TWM487028U

TWM487028U - 安全蒸架組

Info

Publication number: TWM487028U
Application number: TW103204783U
Authority: TW
Inventors: jin-song Lin
Original assignee: jin-song Lin
Priority date: 2014-03-20
Filing date: 2014-03-20
Publication date: 2014-10-01

Description

安全蒸架組

本新型涉及一種安全蒸架組，尤指一種應用於食品加熱上的蒸架組。

「蒸」是烹飪方法的一種，指把經過調味後的食品原料放在器皿中，再置入注水的蒸具如蒸籠或鑊，利用熱力把水加熱成蒸汽繼而以蒸汽加熱食物使其成熟的過程。

中國菜中以蒸來烹調的食品中，以各種肉類包括魚類及蛋類為主，蒸豆腐亦很常見，根據食品原料的不同，可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。

相對於西方慣作蒸素菜類，而很少作蒸肉類菜色。蒸的第一優點，是在形成蒸汽的水分完全蒸發前，可以一直維持食物的加熱狀態，而不會被煮過頭。

現代人講究吃的好，不僅要美味、還要注重健康的攝取，在追求簡單、樂活的新料理美食概念；近年來輕食的健康概念風行，蔬菜除了可以少油料理，現在也有一種沒有任何添加物的蔬菜料理，就是通過蒸煮的方式，保有營養又兼顧方便和美味。

根據美國農業部於2007年所作的研究中顯示，以烹調蔬菜為例，蒸煮導致葉酸[維他命B]的流失率約為15%、燙滾[白灼]則流失35%；維他命C在蒸煮下同是流失15%、白灼則為25%，其他的養分在兩種烹調法下，都有類似的流失率。

蒸煮的烹飪方式，因為不需要將食物浸泡在水中，或是經過油煎油炸，不僅可以保存食物的鮮味，更可以保留營養素，優於其他需要大量食用油的烹調法，這些優點都讓蒸煮料理漸漸的受到民眾的重視。

相互比較之下，蒸煮的方式，較能保流食物的養份，所以才能成為，新一代飲食健康人士，所矚目的焦點，在注重生活品質與健康生活的歐洲，蒸煮更是一個烹調的時尚新潮流。

蒸煮用法相當簡單，可以輕易的料理出美味佳餚，不同於傳統炒、炸的繁瑣，只要將食物放在蒸煮器具裡面，利用內含的蒸汽就可以蒸熟食物。

肉類與魚類在使用蒸煮器具的蒸煮過程中，可以品嘗食物本身具有的特色口味，如果對於口味上有更多的需求，也可在過程中或是煮熟後，添加所需的香料或是調味料，均可不失食物的美味、營養與鮮甜度。

為了方便消費者進行蒸煮器具的應用，加快消費者的料理速度，便有業者推出金屬蒸架組，以便於消費者進行蒸煮。

但是，前述傳統金屬蒸架組，存在著一些問題，如食物雖能達到疊層放置，方便多樣化蒸煮的目標，但是當於食物蒸煮完成後，因為傳統金屬蒸架組不便拿取，所以依舊要藉手戴防燙手套，來一個個拿取餐盤，十分的不方便，而且當戴上防燙手套後，更容易發生不易取下餐盤的問題，容易打翻碗盤，安全性上有問題。

有鑑於此，如何提供一種能不影響使用，並方便取出蒸架組，不容易掉落，安全上無疑慮的蒸架組，便成為本新型欲改進的課題。

本新型目的在於提供一種能便於應用食品加熱上，分層同時蒸煮不同食材，並且拿取蒸架組方便、安全性高的安全蒸架組。

為解決上述問題及達到本新型的目的，本新型的技術手段是這樣實現的，為一種安全蒸架組，其特徵在於包括：至少一安全蒸架組(10)，該安全蒸架組(10)，其包含有一底網(1)、兩ㄇ形側欄(2)、數個支柱部(3)、至少一隔網(4)、數個定位片(5)、及兩條狀提把(6)；所述ㄇ形側欄(2)，其為分別對應設於該底網(1)一側外，並沿著該底網(1)邊緣相對應、呈半圓彎曲狀而設置，並且整體由底側向頂側方向微外擴張，形成一容置空間(A)；所述支柱部(3)，其為等間隔環設於該底網(1)和該ㄇ形側欄(2)外，該各支柱部(3)的一端凸出於該ㄇ形側欄(2)頂端側、中央段與該ㄇ形支架(2)頂端側固接、另一端與該底網(1)固接；所述隔網(4)，其為卡設於該容置空間(A)內；所述定位片(5)，其等間隔固設於該支柱部(3)內測面處，能供該隔網(4)邊緣搭接、以將該容置空間(A)區分為數個空間用；所述條狀提把(6)，其為可拆卸式，包含有一呈彎弧狀設置的中間段(61)、及分別位於該中間段(61)兩自由端處的兩彎勾狀樞接部(62)，而該彎勾狀樞接部(62)為各自分別與一對應的該定位片(5)卡接，且能自由樞轉，且可於翻轉後、使該中間段(61)抵靠於位於垂直方向上的該定位片(5)處，並便於該條狀提把(6)的拆卸，且兩條該條狀提把(6)之間，立起時是為呈十字交錯狀而設置，以便於該安全蒸架組(10)的提取。

更優選的是，所述底網(1)與該隔網(4)，其兩者皆是由一呈圓型的邊框(7)；及數條平行等間隔設置於前述邊框(7)內頂側處的橫向網條(8)；一條橫跨各該橫向網條(8)中央，固設於該橫向網條(8)底側面處的縱向網條(9)所組成；而前述橫向網條(8)，為由該邊框(7)中央、往兩側依序設置，且各該橫向網條(8)的長度、亦由中央往兩測方向、兩側相對依序變短。

更優選的是，所述定位片(5)，其為呈L形，並一側端設有一與該支柱部(3)呈平行狀固接設置的第一片體(51)，另一側端設有一與該支柱部(3)呈垂直狀設置的第二片體(52)；而各前述第一片體(51)處，等間隔設有能供該條狀提把(6)一端對應樞接用的兩定位孔(53)。

更優選的是，所述支柱部(3)，其是由平行間隔設置的兩直條部(31)：及分別設於該支柱部(3)兩端處，並與前述直條部(31)對應端相連接的彎曲部(32)，一體成形所組成；而所述支柱部(3)，其鄰近於與該底網(1)固接端處的該彎曲部(32)，為呈凸出於該底網(1)底面狀而設置，以使該底網(1)騰空。

更優選的是，所述中間段(61)，其抵靠於位於垂直方向上的該定位片(5)處，更具有一能便於抵靠該定位片(5)的弧凸部(611)。

更優選的是，所述ㄇ形側欄(2)，其包含有一沿著該底網(1)邊緣的橫桿(21)；及一端分別設於前述橫桿(21)對應自由端處，底端與該底網(1)對應邊緣固接的兩立桿(22)。

與現有技術相比，本新型的效果如下所示：

第一點：本新型中，通過支柱部(3)、定位片(5)及條狀提把(6)的配合，讓本新型安全蒸架組(10)能於食物蒸煮完成後，讓消費者能通過十字交錯狀設置的條狀提把(6)，快速地提取本新型安全蒸架組(10)。

第二點：本新型中，通過全是網狀的底網(1)與隔網(4)配合應用，不會有積水的問題，除了方便清潔外，更不會影響到蒸汽加熱的效果，使用上也非常的方便。

第三點：本新型中，通過支柱部(3)的應用，能達到一止擋定位碗盤的能力，所以不用擔心會有碗盤打翻、或是滑出的問題，整體使用上，安全性高。

第四點：本新型中，通過隔網(4)的應用，能將容置空間(A) 分隔為多個區域，增加本新型安全蒸架組(10)的用途，為傳統金屬蒸架組所無法達到的另一特點。

1‧‧‧底網

2‧‧‧ㄇ形側欄

21‧‧‧橫桿

22‧‧‧立桿

3‧‧‧支柱部

31‧‧‧直條部

32‧‧‧彎曲部

4‧‧‧隔網

5‧‧‧定位片

51‧‧‧第一片體

52‧‧‧第二片體

53‧‧‧定位孔

6‧‧‧條狀提把

61‧‧‧中間段

611‧‧‧弧凸部

62‧‧‧彎勾狀樞接部

7‧‧‧邊框

8‧‧‧橫向網條

9‧‧‧縱向網條

10‧‧‧安全蒸架組

20‧‧‧碗盤

100‧‧‧電鍋

200‧‧‧炒菜鍋

300‧‧‧鍋蓋

A‧‧‧容置空間

第1圖：本新型的立體示意圖。

第2圖：本新型的立體分解示意圖。

第3、4圖：本新型拆除條狀提把時的立體實施示意圖。

第5圖：本新型配合電鍋應用時的剖面示意圖。

第6圖：本新型配合電鍋、完成蒸煮後欲取出時的實施動作示意圖。

第7圖：本新型配合炒菜鍋應用時的剖面示意圖。

第8圖：本新型配合炒菜鍋、完成蒸煮後欲取出時的實施動作示意圖。

第9圖：本新型再配合另一隔網應用時的立體示意圖。

以下依據圖面所示的實施例詳細說明如後：如第1圖至第4圖所示，圖中揭示出，為一種安全蒸架組，其特徵在於包括：至少一安全蒸架組(10)，該安全蒸架組(10)，其包含有一底網(1)、兩ㄇ形側欄(2)、數個支柱部(3)、至少一隔網(4)、數個定位片(5)、及兩條狀提把(6)；所述ㄇ形側欄(2)，其為分別對應設於該底網(1)一側外，並沿著該底網(1)邊緣相對應、呈半圓彎曲狀而設置，並且整體由底側向頂側方向微外擴張，形成一容置空間(A)；所述支柱部(3)，其為等間隔環設於該底網(1)和該ㄇ形側欄(2)外，該各支柱部(3)的一端凸出於該ㄇ形側欄(2)頂端側、中央段與該ㄇ形支架(2)頂端側固接、另一端與該底網(1)固接；所述隔網(4)，其為卡設於該容置空間(A)內；所述定位片(5)，其等間隔固設於該支柱部(3)內側面處，能供該隔網(4)邊緣搭接、以將該容置空間(A)區分為數個空間用；所述條狀提把(6)，其為可拆卸式，包含有一呈彎弧狀設置的中間段(61)、及分別位於該中間段(61)兩自由端處的兩彎勾狀樞接部(62)，而該彎勾狀樞接部(62)為各自分別與一對應的該定位片(5)卡接，且能自由樞轉，且可於翻轉後、使該中間段(61)抵靠於位於垂直方向上的該定位片(5)處，並便於該條狀提把(6)的拆卸，且兩條該條狀提把(6)之間，立起時是為呈十字交錯狀而設置，以便於該安全蒸架組(10)的提取。

其中，通過支柱部(3)、定位片(5)及條狀提把(6)的配合，食物蒸煮完成前，能各自翻轉為平放的狀態，以便於進行蒸煮，而食物蒸煮完成後，消費者能通過十字交錯狀設置的條狀提把(6)，快速地提取本新型安全蒸架組(10)，完全不用擔心會在拿取及移動的過程中，會容易因為晃動，而讓碗盤滑動，進而造成湯水外漏，形成清潔上及安全上的困擾，此外，被燙傷的可能，亦能被降至最低。

其次，全是網狀的底網(1)與隔網(4)，不會有積水的問題，除了方便清潔外，更不會影響到蒸汽加熱的效果。

再者，通過ㄇ形側欄(2)和支柱部(3)的應用，能達到一更完善的止擋定位碗盤的能力，所以不用擔心會有碗盤滑出的問題，安全性高。

另外，為了安全起見，條狀提把(6)的彎勾狀樞接部(62)，讓條狀提把(6)只能在平放的狀態下，進行拆卸，不會在立起的狀態下，發生脫勾問題，確保本新型安全蒸架組(10)的提取安全性。

上述中，所述底網(1)與該隔網(4)，其兩者皆是由一呈圓型的邊框(7)；及數條平行等間隔設置於前述邊框(7)內頂側處的橫向網條(8)；一條橫跨各該橫向網條(8)中央，固設於該橫向網條(8)底側面處的縱向網條(9)所組成；而前述橫向網條(8)，為由該邊框(7)中央、往兩側依序設置，且各該橫向網條(8)的長度、亦由中央往兩側方向、兩側相對依序變短。

其中，此種底網(1)設置方式，簡單但耐用，能提供足夠的支撐力與定位效果。

其次，此種設置方式，對於隔網(4)而言，能方便收納，較不佔空間，也不容易損壞。

上述中，所述定位片(5)，其為呈L形，並一側端設有一與該支柱部(3)呈平行狀固接設置的第一片體(51)，另一側端設有一與該支柱部(3)呈垂直狀設置的第二片體(52)；而各前述第一片體(51)處，等間隔設有能供該條狀提把(6)一端對應樞接用的兩定位孔(53)。

其中，通過此種L形的定位片(5)，能通過第一片體(51)來與支柱部(3)穩定連接，並通過第二片體(52)，讓隔網(4)及/或條狀提把(6)，能有一個穩定的定位，不會到處亂跑。

其次，藉由第一片體(51)與定位孔(53)的配合，讓使用者能藉由條狀提把(6)，穩定的提動本新型，且不容易晃動，能讓消費者安全、安心的提取。

上述中，所述支柱部(3)，其是由平行間隔設置的兩直條部(31)；及分別設於該支柱部(3)兩端處，並與前述直條部(31)對應端相連接的彎曲部(32)，一體成形所組成；而所述支柱部(3)，其鄰近於與該底網(1)固接端處的該彎曲部(32)，為呈凸出於該底網(1)底面狀而設置，以使該底網(1)騰空。

其中，通過此種以直條部(31)和彎曲部(32)所構成的支柱部(3)的應用，能提供有效的支撐力，並且又不會影響到蒸汽的流動，最重要的是，成本低、且容易製作，讓本新型安全蒸架組(10)能易於推廣。

其次，讓通過支柱部(3)的彎曲部(32)，讓底網(1)騰空，能避免底網(1)沒入水中，而影響到底網(1)上食物，或是影響到蒸汽的流通。

上述中，所述中間段(61)，其抵靠於位於垂直方向上的該定位片(5)處，更具有一能便於抵靠該定位片(5)的弧凸部(611)。

其中，通過弧凸部(611)的應用，能讓中間段(61)的變小，在不影響提取的前提下，便於條狀提把(6)的收納。

上述中，所述ㄇ形側欄(2)，其包含有一沿著該底網(1)邊緣的橫桿(21)；及一端分別設於前述橫桿(21)對應自由端處，底端與該底網(1)對應邊緣固接的兩立桿(22)。

其中，通過此種ㄇ形側欄(2)的應用，利用橫桿(21)和立桿(22)的配合，能讓各支柱部(3)，獲得有力且穩定的支撐，不容易變形，讓本新型的使用壽命更長。

如第5圖至第9圖所示，圖式中揭示出，本新型中，通過底網(1)、ㄇ形側欄(2)、及支柱部(3)的配合，形成一容置空間(A)，以供碗盤(30)定位擺放用。

並且，除了直接應用容置空間(A)，來擺放碗盤(30)之外，更能通過隔網(4)的配合應用，將容置空間(A)分隔為至少兩區域，增加單一安全蒸架組(10)的用途，以供容納更多的碗盤(30)，來擺放使用。

另外，通過支柱部(3)、定位片(5)及條狀提把(6)的配合，當本新型安全蒸架組(10)配合電鍋(100)或是炒菜鍋(200)應用時，不但能容易放置使用，更讓消費者能藉由條狀提把(6)的應用，於打開鍋蓋(300)後，直接由電鍋(100)或是炒菜鍋(200)中，將本新型安全蒸架組(10)提取出來，使用上十分的方便。

另一方面，因為條狀提把(6)的可轉動性，讓本新型蒸架組(10)，除了單獨使用之外，更能將條狀提把(6)轉平，配合另一片的隔網(4)，一同應用，能將其他的碗盤(30)，放置於隔網(4)上，一同蒸煮，讓本新型能一同蒸煮更多的食物，使用上非常的自由。

以上依據圖式所示的實施例詳細說明本新型的構造、特徵及作用效果，由於符合新穎及進步性要件，遂爰依法提出新型專利申請；惟以上所述僅為本新型之較佳實施例，但本新型不以圖面所示限定實施範圍，因此舉凡與本新型意旨相符的修飾性變化，只要在均等範圍內都應涵屬於本新型專利範圍內。