TWI663919B - 動物腸內益生菌增加劑以及使用其之家畜腸內環境的改善方法 - Google Patents

Abstract

本發明的目的是改善家畜等動物的腸內環境，因而防範疾病的發生於未然，而使家畜的生產力提升。本發明的動物腸內益生菌增加劑是含有選自辛酸、癸酸以及月桂酸所組成的群組中的至少一種的脂肪酸或脂肪酸鹽。

Description

動物腸內益生菌增加劑以及使用其之家畜腸內環境的改 善方法

本發明係關於一種使腸內存在的益生菌增加的動物腸內益生菌增加劑。此外，本發明係關於一種使用本發明的動物腸內益生菌增加劑，使家畜所具有的腸內菌叢中的益生菌增加且使害菌減少，以改善家畜的腸內環境，因而得以改善與維持消化機能或免疫機能，防範疾病的發生於未然，且改善家畜有效的生產性的家畜腸內環境的改善方法。

本發明中所謂的“動物”，是指哺乳類、鳥類、爬蟲類、兩生類、魚類等的脊椎動物，例如人、家畜、靈長類(猴子、猩猩等)、實驗動物(小鼠、大鼠等)等。此外，本發明中所謂的“家畜”，是指人為了利用其生產物(乳、肉、蛋等)而馴服或飼養的產業動物、寵物或觀賞用的玩賞動物、以及競賽用動物，例如包含牛、豬、綿羊、山羊、馬、家禽、狗、貓、小鳥、養殖魚等。

近年來，由於家畜的大規模飼養型態進一步發展，使個體管理的方式被迫改為群體管理。在此現狀中，由於高飼養密度(頭或隻/面積)的短期飼養、營養或型態不同的飼料的替換、炎熱、寒冷、斷奶、在飼養場人為的群體移動、或是家畜的長距離運送等而使家畜暴露在各種管理壓力中。特別是在夏 季，由於地球暖化而造成前所未有的溫度上升，使家畜感受到的壓力顯著增加，另一方面在寒冷季節的壓力也是如此，這些因素給家畜的負面影響不斷增加。那樣的結果，造成疾病發生或成長(體重增加)降低等的生產力降低，以及對於產品品質的影響的重大問題。

當壓力為降低家畜生產力的間接因素時，可舉出由於消化道等的內臟虛弱化、飼料攝取量降低或營養成分的消化與吸收顯著地降低、腸內菌叢的失衡或免疫力下降，因而容易受到細菌或原蟲等的病原體感染。腸內菌叢包含益生菌及害菌，益生菌可舉出所屬於乳酸桿菌(Lactobacillus)屬或雙叉乳酸桿菌(Bifidobacterium)屬的細菌等，另一方面害菌可舉出所屬為大腸桿菌(Escherichia Coli)、沙門氏桿菌(Salmonella)屬的細菌、空腸彎曲桿菌(Campylobacter jejuni)、產氣莢膜梭菌(Clostridium perfringens)等的細菌。由於這些益生菌與害菌的競爭性增殖平衡被破壞而形成害菌優勢的腸內菌叢，引起免疫機能下降或消化機能降低，因此被認為是導致疾病的發生或降低生產力的原因。

作為對於受到壓力的家畜的處理方法，已公開了例如含有高級脂肪酸三酸甘油酯及中鏈脂肪酸三酸甘油酯的家畜用營養補充劑(專利文獻1)、含有動植物性油脂與食物纖維，目的為改善幼畜的腹瀉、軟便以及減輕壓力的幼畜用代用乳組合物(專利文獻2)，主成分包含脫脂奶粉及/或豆粕，且含有中鏈脂肪酸或其鹽類的幼畜用代用乳組合物(專利文獻3)，或是包含中鏈脂肪酸混合物，而用於抑制大腸菌的汙染等的藥品(專利文獻4)等。

〔先前技術文獻〕

〔專利文獻〕

〔專利文獻1〕特開平6-153812號公報

〔專利文獻2〕特開平10-127232號公報

〔專利文獻3〕特許第2723961號公報

〔專利文獻4〕特許第5259905號公報

然而，因為只有補充高級脂肪酸三酸甘油酯及中鏈脂肪酸三酸甘油酯，或是只有與食物纖維並用的情況下，至家畜活力提升為止需要較多時間，所以給予了病原體感染的時間，致使改善生產力降低變得困難。而且，若不能改善由於營養上、飼養管理上及飼養環境上的壓力所引起生物調整功能或免疫機能下降，並且修復腸道黏膜，特別是絨毛等時，會有無法期待充分的成長、飼料效率等的生產力的改善，或是腹瀉等疾病發生的改善等的問題點。此外，雖然中鏈脂肪酸的混合物亦具有營養補充效果或腸內大腸菌的抑制效果，但是關於其他害菌的抑制或給予雙叉桿菌等的益生菌的影響尚未知曉。

本發明的目的是著眼於上述一系列的情況，以改善家畜等動物的腸內環境，因而防範疾病的發生於未然，使家畜的生產力提升。

為了解決上述課題，本發明者等專心研討的結果，發現特定的酸或其鹽類能使家畜等動物的腸內菌叢中的益生菌增加且使害菌降低，以改善腸內環境，防止疾病的發生或生產力降低，而完成了本發明。

也就是說，本發明的動物腸內益生菌增加劑，是含有選自辛酸、癸酸以及月桂酸所組成的群組中的至少一種的脂肪酸或脂肪酸鹽。

此外，本發明的家畜腸內環境的改善方法，是給予家畜調配了0.1~2重量%的本發明的動物腸內益生菌增加劑的飼料。

動物腸道內中存在著大量的細菌群而形成腸內菌叢。本發明的動物腸內益生菌增加劑能使家畜等動物的腸內菌叢中的益生菌增加且使害菌降低，以將動物的腸內環境改善成益生菌優勢的菌叢，防止疾病的發生於未然，而提升生產力。而且，主成分的辛酸、癸酸以及月桂酸是原本吸收速度及代謝速度極快速的物質，因此在攝取後能迅速得到活力的方面也是很有效的。

此外，本發明的家畜腸內環境的改善方法能改善家畜的腸內環境、防止疾病的發生於未然，而提升生產力。

以下將對本發明進行詳細的說明。

本發明的動物腸內益生菌增加劑(以下簡稱為“益生菌增加劑”)是包含選自辛酸、癸酸以及月桂酸所組成的群組中的至少一種的脂肪酸或其鹽(以下簡稱為“脂肪酸等”)。較佳為包含選自辛酸、癸酸以及月桂酸所組成的群組中的兩種脂肪酸或其鹽，特佳為含有這些三種的脂肪酸或其鹽。

上述脂肪酸鹽類從對家畜的必須礦物質成分的觀點而言，以上述的各種脂肪酸的鈣鹽與鎂鹽較為適合，其可以使用一種，亦可將兩種組合使用。利用這些脂肪酸的金屬鹽類在常溫下為固體，容易處理且容易與飼料混合的方 面，並考慮到對於反芻動物的瘤胃的影響，在脂質之中較佳為這些脂肪酸金屬鹽。特別是使用固體粉末狀或顆粒狀的脂肪酸鈣或脂肪酸鎂較佳。

本發明的益生菌增加劑能適用在牛、豬、雞等家畜，例如在高飼養密度(頭或隻/面積)的短期飼養、營養或型態不同的飼料的替換、炎熱、寒冷、斷奶、在飼養場人為的群體移動、或是家畜的長距離運送等而使家畜受到各種管理壓力的時期中，由於使腸內的害菌減少、使益生菌增加，因而能防止疾病於未然、促進飼料攝取量的維持或成長，以維持生產力。

本發明的益生菌增加劑藉由家畜用飼料(以下亦稱為本發明的家畜用飼料)的給予而能減少的害菌，例如可舉出大腸桿菌、沙門氏桿菌屬、產氣莢膜梭菌等，特別是對於大腸桿菌、產氣莢膜梭菌顯示有較強的效果。此外，藉由本發明的家畜用飼料的給予而能增加的益生菌，例如可舉出屬於乳酸桿菌屬或雙叉乳酸桿菌屬的細菌等。

本發明的益生菌增加劑係可含有載體、賦形劑等的已知添加劑。本發明益生菌增加劑中的上述脂肪酸等的含量較佳為70重量%以上，更佳為90重量%以上，特佳為95重量%以上。當含量未達70重量%時，可能有不能充分改善動物的腸內菌叢的情況，並需給予長鏈脂肪酸或礦物質等其他成分而效率較低。

本發明的益生菌增加劑以及家畜用飼料能作為食品添加劑、醫藥品，亦能作為家畜用飼料添加劑使用。

家畜用飼料可包含例如玉米粉、米粉、米糠等的榖粉、無機物、胺基酸、蛋白質、維他命類、脂質等。例如，可包含由日本標準飼料成分表(2009年出版，獨立行政法人農業、食品產業技術總和研究機構編)中所記載的成分。本發明 的益生菌增加劑以及家畜用飼料的型態，可為液狀、膏狀、粉狀、粒狀、丸狀等任意一種型態，且能依據所需要的型態使用已知的方法來調製。

在本發明的家畜腸內環境的改善方法為給予家畜調配了0.1~2重量%，較佳為0.10~1.5重量%，特佳為0.5~1重量%的本發明的益生菌增加劑的飼料。對家畜的給予量在飼料中未達0.1重量%時，可能無法得到本發明的效果。

此外，調配了本發明的益生菌增加劑的飼料的給予頻率或給予量能根據飼料的物理性質、家畜的種類或體重(年齡)等而異，採用該飼料通常的給予頻率或給予量。

〔實施例〕

以下雖然根據實施例對本發明進行更詳細的說明，但本發明在不超過其要旨之下不以此為限。

作為實施例使用的家畜用飼料，準備了四種的辛酸鈣、癸酸鈣、月桂酸鈣、辛酸/癸酸/月桂酸混合脂肪酸鈣的家畜用飼料。此外，“辛酸/癸酸/月桂酸混合脂肪酸鈣”是由辛酸：癸酸：月桂酸=20：20：60(重量比)所形成的混合脂肪酸的鈣鹽，且為油化產業公司製的商品。家畜用飼料的脂肪酸含量如表1所示。

〔實施例1~5、比較例1~5〕

將水以及如表2所示的基礎飼料進行飽食給予的50頭荷蘭乳牛，在各個實施例及比較例中各使用5頭，並給予表3及表4所示的家畜用飼料3週。給予3週後進行糞便採樣，並冷凍保存直到進行分析。糞便中細菌數是利用即時定量PCR方法調查了雙叉乳酸桿菌屬、大腸桿菌、沙門氏桿菌屬、空腸彎曲桿菌、產氣莢膜梭菌。具體而言，是根據1.自檢體抽出DNA；2.使用該DNA以各PCR方法進行分析；3.基於基因量與細菌數的比例關係定量出細菌數；的步驟求得細菌數。接著，將給予前的細菌數作為1以計算出相對值。此外，利用多重PCR進行糞便中9種乳酸桿菌屬的細菌，亦即，嗜酸乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus)、酪蛋白乳酸桿菌群(Lactobacillus casei-group)、戴白氏乳酸桿菌(Lactobacillus delbrueckii)、加氏乳酸桿菌(Lactobacillus gasseri)、胚芽乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)、雷曼氏乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、洛德因乳酸桿菌(Lactobacillus reuteri)的檢測。此外更調查了在給予期間中的腹瀉的發生率、給予3週後的產乳量、乳脂肪率、乳蛋白質率。各實施例的結果分別如表5、表7、表9及表10所示，各比較例的結果分別如表6、表8、表9及表10所示。

如表5所示，給予了本發明的實施例1~5的益生菌增加劑的牛的糞便中，雙叉乳酸桿菌屬的細菌数是增加至未給予牛的1.02倍至1.18倍，大腸桿菌為減少0.77倍至0.16倍，產氣莢膜梭菌為減少0.89倍至0.70倍。

另一方面，如表6所示，比較例1~5中的雙叉乳酸桿菌屬以及大腸桿菌沒有太大的增減，產氣莢膜梭菌則最多增加至1.22倍。相對於實施例1~5中的沙門氏桿菌屬的細菌数為0.98倍至0.93倍而沒有太大的變化，且空腸彎曲桿菌為1.13倍~1.16倍而顯示為稍微增加，比較例1~5中的沙門氏桿菌屬為1.01~1.10倍、空腸彎曲桿菌為1.17~1.26倍，可以得知實施例中抑制了兩者細菌數的增加。

如表7所示，在實施例1~5的糞便中檢測出乳酸桿菌屬的頭數比例，酪蛋白乳酸桿菌群為20%~40%，加氏乳酸桿菌為40%~60%。

另一方面，如表8所示，在比較例1~5中，沒有檢測出任一種細菌的個體。

此外，如表9所示的實施例1~5的腹瀉發生率為0~20%。

另一方面，比較例1~5則為40~80%，與實施例1~5相比腹瀉發生率較高。

如表10所示的實施例1~5為高達37~39kg/日的產乳量。

另一方面，比較例1~5則為33~35kg/日，與實施例1~5相比產乳量較低。

〔實施例6~10、比較例6~10〕

將水以及如表11所示的基礎飼料進行飽食給予的50頭的LWD種去勢仔豬，在各個實施例及比較例中各使用5頭，並給予表12及表13所示的家畜用飼料2週。給予2週後進行糞便採樣，並冷凍保存直到進行分析。糞便中細菌數是利用即時定量PCR方法調查了雙叉乳酸桿菌屬、大腸桿菌、沙門氏桿菌屬、空腸彎曲桿菌、產氣莢膜梭菌。具體而言，是根據1.自檢體抽出DNA；2.使用該DNA以各 PCR方法進行分析；3.基於基因量與細菌數的比例關係定量出細菌數；的步驟求得細菌數。接著，將給予前的豬的細菌數作為1以計算出相對值。此外，利用多重PCR進行糞便中9種乳酸桿菌屬的細菌，亦即，嗜酸乳酸桿菌、酪蛋白乳酸桿菌群、戴白氏乳酸桿菌、加氏乳酸桿菌、胚芽乳酸桿菌、雷曼氏乳桿菌、洛德因乳酸桿菌的檢測。此外更調查了在給予期間中的腹瀉的發生率、以及從給予2週的飼料攝取量與體重計算出飼料效率。各實施例的結果分別如表14、表16、表18及表19所示，各比較例的結果分別如表15、表17、表18及表19所示。

如表14所示，在實施例6~10中，糞便中的雙叉乳酸桿菌屬增加至1.16倍~1.35倍，大腸桿菌為減少0.79倍~0.26倍，沙門氏桿菌屬為減少0.84倍~0.21倍，空腸彎曲桿菌為減少0.88倍~0.60倍，產氣莢膜梭菌為減少0.89倍~0.66倍。

另一方面，如表15所示，在比較例6~10的情況下，雙叉乳酸桿菌屬為0.93~1.00倍而沒有太大的變化，大腸桿菌為1.00倍~1.11倍，沙門氏桿菌屬為增加至1.05倍~1.16倍，空腸彎曲桿菌為增加至1.15~1.27倍，且產氣莢膜梭菌為增加至1.08~1.29倍。

如表16所示，在實施例6~10的糞便中檢測出乳酸桿菌屬的頭數比例(檢出率)，嗜酸乳酸桿菌為40%~60%，戴白氏乳酸桿菌為20%~80%，加氏乳酸桿菌為60%~80%，雷曼氏乳桿菌為40%~60%。

另一方面，如表17所示，在比較例6~10中的嗜酸乳酸桿菌為0%~20%，戴白氏乳酸桿菌為0%~20%，加氏乳酸桿菌為0%~20%，雷曼氏乳桿菌為0%~20%，因此檢出率較低，且沒有檢測出其他的細菌。

此外，如表18所示的實施例6~10的腹瀉發生率為0~20%。

另一方面，比較例6~10為40~80%，與實施例6~10相比腹瀉發生率較高。

此外，如表19所示的實施例6~10的飼料效率高達0.81~0.84。

另一方面，比較例6~10為0.77~0.79，與實施例6~10相比飼料效率較低。

〔實施例11~15、比較例11~15〕

將水以及如表20所示的基礎飼料進行飽食給予的1000隻3週齡的肉雞，在各個實施例及比較例中各使用100隻，並給予表21及表22所示的家畜用飼料5週。給予5週後，從各區中的5隻分別進行糞便採樣，並以冷凍保存直到分析。糞便中細菌數是利用即時定量PCR方法調查了雙叉乳酸桿菌屬、大腸桿菌、沙門氏桿菌屬、空腸彎曲桿菌、產氣莢膜梭菌。具體而言，是根據1.自檢體抽出DNA；2.使用該DNA以各PCR方法進行分析；3.基於基因量與細菌數的比例關係定量出細菌數；的步驟求得細菌數。接著，將給予前的肉雞的細菌數作為1以計算出相對值。此外，利用多重PCR進行糞便中9種乳酸桿菌屬的細菌，亦即，嗜酸乳酸桿菌、酪蛋白乳酸桿菌群、戴白氏乳酸桿菌、加氏乳酸桿菌、胚芽乳酸桿菌、雷曼氏乳桿菌、洛德因乳酸桿菌的檢測。此外也調查5週後的育成率。各實施例的結果分別如表23、表25及表27所示，各比較例的結果分別如表24、表26及表27所示。

【表24】

如表23所示，在實施例11~15中，糞便中的雙叉乳酸桿菌屬增加至1.16倍~1.31倍，大腸桿菌為減少0.77倍~0.40倍，沙門氏桿菌屬為減少0.58倍~0.23倍，空腸彎曲桿菌為減少0.80倍~0.63倍，產氣莢膜梭菌為減少0.85倍~0.64倍。

另一方面，如表24所示，在比較例11~15的情況下，雙叉乳酸桿菌屬為0.98~1.01倍而沒有太大的變化，大腸桿菌增加成0.99倍~1.11倍，沙門氏桿菌屬為1.04倍~1.11倍，空腸彎曲桿菌為1.00~1.16倍，且產氣莢膜梭菌為0.99~1.10倍而表示為增加或無太大的變化。

如表25所示，在實施例11~15的糞便中檢測出乳酸桿菌屬的隻數的比例(檢出率)，檢測出嗜酸乳酸桿菌為40%~60%，戴白氏乳酸桿菌為40%~60%，加氏乳酸桿菌為40%~80%，雷曼氏乳桿菌為40%~80%。

另一方面，如表26所示，在比較例11~15中的戴白氏乳酸桿菌為0%~20%，加氏乳酸桿菌為0%~20%，雷曼氏乳桿菌為0%~20%，為檢出率較低，且未檢測出其他的細菌。

此外，如表27所示的實施例11~15的育成率為99~100%。

另一方面，在比較例11~15為95~97，與實施例11~15相比育成率較低。

由於本發明的動物腸內益生菌增加劑能使腸內存在的益生菌增加且使害菌減少，而改善動物的腸內環境，因此能作為食品添加劑、藥品或是家畜用飼料添加劑使用。特別是藉由給予家畜調配了特定量的本發明的動物腸內益生菌增加劑的飼料，能使家畜所具有的腸內菌叢中的益生菌增加且使害菌減少，以改善家畜的腸內環境，因此能防範疾病的發生於未然，提升家畜的生產力。

Claims (4)

1. 一種動物腸內益生菌增加劑，其含有辛酸、癸酸以及月桂酸的脂肪酸或脂肪酸鹽，其中辛酸：癸酸：月桂酸的重量比為20：20：60。
2. 如申請專利範圍第1項所述之動物腸內益生菌增加劑，其中，該脂肪酸鹽係為鈣鹽。
3. 如申請專利範圍第1或2項所述之動物腸內益生菌增加劑，其中，腸內益生菌所屬為雙叉乳酸桿菌(Bifidobacterium)屬的細菌。
4. 一種家畜腸內環境的改善方法，其包含：給予家畜調配了0.1~2重量%的申請專利範圍第1至3項中任一項所述之動物腸內益生菌增加劑的飼料。