TW202344753A - 真空泵和用於食品的處理及／或包裝的裝置 - Google Patents
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Abstract
本發明關於一種真空泵(1)，其具有吸入口(11)、排放口(9)、以及藉由真空泵的泵送從吸入口(11)輸送到排放口(9)的氣體意圖要穿越的內部體積。真空泵(1)包括內部體積的至少一部分(18)的至少一個消毒元件(15)。
本發明還關於一種用於食品的處理及／或包裝的裝置。
Description
本發明關於一種真空技術。更確切地，其關於真空泵，以及用於食品的處理及／或包裝的裝置。
已知用於食物的真空包裝。它在包括真空室之一個或多個連接線路連接到一個或多個真空泵的裝置中進行。真空泵的功能為在真空室中產生並接著維持真空。除了食品的包裝之外，食品的準備可在此真空室中進行。
真空室中之非常低的壓力促進存在於食物中的液體蒸發及／或將其轉化為揮發性氣溶膠(volatile aerosol)。來自食品的物質可因此被吸入到對於真空泵的連接管路中，尤其是以氣體形式或作為氣溶膠。因此，真空室和真空泵之間的連接線路可能逐漸地被以來自真空室中的食物的食物材料汙染。真空室和真空泵之間的連接線路中存在像是細菌的病原微生物(pathogenic microorganism)滋生的風險，出於健康原因，必須絕對避免這種情況發生。
為了防止像是細菌的病原微生物在真空室和真空泵之間的連接線路中滋生，已知定期地斷開和清潔這些連接線路，這需要維護介入(maintenance intervention)，且有時還需要暫時關閉裝置。
本發明的目的至少在於增加藉由一個或多個真空泵產生真空的裝置之內及／或周圍的衛生安全。
根據本發明，藉由真空泵來達成，真空泵包括吸入口、排放口、以及藉由真空泵的泵送從吸入口輸送到排放口的氣體意圖要穿越的內部體積，且還包括用於消毒內部體積的至少一部分的至少一個元件。
消毒元件可為單一個消毒元件，或其可為真空泵包括的數個消毒元件中的一者。以消毒微生物成長和散播的潛在焦點、或消毒可為泵吸入口的上游的上游區域與可為周圍大氣的下游區域之間的緩衝區域的方式，消毒元件可被定位。
若根據本發明的真空泵經由連接線路被連接到真空室，真空室被由來自真空泵的微生物汙染的風險減少，特別是在連接線路的定期清潔直到原訂日期之後仍未被執行、被不正確地執行、或被忽略的情況下。
有利地，內部體積包括緩衝區域，其可藉由消毒元件而被消毒，此緩衝區域包括用於藉由真空泵的泵送而被輸送的所有氣體之通道。
緩衝區域可防止由存在於此緩衝區域的下游之微生物對上游造成汙染。此外，病毒(例如，來自真空室中的食品的病毒)可在緩衝區域中被破壞，且因此不會藉由真空泵的排放被排出到周圍大氣中。
在設置緩衝區域的情況下，對整個緩衝區域進行消毒。然而，整個緩衝區域的消毒可能僅限於一種或多種微生物及／或一種或多種病毒。從這個意義上講，整個緩衝區域的消毒可能僅為局部的。藉由消除緩衝區域中的任何微生物及／或病毒，其亦可為全面的。
有利地，緩衝區域延伸到真空泵的吸入口。
在這種情況下，緩衝區域可防止發生微生物汙染真空泵吸入口並接著從真空泵吸入口擴散到真空泵的下游，以及到達，例如，食品在此處被處理及／或真空包裝的真空室。
有利地，真空泵包括藉由真空泵之氣體的輸送在此處發生的至少一個泵送室，緩衝區域的通道的至少一部分位在泵送室的上游。
有利地，真空泵包括用於被泵送的氣體之過濾格網，此格網位在泵送室的上游，緩衝區域的通道的至少一部分位在格網的上游。
有利地，可藉由一個或多個消毒元件來消毒格網的兩個相對主要表面中的一個上游表面。
有利地，消毒元件為紫外光源。
一個或多個紫外光源單獨產生紫外光、或產生紫外光及一種或多種其他的光。有利地，一個或多個紫外光源產生波長範圍從250nm到280nm的紫外光。在這種情況下，紫外光對於抑制像是輪狀病毒(rotavirus)的病毒、及包括大腸桿菌(Escherichia coli)和金黃色葡萄球菌(staphylococcus aureus)的數種病原細菌(pathogenic bacteria)具有非常高的效率。更有利地，紫外光源產生波長範圍從260nm到270nm的紫外光。在這種情況下，紫外光對於抑制像是輪狀病毒的病毒、及包括大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的數種病原細菌具有甚至更高的效率。
有利地，紫外光源為數個紫外光源中的一者，此數個紫外光源被包含在真空泵中，且其能夠一起照明界定出且圍繞緩衝區域的通道的內壁的整個部分。以此方式，整個壁部分均可被有效地消毒，且緩衝區域可有效地扮演其角色，作為對抗緩衝區域的上游區域和緩衝區域的下游區域之間的微生物汙染的屏障。
有利地，真空泵包括形成真空泵的吸入口的插入導管，此插入導管被設置有消毒元件。以此方式，任何標準的泵可被轉換成根據本發明的泵。
有利地，消毒元件為加熱元件。此加熱元件可藉由輻射來執行加熱(例如，對緩衝區域)。加熱元件亦可為圍繞且界定出緩衝區域的通道之環形電阻。
有利地，真空泵為潤滑泵，其包括藉由真空泵之氣體的輸送在此處發生的泵送室，且潤滑油特別存在於泵送室中，潤滑油為消毒元件或包括消毒元件。
有利地，消毒元件為防腐化學物質(antiseptic chemical substance)或包括防腐化學物質。
本發明還具有一種用於食品的處理及／或包裝的裝置的目的，此裝置包括真空室、及至少一個如同前面所定義的真空泵，此真空泵的吸入口被連接到真空室。
在圖1中，根據本發明的第一實施例的真空泵1更具體地為潤滑輪葉泵。其包括上游次組件2及泵送室3，設置有複數個葉片5的轉子4被可旋轉地安裝在泵送室3中。馬達6被設置來驅動轉子4旋轉。
泵送室3與外殼7連通，外殼7的下部形成潤滑油槽(未顯示)。在外殼7的上部中，安裝濾油器8，其被設計為在這些氣體經由真空泵1的排放口9被排空到，例如，大氣中之前抽取存在於被泵送的氣體中的油。
當轉子4在其軸線上旋轉時，葉片5拉動存在於泵送室3中的氣體並將其朝向外殼7排出。這藉由上游次組件2產生吸力。
在此處，如同在所附請求項中，用語“上游”及“下游”及類似用語指的是藉由真空泵1被泵送的氣體流動的方向。
上游次組件2包括形成導管10的數個連續零件10a及10b的組件，其上游端為真空泵1的吸入口11。導管10的下游端與泵送室3連通。用於過濾通過吸入口11進入的吸入氣體的格網12被安裝在導管10中。止回閥(non-return valve)13在導管10中被安裝在格網12的下游。
上游次組件2被放置在泵送室3的上游。在本發明的特定實施例中，上游次組件2被直接地放置在泵送室3的上游。
腔室10a設置有複數個消毒元件，每一個消毒元件為紫外光源15。例如，每一個紫外光源15可為LED。紫外光源15被佈置且引導為一起照明腔室10a的整個內壁16，以及格網12的上游表面17。藉由圖1中的箭頭F標示出由紫外光源15所發出的紫外光束。
由腔室10a所界定的區域為緩衝區域18，由紫外光源15所發出的紫外光通過破壞存在的任何微生物和存在的任何病毒來對其整體進行消毒。緩衝區域18形成通道，由真空泵1泵送的所有氣體流動通過此通道。緩衝區域因此為沿著由真空泵1所輸送的氣體的路徑之上游區域和下游區域之間的中間區域。緩衝區域18位在泵送室3以及格網12的上游，且延伸到吸入口11。
在圖2中，根據本發明的設施為用於食品的處理及／或包裝的裝置。其包括真空室50、真空泵1、以及將真空室50的開口連接到真空泵1的吸入口11之連接導管51。在真空室50中，食品被真空包裝。在真空室50中，食品亦可被處理，並且若需要的話接著被真空包裝。
在圖2所示的處理及／或包裝的裝置的情況下，緩衝區域18的上游的任何汙染(例如，來自細菌)無法通過此緩衝區域18到達吸入口11、及到達像是真空室50連接到真空泵1的連接線路51之連接線路。在此情況下，緩衝區域18因此防止來自真空泵1之由病原微生物所造成的真空室50的汙染。
此外，若，例如，來自真空室50中的食品的病毒被吸入的氣體帶到真空泵1，這些病毒在緩衝區域18中被破壞，且因此不會經由排放口9被排出到周圍大氣中。
若來自真空室50的食物材料在被格網12擋住之後留在格網12上，其接收來自至少一些紫外光源15的紫外輻射。格網12上的此食物材料因此被消毒且無法成為微生物及像是具有這種微生物的連接導管51和真空室50的其他區域的汙染的繁殖場(breeding ground)。
根據本發明的第二實施例的真空泵的上游次組件102被顯示於圖3中。在下文中，只有描述根據本發明的第二實施例的真空泵與真空泵1的區別。此外，當根據本發明的第二實施例的真空泵的標記零件與真空泵1的標記零件相同或等同時，藉由對指示真空泵1上的此標記零件的標記加上100來建構其標記。以此方式，特別建立格網112和止回閥113的標記。
除了部分110a和110b之外，上游次組件102的管道110包括插入導管120，其設置有紫外光源115。插入導管120包括根據本發明的第二實施例的真空泵的吸入口111。在所繪示的範例中，沒有紫外光源被設置在部分110a上。在此情況下，插入導管120可被安裝在最初沒有紫外光源115的真空泵上，並因此對真空泵提供紫外光源115和緩衝區域118。
緩衝區域118包括由插入導管120所界定並延伸到吸入口111的通道。插入導管120的內壁121藉由紫外光源115被完全地照明。包括此內壁121的整個緩衝區域118因此藉由紫外輻射進行消毒。任何來自緩衝區域118的上游的微生物的汙染無法通過此緩衝區域118到達吸入口111、及無法在真空室被連接到此吸入口111時到達此真空室。
根據本發明的第三實施例的真空泵的上游次組件202被顯示於圖4中。在下文中，只有描述根據本發明的第三實施例的真空泵與真空泵1的區別。此外，當根據本發明的第三實施例的真空泵的標記零件與真空泵1的標記零件相同或等同時，藉由對指示真空泵1上的此標記零件的標記加上200來建構其標記。
類似部分10a，管道部分210a設置有消毒元件。取代紫外光源15，這些消毒元件中的每一者為加熱元件215。加熱元件215能夠將部分210a的內壁216及格網212的上游表面217輻射地加熱到至少特定微生物被破壞的溫度。例如，此溫度可為大於約50℃。其較佳地高於約70℃，且甚至更佳地高於約120℃。包括內壁216和上游表面217的整個緩衝區域218因此被消毒直到吸入口211。藉由圖4中的箭頭R標示出由加熱元件215所發出的輻射。
根據本發明的第四實施例的真空泵301被顯示於圖5中。在下文中，只有描述真空泵301與真空泵1的區別。此外，當真空泵301的標記部分與真空泵1的標記部分相同或等同時，藉由對指示真空泵1上的此標記部分的標記加上300來形成其標記。例如，以此方式來形成真空泵301的排放口309的標記。
如同在本發明的第一實施例中一般，外殼307的下部分形成槽330，其為潤滑油槽，且其用於以在潤滑輪葉泵中本身已知的方式來回收和儲存用於真空泵301的葉片(未顯示)的潤滑油331。再次如同在第一實施例中一般，外殼307的上部分包含濾油器308，其設置來在氣體被迫通過葉片(未顯示)進入泵送室(未顯示)之後抽取這些氣體中存在的潤滑油331。藉由濾油器308抽取的潤滑油331藉由重力流動到槽330。
潤滑油331包含消毒元件，其為能夠殺死一種或多種微生物及／或一種或多種病毒的防腐化學物質。例如，此防腐化學物質可為對氯間甲酚(p-chloro-m-cresol，PCMC)、或可適用來作為除生物劑(biocide)的任何其他的化學物質，例如，鄰苯基苯酚(o-phenylphenol，OPP)、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯(iodopropynylbutyl-carbamate，IPBC)、苯并異噻唑啉酮(benzisothiazolinone，BIT)、或溴硝醇(bronopol)。在一個變型中，潤滑油331本身按成分可為消毒元件。潤滑油331對包括泵送室的緩衝區域318及包括濾油器308的濾筒332的區域進行消毒。可藉由真空泵301被提取的任何病毒在緩衝區域318中被破壞，且因此不會經由排放口309被釋放到周圍大氣中。
真空泵301可包括如同在本發明的第一實施例中的紫外光源，在此情況下，這些紫外光源可如同在第一實施例中的紫外光源15一般地、或如同在本發明的第二實施例中的紫外光源115一般地被佈置及定向。真空泵301亦可包括加熱元件，其可如同在本發明的第三實施例中的加熱元件215一般地被佈置及定向。真空泵亦可不包括紫外光源或加熱元件。
在根據本發明的第五實施例之未顯示的真空泵中，紫外光源可被設置在具有與本發明的第四實施例的外殼307相同的功能之外殼中。在此情況下，這些紫外光源可被設置在外殼的下部中，以它們可對潤滑油和油槽進行照明的方式，或者可被設置在外殼的上部中，例如，替代數個濾油器筒中的一者。
本發明不限於上面所描述的實施例。特別地，雖然這些實施例中的真空泵是潤滑輪葉泵，但本發明不限於潤滑輪葉泵。事實上，任何類型的真空泵，潤滑或非潤滑的，均可根據本發明。特別地，符合本發明的真空泵可選自輪葉泵、螺旋泵(screw pump)、齒輪泵(gear pump)、噴射泵(ejector pump)和葉瓣泵(lobe pump)。
1:真空泵
2:上游次組件
3:泵送室
4:轉子
5:葉片
6:馬達
7:外殼
8:濾油器
9:排放口
10:導管
10a:零件(腔室)(部分)
10b:零件
11:吸入口
12:格網
13:止回閥
15:紫外光源
16:內壁
17:上游表面
18:緩衝區域
50:真空室
51:連接導管(線路)
102:上游次組件
110:管道
110a:部分
110b:部分
111:吸入口
112:格網
113:止回閥
115:紫外光源
118:緩衝區域
120:插入導管
121:內壁
202:上游次組件
210:管道
210a:(管道)部分
211:吸入口
212:格網
215:加熱元件
216:內壁
217:上游表面
218:緩衝區域
301:真空泵
307:外殼
308:濾油器
309:排放口
330:槽
331:潤滑油
332:濾筒
F:箭頭
R:箭頭
從被給出作為非限制性範例且被顯示在所附圖式中之本發明的數個特定實施例的下面描述，更多優點及特徵將變得更加清楚，所附圖式包括：
[圖1]為根據本發明第一實施例的真空泵的拉出透視圖，
[圖2]為符合本發明的設施的示意圖，且更具體地為用於食品的處理及／或包裝的裝置，
[圖3]為根據本發明的第二實施例的真空泵的上游次組件的透視截面圖，
[圖4]為根據本發明的第三實施例的真空泵的上游次組件的透視截面圖，及
[圖5]為根據本發明的第四實施例的真空泵的透視截面圖。
1:真空泵
2:上游次組件
3:泵送室
4:轉子
5:葉片
6:馬達
7:外殼
8:濾油器
9:排放口
10:導管
10a:零件(腔室)(部分)
10b:零件
11:吸入口
12:格網
13:止回閥
15:紫外光源
16:內壁
17:上游表面
18:緩衝區域
F:箭頭
Claims (14)
- 一種真空泵，包括吸入口(11、111、211)、排放口(9、309)、以及藉由該真空泵的泵送從該吸入口(11、111、211)輸送到該排放口(9、309)的氣體要流動通過的內部體積， 其特徵在於，該真空泵包括該內部體積的至少一部分(18、118、218、318)的至少一個消毒元件(15、115、215、331)。
- 如請求項1之真空泵，其中，該消毒元件(15、115、215、331)為該真空泵包括的複數個消毒元件(15、115、215、331)中的一者。
- 如請求項1或2之真空泵，其中，該內部體積包括能夠藉由該消毒元件(15、115、215、331)而被消毒的緩衝區域(18、118、218、318)，該緩衝區域(18、118、218、318)包括用於藉由該真空泵的泵送而被輸送的所有氣體之通道。
- 如請求項3之真空泵，其中，該緩衝區域(18、118、218)延伸到該真空泵的該吸入口(11、111、211)。
- 如請求項3之真空泵，其中，該真空泵包括藉由該真空泵之氣體的輸送在此處發生的至少一個泵送室(3)，該緩衝區域(18、118、218)的該通道的至少一部分位在該泵送室(3)的上游。
- 如請求項3之真空泵，其中，該真空泵包括用於過濾被泵送的氣體之格網(12、112)，該格網(12、112)位在該泵送室(3)的上游，該緩衝區域(18、118、218)的該通道的至少一部分位在該格網(12、112)的上游。
- 如請求項6之真空泵，其中，可藉由該消毒元件(15、215)來消毒該格網(12、112)的兩個相對主要表面中的一個上游表面(17、217)。
- 如請求項1之真空泵，其中，該真空泵包括形成該真空泵的該吸入口(111)的插入導管(120)，該插入導管(120)被設置有至少一個消毒元件(115)。
- 如請求項1之真空泵，其中，該等消毒元件中的至少一者為紫外光源(15、115)。
- 如請求項9之真空泵，其中，該紫外光源為數個紫外光源(15、115)中的一者，該數個紫外光源被包含在該真空泵中，且其能夠一起照明界定出且圍繞該緩衝區域(18、118)的該通道的內壁(16、17、121)的整個部分。
- 如請求項1之真空泵，其中，該等消毒元件中的至少一者為加熱元件(215)。
- 如請求項1之真空泵，其中，該真空泵為潤滑泵，其包括藉由該真空泵之氣體的輸送在此處發生的泵送室，且潤滑油(331)特別存在於該泵送室中，該潤滑油(331)為該等消毒元件中的至少一者或包括該等消毒元件中的至少一者。
- 如請求項12之真空泵，其中，該消毒元件為防腐化學物質或包括防腐化學物質。
- 一種用於食品的處理及／或包裝的裝置，包括真空室(50)，其特徵在於，該裝置包括至少一個如請求項1至13中的任一項之真空泵(1、301)，該真空泵(1、301)的該吸入口(11、111、211)被連接到該真空室(50)。
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| TW112101361A TW202344753A (zh) | 2022-01-26 | 2023-01-12 | 真空泵和用於食品的處理及／或包裝的裝置 |
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