TWM524705U - 一種以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒 - Google Patents

Description

一種以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒

本新型有關一種乳酸菌之包埋顆粒，尤指一種以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒。

乳酸菌屬於益生菌(Probiotics)的一種，乃泛指利用碳水化合物進行發酵，生產多量乳酸之細菌。乳酸菌為原生保健性菌種，功能上來說，係藉由附著在宿主的腸道上，而防止病原菌入侵，對宿主有正面效益。目前市面上常見的產品型態為液體、粉體或硬膠囊。其中，由於乳酸菌的產品型態將影響其功效的發揮，故在開發和生產時係扮演重要的一環。

習知的乳酸菌例如中華民國發明專利公告第587098號，揭示一種增進免疫能力之乳酸菌，包含刺激免疫性濃度之下列任一或多種生物性純培養物：鼠李糖乳桿菌HN001 CCRC 910107；鼠李糖乳桿菌HN067 CCRC 910108；乳酸雙歧桿菌(Bifidobacterium lactis)HN019 CCRC 910110或嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)HN017 CCRC 910109，及生理上可接受的賦形劑或稀釋劑，其中該賦形劑或該稀釋劑為食品，而該食品為醱酵乳、優格、乳酪、乳製飲品或乳粉。或如中華民國發明專利公告第I451871號，揭示一種食品組合物，用以抑制發炎反應，包含：多株乳酸菌菌株，其包含唾液乳酸桿菌(Lactobacillus salivarius)AP-32菌株，寄存編號BCRC 910437、路乳酸桿菌(Lactobacillus reuteri)TE-33菌株，寄存編號BCRC 910441、嗜酸乳酸桿菌 (Lactobacillus acidophilus)F-1菌株，寄存編號BCRC 910469及鼠李糖乳酸桿菌(Lactobacillus rhamnosus)CT-53菌株，寄存編號BCRC 910468，其中該些乳酸菌菌株具有胃酸、膽鹽及抑霉劑克黴唑(Clotrimazole)耐受性；以及生理上可接受的一賦形劑或一稀釋劑，其中該賦形劑或該稀釋劑為醱酵乳、優格、乳酪、乳製飲品乳粉、茶或咖啡。以上先前技術中，乳酸菌劑型係為未經包埋處理的液體、粉體，由於乳酸菌對於環境的酸鹼度很敏感，又人體的胃酸、膽汁有殺菌作用，未經包埋的乳酸菌進入人體後菌體易被破壞，而不能發揮應有的療效；其次，由於未經包埋，乳酸菌的安定性不足，易使活菌數降低，導致儲存期短，不耐久存。

有鑑於以上缺點，另有採膠囊包埋的乳酸菌，如中華民國新型專利公告第M384660號，揭示一種可抑制體內多餘脂肪生長之LS66膠囊組合結構，包含一本體、一個以上之LS66孢子乳酸菌以及一塗佈層，該本體包含一上膠囊與一下膠囊，而該上膠囊與該下膠囊結合後內部形成一容置空間，該LS66孢子乳酸菌係填設於上述容置空間內，該塗佈層塗佈於該本體內部表面，其中該塗佈層係為一活化劑。然而，經過硬膠囊包埋的乳酸菌，雖可保護菌體通過酸性的胃部環境，但硬膠囊於腸道不易溶解，使得釋出菌體的時機不穩定，且同樣有不耐久存的問題。

而除了以上液體、粉體和硬膠囊的產品型式之外，還有採用晶球作為包覆乳酸菌的材料者，然雖具有耐久存和耐胃酸、膽汁等優點，但其熱穩定性不佳，且於腸道中大約需六小時才能溶解釋出，此外，更重要的是，其價格昂貴。

本新型的主要目的，在於解決習知液體和粉體乳酸菌產品，不耐胃酸、膽汁以及安定性不足和不耐久存的問題，而硬膠囊包埋的乳酸菌於腸道不易溶解及不耐久存的問題，晶球作包埋的乳酸菌價格昂貴的問題。

為達以上目的，本新型提供一種以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，包含一乳酸菌核；一膠狀物質層，包覆該乳酸菌核；以及一紅麴菌絲殼層，包覆該膠狀物質層。

由以上可知，本新型相較於習知技藝具有至少以下功效：

一、利用該紅麴菌絲殼層和該膠狀物質層作為包埋結構，可有效保護乳酸菌在進入生物體的消化系統前，保有其活性且不受週遭環境影響，使乳酸菌能順利到達小腸及大腸。

二、其次，利用該乳酸菌核配合該紅麴菌絲殼層，可降低動物進食高熱量食物後所引起的膽固醇，也可降低動物進食酒精性飼料後所引起的膽固醇活性，此外，該紅麴菌絲殼層因含有莫那可林K(Monacolin-K)，可進一步提升降低膽固醇之功效。

三、該包埋顆粒較傳統冷凍乾燥粉具較佳之耐酸、耐膽鹽、耐胃蛋白酶特性。

10‧‧‧乳酸菌核

11‧‧‧乳酸菌保護劑

12‧‧‧乳酸菌

20‧‧‧膠狀物質層

30‧‧‧紅麴菌絲殼層

『圖1』，為本新型一實施例的立體結構示意圖。

『圖2』，為『圖1』的A-A剖面示意圖。

有關本新型的詳細說明及技術內容，現就配合圖式說明如下：

請參閱『圖1』和『圖2』所示，分別為本新型一實施例的立體結構示意圖以及『圖1』的A-A剖面示意圖，本新型為一種以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，包含一乳酸菌核10、一膠狀物質層20以及一紅麴菌絲殼層30，該膠狀物質層20包覆該乳酸菌核10的一外表面，而該紅麴菌絲殼層30包覆該膠狀物質層20的一外表面，於本實施例中，該乳酸菌核10、該膠狀物質層20和該紅麴菌絲殼層30依序由內向外形成一多層同心球結構，而使該包埋顆粒呈一球狀，本文所稱的球狀包括表面光滑的完全球狀以及接近真球的多面體。於本新型中，該包埋顆粒可利用低溫低濕流動床以及乾燥設備製備。

如『圖2』所示，於本新型的一實施例中，該乳酸菌核10包括一乳酸菌保護劑11以及一分散於該乳酸菌保護劑11之中的乳酸菌12，且該乳酸菌12包括複數個乳酸菌粉末，其中，該乳酸菌保護劑11可為海藻糖、奶粉、聚糊精、味精、焦磷酸鹽、維他命、精氨酸或前述之組合，該乳酸菌12可為乾酪乳酸桿菌(Lactobacillus casei)、胚芽乳桿菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)或前述之組合。該膠狀物質層20的組成可為蟲膠(Shellac)、羥丙基甲基纖維素(Hydroxypropyl methylcellulose phthalate，簡稱HPMCP)、玉米蛋白(Zein)、明膠(Gelatine)、阿拉伯膠(Gum arabic)、膠原蛋白(Collagen)、海藻酸鈉(Alginic acid sodium)或前述之組合，該紅麴菌絲殼層30的組成可為紅麴菌絲、紅麴多醣、紅麴蛋白或前述組合。以上有關該乳酸菌保護劑11、該乳酸菌12、該膠狀物質層20和該紅麴菌絲殼層30的組成僅為舉例說明，並非限制，依照實際使用需求，其亦可採用其他組成。

綜上所述，本新型利用該紅麴菌絲殼層和該膠狀物質層作為包埋結構，可以有效保護乳酸菌在進入生物體的消化系統前，保有其活性且不受週遭環境影響，使乳酸菌能順利到達小腸及大腸；其次，利用該乳酸菌核配合 該紅麴菌絲殼層，可降低動物進食高熱量食物後所引起的膽固醇，也可降低動物進食酒精性飼料後所引起的膽固醇活性，此外，該紅麴菌絲殼層因含有莫那可林K(Monacolin-K)，可進一步提升降低膽固醇之功效；再者，該包埋顆粒較傳統冷凍乾燥粉具較佳之耐酸、耐膽鹽、耐胃蛋白酶特性。

以上已將本新型做一詳細說明，惟以上所述者，僅為本新型的一較佳實施例而已，當不能限定本新型實施的範圍。即凡依本新型申請範圍所作的均等變化與修飾等，皆應仍屬本新型的專利涵蓋範圍內。

10‧‧‧乳酸菌核

11‧‧‧乳酸菌保護劑

12‧‧‧乳酸菌

20‧‧‧膠狀物質層

30‧‧‧紅麴菌絲殼層

Claims (9)

1. 一種以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，包含：一乳酸菌核；一膠狀物質層，包覆該乳酸菌核；以及一紅麴菌絲殼層，包覆該膠狀物質層。
2. 如申請專利範圍第1項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，其中該乳酸菌核包括一乳酸菌保護劑以及一分散於該乳酸菌保護劑之中的乳酸菌。
3. 如申請專利範圍第2項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，其中該乳酸菌保護劑擇自於海藻糖、奶粉、聚糊精、味精、焦磷酸鹽、維他命及精氨酸所組成的群組。
4. 如申請專利範圍第2項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，其中該乳酸菌包括複數個乳酸菌粉末。
5. 如申請專利範圍第2項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，其中該乳酸菌擇自於乾酪乳酸桿菌、胚芽乳桿菌及鼠李糖乳桿菌所組成的群組。
6. 如申請專利範圍第1項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，其中該膠狀物質層的組成擇自於蟲膠、羥丙基甲基纖維素、玉米蛋白、明膠、阿拉伯膠、膠原蛋白及海藻酸鈉所組成的群組。
7. 如申請專利範圍第1項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，其中該紅麴菌絲殼層的組成擇自於紅麴菌絲、紅麴多醣及紅麴蛋白所組成芝群組。
8. 如申請專利範圍第1項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，其中該乳酸菌核、該膠狀物質層以及該紅麴菌絲殼層依序由內向外形成一多層同心球結構。
9. 如申請專利範圍第1項所述的以紅麴菌絲包埋乳酸菌之包埋顆粒，係呈一球狀。