TWI475964B - 食用物清洗設備及運用該食用物清洗設備的食用物清洗方法 - Google Patents

Description

食用物清洗設備及運用該食用物清洗設備的食用物清洗方法

本發明是有關一種清洗設備及清洗方法，且特別是有關於一種食用物清洗設備及運用該食用物清洗設備的食用物清洗方法。

目前清洗食用物的方式大多是以人工清洗，但若是食用物的需求量較大時，則需要付出大量的人力從事清洗工作，而且需要耗費大量的水，進而造成人力及水力資源的浪費。

以下將食用物以燕窩作一舉例說明，燕窩係金絲燕以自己的唾液構成絲狀而築成之巢，已知其成分包含多量之醣蛋白質，而幾乎不含脂質。燕窩迄今使用於中菜作為食材，亦為中藥之原料等。

然而，未清洗的燕窩上大都殘留有許多雜質，例如：硝酸鹽或亞硝酸鹽等，其中，有些種類的雜質更是會對人體產生危害，所以該些有害的雜質含量越低越好，例如：燕窩所包含的亞硝酸鹽含量，在許多國家中被要求須為零檢出。

因此，如何在一定時間內，有效的清除食用物(如：燕窩)上的雜質，使得食用物具有較佳的食用品質，為業內所欲提升的技術；並且，為降低食用物整體的生產成本，如何有效地清洗大量的食用物(如：燕窩)，更是現今業者所關注的課題。

於是，本發明人有感上述缺失之可改善，乃特潛心研究並配合學理之運用，終於提出一種設計合理且有效改善上述缺失之本 發明。

本發明目的在於提供一種食用物清洗設備，其能以非人力的方式清洗食用物。而本發明另一目的在於另提供一種運用該食用物清洗設備的食用物清洗方法，其能使食用物上的雜質被有效地去除。

本發明實施例提供一種食用物清洗設備，其用以設置於一工作面上，該食用物清洗設備包括：一容置模組，其具有一第一槽體、一第二槽體、及一適用液體穿透的清洗籃，該第一槽體與該第二槽體相鄰設置，且該第一槽體與該第二槽體於一預定高度以上能相互連通，該清洗籃可分離地容置於該第一槽體內，且該清洗籃用以容置數個食用物；一循環清洗模組，其具有一管路單元、一驅動幫浦、及一微氣泡產生器，該管路單元接合於該第一槽體與該第二槽體，該第一槽體接合於該管路單元的部位形成有一水柱出口與一微氣泡出口，並且該水柱出口的高度與該微氣泡出口的高度皆小於該預定高度，該驅動幫浦裝設於該管路單元，而該微氣泡產生器安裝於該管路單元且位於該微氣泡出口與該驅動幫浦之間；以及一過濾模組，其具有一過濾器，且該過濾器的網目於該過濾模組中為最大，該過濾器可拆卸地安裝於該管路單元且位於該第二槽體與該驅動幫浦之間。

本發明實施例另提供一種運用上述食用物清洗設備的食用物清洗方法，包括：注入一液體於該容置模組內，使該液體的體積足以自該第一槽體流至該第二槽體；置入數個待洗的食用物於該清洗籃內，且該些食用物受該清洗籃的擋止而留在該清洗籃內；運作該循環清洗模組的驅動幫浦，使該液體透過該驅動幫浦的驅動而自該第一槽體經該第二槽體與該管路單元而由該水柱出口與該微氣泡出口的至少其中之一回流至該第一槽體；其中，經該水柱出口而流至該第一槽體的液體，其令該清洗籃內的液體形成擾 流，以使該些食用物產生擾動；以及運作該循環清洗模組的微氣泡產生器，使該液體由該微氣泡出口而流入該第一槽體時，透過該微氣泡產生器形成數個微氣泡以流至該第一槽體的該清洗籃內，並經由該些微氣泡將附著於該些食用物上的雜質帶離該些食用物；其中，該些雜質自該清洗籃流出而沿經該第一槽體與該第二槽體以流至該管路單元上的該過濾器時，該過濾器濾除該些雜質以避免該些雜質流至該驅動幫浦。

綜上所述，本發明實施例所提供的食用物清洗設備之結構設計，使得待清洗的實用物透過運用該食用物清洗設備的食用物清洗方法，而能經由循環清洗模組以使食用物上的雜質被有效地去除。

為使能更進一步瞭解本發明之特徵及技術內容，請參閱以下有關本發明之詳細說明與附圖，但是此等說明與所附圖式僅係用來說明本發明，而非對本發明的權利範圍作任何的限制。

100‧‧‧食用物清洗設備

1‧‧‧容置模組

11‧‧‧第一槽體

111‧‧‧排水口

112‧‧‧水柱出口

113‧‧‧微氣泡出口

12‧‧‧第二槽體

121‧‧‧排水口

122‧‧‧溢流孔

13‧‧‧清洗籃

14‧‧‧延伸壁

2‧‧‧循環清洗模組

21‧‧‧管路單元

211‧‧‧共用管路

212‧‧‧第一管路

213‧‧‧第二管路

24‧‧‧驅動幫浦

25‧‧‧微氣泡產生器

26‧‧‧臭氧產生器

27‧‧‧水柱電磁閥

28‧‧‧微氣泡電磁閥

29‧‧‧變頻器

3‧‧‧過濾模組

31‧‧‧過濾器

32‧‧‧第一濾網

33‧‧‧第二濾網

4‧‧‧控制模組

41‧‧‧電控單元

42‧‧‧操控介面

5‧‧‧冷卻模組

51‧‧‧冷卻機

52‧‧‧冷卻管路

6‧‧‧滾輪

200‧‧‧液體

W‧‧‧工作面

S100~S150‧‧‧步驟

圖1為本發明食用物清洗設備的立體示意圖。

圖2為本發明食用物清洗設備的平面示意圖。

圖3為本發明運用所述食用物清洗設備的食用物清洗方法之步驟流程示意圖。

圖4為本發明運用所述食用物清洗設備的食用物清洗方法之使用狀態示意圖。

請參閱圖1和圖2所示，本發明為一種食用物清洗設備100及運用該食用物清洗設備100的食用物清洗方法。以下將先介紹食用物清洗設備100的元件及其連接關係。所述食用物清洗設備100包括一容置模組1、一循環清洗模組2、一過濾模組3、一控制模組4、及一冷卻模組5。

其中，本發明的食用物清洗設備100於本實施例中用以清洗 燕窩或銀耳，亦即，食用物清洗設備100相當於燕窩清洗設備或銀耳清洗設備。但於實際應用時，不受限於燕窩或銀耳。下述先就食用物清洗設備100於尚未運作時的構造作一說明。

此外，所述食用物清洗設備100用以設置於一工作面W(如：地面)上，且食用物清洗設備100可於底部設有數個滾輪6，藉以便於使用者推動食用物清洗設備100至合宜的位置，進而利於操作。

所述容置模組1具有一第一槽體11、一第二槽體12、及一適於液體穿透的清洗籃13。其中，上述第一槽體11與第二槽體12於本實施例中是經由一延伸壁14連接的一體構造，但不受限於此。

更詳細地說，所述第一槽體11與第二槽體12呈相鄰設置，且第一槽體11與第二槽體12於一預定高度以上能相互連通。其中，上述預定高度於本實施例中即相當於延伸壁14至工作面W的高度。而第一槽體11與第二槽體12各於槽底形成有至少一排水口111、121，藉以能透過排水口111、121將其內所盛裝的液體排出食用物清洗設備100之外。第二槽體12於高度大於延伸壁14的部位形成有一溢流孔122，並且第二槽體12外緣連接有一連通溢流孔122的溢流管路(未標示)。

再者，上述第一槽體11於遠離第二槽體12的部位形成有一水柱出口112與一微氣泡出口113，上述水柱出口112的高度與微氣泡出口113的高度皆小於預定高度，並且所述微氣泡出口113的高度較佳為小於水柱出口112的高度。

所述清洗籃13可分離地容置於第一槽體11內，且清洗籃13用以容置數個食用物(圖略)。更詳細地說，清洗籃13與第一槽體11的內壁面之間呈間隔設置，藉以避免阻擋到上述第一槽體11的水柱出口112與微氣泡出口113。

所述循環清洗模組2具有一管路單元21、一驅動幫浦24、一微氣泡產生器25、一臭氧產生器26、一水柱電磁閥27、及一微氣 泡電磁閥28。

其中，上述管路單元21具有一共用管路211、一第一管路212、及一第二管路213。所述共用管路211一端連接於第二槽體12的排水口121，共用管路211另一端連接於第一管路212一端與第二管路213一端。而第一管路212另一端連接於第一槽體11的水柱出口112，第二管路213另一端連接於第一槽體11的微氣泡出口113。

所述驅動幫浦24及臭氧產生器26皆裝設於共用管路211，且臭氧產生器26位於驅動幫浦24與第二槽體12的排水口121之間。再者，所述水柱電磁閥27裝設於第一管路212，而微氣泡產生器25與微氣泡電磁閥28裝設於第二管路213，上述微氣泡產生器25位於微氣泡出口113與微氣泡電磁閥28之間，並且微氣泡電磁閥28位於微氣泡產生器25與驅動幫浦24之間。

所述過濾模組3具有一過濾器31、一第一濾網32、及一第二濾網33，且上述元件的網目由大到小依序為：過濾器31、第二濾網33、第一濾網32。上述過濾器31可拆卸地安裝於共用管路211且位於第二槽體12的排水口121與驅動幫浦24之間。

再者，所述第一濾網32與第二濾網33皆設置於第一槽體11與第二槽體12之間且皆位於預定高度之上，亦即，第一濾網32與第二濾網33皆設置於所述延伸壁14上，以使第一槽體11於預定高度以上能依序經由第一濾網32與第二濾網33而連通第二槽體12。再者，須說明的是，上述清洗籃13的網目小於第一濾網32的網目。

所述控制模組4具有一電控單元41與一操控介面42，上述電控單元41電性連接於操控介面42、驅動幫浦24、變頻器29、臭氧產生器26、水柱電磁閥27、及微氣泡電磁閥28。再者，透過使用者輸入指令於操控介面42，以使電控單元41能分別控制驅動幫浦24、變頻器29、及臭氧產生器26的運作時間，並能控制水柱 電磁閥27及微氣泡電磁閥28的開關與否。

須說明的是，所述驅動幫浦24能經由一變頻器29而電性連接器電控單元41，藉以使驅動幫浦24具有變頻的功能，但不侷限於此。再者，電控單元41連接於一供電單元(圖略)，藉以透過供電單元提供食用物清洗設備100運作時所需的電力。

所述冷卻模組5具有一冷卻機51與一冷卻管路52，上述冷卻管路52連接於冷卻機51且與第二槽體12的內部空間相連通。亦即，經由外部提供水源至冷卻機51內之後，冷卻機51能輸出冰水至冷卻管路52，續而流至食用物清洗設備100內進行循環。須說明的是，由於冷卻機51輸出的水不斷地注入，將使第二槽體12內的水面上升，當第二槽體12內的水面到達溢流孔122時，水將被排出，藉以使食用物清洗設備100內的水能保持適度的潔淨，並且水經吸收熱量以後被排出，也利於整體達到較佳的冷卻效果。

上述已介紹完本實施例之食用物清洗設備100於尚未運作時的構造，下述將接著對如何運用上述食用物清洗設備100的食用物清洗方法作一說明。

請參閱圖3和圖4，所述運用上述食用物清洗設備100的食用物清洗方法包括步驟S100至步驟S150。但須說明的是，步驟編號與介紹順序僅為便於說明使用，而非限定步驟的必然實施順序。也就是說，使用者可視情況而加以適度調整下述的步驟順序。

步驟S100：注入一液體200(如：水或添加有食物清洗劑的水溶液)於容置模組1的第一槽體11內，使液體200的體積足以自第一槽體11流經第一濾網32與第二濾網33而至第二槽體12。

步驟S110：置入數個待洗的食用物於清洗籃13內，且該些食用物受清洗籃13的擋止而留在清洗籃13內。亦即，使用者能依食用物尺寸而選用合適網目的清洗籃13，以令食用物不易流出清洗籃13之外。縱使部分食用物流出清洗籃13之外，上述流出清洗籃13之外的食用物將由第一濾網32、第二濾網33、及延伸壁 14所包圍的空間收集。

步驟S120：運作循環清洗模組2的驅動幫浦24，使液體200透過驅動幫浦24的驅動而自第一槽體11經第二槽體12與管路單元21而由水柱出口112與微氣泡出口113的至少其中之一回流至第一槽體11。其中，經水柱出口112而流至第一槽體11的液體200將於第一槽體11內形成水柱，以令清洗籃13內的液體200形成擾流狀態，進而使該些食用物產生擾動。

步驟S130：選擇性地運作循環清洗模組2的微氣泡產生器25，使液體200由微氣泡出口113而流入第一槽體11時，透過微氣泡產生器25形成數個微氣泡以流至第一槽體11的清洗籃13內，並經由該些微氣泡將附著於該些食用物上的雜質帶離該些食用物。其中，該些雜質自清洗籃13流出而沿經第一槽體11與第二槽體12以流至過濾器31時，過濾器31濾除該些雜質以避免該些雜質流至驅動幫浦24。

步驟S140：待食用物清洗一預定時間後(或食用物清洗完畢後)，停止運作循環清洗模組2，將清洗籃13移出第一槽體11，藉以取得清洗籃13內已清洗完畢的食用物。再者，使用者亦能取得部分流出清洗籃13之外並流入第一濾網32、第二濾網33、及延伸壁14包圍空間內的食用物。

步驟S150：可重新置入另一批待洗的食用物於清洗籃13內，以重複上述步驟S110至S140，進行另一輪的食用物清洗。若無需進行另一輪的食用物清洗時，則透過第一槽體11與第二槽體12的排水口111、121，將其內的液體200排出於食用物清洗設備100之外。

需額外說明的是，在清洗食用物的過程中，若食用物為燕窩時，則不使用循環清洗模組2的臭氧產生器26，若食用物為銀耳時，則使用循環清洗模組2的臭氧產生器26達到去農藥與殺菌的目的。換言之，臭氧產生器26可視食用物的種類而選擇性地被使 用。

附帶一提，上述液體於食用物清洗設備100循環時，液體的溫度易受到管路單元21內的元件影響而升高。因此，透過容置在第二槽體12的冷卻管路52，使得液體200在沿經冷卻管路52時能達到降溫的效果。

〔實施例的可能功效〕

根據本發明實施例，上述食用物清洗設備的結構設計使其被運用來清洗食用物時，能透過濾模組而使清洗食用物的液體被濾淨來被不斷地使用，並且經由循環清洗模組以使食用物上的雜質被有效地去除。

再者，所述食用物清洗設備的臭氧產生器能視食用物的種類而被選擇性地使用，藉以進一步提升特定種類食用物(如：銀耳)的清洗效果。

以上所述僅為本發明之實施例，其並非用以侷限本發明之專利範圍。

100‧‧‧食用物清洗設備

1‧‧‧容置模組

11‧‧‧第一槽體

111‧‧‧排水口

112‧‧‧水柱出口

113‧‧‧微氣泡出口

12‧‧‧第二槽體

121‧‧‧排水口

122‧‧‧溢流孔

13‧‧‧清洗籃

14‧‧‧延伸壁

2‧‧‧循環清洗模組

21‧‧‧管路單元

211‧‧‧共用管路

212‧‧‧第一管路

213‧‧‧第二管路

24‧‧‧驅動幫浦

25‧‧‧微氣泡產生器

26‧‧‧臭氧產生器

27‧‧‧水柱電磁閥

28‧‧‧微氣泡電磁閥

29‧‧‧變頻器

3‧‧‧過濾模組

31‧‧‧過濾器

32‧‧‧第一濾網

33‧‧‧第二濾網

4‧‧‧控制模組

41‧‧‧電控單元

42‧‧‧操控介面

5‧‧‧冷卻模組

51‧‧‧冷卻機

52‧‧‧冷卻管路

200‧‧‧液體

Claims (10)

1. 一種食用物清洗設備，其用以設置於一工作面上，該食用物清洗設備包括：一容置模組，其具有一第一槽體、一第二槽體、及一適用液體穿透的清洗籃，該第一槽體與該第二槽體相鄰設置，且該第一槽體與該第二槽體於一預定高度以上能相互連通，該清洗籃可分離地容置於該第一槽體內，且該清洗籃用以容置數個食用物；一循環清洗模組，其具有一管路單元、一驅動幫浦、及一微氣泡產生器，該管路單元接合於該第一槽體與該第二槽體，該第一槽體接合於該管路單元的部位形成有一水柱出口與一微氣泡出口，並且該水柱出口的高度與該微氣泡出口的高度皆小於該預定高度，該驅動幫浦裝設於該管路單元，而該微氣泡產生器安裝於該管路單元且位於該微氣泡出口與該驅動幫浦之間；以及一過濾模組，其具有一過濾器，且該過濾器的網目於該過濾模組中為最大，該過濾器可拆卸地安裝於該管路單元且位於該第二槽體與該驅動幫浦之間。
2. 如申請專利範圍第1項所述之食用物清洗設備，其中，該管路單元具有一共用管路、一第一管路、及一第二管路，該共用管路一端連接於該第二槽體，該共用管路另一端連接於該第一管路一端與該第二管路一端，而該第一管路另一端連接於該第一槽體的水柱出口，該第二管路另一端連接於該第一槽體的微氣泡出口；該過濾器與該驅動幫浦皆裝設於該共用管路，且該過濾器位於該驅動幫浦與該第二槽體之間，該微氣泡產生器裝設於該第二管路。
3. 如申請專利範圍第2項所述之食用物清洗設備，其中，該循環清洗模組具有一水柱電磁閥與一微氣泡電磁閥，該水 柱電磁閥裝設於該第一管路，該微氣泡電磁閥裝設於該第二管路且位於該微氣泡產生器與該驅動幫浦之間。
4. 如申請專利範圍第1至3項中任一項所述之食用物清洗設備，其中，該循環清洗模組進一步具有一臭氧產生器，且該臭氧產生器裝設於該管路單元且位於該驅動幫浦與該過濾器之間。
5. 如申請專利範圍第4項所述之食用物清洗設備，其進一步包括有一控制模組，該控制模組電性連接於該驅動幫浦及該臭氧產生器，並且該控制模組能分別控制該驅動幫浦及該臭氧產生器的運作時間。
6. 如申請專利範圍第4項所述之食用物清洗設備，其進一步包括一冷卻機與一冷卻管路，該冷卻管路連接於該冷卻機且連通該第二槽體的內部空間。
7. 如申請專利範圍第1至3項中任一項所述之食用物清洗設備，其中，該過濾模組進一步具有一第一濾網，該第一濾網設置於該第一槽體與該第二槽體之間且皆位於該預定高度之上，以使該第一槽體與該第二槽體於該預定高度以上能經由該第一濾網而相互連通。
8. 如申請專利範圍第7項所述之食用物清洗設備，其中，該過濾模組進一步具有一第二濾網，該第二濾網設置於該第一槽體與該第二槽體之間且皆位於該預定高度之上，該第二濾網較該第一濾網鄰近該第二槽體，且該第二濾網的網目大於該第一濾網的網目，以使該第一槽體於該預定高度以上能依序經由該第一濾網與該第二濾網而連通該第二槽體。
9. 如申請專利範圍第7項所述之食用物清洗設備，其中，該清洗籃的網目小於該第一濾網的網目。
10. 一種運用如申請專利範圍第1項所述之食用物清洗設備的 食用物清洗方法，包括：注入一液體於該容置模組內，使該液體的體積足以自該第一槽體流至該第二槽體；置入數個待洗的食用物於該清洗籃內，且該些食用物受該清洗籃的擋止而留在該清洗籃內；運作該循環清洗模組的驅動幫浦，使該液體透過該驅動幫浦的驅動而自該第一槽體經該第二槽體與該管路單元而由該水柱出口與該微氣泡出口的至少其中之一回流至該第一槽體；其中，經該水柱出口而流至該第一槽體的液體，其令該清洗籃內的液體形成擾流，以使該些食用物產生擾動；以及選擇性地運作該循環清洗模組的微氣泡產生器，使該液體由該微氣泡出口而流入該第一槽體時，透過該微氣泡產生器形成數個微氣泡以流至該第一槽體的該清洗籃內，並經由該些微氣泡將附著於該些食用物上的雜質帶離該些食用物；其中，該些雜質自該清洗籃流出而沿經該第一槽體與該第二槽體以流至該管路單元上的該過濾器時，該過濾器濾除該些雜質以避免該些雜質流至該驅動幫浦。