TWM547841U - 冰水循環式炒冰設備 - Google Patents

Description

冰水循環式炒冰設備

本創作係與炒冰設備相關，尤其是一種利用冰水作為冷卻媒介而兼具環保與低成本之冰水循環式炒冰設備。

在炎炎夏日中，多數人喜歡透過冰涼飲食方式達到消暑之目的，例如冷飲或傳統冰品食物之選擇。近年來，亦有所見炒冰機之組合式冷飲車，除外觀極具引人注意外，功能上亦可製作令人飽口福又祛暑熱的炒冰冷食，例如炒冰、炒冰果、炒雪花膏。傳統炒冰機的工作原理及目的大致如下，炒冰盤設備用的是特殊炒冰鍋而可快速將溫度降到-20℃以下，而冷凝設備部分，係利用炒冰機之壓縮機壓縮冷媒將氣體變成液體，而氣體狀態之冷媒在高壓下變成液體時會釋放熱量，並利用炒冰機裡之散熱管散熱並吸收冷氣。接續冷媒通過膨脹閥釋放到炒冰機的內部冷凝器，此時內部流動的冷媒為低壓液體，而冷媒由液體變成氣體需吸收熱量，固冷媒可將炒冰鍋內部的溫度急速降溫，達到低溫功能。

傳統炒冰機降溫使用之冷媒，目前亦多使用於家用冰箱、除濕機與冷氣機中，然而伴隨著京都議定書的管制期程，冷媒之使用終將面臨淘汰的命運。因此基於環保的需求，由於冷媒對環境影響甚巨，例如造成臭氧破壞(Ozone Depletion)與溫室效應(Global Warming)，是以本新型基於綠色環保，以及降溫液體之方便性取得各項考量，本新型有別於傳統 炒冰機將蒸發器置於炒冰盤下使冷媒蒸發降溫方式，係提出一種冰水循環式炒冰設備，利用冰水即可達到急速降溫之功效，俾以實現兼具環保且降溫液體方便取得之炒冰設備。

本創作之一目的，旨在提供一種冰水循環式炒冰設備，其係利用冰水作為冷卻媒介，以在瞬間降溫而供進行炒冰動作，並兼具低成本與環保之優點。

為達上述目的，本創作之一種冰水循環式炒冰設備，包含：一冷凍機組，包含：一冰水槽，供以置存冰水並具有一蒸發器；一壓縮機，連接該冰水槽；一冷凝器，一端連接該壓縮機，一端連接該冰水槽；及一循環泵，連接該冰水槽；及至少一炒冰盤，底面係設置有一水循環部，並具有一入水口及一出水口，其中該炒冰盤之該入水口連接該循環泵，該出水口連接至該冰水槽。藉此，即可透過冰水作為冷卻媒介，快速使該炒冰盤降溫，且經過該炒冰盤之冰水係可回收再次冷卻使用，藉由重複輸入與回收冰水之循環動作，即可使該炒冰盤保持低溫狀態，或利用回收之冰水再次冷卻該炒冰盤。

較佳者，該炒冰盤之該水循環部係呈現由左至右或由右至左之上下水循環移動方式，以使冰水快速觸及該炒冰盤底面，降低該炒冰盤之溫度。

或於一實施態樣，該炒冰盤之該水循環部係呈現由上至下或由下至上之左右水循環移動方式，亦可達到使該炒冰盤急速降溫之功效。

或如另一實施態樣，該炒冰盤之該水循環部係呈現由外而內 或由內而外之水循環移動方式，同樣也可使冰水快速接觸該炒冰盤底面區域，使該炒冰盤降溫。

其中，為防止冰水降溫時因低溫造成結凍現象，係可於該冰水槽內之冰水添加防凍液。

此外，為確保該炒冰盤具有足低溫度，係可使該冰水槽內的冰水溫度係至少介於-25℃~-30℃，以有效地對該炒冰盤達到降溫冰凍功效。

於另一實施例中，該炒冰盤係為複數設置，且該等炒冰盤係相對該冷凍機組呈並聯設置，以使該冷凍機組可同時冷卻複數之該炒冰盤，提升整體冷卻效率。

綜上所述，本創作之該冰水循環式炒冰設備，係使用冰水循環結構與方式，達到瞬間急速降溫的功效。相較於傳統炒冰機，該冰水循環式炒冰設備使用水作為冷卻媒介，係兼具環保與低成本之優點，且便於取得。

1‧‧‧冰水循環式炒冰設備

10‧‧‧冷凍機組

101‧‧‧冰水槽

1011‧‧‧蒸發器

102‧‧‧壓縮機

103‧‧‧冷凝器

104‧‧‧循環泵

11‧‧‧炒冰盤

111‧‧‧水循環部

112‧‧‧入水口

113‧‧‧出水口

第1圖，為本創作較佳實施例之設備示意圖。

第2A圖，為本創作較佳實施例之炒冰盤底視圖。

第2B圖，為本創作較佳實施例之炒冰盤側視圖。

第3圖，為本創作較佳實施例之炒冰盤另一實施態樣之底視圖。

第4圖，為本創作較佳實施例之炒冰盤次一實施態樣之底視圖。

第5圖，為本創作較佳實施例另一實施態樣之設備示意圖。

為使 貴審查委員能清楚了解本創作之內容，謹以下列說明搭配圖式，敬請參閱。

請參閱第1、2A、2B、3及4圖，其係為本創作較佳實施例之設備示意圖、炒冰盤底視圖、炒冰盤側視圖、炒冰盤另一實施態樣之底視圖及炒冰盤次一實施態樣之底視圖。本創作提出一種冰水循環式炒冰設備1，其包含一冷凍機組10及至少一炒冰盤11。該冷凍機組10包含一冰水槽101、一壓縮機102、一冷凝器103及一循環泵104。該冰水槽101供以置存冰水且具有一蒸發器1011，該壓縮器102及該循環泵104分別連接該冰水槽101，該冷凝器103一端連接該壓縮機102，一端連接該冰水槽101。該炒冰盤11之底面設有一水循環部111，並具有一入水口112及一出水口113，其中該炒冰盤11之該入水口112連接該循環泵104，該出水口113連接至該冰水槽101。藉此，該冰水循環式炒冰設備1即可透過冰水，使該炒冰盤11急速冷卻以及維持一定低溫狀態，利於進行炒冰動作，提供環保且低成本的降溫方式。其中，該冰水循環式炒冰設備1係可透過冰水管使該冰水槽101、該循環泵104、該炒冰盤11之該入水口112及該出水口113依前述連結關係相互連接，而使該炒冰盤11與該冷凍機組10形成水循環迴路。

其中，較佳者，該炒冰盤11之該水循環部111係可呈現由左至右或由右至左之上下水循環移動方式，以快速地使冰水充斥於該炒冰盤底面，達到急速降溫而利於執行炒冰動作之功效。如第2A圖所示，係以該水循環部111以由右至左之上下移動方式為例，並為利於說明該水循環部111皆以實線示意。而該水循環部111係可透過管體或隔板組合形成，以 讓冰水可依循前述移動方式流動。除此之外，該水循環部111亦可呈現由上至下或由下至上之左右水循環移動方式，或呈現由外而內或由內而外之水循環移動方式。如第3圖所示，即為該水循環部111以由上而下之左右移動方式為例，或如第4圖所示，為該水循環部111以由外而內之水循環移動方式為例，同樣地為利於說明該水循環部111皆以實線示意。惟前述之各水流循環移動方式僅為本創作之較佳實施態樣，本創作並不侷限於此，任何可使冰水於該水循環部111內快速流動而使該炒冰盤11底面急速降溫之等效水流方式，皆屬該水循環部111可利用之水流循環方式。

此外，為防止該冰水槽101內之冰水因低溫冷凝而結凍，因此於冰水內可添加有防凍液。並為使該炒冰盤11可具有且保持夠低的溫度，該冰水循環式炒冰設備1係使該冰水槽101內的冰水溫度為-25℃~-30℃，以防止水溫造成該炒冰盤11溫度過高，致使上方的冰冷食物融化。

應用時，係先使該冰水槽101內的冰水降溫達到前述的-25℃~-30℃，接續低溫冰水即由冰水管傳送至該循環泵104，並藉其動力將冰水由該入水口112輸入至該炒冰盤11之該水循環部111。冰水於該水循環部111流動時即可使該炒冰盤11瞬間急速降溫，而利於進行炒冰動作。冰水經過該水循環部111後即由該出水口113離開該炒冰盤11，並回到該冰水槽101內，再經由該蒸發器1011、該壓縮機102及該冷凝器103使自該炒冰盤11流回該冰水槽101內的冰水再次降溫，並藉由該循環泵104再次流往該炒冰盤11形成冰水冷卻循環。

請續參閱第5圖，其係為本創作較佳實施例另一實施態樣之設備示意圖。於本實施態樣中，該炒冰盤11係為複數設置，且該等炒冰盤 11係相對該冷凍機組10呈並聯設置。亦即冰水係可同時由該循環泵104傳輸至各該炒冰盤11之該入水口112，藉此透過該冷凍機組10同時對多個該炒冰盤11進行降溫冷卻之動作，並一併回收流經各該炒冰盤11之冰水，以再次利用該冷凍機組10將冰水降溫，形成低溫冰水降溫循環，並提升冰水冷卻效率。

綜上所述，本創作之該冰水循環式炒冰設備1，係使用冰水循環結構與方式，藉其達到急速降溫的功效，相較於傳統炒冰機的冷媒，該冰水循環式炒冰設備1使用水作為冷卻媒介，係兼具環保與低成本之優點。

惟，以上所述者，僅為本創作之較佳實施例而已，並非用以限定本創作實施之範圍；故在不脫離本創作之精神與範圍下所作之均等變化與修飾，皆應涵蓋於本創作之專利範圍內。

1‧‧‧冰水循環式炒冰設備

10‧‧‧冷凍機組

101‧‧‧冰水槽

1011‧‧‧蒸發器

102‧‧‧壓縮機

103‧‧‧冷凝器

104‧‧‧循環泵

11‧‧‧炒冰盤

112‧‧‧入水口

113‧‧‧出水口

Claims (7)

1. 一種冰水循環式炒冰設備，包含：一冷凍機組，包含：一冰水槽，供以置存冰水並具有一蒸發器；一壓縮機，連接該冰水槽；一冷凝器，一端連接該壓縮機，一端連接該冰水槽；及一循環泵，連接該冰水槽；及至少一炒冰盤，底面係設置有一水循環部，並具有一入水口及一出水口，其中該炒冰盤之該入水口連接該循環泵，該出水口連接至該冰水槽。
2. 如申請專利範圍第1項所述之冰水循環式炒冰設備，其中，該炒冰盤之該水循環部係呈現由左至右或由右至左之上下水循環移動方式。
3. 如申請專利範圍第1項所述之冰水循環式炒冰設備，其中，該炒冰盤之該水循環部係呈現由上至下或由下至上之左右水循環移動方式。
4. 如申請專利範圍第1項所述之冰水循環式炒冰設備，其中，該炒冰盤之該水循環部係呈現由外而內或由內而外之水循環移動方式。
5. 如申請專利範圍第1至4項其中任一項所述之冰水循環式炒冰設備，其中，該冰水槽內之冰水係添加有防凍液。
6. 如申請專利範圍第1至4項其中任一項所述之冰水循環式炒冰設備，其中，該冰水槽內的冰水溫度係介於-25℃~-30℃。
7. 如申請專利範圍第1至4項其中任一項所述之冰水循環式炒冰設備，其中，該炒冰盤係為複數設置，且該等炒冰盤係相對該冷凍機組呈並聯設 置。