TWM424778U - Multifunctional food knife mold - Google Patents

Description

100年〗1月25日修正替換頁 五'新型說明： -- 【新型所屬之技術領域】 本創作係·於_種使用於食品外觀成狀刀模；尤指一 種可以更換成形刀片的多功能食品刀模。 【先前技術】 按習知食品外觀成形刀模，其典型之範例如第十圖所示， 該外輪廟焊接成形刀片2(U與内部紋路焊接成形刀片则主要 由不銹鋼力片折彎焊接喊，再將已折f焊接成形之不銹鋼刀 片後焊接固定於底部不銹鋼支撐㈣〇1上。因其刀模整體組合 為焊搂喊，使得树储切職科_雜喊形刀片切 割深度固定，在對於加工刊食材情形下，因食材間特性差 異’内部紋路切割無法達到最理想切割深度，使食材於料理過 程中或於触絲餅觀技上無法達到最理想絲。如為達 最想狀態’則需準備多個外形尺寸形狀相同但内部切割深度 不同之刀模’使得翻者殊為徒增縣。且該刀雛體組合採 焊接固定，於使用損壞時不易修復。 【新型内容】 本，作者有鑑於此，遂細心加以研究設計，於今有本創作 丄土本創作之主要目的在提供-種多功能食品刀模， 部二食材特性差異’需切割外形相同但内 料理同可替換成形刀片之多功能食品刀模。使食材於 在成2 Ιί，理完成後外觀呈現上可達到最理想效果。並 成形刀片知壞可將其損壞成形刀片拆卸替換加以修復。 M424778 100年11月日修正替換頁 為了達成本創作，本創作一種多功能食k刀模，--- 底板、一外模板、一外輪廓成形刀片、一内模板、固定銷、内 紋路成形刀片、内紋路成形刀片固定板。該底板與該外模板上 具有複數個相對應定位結合用之貫穿孔。該底板並做為支標外 輪廓成形刀片與內紋路成形刀片和内模板、内紋路成形刀片固 定板之底座。 該外模板係以固定銷經該外模板定位結合甩之貫穿孔與 担對應於該底板定位結合用之貧穿孔，以採干涉配合方式壓入 固定銷’將該外模板與該底板兩相加以結合固定。 該外輪廓成形刀片經該底板之支撐，裝置在外模板與内模 板之間，並經外模板與外輪廓成形刀片和内模板三者依序組裝 時形成干涉現象方式加以固定； χ 該内紋路成形刀片經該底板之支撐，裝置在内模板與内紋 路成形刀片固定板之間’並經内模板與内紋路成形刀片和内紋 路成形刀片固定板三者依序組裝時形成干涉現象方式加以固 定；得以組合成一種多功能食品刀模。 本創作因組件間採干涉現象方式加以組合固定，故可藉由衝擊 方式便能拆解多功能食品刀模，以令使用者得以因應不同食材 特性差異，加以替換不同高度之内紋路成形刀片，並再將相關 組件依序重新組合加以使用，以達所需切割外形相同但内部切 割深度不同之多功能食品刀模。並在成形刀片損壞時可加以替 換修復。 【實施方式】 ,為便貴審查委員能對本創作之目的、形狀、構造裝置特 ，及其功效，更做進一步的認識與瞭解，資舉實施例配合圖 不’惟’該等實施例並非用於限制本創作。實施例詳細說明如 下： 4 100年11月25日修正替換頁 如第一圓·、第八圖_所示本創作乃在提供±^^_能食品刀 模’乃包含： 一底板10做為支撐外輪廓成形刀片40與内紋路成形刀片 和内模板50、内紋路成形刀片固定板70之底座。該底板 10上並結合有一外模板20 (如第九圖所示）； ' 該外模板20裝置在該底板1〇之上，係以固定銷經該 外模板定位結合用之貫穿孔21與該底板定位結合用之貫穿孔 Ϊ1採干涉配合方式壓入固定銷3〇加以結合固定； 該外輪廓成形刀片40與該内紋路成形刀片6〇係為不銹鋼 ^片依所需之圖形輪廓加以裁切折彎成形（如第二、三圖所 示)； — 該外輪廓成形刀片40經該底板10之支撐，且裝置在該外 模板20與該内模板5〇之間，並經該外模板2〇與該外輪廓成 形刀片40和該内模板5〇三者依序組裝時形成干涉現象方式加 以組合固定； 該内紋路成形刀片60係經該底板1〇之支撐，且裝置在該 内模板50與該内紋路成形刀片固定板7〇之間，並經該内模g 50與該内紋路成形刀片60和該内紋路成形刀片固定板7〇三 者依序組裝時形成干涉現象方式加以組合固定；得以組合 種多功能食品刀模。 综上所述，本創作因組件間採干涉現象方式加以組合固定，故 可藉由衝擊方式便能拆财功能食品刀模，以令使用者得以因 應不同食材特性差異，加以替換所需之不同高度峨路成形刀 片60 ’並再將相關組件依序重新組合使用，使食材於料理過 程中或於_完錢外現上可_最_絲。並在成形 刀片損壞時可加以替換修復。 【圖式簡單說明】 M424778 100年11月25曰修正替換頁 彎成形後之立體 圖 内紋路成形刀片折彎成形後之立體 第二圖為根據本創作之一 圖。 據本創作之—外模板之立體圖。 據本創作之—内模板之立體圖。 七圖為根固定板之立體圖 第八圖為根據本創作之—立體分解圖。 第九圖為根據本創作之一局部刮面圖。 第十圖為習知食品外觀成形刀模之立體圖。 第十一圖為習知食品外觀成形刀模之剖面圓。 【主要元件符號說明】 10底板 11底板定位結合用之貫穿孔 20外模板 21外模板定位結合用之貫穿孔 30固定銷 40外輪廓成形刀片 50内模板 60内紋路成形刀片 70内紋珞成形刀片固定板 201外輪廓焊接成形刀片 301内部紋路焊接成形刀片 401不銹鋼支撐板 6

Claims (1)

101年01月丨2日修正替換頁 六、申請專利範圍： 1 · 一種多功能食品刀模，乃包含： 一底板作為組裝多功能食品刀模之座體，該底板上並裝置 有一外模板、一外輪廓成形刀片、一内模板、内紋路成形 刀片、内紋路成形刀片固定板、固定銷。 2.依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該底板 上具有複數個定位結合用之貫穿孔。 3·依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該外模 板上具有與該底板上相對應複數個定位結合用之貫穿孔。 4.依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該固定 銷材質為不録鋼所構成。 5·依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該外模 板結合在該底板上之方法，係用固定銷經該外模板上定位 結合用之貫穿孔對應該底板上定位結合用之貫穿孔採干涉 配合方式壓入固定銷加以結合。 6·依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該外輪 廓成形刀片與該内紋路成形刀片，其材質為不銹鋼所構成。 7·依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該外輪 廓成形刀片與該内故路成形刀片刀鋒夾角為3〇〜75度。 8·依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該内紋 路成形刀片數量可為單數或複數。 9·依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該外輪 廓成形刀片，係裝置在該外模板與該内模板之間。 10 ·依據申請專利範園第1項所述之多功能食品刀模，該外輪 廓成形刀片固定於該底板上之方法，係為該外模板與該外 輪廊成形刀片、該内模板三者依序組裝時形成干涉現象方 式加以固定。 11 ·依據申請專利範圍第1項所述之多功能食品刀模，該内紋 路成形刀片，係裝置在該内模板與該内紋路成形刀片固定 M424778 板之間 100年11月25日修正替換頁 12 路成跨專利範圚第】項所述之多功能食品刀模，該内紋 刀片固定於該底板上之方法，係為該内模板與該內 矿+工^刀片、該内紋路成形刀片固定板三者依序組裝時 形成干涉現象方式加以固定。 13 •依據_請專利細第】項所述之多魏食品刀模，該底板、 外模板、内模板、内纹路成形刀片固定板，其材質可為金 屬、木板、電木板或塑膠所構成。