TWM527280U - 雷射雕刻魚鱗紋路之刀具 - Google Patents

Description

雷射雕刻魚鱗紋路之刀具

本創作係提供一種刀具，尤指一種應用雷射雕刻而在刀面形成有魚鱗紋路的刀具改良。

現今的切削用的各類刀具，例如主廚刀、魚刀、削皮刀、水果刀、折疊刀等，主要具有一片狀的刀體，及一結合在刀體一端的刀柄，該刀體具有一銳利的刀刃、一鈍厚的刀背、一刀尖(刀前端)及二刀面，其中的二刀面通常採用表面研磨的製程，使刀面形成髮絲紋狀的研磨面。

但是，現今刀具的刀面若要實施有特殊的紋路，其製程通常採用表面蝕刻、模具沖壓、刀具切削或磨削等製程，而且表面蝕刻的製造工藝需要使用化學藥劑，化學藥劑的排放易造成環境污染，因而有環保上的問題。而更複雜花紋的製法，例如日本刀的花紋，通常採用鋼片反覆摺疊、加熱及鍛造，再經過研磨以形成刀面的花紋，顯然其花紋製法的工序更為複雜。另外，類似大馬士革刀的特殊花紋製法，數百年來已經完全失傳，現今的製造技術無法完全的呈現大馬士革刀的特殊花紋。

由此可見，現今的刀具要在刀面實施有花紋，其製造方法相當廢時而且繁瑣，並不利於成本控制，而且有環境污染的問題。另外，現今的刀具用於切削果皮或切魚、切生肉時，時常發生食材沾粘在刀面的問題，導致於廚房工作不順，此其問題同樣亟待改善。

有鑑於上述習知技術之缺憾，創作人有感其未臻於完善，遂竭其心智悉心研究克服，憑其從事該項產業多年之累積經驗，進而研發出一種雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，以期達到更顯著的雷射雕刻紋路、降低製造成本及防止食材沾黏等目的。

本創作之主要目的在於提供一種雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，進而達到顯著的雷射雕刻紋路、降低製造成本及防止食材沾黏等功效。

為了達上述目的及其他目的，本創作提供一種雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，其較佳的包含: 一刀體及一刀柄；該刀體為一片體，該刀體具有一刀刃、一刀背及二刀面，該刀面為拋光的鏡面，且該刀面具有雷射雕刻的魚鱗紋路；及該刀柄結合在該刀體的一端。

進一步的，上述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具中，該魚鱗紋路為連續交錯排列的弧形紋路。

進一步的，上述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具中，該魚鱗紋路為凹入該刀面的凹紋。

進一步的，上述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具中，該凹紋的深度為0.1公釐(mm)至0.5公釐(mm)。

進一步的，上述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具中，該刀柄一體成型或組接在該刀體的一端。

進一步的，上述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具中，該刀體為不銹鋼或塑鋼材質構成的片體。

本創作雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，先通過拋光該刀體二刀面成為鏡面，再於該刀面實施雷射雕刻的魚鱗紋路，使該刀體的二刀面具有特殊的紋路構造，可達到以下的功效:

(一)應用更快速、更有效率及更簡化的雷射雕刻製程，進而加工出該刀體二刀面的魚鱗紋路，可達到降低製造成本的功效。

(二)先拋光刀面成為鏡面，再於該刀面實施雷射雕刻製程，可使雷射雕刻的魚鱗紋路更為明顯。

(三)該魚鱗紋路通過雷射雕刻製程，使刀面上所呈現的紋路部位的晶格與其他鏡面部位不同，特別是該雷射雕刻的魚鱗紋路可為凹紋，因此能夠在切削食材時，防止食材沾粘在刀面上。

為充分瞭解本創作之目的、特徵及功效，茲藉由下述具體之實施例，並配合所附之圖式，對本創作做一詳細說明，說明如後：

參閱圖1所示，係為本創作雷射雕刻魚鱗紋路之刀具之示意圖，其較佳的具體實施例包含一刀體1及一刀柄2，其中:該刀體1為#304不銹鋼等金屬材質或塑鋼等其他材質製成的一片體，使該刀體1具有一鋒利的刀刃11、一鈍厚的刀背12，及形成在二側的二刀面13，其具體實施例一可實際為主廚刀的刀形，其他可取代的實施例可實施為魚刀、削皮刀、水果刀或其他刀形；該刀柄2一體成型或組接結合在該刀體1的一端，該刀柄2可實施為木柄、塑鋼柄、塑膠柄等材質所構成，進而組接在該刀體1的一端，該刀柄2亦可為與該刀體1相同材質並一體成型所構成。本創作最特別的是，在該刀體1的刀面13實施有魚鱗紋路14，該魚鱗紋路14係為一種雷射雕刻的紋路，該魚鱗紋路14具體的係形成為連續交錯排列的弧形紋路，其弧形紋路的大小並無限制，藉此，使該刀體1的二側面具有類似銀龍魚或紅龍魚表面的特殊花紋。

再參閱圖1及圖2所示，有關於上述該魚鱗紋路14的製造方法及構造，係先將該刀體1的刀面13應用拋光製程加工出鏡面的構造，再將該刀體1定置在雷射雕刻裝置10上，通過高能雷射激光沿著預定的路徑對刀面13進行加熱，進而使該刀體1的刀面13形成有魚鱗紋路14，運用雷射激光加工該刀面13所形成的魚鱗紋路14，可使魚鱗紋路14部位的晶格與刀面13其他鏡面部位的晶格不同，亦可運用雷射激光加工，使該魚鱗紋路14形成為凹入該刀面的凹紋141，該凹紋141較佳的深度L如圖3所示，可為0.1公釐(mm)至0.5公釐(mm)之間，因此使魚鱗紋路14更具有立體感。

運用本創作作雷射雕刻魚鱗紋路之刀具的技術，能夠以更快速、更有效率及更簡化的雷射雕刻製程，加工出該刀體1的二刀面13的魚鱗紋路14，以刀面同樣製成有花紋而言，本創作可比習知的表面蝕刻、模具沖壓、刀具切削、磨削或鍛造，更可達到降低製造成本的功效。而且，本創作先拋光刀體1的刀面13成為鏡面，再於該刀面13實施雷射雕刻的魚鱗紋路14，可使雷射雕刻的魚鱗紋路14更為明顯。值得一提的是，本創作該魚鱗紋路14通過雷射雕刻製程，使刀面13上所呈現的紋路部位的晶格與其他鏡面部位的晶格不同，而且該雷射雕刻的魚鱗紋路14，可運用雷射激光將魚鱗紋路14加工成為凹紋，因此能夠透過凹紋的構造而在切削食材時，讓食材更容易與刀面13分離，防止食材沾粘在刀面上。

本創作在上文中已以較佳實施例揭露，然熟習本項技術者應理解的是，該實施例僅用於描繪本創作，而不應解讀為限制本創作之範圍。應注意的是，舉凡與該實施例等效之變化與置換，均應設為涵蓋於本創作之範疇內。因此，本創作之保護範圍當以申請專利範圍所界定者為準。

1‧‧‧刀體
11‧‧‧刀刃
12‧‧‧刀背
13‧‧‧刀面
14‧‧‧魚鱗紋路
141‧‧‧凹紋
2‧‧‧刀柄
10‧‧‧雷射雕刻裝置
L‧‧‧深度

[圖1]係本創作雷射雕刻魚鱗紋路刀具之示意圖。 [圖2] 係本創作雷射雕刻魚鱗紋路原理之示意圖。 [圖3] 係本創作魚鱗紋路之局部放大剖面示意圖。

1‧‧‧刀體

11‧‧‧刀刃

12‧‧‧刀背

13‧‧‧刀面

14‧‧‧魚鱗紋路

2‧‧‧刀柄

Claims (6)

1. 一種雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，其包含:一刀體及一刀柄；該刀體為一片體，該刀體具有一刀刃、一刀背及二刀面，該刀面為拋光的鏡面，且該刀面具有雷射雕刻的魚鱗紋路；及該刀柄結合在該刀體的一端。
2. 如請求項1所述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，其中該魚鱗紋路為連續交錯排列的弧形紋路。
3. 如請求項1所述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，其中該魚鱗紋路為凹入該刀面的凹紋。
4. 如請求項2所述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，其中該凹紋的深度為0.1公釐(mm)至0.5公釐(mm)。
5. 如請求項1所述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，其中該刀柄一體成型或組接在該刀體的一端。
6. 如請求項1所述之雷射雕刻魚鱗紋路之刀具，其中該刀體為不銹鋼或塑鋼材質構成的片體。