TWI722789B - 食器洗滌機 - Google Patents

Abstract

一種食器洗滌機，主要是另配置有一集水槽，該集水槽的入水口端設置有一菜渣過濾器，該集水槽是用以收集所述食器洗滌機最後一次洗滌用水，通過洗滌水經過菜渣過濾器過濾後於集水槽內回收儲存，以做為第二批次食器洗滌的首次用水，用來沖刷首次洗滌的食器所殘留之菜渣及油漬，藉此臻至廢水回收再利用的節省用水之效果；又，設置控制機構完成食器洗滌工序，以節省人力。

Description

食器洗滌機

本發明是關於一種食器洗滌機，尤指可使乾淨廢水回收再利用，以節省洗滌用水，而且以自動化控制洗滌工序，以節省人力的食器洗滌機。

按，大型食器洗滌機被廣泛應用於團膳工廠及餐廳等，可減省許多洗碗工的配置，節省人力及工時。尤其對提供學校機關團體膳食的團膳工廠而言，倘提供團膳的學校多、班級也多的話，團膳工廠每天要洗滌用餐所備的金屬餐夾、羹匙等數量極多，對洗碗工的工作而言，負荷頗重且耗時。雖然目前有習知食器洗滌機，例如台灣專利公告: I498096、I441610、I421053等即是，但該等習知洗滌機在洗滌食器時，大抵以水柱沖洗(噴灑)食器為主。上述習知食器的洗滌方式，食器單向接受水柱沖洗，不僅洗滌效果差，要洗滌到完全乾淨符合衛生安全規定，會消耗較多的時間及水量。

本發明人有鑑於習知食器洗滌機於應用上具有上述缺失存在，乃加以改良，遂有台灣申請案號108145940、10821666(一案兩請，下稱前案)之產生。

惟，習知或前案的食器洗滌機在洗淨食器時，需要大量用水，每次洗滌水洗滌後就將之排放，殊為可惜且浪費，若能將洗滌後的水回收後再利用，不僅節水且環保。又，在洗滌金屬食器時，第一次熱水洗滌，主要是將食器上的菜渣及油漬洗掉，以致第一次洗滌水較髒不適合回收，但最後一次洗滌水會較乾淨，若將之回收用來做第二批食器的第一次洗滌用水，用來將食器上的菜渣及油漬洗掉，不僅具環保且具省水效果。再者，洗滌食器時，若能以自動化控制洗滌流程，則能更節省人力。本發明人有鑑於此，乃加以設計改良，遂有本發明之產生。

爰是，本發明的主要發明目的是在提供一種可節省洗滌用水的食器洗滌機。

本發明的另一發明目的是在提供一種以自動化控制洗滌工序，以節省人力的食器洗滌機。

本發明的主要特徵在於另配置有一集水槽，該集水槽的入水口端設置有一菜渣過濾器，該集水槽是用以收集所述食器洗滌機最後一次洗滌用、可再利用之洗滌水，通過洗滌水經過菜渣過濾器過濾後於集水槽內儲存，以做第二批次食器洗滌的首次用水並加溫，用來沖刷首次洗滌的食器所殘留之菜渣及油漬，藉此臻至用水再回收利用的節省用水效果。

本發明的另一特徵在於以控制機構控制食器洗滌機的洗滌工序，以節省人力。

有關本發明為達成上述目的、功效所採用的技術手段及結構，茲舉以下實施例配合圖示說明如下。

請參閱圖1〜2所示，本發明實施例的食器洗滌機1，適用於大量金屬餐夾、羹匙等的洗滌。主要包含有一外桶10、一滾筒20、一驅動機構30、一集水槽40及一控制機構50。其中，

該外桶10(如圖1、2)，內部是可放置洗滌水(水溫可約80℃或以上，且洗滌水的水量可約該外桶10的半桶量)。該外 桶10的一側配置有可開啟及關閉的邊門11，該外桶10的底面具有一可被控制堵塞或開啟的洩水孔12(如圖2)，以供被洗滌下來的菜渣或廢水由洩水孔12排放，而且排放出去的菜渣可被一網袋收集。該外桶10的頂端設置有一活動式頂蓋13。

該滾筒20，請配合圖2、3所示，為內空筒狀，是設置於該外桶10內，兩端各往外延伸有一軸心與該外桶10的桶壁樞接，其中軸心21a穿出外桶10外與該驅動機構30連接，使該驅動機構30可驅動該滾筒20在外桶10內原地迴轉，而且驅動該滾筒20轉動的轉速可經調整，不致過快而損壞金屬食器。該滾筒20為多邊形，每一邊面的筒壁22具有複數個柵孔220，該滾筒20位在所述外桶10內時，部分體積是沉浸(泡)在該外桶10的洗滌水中，而且洗滌水通過該等柵孔220進入滾筒20內。該滾筒20的筒內壁是設置有複數支往滾筒20內部徑向延伸的肋條23，以增加與金屬食器、洗滌水間的接觸頻率。該滾筒20的一邊面筒壁22係配置有一門扉24，俾驅動機構30驅動滾筒20使該門扉24朝上時，可藉由打開頂蓋13及門扉24將金屬食器放入滾筒20內。

該驅動機構30，請參閱圖1、2所示，如上述，是用以驅動滾筒20轉動，可為變頻馬達。

該集水槽40，請參閱圖1、2所示，是配置於該食器洗滌機1的機架高端，於該集水槽40外側配置有泵浦及水管，且外桶10內設置有出水口14與所述水管一端連接、該集水槽40的槽壁上端設置有一入水口41與所述水管的另一端連接，使食器洗滌機1於外桶10內的最後一次洗滌用水(如第二次洗滌用水)，可經由泵浦及水管抽至集水槽40內儲存。該集水槽40內對應所述入水口41處係固定有一可卸下及組合的菜渣過濾器42(如圖1、2)。該菜渣過濾器42，如圖4、5所示，係由一上盒體420及一下盒體421所上下組合成腔狀，迎向入水口41端具一腔口422，使入水口41的出水可進入菜渣過濾器42內；該下盒體421的底面為一具複數個濾孔的濾板4210，俾經由入水口41進入集水槽40內的水，可預先經由該濾板4210過濾，將細微的菜渣過濾，以提升進入集水槽40內之水的水質。該集水槽40的內部底端具一排水口43(如圖2)，該排水口43以水管與水桶10連通，而且連通與否以一閥門44控制，俾經控制，集水槽40內的水可流入水桶10內，作為下一批金屬食器洗滌的首次用水。

該控制機構50，如圖6，主要是用以控制食器洗滌機的洗滌工序，使洗滌工序具自動化。洗滌工序開始時，①驅動機構30啟動帶動滾筒20慢速轉動，一水平檢知器控制驅動機構30，使滾筒20轉動到門扉24的位置朝上，若滾筒20到達上述設定條件後驅動機構30停止，工作人員可打開外桶10的頂蓋13及滾筒20的門扉24，將金屬食器放入滾筒20內後門扉24關閉；②控制機構50控制外桶10內開始進水，以及外接的蒸氣對外桶10內進水加溫；③當外桶10內的水位到達預定位置及水溫到達設定值，控制機構50的水位及溫度感測器控制驅動機構30啟動，帶動滾筒20快速轉動；④當滾筒20轉動的設定時間一到，滾筒20的門扉24成45°且面向外桶10的邊門11，驅動機構30停止；⑤控制機構50控制外桶10的洩水孔12打開，將第一次的洗滌水排放出去，完成第一次的洗滌工序，藉高溫洗滌水與將金屬餐具間的持續攪拌，將金屬餐具表面上所附著的油漬及菜渣排掉。進行第二次洗滌時，洗滌的控制行程由②"④，當④行程結束後，控制機構50便控制泵浦將水桶10內的水抽往集水槽40，由入水口41進入菜渣過濾器42的腔口422內，經濾板4210過濾菜渣後流入集水槽40內儲存，以做為第二批金屬餐具洗滌時的第一次洗滌水。之後，將金屬餐具取出，即完成洗滌工作。

第二批以後的每一批金屬餐具要洗滌時，首次洗滌水都可由上述集水槽40內部底端的排水口43經由閥門44控制，流入水桶10內使用，並配合外接蒸氣對水加溫，以此臻至節省用水之效果。

上述每一批金屬餐具的洗滌次數，可因需求而做調整，惟抽往集水槽40儲存的回收水，宜採用最後一次的洗滌水，因該洗滌水最為乾淨。

由上述之說明可知，本發明具有下列的應用功效： 1. 每一批洗滌工序的最後一次可再利用的洗滌水，因該洗滌水較乾淨，通過集水槽40及泵浦的設置，將該批洗滌工序的最後一次用水抽至集水槽40內儲存回收，以作為下一批洗滌工作之第一次洗滌工序用水，以節省用水。 2.通過控制機構50來控制洗滌工序，完成自動化控制效果。

綜上所述，本發明不僅具新穎性且具產業利用性，依法提出發明專利申請，懇請惠予審查並核予專利，實感德便。

1:食器洗滌機

10:外桶

20:滾筒

30:驅動機構

40:集水槽

50:控制機構

11:邊門

12:洩水孔

13:頂蓋

14:出水口

21、21a:軸心

22:筒壁

220:柵孔

23:肋條

24:門扉

41:入水口

42:菜渣過濾器

420:上盒體

421:下盒體

422:腔口

4210:濾板

43:排水口

44:閥門

圖1所示是本發明實施例的立體圖。 圖2所示是本發明實施例的剖視圖。 圖3所示是本發明實施例的滾筒外觀圖。 圖4所示是本發明實施例的菜渣過濾器立體圖。 圖5所示是本發明實施例的菜渣過濾器分解圖。 圖6所示是本發明實施例的洗滌工序圖。

1:食器洗滌機

10:外桶

20:滾筒

30:驅動機構

40:集水槽

11:邊門

12:洩水孔

13:頂蓋

14:出水口

21a:軸心

41:入水口

42:菜渣過濾器

43:排水口

44:閥門

Claims (2)

1. 一種食器洗滌機，包含有一外桶、一滾筒及一驅動機構；其中，該滾筒，是設置於該外桶內且兩端各設置有一往外延伸的軸心與該外桶的桶壁樞接，該滾筒的週側具有筒壁，該筒壁至少具有一門扉；該滾筒的一該軸心是與該驅動機構連接，該驅動機構驅動該滾筒在所述外桶內迴轉滾動；該滾筒內係用以存放要洗滌的金屬食器；所述外桶內係放置有洗滌水，該滾筒部分體積是沉浸在該洗滌水中，而且該洗滌水能進入所述滾筒內；其特徵在於：配置有一集水槽，該集水槽以一水管與該外桶連接，該外桶內可再利用的廢水經泵浦、該水管輸送經所述集水槽所設置的一入水口流入該集水槽內存放；該集水槽的內部底端具一排水口以另一支水管與該水桶連通，而且連通與否以一閥門控制，經控制，該集水槽內的水可流入該水桶內，做為下一批洗滌的首次洗滌用水；配置有一控制機構，該控制機構主要是用以控制該食器洗滌機的洗滌工序，該洗滌工序開始時，

   

   所述驅動機構啟動帶動該滾筒慢速轉動，一水平檢知器控制該驅動機構，使該滾筒轉動到該滾筒的一門扉位置朝上，之後該驅動機構停止，可打開該門扉，將金屬食器放入該滾筒內後關閉；

   

   控制該外桶內開始進水，以及外接的蒸氣對該外桶內的進水加溫；

   

   當該外桶內的水位到達預定位置及水溫到達設定值，該控制機構的水位及溫度感測器控制該驅動機構啟動，帶動該滾筒快速轉動；

   

   當該滾筒轉動的設定時間一到，該滾筒的所述門扉被驅動成45°且面向該外桶的一邊門，之後該驅動機構停止；

   

   該控制機構控制所述外桶的一洩水孔打開，將第一次的洗滌水排放出去，完成第一次的洗滌工序；進行第二次或以後洗滌時，洗滌的控制行程重複由

   

   ~

   

   ，當洗滌行程到最後一次行程結束 後，該控制機構控制一泵浦將該水桶內的水抽往該集水槽，由所述入水口進入該集水槽內儲存，做為後一批金屬餐具洗滌時的第一次洗滌水；之後，將前一批洗滌完成的金屬餐具取出，即完成洗滌工作。
2. 如請求項1所述之食器洗滌機，更包含有一菜渣過濾器位在該集水槽內，該菜渣過濾器係由一上盒體及一下盒體所上下組合成腔狀，迎向所述入水口端具一腔口，使該入水口的出水可預先通過該腔口而進入該菜渣過濾器內；該下盒體的底面為一具複數個濾孔的濾板，經由該入水口進入所述集水槽內的水，係預先經由該濾板過濾。

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