TWI676451B - 半自動虹吸式咖啡機 - Google Patents

Abstract

一種半自動虹吸式咖啡機，包括一機體、一連接通道、一雙向泵浦、一給水模組、一容器、一控溫模組及一控制單元。其中該連接通道、該連接通道、該雙向泵浦、該給水模組、該控溫模組及該控制單元，該容器則插置於該連接通道內，該雙向泵浦分別連接該連接通道及該給水模組，以將一熱水經由該雙向泵浦輸送至該連接通道內，並透過該控溫模組進行加熱後，使該熱水上升至該容器內與一咖啡粉混合攪拌，利用該控制單元調整給水量、沖泡時的水溫控制、時間、冷卻溫度及沖泡完畢的輸出等變因，據以大幅簡化操作方式，而重複獲得接近的沖泡品質。

Description

半自動虹吸式咖啡機

本創作屬於咖啡機設備的技術領域，特別指一種半自動虹吸式咖啡機，能夠精確控制使用虹吸方式沖泡時的給水量、沖泡時的水溫控制、時間、冷卻溫度及沖泡完畢的輸出等變因，以獲得良好穩定的沖泡品質者。

咖啡自被發現之後，由於其特殊風味及提神效用，而逐漸流行並成為世界三大飲料之一，咖啡豆富含植物性抗氧化劑，經過營養學期刊的研究指出咖啡是成年人飲食中攝取抗氧化物的最大來源，且經過醫學實驗證實適量喝咖啡有助於健康，並能降低如：腦心血管疾病、糖尿病及肝臟疾病的發生率。隨著咖啡種類的不同，其沖泡方式也有許多種，一般常見的有：濾紙滴落式、虹吸式、高壓快速式等，各種方式搭配不同的咖啡豆都能產生不同的沖泡風味。

其中，虹吸式沖泡法是利用虹吸咖啡壺，其最早起源於德國，是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法，其中該虹吸式咖啡壺係由一上壺及一下壺所構成，其間並以一導管相連通，當對該下壺內部的水進行加熱，由於熱水會沸騰而轉化為水蒸氣，使水面壓力增大，於是熱水便會經由該導管進入到盛放有研磨咖啡粉的該上壺內，熱水在該上壺內浸泡著裝著過濾紙或濾布的研磨咖啡粉而產生可飲用的咖啡液體，隨著該上壺的溫度下降而重新透過該導管回到該下壺中。

專業的虹吸式咖啡在進行沖泡時，必須根據氣候、濕度、空間溫度、豆種及烘焙程度進行各種不同的攪拌，或是針對熱水的加熱及冷卻等有技巧的處理。通常虹吸式咖啡適用於屬於中淺程度烘焙的咖啡豆，進而利用虹吸式咖啡壺間接加溫與較長浸泡的方法產生細膩的咖啡層次與水果甜度，而虹吸式咖啡的苦味主要來自過度萃取，包括沖泡時間過長、水溫過高造成豆子燒焦，而澀味則是來自過長時間的浸泡，酸味來自於過度攪拌，由此可見，虹吸式咖啡的沖泡技巧需要累積大量的經驗，有沖泡良好的虹吸式咖啡會因為其高溫沖泡，而完整萃取咖啡之甘度與膠質，使其口感更加濃郁且有回甘效果。

惟，上述習用虹吸式咖啡壺需要手動操作，並依靠人員的操作經驗才可以沖泡出品質穩定的咖啡，對於咖啡沖泡經驗少的的人員來說，都是造成難以操作傳統虹吸式咖啡壺的原因，故有必要加以改良。

有鑑於此，本創作之一目的係提供一種半自動虹吸式咖啡機，可利用一控制單元之一控制面板快速調整使用虹吸方式沖泡時的給水量、沖泡時的水溫控制、時間、冷卻溫度及沖泡完畢的輸出等變因，以降低使用虹吸方式沖泡咖啡的困難度，並能夠重複性獲得接近的沖泡品質等功效。

為達成上述目的，本創作所提中之半自動虹吸式咖啡機，用以沖泡一咖啡粉，該半自動虹吸式咖啡機包括：一機體，其內部係形成一容置空間，且其頂部設有一穿孔以連通該容置空間；一連接通道，設於該容置空間內，該連接通道頂部對應該穿孔而設有一連接端口，且該連接通道之表面設有一進水口及一出水口；一雙向泵浦，其表面設有一第一入液口、一第一出液口、一第二入液口及一第二出液口，該進水口係連接該第一出液口，該出水口係連接該第二入液口；一給水模組，設於該容置空間內，且該給水模組連接該第一入液口，以透過該雙向泵浦將一熱水加壓後輸送至該連接通道內；一容器，其底部設有一延伸管以穿入該連接端口而延伸至該連接通道底部，使該連接通道形成密閉，且該容器頂部具有一開口以放置該咖啡粉於其內；一控溫模組，設於該連接通道之一側，且該控溫模組可針對該連接通道內內部的該熱水作增溫或降溫；及一控制單元，設於該容置空間內且分別電性連接該雙向泵浦、該給水模組及該控溫模組，且該控制單元於該機體的表面設有一控制面板，用以控制調整給水量、沖泡時的水溫控制、時間及冷卻溫度等，以及將沖泡後的液體透過該第二出液口輸出。

於一實施例中，該進水口設於該連接通道鄰近頂部處，以及該出水口設於連接通道底部，使該進水口的設置高度係高於該出水口的設置高度，令進水及出水更加順暢。並且，該控溫模組包含一加熱單元、一冷卻單元及一感溫單元，該加熱單元及該冷卻單元均於該連接通道之一側而針對該熱水及該咖啡進行增溫或降溫，該感溫單元設於該容器內部以隨時監控其沖泡時的溫度，穩定沖泡時的各項因素。

再者，本創作之該半自動虹吸式咖啡機，更具有一過濾網，設於該容器相對該延伸管處，用以過濾該咖啡粉沖泡時所留下的殘渣及液體。

而，該控制面板係設有複數個控制按鍵及一顯示模組，該等控制按鍵係分別對應給水量控制、水溫控制、沖泡時間及冷卻溫度，以及將沖泡後的液體透過該第二出液口輸出等功能；其中之該顯示模組係選自一圖像顯示器及一LED顯示器其中之一者，而得以圖像或燈光等方式顯示各項設定數據，作為操作人員在沖泡時的依據。

另外，本創作之該半自動虹吸式咖啡機，更具有一記憶模組，電性連接該控制單元，以事先儲放至少一設定數據，並透過該操作面板呼叫出該一設定數據進行沖泡。又或是該半自動虹吸式咖啡機，更具有一通信模組，電性連接該控制單元，以透過網路連線技術下載至少一設定數據，並透過該操作面板呼叫該設定數據進行沖泡，進而達成半自動化操作的目的。

請參閱圖1、2、3及4，為本創作較佳實施例的結構示意圖、硬體方塊圖及外觀示意圖，以及其使用時的狀態示意圖。如圖中所示，本創作所指之半自動虹吸式咖啡機1，用以沖泡一咖啡粉2，該半自動虹吸式咖啡機1包括一機體11、一連接通道12、一雙向泵浦13、一給水模組14、一容器15、一控溫模組16及一控制單元17。

其中該機體11之內部係形成一容置空間111，且該機體11頂部設有一穿孔112以連通該容置空間111。

該連接通道12設於該容置空間111內，該連接通道12頂部對應該穿孔112而設有一連接端口121，且該連接通道12之表面設有一進水口122及一出水口123；應注意的是，該進水口122設於該連接通道12鄰近頂部處，以及該出水口123設於連接通道12底部，使該進水口122的設置高度係高於該出水口123的設置高度。

該雙向泵浦13之表面設有一第一入液口131、一第一出液口132、一第二入液口133及一第二出液口134，該進水口122係連接該第一出液口132，該出水口123係連接該第二入液口133。

該給水模組14設於該容置空間111內，且該給水模組14連接該第一入液口131，以透過該雙向泵浦13將一熱水3加壓後輸送至該連接通道12內。

該容器15之底部設有一延伸管151以穿入該連接端口121而延伸至該連接通道12底部，且使該連接通道12形成密閉，且該容器15頂部具有一開口152以放置該咖啡粉2於其內。應注意的是，該容器15相對該延伸管151處還設有一過濾網153，用以過濾該咖啡粉2沖泡時所留下的殘渣及液體。

該控溫模組16設於該連接通道12之一側，且該控溫模組16可針對該連接通道12內內部的該熱水3作增溫或降溫；其中，該控溫模組16包含一加熱單元161、一冷卻單元162及一感溫單元163，該加熱單元161及該冷卻單元162均於該連接通道12之底部，該感溫單元163設於該容器15內部。

該控制單元17設於該容置空間111內且分別電性連接該雙向泵浦13、該給水模組14及該控溫模組16，且該控制單元17於該機體11的表面設有一控制面板171，用以控制調整給水量、沖泡時的水溫控制、時間及冷卻溫度等，以及將沖泡後的液體透過該第二出液口134輸出。應注意的是，為了方便控制調整的操作，該控制面板171係設有複數個控制按鍵1711及一顯示模組1712，該等控制按鍵1711係分別對應給水量控制、水溫控制、沖泡時間及冷卻溫度，以及將沖泡後的液體透過該第二出液口134輸出等功能，而該顯示模組1712係為一圖像顯示器或一LED顯示器，而得以圖像或是燈光明滅、數量等方式顯示各項設定數據。

另外，本創作之該半自動虹吸式咖啡機1更具有一記憶模組18，電性連接該控制單元17，以事先儲放至少一設定數據（包括：給水量控制、水溫控制、沖泡時間及冷卻溫度等），並透過該操作面板171呼叫出該一設定數據進行沖泡。又或是本創作之該半自動虹吸式咖啡機1更具有一通信模組19，其同樣電性連接該控制單元17，以透過網路連線技術透過雲端資料庫或是從手機上下載前述包括：給水量控制、水溫控制、沖泡時間及冷卻溫度等之該一設定數據，並透過該操作面板171呼叫該設定數據進行沖泡。

由上述內容可知，透過本創作能夠讓具有相當的經驗及技術的操作人員更加得心應手地操作，並沖泡出美味的咖啡，其獲得加熱溫度及浸泡時間等資訊後，也可提供新手或是沖泡經驗不足的操作人員，透過自定義模式進行操作，即可由該控制單元17進行半自動的沖泡操作，快速沖泡出與有經驗的操作人員相近品質的咖啡，大幅降低以虹吸方式沖泡咖啡的困難度之目的。

唯，以上所述者，僅為本創作之較佳實施例而已，並非用以限定本創作實施之範圍，故該所屬技術領域中具有通常知識者，或是熟悉此技術所作出等效或輕易的變化者，在不脫離本創作之精神與範圍下所作之均等變化與修飾，皆應涵蓋於本創作之專利範圍內。

1‧‧‧半自動虹吸式咖啡機

11‧‧‧機體

111‧‧‧容置空間

112‧‧‧穿孔

12‧‧‧連接通道

121‧‧‧連接端口

122‧‧‧進水口

123‧‧‧出水口

13‧‧‧雙向泵浦

131‧‧‧第一入液口

132‧‧‧第一出液口

133‧‧‧第二入液口

134‧‧‧第二出液口

14‧‧‧給水模組

15‧‧‧容器

151‧‧‧延伸管

152‧‧‧開口

153‧‧‧過濾網

16‧‧‧控溫模組

161‧‧‧加熱單元

162‧‧‧冷卻單元

163‧‧‧感溫單元

17‧‧‧控制單元

171‧‧‧控制面板

1711‧‧‧控制按鈕

1712‧‧‧顯示模組

18‧‧‧記憶模組

19‧‧‧通信模組

2‧‧‧咖啡粉

3‧‧‧熱水

圖1，係本創作較佳實施例的結構示意圖。 圖2，係本創作較佳實施例的硬體方塊圖。 圖3，係本創作較佳實施例的外觀示意圖。 圖4，係本創作較佳實施例使用時的狀態示意圖。

Claims (9)

1. 一種半自動虹吸式咖啡機，用以沖泡一咖啡粉，該半自動虹吸式咖啡機包括： 一機體，其內部係形成一容置空間，且其頂部設有一穿孔以連通該容置空間； 一連接通道，設於該容置空間內，該連接通道頂部對應該穿孔而設有一連接端口，且該連接通道之表面設有一進水口及一出水口； 一雙向泵浦，其表面設有一第一入液口、一第一出液口、一第二入液口及一第二出液口，該進水口係連接該第一出液口，該出水口係連接該第二入液口； 一給水模組，設於該容置空間內，且該給水模組連接該第一入液口，以透過該雙向泵浦將一熱水加壓後輸送至該連接通道內； 一容器，其底部設有一延伸管以穿入該連接端口而延伸至該連接通道底部，使該連接通道形成密閉，且該容器頂部具有一開口以放置該咖啡粉於其內； 一控溫模組，設於該連接通道之一側，且該控溫模組可針對該連接通道內內部的該熱水作增溫或降溫；及 一控制單元，設於該容置空間內且分別電性連接該雙向泵浦、該給水模組及該控溫模組，且該控制單元於該機體的表面設有一控制面板，用以控制調整給水量、沖泡時的水溫控制、時間及冷卻溫度等，以及將沖泡後的液體透過該第二出液口輸出。
2. 如申請專利範圍第1項所述之半自動虹吸式咖啡機，其中，該進水口設於該連接通道鄰近頂部處，以及該出水口設於連接通道底部，使該進水口的設置高度係高於該出水口的設置高度。
3. 如申請專利範圍第1項所述之半自動虹吸式咖啡機，其中，該控溫模組包含一加熱單元、一冷卻單元及一感溫單元，該加熱單元及該冷卻單元均於該連接通道之一側，該感溫單元設於該容器內部。
4. 如申請專利範圍第1項所述之半自動虹吸式咖啡機，更具有一過濾網，設於該容器相對該延伸管處，用以過濾該咖啡粉沖泡時所留下的殘渣及液體。
5. 如申請專利範圍第1項所述之半自動虹吸式咖啡機，其中，該控制面板係設有複數個控制按鍵及一顯示模組，該等控制按鍵係分別對應給水量控制、水溫控制、沖泡時間及冷卻溫度，以及將沖泡後的液體透過該第二出液口輸出等功能。
6. 如申請專利範圍第5項所述之半自動虹吸式咖啡機，其中，該顯示模組係為一圖像顯示器，而得以圖像方式顯示各項設定數據。
7. 如申請專利範圍第5項所述之半自動虹吸式咖啡機，其中，該顯示模組係為一LED顯示器，而得以燈光方式顯示各項設定數據。
8. 如申請專利範圍第1項所述之半自動虹吸式咖啡機，更具有一記憶模組，電性連接該控制單元，以事先儲放至少一設定數據，並透過該操作面板呼叫出該一設定數據進行沖泡。
9. 如申請專利範圍第1項所述之半自動虹吸式咖啡機，更具有一通信模組，電性連接該控制單元，以透過網路連線技術下載至少一設定數據，並透過該操作面板呼叫該設定數據進行沖泡。