內。

更進一步，該水洗平台、該切菜平台、該爐具平台靠近該牆壁邊緣設置有壁面遮板，該壁面遮板在該水洗平台與該切菜平台的高度大於該水籠頭高度，該壁面遮板在該爐具平台的高度則遮蔽該瓦斯爐與排油煙機之間。

或者，該壁面遮板在該水洗平台、該切菜平台端設置有掛座，該掛座提供置放空間，該掛座旁側設置有掛勾，使該掛勾扣掛在該壁 面遮板上。

更進一步，該爐具蓋板、該牆壁隔板、該油煙隔板、該油煙遮蓋、該導水蓋板、該前擋水隔板、該後擋水隔板、該清潔蓋板、該壁面遮板、該掛座皆為醫療級不鏽鋼製作成型。

100‧‧‧流理台

110‧‧‧水洗平台

111‧‧‧洗滌槽

112‧‧‧水籠頭

1121‧‧‧出水開關

1122‧‧‧沖洗管路

120‧‧‧切菜平台

130‧‧‧爐具平台

131‧‧‧瓦斯爐

1311‧‧‧爐嘴

132‧‧‧排油煙機

140‧‧‧廚櫃

150‧‧‧碗盤架

151‧‧‧碗盤櫃

160‧‧‧集水容器

170‧‧‧鍋具

210‧‧‧爐具蓋板

211‧‧‧爐口

212‧‧‧餘隙

213‧‧‧流道

214‧‧‧擋邊

220‧‧‧牆壁隔板

230‧‧‧油煙隔板

231‧‧‧槽孔

240‧‧‧油煙遮蓋

241‧‧‧螺絲

242‧‧‧一側

250‧‧‧導水蓋板

251‧‧‧開口

252‧‧‧擋邊

253‧‧‧分流孔

2531‧‧‧水管

260‧‧‧前擋水隔板

270‧‧‧後擋水隔板

271‧‧‧缺口

272‧‧‧導水孔

273‧‧‧缺槽

280‧‧‧清潔蓋板

281‧‧‧擋邊

290‧‧‧壁面遮板

291‧‧‧掛座

2911‧‧‧掛勾

圖1為本創作的流理台的衛生隔板結構的立體分解視圖；圖2為該流理台的衛生隔板結構已結合爐具蓋板與導水蓋板的立體部份分解視圖；圖3為該流理台的衛生隔板結構的立體組合視圖；圖4為該流理台的衛生隔板結構拆卸前擋水隔板以顯示沖洗管路的立體視圖；圖5為該流理台的衛生隔板結構結合碗盤架與清潔蓋板的立體視圖；以及圖6為該流理台的衛生隔板結構的實施例圖。

以下將結合附圖對本創作的構思、具體結構及產生的技術效果作進一步說明，以充分地瞭解本創作的目的、特徵和效果。

參閱圖1至圖6所示，本創作提供一種流理台的衛生隔板結 構，其包括常見的流理台100組合架構，包括由水洗平台110、切菜平台120、爐具平台130鄰接組成；該水洗平台110具有洗滌槽111，該洗滌槽111上方設置有水籠頭112，以打開該水籠頭112對該洗滌槽111內的食物、餐具進行清洗；該爐具平台130設置有瓦斯爐131，該瓦斯爐131的爐嘴1311高於該水洗平台110或該切菜平台120，以利烹飪作業；在該瓦斯爐131上方設置有排油煙機132，以將該瓦斯爐131產生的油煙排除。

另外，在常見的該流理台100設計中，該排油煙機132通常結合有廚櫃140(如圖6)，用以儲存廚房常用的物品，該水洗平台110旁側另可放置有碗盤架150(如圖5、圖6)，用來放置經常使用的碗盤櫃151、烹飪器材等。

本創作主要在於防止該流理台100的油煙或污水困擾，其方式是設置複數的隔板，將有油煙或污水的區域進行遮蔽，減少對環境的污染與對人員的危害。

首先，該瓦斯爐131上罩蓋有爐具蓋板210，該爐具蓋板210在該瓦斯爐131的該爐嘴1311處設置有爐口211，以讓該爐嘴1311凸出該爐具蓋板210而可進行正常烹飪；該爐具蓋板210較該爐具平台130狹窄，使該爐具蓋板210兩側自然留有餘隙212(如圖2)，由於該爐具平台130通常貼於牆壁設計，故可在該爐具蓋板210靠近該牆壁一側的該餘隙212插置有牆壁隔板220，同時在該爐具蓋板210靠近該切菜平台120一側的該餘隙212插置有油煙隔板230，該油煙隔板230的上端需平貼於該排油煙機132上，使該油煙隔板230確實阻隔該瓦斯爐131或該排油煙機132所產生的油煙不致進入該水洗平 台110或該切菜平台120位置。

而該排油煙機132前端下緣以螺絲241鎖固有油煙遮蓋240，以將油煙遮罩而集中由該排油煙機132排除，並由於該油煙隔板230的設計，可將該油煙遮蓋240的一側242彎折以扣住該油煙隔板230增加穩定性與密合度。

該水洗平台110與該切菜平台120上罩蓋有導水蓋板250，該導水蓋板250於該洗滌槽111處設置有開口251，使該導水蓋板250在該開口251處向下延伸，以確實將污水導引落入該洗滌槽111中；該開口251前方設置有L型的前擋水隔板260，該開口251後方設置有L型的後擋水隔板270，該後擋水隔板270的短邊小於該前擋水隔板260的短邊，使該前擋水隔板260、該後擋水隔板270以其L型自然站立並可包圍在該洗滌槽111周圍的該導水蓋板250邊緣，且該後擋水隔板270的該短邊在該水洗平台110與該切菜平台120連接位置形成缺口271，因此，該切菜平台120上的污水可以由該缺口271流入該洗滌槽111中。

而該油煙隔板230靠近該牆壁的底部設置有槽孔231，使該爐具蓋板210邊緣延伸流道213穿過該槽孔231至該導水蓋板250上，該後擋水隔板270靠近該牆壁的底部則設置有導水孔272，使該爐具平台130、該切菜平台120上的污水皆可順利導流至該水洗平台110，並落入該洗滌槽111中排除。

藉由以上的結構，以該爐具平台130而言，該爐嘴1311所產生的油煙，除了由該排油煙機132吸走外，飄散在該爐具平台130周圍的油煙只會吸除在該爐具蓋板210、該牆壁隔板220、該油煙隔板230、該油煙遮蓋 240上，這些隔板皆可輕易拆卸清洗，故維持環境的潔淨；另外，該爐具蓋板210周圍與該爐口211周圍設置有擋邊214，除了將滴油或是污水集中排除外，更重要者，水份受到該爐口211周圍的該擋邊214阻擋而不會意外掉落該爐嘴1311發生燃燒不全甚至爐火熄滅的意外，大幅增加廚房工作的安全性。

再論該導水蓋板250，該導水蓋板250同樣在周圍設置有擋邊252，同樣將污水集中排入該洗滌槽111中而不會散落到該流理台100外部，不僅清理容易，維持環境的乾燥潔淨，且該導水蓋板250上所放置的任何器且或工具，例如菜刀，也可受到阻擋而不會發生掉落的意外，維持廚房工作的安全；而該前擋水隔板260、該後擋水隔板270更可靠緊該擋邊252得到支持，使其設置更為穩定。

經由前述的複數隔板設計，其裝置或卸除皆相當容易，讓維護廚房的潔淨更為容易，而且各隔板皆巧妙的利用形狀、縫隙來進行組裝，除了該油煙遮蓋240用到該螺絲241外，皆不需要另外設置扣鎖裝置，讓整體的設計更為簡捷，也更為安全與容易維護。

進一步說明，該前擋水隔板260、該後擋水隔板270高度需大於該水籠頭112高度，以確保該水籠頭112的用水皆在受到遮蔽的狀態下，不會濺到外界而產生污染；當然，為方便設置，該後擋水隔板270於該水籠頭112處設置有缺槽273，以方便於該後擋水隔板270的裝卸。

另外，該導水蓋板250於該開口251一側設置有分流孔253，該分流孔253連接水管2531至集水容器160，其目的在於污水難免繞過該開口251而未排入該洗滌槽111中，如此，藉由該分流孔253將多餘的水份另外排 除，故本創作提供雙排水功能以維持環境更加乾燥與潔淨。

而針對該分流孔253的設計，該水籠頭112上另外設置有出水開關1121，該出水開關1121連接有沖洗管路1122，該沖洗管路1122使用時可以插入該分流孔253中，由於該沖洗管路1122內徑較小，所產生的水壓很大，故可以對狹小的該分流孔253確實進行沖洗，維護排水的暢通。

又，對於前述的碗盤架150，也是可能產生污染的來源，故本創作在該碗盤架150上方設置有清潔蓋板280，該清潔蓋板280周圍設置有擋邊281，並使該清潔蓋板280前緣向下延伸至該前擋水隔板260與該後擋水隔板270所形成的空間內，如此，對於該碗盤架150上的污水，都會直接落入該洗滌槽111中，減少清潔的麻煩，更加強環境的潔浄。

此外，該水洗平台110、該切菜平台120、該爐具平台130靠近該牆壁邊緣設置有壁面遮板290，該壁面遮板290的高度最好完全遮蔽該流理台100靠近該牆壁的一側，以得到更佳的遮蔽效果，避免該牆壁的污染；而為了裝卸的方便性，該壁面遮板290至少在該水洗平台110與該切菜平台120的高度大於該水籠頭112高度，該壁面遮板290在該爐具平台130的高度則遮蔽該瓦斯爐131與排油煙機132之間。

配合該壁面遮板290的設計，該壁面遮板290在該水洗平台110、該切菜平台120端設置有掛座291，該掛座291提供置放空間，可放置如鍋具170等廚房用具，該掛座291旁側設置有掛勾2911，使該掛勾2911扣掛在該壁面遮板290上，也可方便移動。

附加說明，該爐具蓋板210、該牆壁隔板220、該油煙隔板 230、該油煙遮蓋240、該導水蓋板250、該前擋水隔板260、該後擋水隔板270等，以及該清潔蓋板280、該壁面遮板290、該掛座291等附加裝置，皆採用醫療級不鏽鋼製作成型，除了維持前述的乾燥潔淨功能外，更可提高強度、安全或是防蟲等最佳功能，對廚房衛生產生最佳影響。

上列詳細說明係針對本創作之一可行實施例之具體說明，惟該實施例並非用以限制本創作之專利範圍，凡未脫離本創作技藝精神所為之等效實施或變更，均應包含於本案之專利範圍中。

Claims (10)

1. 一種流理台的衛生隔板結構，該流理台由水洗平台、切菜平台、爐具平台鄰接組成，該水洗平台具有洗滌槽，該洗滌槽上方設置有水籠頭，該爐具平台設置有瓦斯爐，在該瓦斯爐上方設置有排油煙機，其中：該瓦斯爐上罩蓋有爐具蓋板，該爐具蓋板在該瓦斯爐的爐嘴處設置有爐口，該爐具蓋板兩側留有餘隙，於該爐具蓋板靠近牆壁一側的該餘隙插置有牆壁隔板，該爐具蓋板靠近該切菜平台一側的該餘隙插置有油煙隔板，該油煙隔板的上端平貼於該排油煙機上；該排油煙機前端下緣鎖固有油煙遮蓋，該油煙遮蓋的一側彎折以扣住該油煙隔板；該水洗平台與該切菜平台上罩蓋有導水蓋板，該導水蓋板於該洗滌槽處設置有開口，該開口前方設置有L型的前擋水隔板，該開口後方設置有L型的後擋水隔板，該後擋水隔板的短邊小於該前擋水隔板的短邊，使該前擋水隔板、該後擋水隔板以其形狀自然站立而包圍在該洗滌槽周圍的該導水蓋板邊緣，並使該後擋水隔板的該短邊在該水洗平台與該切菜平台連接位置形成缺口；以及該油煙隔板靠近該牆壁的底部設置有槽孔，使該爐具蓋板邊緣延伸流道穿過該槽孔至該導水蓋板上，該後擋水隔板靠近該牆壁的底部則設置有導水孔。
2. 如請求項1所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該爐具蓋板周圍與該爐口周圍設置有擋邊。
3. 如請求項1所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該導水蓋板周圍設置有擋邊，該前擋水隔板、該後擋水隔板靠緊該擋邊形成穩定支持。
4. 如請求項1所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該前擋水隔板、該後 擋水隔板高度大於該水籠頭高度，該後擋水隔板於該水籠頭處設置有缺槽。
5. 如請求項1所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該導水蓋板於該開口一側設置有分流孔，該分流孔連接水管至集水容器。
6. 如請求項5所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該水籠頭上設置有出水開關，該出水開關連接有沖洗管路，該沖洗管路使用時插入該分流孔中進行沖洗。
7. 如請求項1所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該水洗平台旁側設置有碗盤架，該碗盤架上方設置有清潔蓋板，該清潔蓋板周圍設置有擋邊，並使該清潔蓋板前緣向下延伸至該前擋水隔板與該後擋水隔板所形成的空間內。
8. 如請求項1所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該水洗平台、該切菜平台、該爐具平台靠近該牆壁邊緣設置有壁面遮板，該壁面遮板在該水洗平台與該切菜平台的高度大於該水籠頭高度，該壁面遮板在該爐具平台的高度則遮蔽該瓦斯爐與排油煙機之間。
9. 如請求項8所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該壁面遮板在該水洗平台、該切菜平台端設置有掛座，該掛座提供置放空間，該掛座旁側設置有掛勾，使該掛勾扣掛在該壁面遮板上。
10. 如請求項1所述的流理台的衛生隔板結構，其中，該爐具蓋板、該牆壁隔板、該油煙隔板、該油煙遮蓋、該導水蓋板、該前擋水隔板、該後擋水隔板為醫療級不鏽鋼製作成型。