TWM405834U - Teppanyaki table - Google Patents

Description

五、新型說明： 【新型所屬之技術領域】 本新型是有關於一種廚用機台，特別是一種鐵板燒 機台。 【先前技術】 参閱圖1，習知鐵板燒機台1包含有一機台〗〗 ό又於該機台11上且用以炒煮食物之炒煮平台12，以及 一設於該炒煮平台12周緣且供使用者用餐之食用平台 13,其中，該炒煮平台12與食用平台之設置位置皆 在同一水平面上，且生食材備妥後將放置於該炒煮平台 1 2熱度較低處（如靠近該食用平台丨3邊緣）以進行先行 預熱，此時，該炒煮平台1 2上會先行鋪設有鋁箔紙（或 餐盤）’以做為熟食食物之置放；上述先前作業準備完畢 後，廚師即可進行炒煮作業，首先，該生食材將移置該 少>'煮平台12熱度較尚處（如炒煮平台中心處）進行烹 飪處理，而烹飪完成後之熟食，則又移至該鋁箔紙上置 放，以供消費者夾取至該食用平台13之餐盤内，再進 行食用。 經由上述動作敘述可知，烹飪前之生食物或烹飪後 之熟食物皆放置於該炒煮平台12上，故於生食物進行 炒煮的過程中，廚師要小心其炒煮動作，否則易造成生 食物之炒湯汁噴至熟食物處，容易導致烹飪後之熟食受 到生食置放時所殘留之細菌污染，而有衛生不佳之疑慮 產生，影響食物衛生外，並且大大限制廚師炒煮動作的 進行，多多少少影響煮食之美味；再者，將該炒煮後之 食物放置於該炒煮平台12，以讓消費者從該炒煮平台 12夾取食物之過程，也容易導致消費者稍不注意就誤以 將生食當作熟食進行挾持食用，而部分消費者怕有此情 形產生，其在於用餐的過程中，需隨時注意生、熟食之 區別，而無法盡情的享受吃鐵板燒之樂趣，造成消費者 使用上之不便，實有待改善。 【新型内容】 因此’本新型之目的’是在提供一種鐵板燒機台， 其可提升用餐時之衛生品質外，且更能增加消費者用餐 時之便利性。 本新型鐵板燒機台，其包含有一機台，一設於該機 台上且用以炒煮食物之炒煮平台’ 一設於該炒煮平台周 緣且供使用者用餐之食用平台’以及一設於該炒煮平台 與食用平台間之置放平台；其中，該置放平台與該食用 平台不在同一水平位置上，促使消費者用餐時，能明確 區隔用餐與炒煮後之食物置放等區域，有效避免消費者 誤將炒煮平台上夾取食用外’加上該置放平台之設計， 將可避免熟、生食物皆置放於炒煮平台上，以避免熟、 生食物混雜所延伸之衛生問題外，且有該置放平台之增 加’其热食將可置放於該置放f台上，使該熟食不和吞 烹煮時之湯汁及生食上細菌污染，以提升用餐時之衛生 品質。 【實施方式】 M405834

Li··，··幽· 有關本新型之前述及其他技術内容、特點與功效， 在以下配合參考圖式之較佳實施例的詳細說明中，將可 清楚的明白。 在本新型被詳細描述前，要注意的是，在以下的說 明中，類似的元件是以相同的編號來表示。 参閱圖2 ’本新型第—較佳實施例，該鐵板燒機台 3包含有一機合31，一設於該機台31上且用以炒煮食 物之炒煮平台32 ’ 一設於該炒煮平台32周緣且供使用 者用餐之食用平台33，以及一設於該炒煮平台32與食 用平台33間之置放平台34 ;其中該機台31上可適時 设置有一抽風裝置36，以吸取該炒煮平台32炒煮時所 產生之油煙；另，該置放平台34與該食用平台33不在 同水平位置上，亦即該置放平台34之水平位置高於 該食用平台33之水平位置，或者該置放平台％之水平 位置低於該食用平台33之水平位置，而本實施例以下 及圖中僅以該置放平台34之水平位置高於該食用平台 33之水平位置進行說明。 参閱圖3,使用時’廚師將欲烹煮之生食材放置於 該炒煮平台32熱度較低處（如#近該置 Π烹煮時，再將生食材移置該炒煮平…度較高 “ 處）以進m處理，而烹备後之 吏、食，將可直接移置於該置放 ,_ 双十口 34上，以供消費者 由該置放平台34上夾取熟食 進仃使用，如此將可避免 該熟食與生食之置放處重疊， 呢里且耜以區分生食與熟食之置 5 放處’同時又能避免熟食受到生食之污染，以提升用餐 時之衛生°。質外；3 ’當熟食放置於該置放平台34時， 因該置放平台34與炒煮食物處具有__定之距離將可 煮過程所產生之湯汁喷至熟食物處，故廚師炒者 動作將可不再受到限制’以增加廚師炒煮之順暢度；再 者該置放平台34水平位置高於該食用平台33處除 可使消費者能明確區隔用餐與炒煮後之食物置放等區 域，有效避免消費者誤將炒煮平台上夹取食用，以增加 消費者用餐之安全性。 参閱圖4，本發明之笔-於# # , 弟一較仫《把例，該鐵板燒機 台3仍包含有機台31、炒煮平台32、 Μ…抽風裝置36等構件，且其構二 贯施例皆為相同，怒不詳述，特別是，該食用平台33 與置放平台34間設有一提示靣35，其中，該提示面35 可採用··發光物件或-飾條設計，而本實施例係以一發 光物件加以說明；是以，藉由該提示面35之設計，以 加以顯現出食用平台33之所在位置，以提醒消費者食 用平台33之用餐範圍明確性外，同時該提示面35也有 利於工作人員於該食用平纟33擺放餐盤時，能依照該 提示面35與食用平台33之界線’依序的進行餐盤擺放 之工作：使得擺放後之餐盤能更整齊，促使食用平台之 餐具清理上更為方便。 歸納前述’本新型鐵板燒機台’其主要藉由該置放 平台之設計，以供炒煮後之食物置放於上，以避免熟、 M405834 生食物皆置放於炒煮平台上， 物置放s ’進而避免消費者誤將炒煮平台丨夹取食用， 以增加消費者用餐之安全性，故的確能達到本新型之目 的。

惟以上所述者，僅為說明本新型之較佳實施例而 已，當不能以此限定本新型實施之範圍，即大凡依本新 型申請專利範圍及新型說明書内容所作之簡單的等效 變化與修飾，皆應仍屬本新型專利涵蓋之範圍内。 【圖式簡單說明】 圖1是習知鐵板燒機台之使用狀態圖； 圖2是本創作第一較佳實施例之立體圖； 圖3是本創作第一較佳實施例之使用狀態圖：及 圖4是本創作第二較佳實施例之立體圖。

i 補充| 而延伸之衛生問題外，且 加上該置放平台與該食用平台不在同一水平位置上更 能促使消費者用餐時’能明確得知以炒煮後可使用之食 【主要元件符號說明】 3 鐵板燒裝置 31 機台 32 炒煮平台 33 食用平台 34 置放平台 35 提示面 36 抽風裝置

Claims (1)

1. .·---ii 六、申請專利範圈： 1.一種鐵板燒機台，过6人士 ^ A 異包含有一機台，一設於該機台 用以炒煮食物之妙去τ , Λ 煮平台，以及一設於該炒煮平台 且供使用者用餐之食用平台’其特徵在於： 該t煮平口與食用平台間增設有一置放平台， 置放平台與該食用 οχ 艮用+台不在同一水平位置上。 2 ·依據申請專利範囹當 回卑1項所述之鐵板燒機台，其中，兮 食用平台與置放平台間設有一提示面。 ” 根據申㈤專利範圍第1項或第2項所述之鐵板燒機台， 其中，該置放平台之水平位置高於該食用平台之水平仿 置。 M405834 脈δ· **5修正 年月曰補充 四、指定代表圖： (一） 本案指定代表圖為：第（2 )圖。 (二） 本代表圖之元件符號簡單說明： 3 鐵板燒裝置 31 機台 32 炒煮平台 33 食用平台 34 置放平台 36 抽風裝置