TW201302098A - 可提高脂肪的體內利用率的動物用膽鹽佐劑及包含該動物用膽鹽佐劑的動物飼料 - Google Patents

Abstract

本發明涉及可提高脂肪的體內利用率的動物用膽鹽佐劑及利用該動物用膽鹽佐劑的動物用飼料，更為詳細說明是由硬脂醯-2-乳酸鈉構成的動物用膽鹽佐劑，上述佐劑用於動物飼料，從而在家畜攝取飼料時提高脂肪在體內的利用率，降低飼料內脂肪使用量來提高產率。

Description

可提高脂肪的體內利用率的動物用膽鹽佐劑及包含該動物用膽鹽佐劑的動物飼料 發明領域

本發明涉及一種用於動物飼料而在家畜攝取飼料時提高脂肪的體內利用率，從而降低飼料內脂肪使用量，提高生產率的動物用膽鹽佐劑及包含該動物用膽鹽佐劑的動物飼料。

發明背景

飼料是指可供給維持家畜的生命、生產奶、肉、蛋、毛皮等所必須的有機或無機營養素的物質。不僅是各種家畜所需的能量、蛋白質、維生素、礦物質等營養素，還將生長促進劑和疾病預防劑等均勻混合而成的。

飼料通過家畜攝取而實現供給生存及畜產物生產所需的營養素，還強化疫機能、提高畜產物的品質，提高畜舍環境等多種功能。

尤其家畜產率的提高，是通過改善畜舍環境或飼料效率來實現的，其中飼料效率的改善是在現有飼料成分中添加新成分或更改配比或改變供料方式等多種方式進行研究的。

作為一例在韓國發明專利公開第2006-35444號中揭示有動物飼料及利用該動物飼料的動物畜牧方法，其中提及了包含一般動物飼料及竹炭灰增加體重及增體量(body weight gain)的動物飼料。

並且，韓國發明專利公開2007-31815號中揭示有，作為家畜飼料使用包含有釩和鍺的95%黑雲母和5%硫磺所構成的飼料添加劑，並將其用於家畜飼料的內容。此外還公開有添加多種成分的專利。

另外，脂肪是家畜所必需的營養素之一，且相比其他營養素具有高能量、單位重量成本最低的能量源。因此，在提高體內的脂肪利用率時可提高家畜生產性、降低飼料原材料費用，由此使得生產費用降低。

在韓國發明專利公開第2004-7510號中揭示有家畜飼料用的改善的添加劑，在動物飼料成分中添加作為非離子表面活性劑的吐溫-60(Tween 60)、吐溫-80(Tween 80)、脫水山梨醇單硬脂酸酯聚氧乙烯醚(Polyoxyethylene sorbitan monostearate)、溴化烷基三甲基銨(Alkyl trimethyl ammonium bromide)、十二烷基三甲基溴化銨(dodecyl trimethyl ammonium bromide)。

韓國發明專利公開第2004-57438號中揭示有魚類經口投入用免疫增強劑成分，為了從酵母培養液容易提取顆粒球菌落刺激因子而使用陰離子表面活性劑十二烷基硫酸鈉(Sodium Dodecyl Sulfate)。

韓國發明專利公開第2004-80172號中揭示有微生物酶分泌促進劑及包含該微生物酶分泌促進劑的飼料成分，為了將阻礙厭氧微生物生長的氧氣的供應阻斷、使得高級脂肪酸用作厭氧微生物生長所需的能量供給源而使用了非離子型表面活性劑Tween 60、Tween 80、Tween 80KD、Tween 85A、Tween 85B或Tween 100。

因此，本發明的發明人為提高動物體內脂肪的利用率而進行多種研究，發現現有親水性乳化劑即硬脂醯-2-乳酸鈉(Sodium Stearoyl-2-Lactylate)幫助膽鹽，使得脂肪乳化成更小的粒子，從而提高體內的脂肪吸收率，由此完成了本發明。

發明概要

為解決上述問題的不足，本發明的目的在於提供一種通過提高脂肪的體內利用率來提高家畜生產率的動物用膽鹽佐劑及包含該動物用膽鹽佐劑的動物飼料。

為解決上述問題，本發明提供一種由如下化學式1所表示的硬脂醯-2-乳酸鈉所構成的動物用膽鹽佐劑：

在上述化學式1中，R是C₁₇H₃₅或C₁₅H₃₁，n是2。

並且，本發明還提供一種作為有效成分而包含以上述化學式1所表示的硬脂醯-2-乳酸鈉的動物飼料。

本發明的動物用膽鹽佐劑用於動物飼料，從而在家畜攝取飼料時提高脂肪的體內利用率，降低飼料內脂肪使用量，從而提高生產率。

較佳實施例之詳細說明

包含在飼料成分中的中性脂肪其本身不能被吸收，需在腸道內通過分解酶分解後才可被吸收，此時為受到分解酶的有效作用，需要在腸道內通過生體乳化劑即膽鹽的作用來最大化表面積，由此形成最小乳化粒子(fat droplet)。上述乳化粒子的大小越小，則使得相對表面積增加，使得脂肪的分解更快更完善。並且，為了使所分解的脂肪酸被吸收，形成稱之為微細胞的小乳化球從而被小腸細胞所吸收，此時，微細胞越小則吸收率越大。

因此，在本發明的動物用膽鹽佐劑不僅幫助動物體內的膽鹽來使得飼料內脂肪變為更小的脂肪球，從而而擴大表面積，還使用使得吸收前微細胞的大小最小化的添加劑即如下化學式1所表示的硬脂醯-2-乳酸鈉(Sodium Stearoyl-2-Lactylate，以下簡稱為“SSL”)：

在上述化學式1中，R是C₁₇H₃₅或C₁₅H₃₁，n是2。

SSL是HLB value接近20而表現出較好的親水性，在用於飼料成分時均勻分散到水中而可充分用作將脂肪引入生體內水分的0/W型乳化劑。飼料成分由於將體內消化器官的代謝將水作為媒介，因此使得易溶於水的乳化劑比易溶於油的乳化劑更有利於體內條件。因此，通過SSL的使用而使得脂肪分解效率增加，可進一步提供脂肪的消化及利用性。

這樣的SSL現在用作食品添加劑，可用作動物飼料產品。動物飼料內的適用範圍可根據用於飼料的脂肪含量而進行調節，SSL的加入量優選為全體動物飼料成分的0.01～5重量%。

上述飼料可以是任何一種常用於家畜的飼料成分，優選為粗飼料、精飼料、補助飼料、特殊飼料、蛋白質飼料、澱粉飼料、脂肪質飼料、纖維質飼料、無機質飼料、維生素飼料、抗生物質飼料、氨基酸飼料等。這些飼料根據配合狀態而分為配合飼料、單味飼料、混合飼料等多種，通過包含SSL而降低脂肪使用量，由此可使用。

這樣的一般飼料是使用對各成長階段營養元素的要求進行正確確認而設計成適當水平的營養配比的飼料。上述家畜類是豬、雞、鴨、鵪鶉、鵝、雉雞、火雞、牛、奶牛、馬、毛驢、羊、山羊、狗、貓、兔子、各種養殖魚類及蝦。

本發明的實驗例中所使用的化學成分優選包含如下飼料成分：粗蛋白(crude protein) 5～30重量%、粗脂肪(crude protein) 2～20重量%、粗纖維(crude fiber) 2～20重量%、粗灰分(crude ash) 2～25重量%、鈣0.1～10重量%、磷0.1～5重量%、賴氨酸0.1～5重量%及水分3～50重量%。

上述SSL使用全部飼料成分的0.01～5重量%，優選使用0.05～4重量%。

其結果，增加脂肪的消化和吸收利用率，由此促進生長、改善品質、提高生產量。根據優選實驗例，在使用0.05重量%的SSL時所改善脂肪消化率約5～10重量%，具有約100kcal/kg的ME增加效果。

並且，通過使用SSL而增加了脂肪的消化和吸收利用率，使得減少飼料內脂肪的使用量而在降低成本(cost benefit)的同時可用作低脂肪(low fat)飼料。

並且，為了改善動物的健康狀態、提高生產率、獲得高品質畜產物生產的肯定效果，本發明的飼料成分可根據需要包含各種抗生素、生菌劑、酵素劑、有機酸劑、香味劑、甘味劑、抗氧化劑及及其他功能性物質等。

以下結合附圖對本發明的優選實施例進行說明。但是如下實施例僅是本發明的優選的例子，本發明的保護範圍並不限於這些例子。

(實驗例1)脂肪乳化力實驗

為了對根據本發明的硬脂醯-2-乳酸鈉(以下簡稱為“SSL”)的乳化力進行確認，分別添加75%水、24.3%脂肪、0.7% SSL(脂肪使用量的約3%)並進行了攪拌。作為比較例而使用了POE(20)-甘油酯、單酸甘油酯、及卵凝脂(lecithin)。

其結果，根據本發明的SSL表現出均勻的分散，但POE(20)-甘油酯或卵凝脂的情形下發生層分離，在脂溶性的單酸甘油酯的情形下基本不發生乳化。

(實驗例2)對生老鼠生在的影響力實驗

作為實驗動物飼料而購買了韓國新村飼料(株)的飼料，磨碎飼料後加入各種添加物，形成了一定大小的成型飼料。

將從韓國首爾大學校實驗動物中心獲得生後四周歲、體重11.5～13.5g的公ICR活老鼠，以12只為一個組，總共分為5個組，溫度保持23±2℃地給這些老鼠供給各種特殊飼料。此時，各組之間的動物的藥物處理如下：(%是重量%)

-　對照組：飼料+大豆油5%

-　實驗組：飼料+大豆油5%+SSL0.1%(HLB 20)

-　比較1組：飼料+大豆油5%+卵凝脂0.1%(HLB 4)

-　比較2組：飼料+大豆油5%+甘油單辛酸酯(glycerin monocaprylate) 0.1%(HLB 7)

-　比較3組：飼料+大豆油5%+POE(20)去水山梨糖醇月桂酸酯(Sorbitan Monolaurate) 0.1%(HLB 16)

(1)生老鼠的體重變化

對各組的體重根據投入飼料前以及3日為間隔測試，也檢測了所吃的飼料量。

參照上表1，吸收根據本發明的SSL的實驗組的體重增加最高。

(2)生老鼠的小腸推進力測定

從各組提取4只測定最終體重後，分別經口投入BaSO4懸浮液(BaSO4：H2O=1:1)0.2ml(/mouse)，經過30分鐘後對生老鼠進行頸椎脫骨及開封，對小腸內BaSO4所移動的距離進行測定，以相對全部小腸距離的比率(%)判定了小腸推進力。

上述小腸推進力實驗與瀉痢頻度實驗類似，該數值越低則瀉痢頻度越低。

參照上表2，對照組及包含卵凝脂的比較1組的小腸推進力最高，使得飼料攝取時動物的瀉痢頻度高。與此相比，根據本發明的包含SSL的實驗組的數值最低，通過這樣的結果可知，以SSL改善脂肪的吸收率，可知具有食物型瀉痢預防功能。

(3)血清生化指標的測定

在實驗動物的最終體重測定(25日)15小時後，以毛細管對生老鼠的眼窩喉部靜脈血管叢的血液進行提取，分離血清後，通過試劑盒對如下生化學指標進行測定。

GPT(Glutamate Pyruvate Transaminase,Reitman-Frankel法),GOT(Glutamate Oxaloacetate Transaminase,Reitman-Frankel法),總蛋白(Biuret法),白蛋白(B.C.G.法),Cleantech TG-S(酵素法)。

如上表3所示，與對照組的GPT及GOT相比，根據本發明的實驗組中測定出分別低27%和21%(p<0.05),比較組1～比較組3具有增加的傾向。特別是在去水山梨糖醇月桂酸酯投入組中確認為GOT明顯增加。

通過這樣的結果可知，將SSL加入到飼料後使得動物攝取4周以上的情形下，可明顯改善生老鼠血清GPT及GOT。

(4)糞便的脂肪含量分析

將各生老鼠以絕食狀態加入代謝蘢(metabolic cage)內，並經過一夜後收集糞便並以索氏(Soxhelt)提取法測定了脂肪含量。

如上表4所示，在攝取飼料10天後實驗組糞便內脂肪含量最低，這種傾向在25日後的數值中最低，由此可知體內脂肪吸收率高。

(實驗例3)對育肥豬成長的影響力試驗

實驗動物是在機械換氣設備完善的大韓制糖(株)安城市農場的養殖場分別飼養，豬舍是以底部板條(slat bottom)設置，設置了用於自由攝取飼料和水的單槽濕式給料機(a single hole wet feeder)。

試驗采用了平均體重29.97kg的巨大豬和母豬各36頭，總72頭育肥豬(Landrace x Yorkshire x Duroc)，以一周為間隔對各處理區反複進行一次的方式對24頭育肥豬進行試驗，對實驗組進食三周。

實驗動物是以基礎體重和性別作為基准，每個pen配置了4頭母豬和4頭閹割豬，劃分為總9pen，根據處理區分別完全任意配置3pen(3x3 randomized complete block design)。實驗開始和結束時對實驗動物的體重進行了計算，並測定了每周飼料攝取量。

處理組是以淨能(net energy)設置為2,320kcal/kg的組作為對照組，試驗中所使用的試驗飼料的配合比和設計成分如下表5及表6所示。試驗飼料的化學成分是通過AOAC(1990)方法所分析的。

實驗組1去除動物性脂肪0.5%(用玉米代替)且添加0.05%的SSL，實驗組2是以對照組為基准去除動物性脂肪1.0%(用玉米代替)且添加0.05%的SSL。

本實驗是利用SAS(1985)統計處理package的GLM procedures進行處理，為分析結束體重和日增重(ADG)、飼料攝取量(ADFI)及飼料要求率而利用了duncan's multiple range test。

參照上表7，在處理組間的結束體重沒有太明顯的差異，日平均飼料攝取量在置信水平95%無明顯差異，在置信水平90%時實驗組1表現出明顯高的傾向。

日增重的情形下，實驗組1(去除相對對照組的動物性脂肪0.5%且添加SSL的試驗區)的數值相對對照組表現出相當高的傾向。並且，實驗組2(除相對對照組的動物性脂肪1.0%且添加SSL的試驗區)的日增重也表現出比對照組提高的結果。

通過這樣的結果可理解為，添加SSL來代替脂肪成分的一部分的情形下，雖然使得飼料內所添加的脂肪的水平相對對照組降低到1.0%從而減少飼料的能量含量，但改善了所攝取脂肪的體內消化及利用性而不影響日增重。

飼料要求率雖然在處理區間未表現出明顯差異(P>0.05,P>0.1)，但在實驗組1表現出相對對照組改善的飼料要求率。這樣的結果可理解為，雖然使得飼料內脂肪的添加水平相對對照組減少0.5%，但通過添加乳化劑而改善所攝取脂肪的消化及利用性而具有實現飼料要求率的改善效果。

如上所述，在將0.05%的本發明SSL添加到飼料的情形下，可將相對對照組的脂肪添加水平減少0.5%，雖然使得飼料飼料能量含量降低，但使得產率提高(日飼料攝取量提高，P<0.1)，即使將相對對照組的脂肪添加量替代為1%，對產率無任何影響(P>1)。

(實驗例4)對肉雞成長的影響力試驗 成長率變化

在位於韓國京畿道化城市的具有20,000只規模肉雞的2個養雞場的規模化農場進行了試驗。飼料使用彩虹飼料(Rainbow food)肉雞餅，後期飼料，分別對各養雞場的10,000只進行喂食來進行試驗。為了將肉雞飼料的脂肪中的一部分用SSL代替來觀察對飼養所帶來的影響，選定了從實驗組的肉雞前期飼料中去除0.8%的牛脂(用玉米代替)且添加0.05%的SSL，從肉雞後期飼料中去除1.0%牛脂(用玉米代替)且添加0.05%的SSL的組。所獲得的結果如表8所示。

參照上表8可知，在攝取SSL的實驗組的情形下，雖然飼料要求率降低，但可增加體重。這樣的結果表示，通過飼料內所含有的SSL來改善飼料組成內脂肪的消化及利用性，從而可改善飼料要求率。

產業上之可利用性

根據本發明的動物用膽鹽佐劑可用於各種動物、家畜、家禽類等的飼養。

Claims (4)

1. 一種由如下化學式1所表示的硬脂醯-2-乳酸鈉所構成的動物用膽鹽佐劑： 在上述化學式1中，R是C17H35或C15H31，n是2。
2. 一種動物飼料，其中，申請專利範圍第1項的動物用膽鹽佐劑的含量占動物飼料全部組成的0.01~5重量%。
3. 根據申請專利範圍第2項所述的動物飼料，上述動物飼料是豬、雞、鴨、鵪鶉、鵝、雉雞、火雞、牛、奶牛、馬、毛驢、羊、山羊、狗、貓、兔子、各種養殖魚類及蝦飼養用。
4. 一種由如下化學式1所表示的硬脂醯-2-乳酸鈉作為動物用膽鹽佐劑的使用： 在上述化學式1中，R是C17H35或C15H31，n是2。