TW201408246A - 具有扁形處理端的單管式熱交換餐具 - Google Patents

Abstract

一種具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，包括持握部、扁形處理端及相變化材料，其中持握部形成有管狀空間，扁形處理端形成有與管狀空間連通的中空間隙，而相變化材料則是被容納於管狀空間和/或中空間隙中，且管狀空間和中空間隙是被保持在一個低壓狀態，在以扁形處理端接觸及刮起冷凝物時，低壓汽化的相變化材料將傳熱能予冷凝物，使其易於處理，相變化材料冷凝成液態。再經低壓環境作用、以及使用者持握住持握部而傳熱，使相變化材料再度汽化。由此，處理冷凝物時，手部及外部的熱能可被有效傳遞，增加處理的方便性。

Description

具有扁形處理端的單管式熱交換餐具

本發明係關於一種具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，尤其是一種能夠快速傳遞使用者的手掌熱能至冷凝物的單管式熱交換餐具。

現在很多人喜歡在土司或培果等麵包上，塗抹一層香濃的奶油做為早餐或是點心，然而，看似平凡簡單的奶油塗抹動作，實際做起來卻是相當的不容易，因為剛從冰箱拿出來的奶油，往往會結凍成一整塊，由於凍結成塊的奶油太硬，使用一般的奶油刀要想完整的切下想要的份量，實在是相當困難，然而，有些使用者為了能夠漂亮地切下冷凍過的奶油，會將奶油刀先用熱水燙過一遍，由於奶油刀帶有溫度，便可順利的將冷凍過的奶油切開。但是，這樣的方式使得每次要切奶油時，都必需要準備熱水，而且奶油刀的刀柄及刀身，通常是以金屬製成的一體成形結構，熱水燙過後，溫度迅速上傳，將使得刀柄的部份也會變得燙手，使用上相當不便；加以，水滴掉落在冷凍的奶油塊上，也會造成收納的麻煩。

要由被冷凍儲藏的冰淇淋筒中挖取冰淇淋，同樣也會面臨因凍結過硬而難以挖取的問題，為讓挖取能夠更順利，市面上更推出一種內部注入有水銀的冰淇淋杓，使用前先搖一搖，讓手部的溫度透過水銀傳到冰淇淋杓的前端，而溫度介於室溫與體溫間的冰淇淋杓，可使挖取更順利，但是，冰淇淋杓的熱容量有限，必需重複搖動，讓手部熱能經由晃動水銀、強制對流的方式再度提升杓前端溫度，使用上相當不便。再者，水銀的價格昂貴，使得冰淇淋杓的製作成本提高；尤其，水銀具有強烈毒性，若是冰淇 淋杓因結構損壞而使得水銀外漏並流至冰淇淋內，再由不知情者吃下滲有水銀的冰淇淋，將可能導致汞中毒，平添消費者與使用者的負擔。

因此，如何能提供一種具有熱交換的餐具，且可增加熱傳導的效率，使得加溫更容易，在使用上也能更方便，而且並不需使用有毒的水銀做為熱交換的媒介，以避免水銀外漏而發生誤食的風險，這都會是本案所要解決的問題重點。

本發明之一目的在提供一種持握餐具的持握部即可令餐具達到加溫效果的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具。

本發明之另一目的在提供一種能增加熱傳導效率的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具。

本發明之另一目的在提供一種以低廉的物質做為熱交換媒介、降低製作成本的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具。

本發明之又一目的在提供一種避免使用有毒物質做為熱交換媒介的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具。

依照本發明揭露的一種具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，是供處理一個室溫時為液態的冷凝物，該單管式熱交換餐具包括：一個沿一個長向延伸的中空導熱的持握部，前述持握部沿前述長向環繞形成有一個管狀空間，該持握部沿上述長向的兩相對端之一形成有一個封閉端；一個與該持握部一體成型、並由該持握部遠離上述封閉端的另一端延伸、供將上述持握部熱能傳遞至該冷凝物的扁形處理端，且該扁形處理端形成有與該持握部管狀空間連通的中空間隙；及一個被容納於該管狀空間和/或該中空間 隙中、供導熱接觸該持握部和/或該扁形處理端的相變化材料；其中，該管狀空間和該中空間隙是彼此導通且被封閉於該持握部和該扁形處理端中，以及前述該管狀空間和該中空間隙是被保持在一個低壓狀態。

由於本案所揭露之扁形處理端的單管式熱交換餐具，在處理冷凝物時，透過扁形處理端接觸及刮起冷凝物，由於管狀空間和中空間隙是被保持在一個低壓狀態，令相變化材料在低壓環境中汽化成氣態，當低壓汽化的相變化材料將熱能透過扁形處理端傳至冷凝物，令冷凝物被扁形處理端接觸部份因而解凍，而汽化後的相變化材料受到冷凝物低溫則會被冷凝成液態，由於使用者持握住持握部時，其體溫會被導引至持握部，使得相變化材料再經低壓環境作用及持握部所接受的熱度而再度汽化。

由於冷凝物被接觸會被解凍，將可使得餐具可以更容易的進行處理，例如以本案之結構所製作而成的奶油刀或是冰淇淋杓，皆能輕易的切下或刮起冷凍奶油塊或是冰淇淋，增加處理的方便性，而且，其中，相變化材料更可選用蒸餾水，以避免餐具結構破損而造成外漏時，嚴重污染食物的風險，而且價格便宜，使得製作成本大幅降低，從而達成上述所有之目的。

有關本創作之前述及其他技術內容、特點與功效，在以下配合參考圖式之較佳實施例的詳細說明中，將可清楚呈現；此外，在各實施例中，相同之元件，將以相似之標號表示。

本案之具有扁形處理端的單管式熱交換餐具之第一較佳實施例，如圖1及圖2所示，主要包括持握部1、扁形處理端2及相變化材料3，其中扁形處理端2與持握部1是以金屬製成，並以模具加工呈一體成形的結構，其中持握部1是一沿一個長向延伸的中空導熱的形狀，於持握部1沿長向環繞形成有一個管狀空間10。

而扁形處理端2從持握部1的一端延伸，並受模具加工製作出具有兩片彼此間隔的側壁24，以及環繞側壁24的環繞側緣23，令扁形處理端2形成有一個的中空間隙20，並與管狀空間10呈相互連結導通的連通結構。

而相變化材料3在本例中則是例示為蒸餾水，並且被填充至管狀空間10和中空間隙20內，並預留些許空間，製做時，先讓持握部1延伸扁形處理端2另一端的末端位置保持在開放狀態，再以相變化材料3從末端位置注入，注入後再將空氣抽出，令管狀空間10和中空間隙20被保持在一個低壓狀態，最後再以模具加工，令持握部1的末端位置形成有一個封閉端12，使得中空間隙20及管狀空間10，彼此被封閉於持握部1和扁形處理端2中，同時將相變化材料3留在管狀空間10和中空間隙20中。

當使用者要使用本案之單管式熱交換餐具，處理在室溫時為液態的冷凝物，例如冷凍奶油塊，由於水在低壓環境下很容易汽化成水蒸氣，當使用者會先用手持握住持握部1，並透過扁形處理端2接觸及刮起部份的冷凍奶油塊，相變化材料3的熱能便透過扁形處理端2將熱能傳導至冷凍奶油塊，而汽化的相變化材料3也因此受到冷凍奶油塊的低溫而被冷凝成液態，而持握部1會受到使用者的手掌溫度增加熱度，使得冷凝成液態的相變化材料3受到持握部1的導熱及低壓環境作用，讓相變化材料再度汽化，而汽化的相變化材料3則又會再重覆將熱能傳導至冷凍奶油塊並再次冷凝成液態，由於冷凍奶油塊被刮起時能夠得到供解凍的熱能，使得刮起冷凍奶油塊能夠更容易。

本案之具有扁形處理端的單管式熱交換餐具之第二較佳實施例，如圖3所示，在本例中扁形處理端2’的環繞側緣，分別例示為一個刀刃緣25’及一個刀背緣26’，且刀背緣26’的厚度是大於刀刃緣25’，由於刀刃緣25’的應力面積較小，使用者所施加的力道能夠受到刀刃緣25’的形狀結構而被集中，因此，當刀刃緣25’朝向冷凍奶油塊切下時，冷凍奶油塊便可輕易地被切出所需要的部份。

一併參考圖4及圖5所示，為了增加持握部1’的美感，在本例中，單管式熱交換餐具更包括有一個環套管4’及導熱膠5’，且本例之環套管4’是例示為一個金屬套管，透過環套管4’包覆持握部1’的封閉端12,，並藉由導熱膠5’將環套管4’緊密黏著且貼附在持握部1’的外圍，由於環套管4’與持握部1’間的空間受到導熱膠5’的填充，且導熱膠5’與環套管4’同樣具有導熱之特性，因此，使用者的手掌即使緊握在環套管4’的外部，依然可將熱度傳遞至持握部1’。

本案之具有扁形處理端的單管式熱交換餐具之第三較佳實施例，如圖6所示，在本例中扁形處理端2”包括一個杓內壁29”及杓外壁27”，並同樣由環繞側緣23”將杓內壁29”及杓外壁27”共同環繞封閉，在處理例如為冰淇淋的冷凝物時，即可以環繞側緣23”將冰淇淋刮進杓內壁29”所形成的杓狀空間內，並同樣利用持握部1”傳遞使用者手掌熱度至扁形處理端2”的方式，使得冰淇淋被刮起時能夠得到供解凍的熱度，令冰淇淋能夠更容易被刮起。

由於本案所揭露之具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，在處理冷凝物時，透過扁形處理端接觸及刮起冷凝物，管狀空間和中空間隙是被保持在一個低壓狀態，使得在管狀空間和中空間隙中的相變化材料在低壓環境中，會汽化成氣態，汽化後的相變化材料受到冷凝物低溫再被冷凝成液態，由於使用者持握住持握部時，其體溫會被導引至持握部，使得相變化材料受到外部使用者的手掌溫度影響，以及處在低壓環境中而再次汽化。

因此，在處理冷凝物時，將可使得餐具可以更容易的進行處理，不論是應用在奶油刀或是冰淇淋杓，皆能輕易的切下或刮起冷凍奶油塊或是冰淇淋，增加處理的方便性，再者，相變化材料更可選用蒸餾水，以避免餐具結構破損而造成外漏時，嚴重污染食物的風險，且蒸餾水價格便宜，使得製作的成本下降，從而達成上述所有之目的。

惟以上所述者，僅本發明之較佳實施例而已，當不能以此限定本發明 實施之範圍，即大凡依本發明申請專利範圍及發明說明內容所作簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本發明專利涵蓋之範圍內。

1、1’、1”‧‧‧持握部

10‧‧‧管狀空間

12、12’‧‧‧封閉端

2、2’、2”‧‧‧扁形處理端

20‧‧‧中空間隙

23、23”‧‧‧環繞側緣

24‧‧‧側壁

25’‧‧‧刀刃緣

26’‧‧‧刀背緣

27”‧‧‧杓外壁

29”‧‧‧杓內壁

3‧‧‧相變化材料

4’‧‧‧環套管

5’‧‧‧導熱膠

圖1是本案之具有扁形處理端的單管式熱交換餐具之第一較佳實施例的示意圖；圖2是圖1之單管式熱交換餐具的側剖視圖；圖3是本案之具有扁形處理端的單管式熱交換餐具之第二較佳實施例的示意圖，說明單管式熱交換餐具的扁形處理端更形成有刀刃緣及刀背緣；圖4是圖3之單管式熱交換餐具的分解圖，說明持握部被環套管所包覆；圖5是圖3之單管式熱交換餐具之持握部被環套管包覆的側剖視圖；及圖6是本案之具有扁形處理端的單管式熱交換餐具之第三較佳實施例的示意圖，是說明扁形處理端是呈杓狀結構。

1‧‧‧持握部

10‧‧‧管狀空間

2‧‧‧扁形處理端

20‧‧‧中空間隙

23‧‧‧環繞側緣

24‧‧‧側壁

3‧‧‧相變化材料

Claims (6)

1. 一種具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，是供處理一個室溫時為液態的冷凝物，該單管式熱交換餐具包括：一個沿一個長向延伸的中空導熱的持握部，前述持握部沿前述長向環繞形成有一個管狀空間，該持握部沿上述長向的兩相對端之一形成有一個封閉端；一個與該持握部一體成型、並由該持握部遠離上述封閉端的另一端延伸、供將上述持握部熱能傳遞至該冷凝物的扁形處理端，且該扁形處理端形成有與該持握部管狀空間連通的中空間隙；及一個被容納於該管狀空間和/或該中空間隙中、供導熱接觸該持握部和/或該扁形處理端的相變化材料；其中，該管狀空間和該中空間隙是彼此導通且被封閉於該持握部和該扁形處理端中，以及前述該管狀空間和該中空間隙是被保持在一個低壓狀態。
2. 如申請專利範圍第1項所述的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，其中該扁形處理端包括兩片彼此間隔的側壁，以及封閉上述側壁兩側緣的一個刀刃緣及一個厚度大於前述刀刃緣的刀背緣。
3. 如申請專利範圍第1項所述的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，其中該扁形處理端包括兩片彼此間隔的杓內壁及杓外壁，以及一個封閉連結前述杓內壁與杓外壁的環繞側緣。
4. 如申請專利範圍第1項所述的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，其中該相變化材料是蒸餾水。
5. 如申請專利範圍第1項所述的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，更包括一個供包覆該封閉端的環套管。
6. 如申請專利範圍第5項所述的具有扁形處理端的單管式熱交換餐具，其中該環套管是一個金屬套管，以及該單管式熱交換餐具更包括填充於前述金屬套管與前述持握部間的導熱膠。