TR2022012654A2 - Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi - Google Patents
Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibiInfo
- Publication number
- TR2022012654A2 TR2022012654A2 TR2022/012654A TR2022012654A TR2022012654A2 TR 2022012654 A2 TR2022012654 A2 TR 2022012654A2 TR 2022/012654 A TR2022/012654 A TR 2022/012654A TR 2022012654 A TR2022012654 A TR 2022012654A TR 2022012654 A2 TR2022012654 A2 TR 2022012654A2
- Authority
- TR
- Turkey
- Prior art keywords
- chocolate
- mold
- production
- mixed
- mold material
- Prior art date
Links
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 title claims abstract description 78
- 239000002184 metal Substances 0.000 title claims description 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 38
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 32
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 8
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims description 4
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims description 3
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims description 3
- 238000001746 injection moulding Methods 0.000 claims description 3
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 60
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000002427 irreversible effect Effects 0.000 description 1
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 1
- 239000012778 molding material Substances 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
- A23G1/0079—Chocolate moulds processing
- A23G1/0083—Chocolate moulds processing characterised by the material of the moulds
- A23G1/0086—Moulding in plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
- A23G1/0079—Chocolate moulds processing
- A23G1/0083—Chocolate moulds processing characterised by the material of the moulds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
- A23G1/201—Apparatus not covered by groups A23G1/21 - A23G1/28
- A23G1/205—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
- A23G1/22—Chocolate moulds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
- A23G1/22—Chocolate moulds
- A23G1/223—Mould materials
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
- A23G1/22—Chocolate moulds
- A23G1/223—Mould materials
- A23G1/226—Moulds of plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated moulds
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Buluş, çikolata üretiminde kullanılan ve çikolata üretimi esnasında kalıp malzemesinin kırılarak çikolata içine karışması durumunda, çikolata içerisine karışan kalıp malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini sağlayan bir çikolata kalıbı ile ilgilidir.
Description
TARIFNAME ALGILANABILIR METAL KARISIMLI ÇIKOLATA KALIBI Teknik Alan Bulus, çikolata üretiminde kullanilan çikolata kaliplari ile ilgilidir. Bulus özellikle, çikolata üretiminde kalip malzemesinin zamanla isi farklari ve üretim esnasinda diger dis etkiler nedeniyle kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi ile ilgilidir. Teknigin Bilinen Durumu, Endüstriyel gida üretiminde, üretim sürecinin tamami insan sagligi üzerinde dogrudan etkili oldugundan gida maddelerinin kalitesi ve güvenligi son derece önemlidir. Üretilen gidalarin güvenilir olmasi ve tüketime uygun sekilde hazirlanmis olmasi, tüketicinin en temel haklarindan sayilmaktadir. Gida üretiminin herhangi bir asamasinda dahi hammadde üreticisi ve gida üreticileri, tüketiciye güvenli, saglikli ve tüketime uygun gida saglanmasi konusunda sorumludur. Gida üretiminde, üretilen ürün içerisine, disaridan insan sagligini olumsuz etkileyecek unsurlarin karismasi geri dönüsü olmayan ciddi sorunlara neden olmaktadir. Bu durum, çikolata üretimi için de önemle üzerinde durulmasi gereken bir konudur. Mevcut teknikte çikolata imalatinda plastikten mamul kaliplar kullanilmaktadir. Eriyik haldeki çikolata malzemesi, bahsi geçen plastik kaliplar içerisine dökülmekte ve sogutma sonrasinda çikolata elde edilmektedir. Çikolata üretiminde gerek isi farklari, gerekse çikolatanin kaliptan ayrilmasi esnasinda kalibin maruz kaldigi etkiler nedeniyle zamanla kaliptan parçalar kopmakta ve çikolata malzemesinin içine karisabilmektedir. Bu durum, pazara sunulan çikolatanin içinde plastik malzemenin kalmasi nedeniyle gida kalitesi ve güvenligi saglanamamasina sebebiyet vermektedir. Buna bagli olarak insan sagliginin olumsuz etkilenmesi, isletmelerin ciddi sekilde maddi ve manevi zarara ugramasi söz konusu olmaktadir. Teknigin bilinen durumunda çikolata üretiminde, çikolata içerisine plastik disi maddelerin de karisma ihtimali söz konusudur. Örnegin; makine parkina ait metal parçala çikolata içerisine karisabilmektedir. Bu tip metal parçalarin üretim alaninda tespit edilerek uzaklastirilmasi için metal dedektörler kullanilmaktadir. Ancak bilindigi üzere bu dedektörler plastik malzemeyi tespit edemediklerinden, üretim esnasinda plastik malzemeden mamul kalip parçalarinin deformasyon nedeniyle koparak çikolata içerisine karismasi durumunda dedektör ile tespit edilmesi mümkün olmamaktadir. Bu nedenle teknigin bilinen durumunda çikolata üretiminde kalip parçalarinin çikolata içerisine karismasi durumunda tespit edilebilmesini saglayan bir kaliba ihtiyaç dogmustur. Literatürde yapilan arastirmada teknigin bilinen durumuna bir örnek olarak çikolata kalibi ile ilgilidir. Söz konusu bulusta, PVC ve PET malzemeden mamul bir çikolata kalibindan bahsedilmistir. Bahsi geçen çikolata kalibi, çikolata üretiminde kullanilmaktadir. Bu çikolata kalibinin plastik türevi malzemelerden imal edilmesi nedeniyle üretim esnasinda kalip parçalarinin çikolataya karismasi halinde tespit edilebilmesi mümkün degildir. Sonuç olarak yukaridaki problemlerin varligi ve mevcut çözümlerin yetersizligi, ilgili teknik alanda bir gelistirme yapmayi zorunlu kilmistir. Bulusun Amaci Mevcut bulus yukarida bahsedilen dezavantajlari ortadan kaldiran ve ilgili teknik alana yeni avantajlar getiren algilanabilir metal karisimli çikolata kalibi ile ilgilidir. Bulusun ana amaci, çikolata üretiminde kalip malzemesinin zamanla isi farklari ve üretim esnasinda diger dis etkiler nedeniyle kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi ortaya koymaktir. Bulusun amaci, çikolata kalibinin plastik ve metal karisimli olmasi sayesinde çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin çikolata içerisine karismasi durumunda dedektörler ile tespit edilmesini saglamaktir. Bulusun bir diger amaci, çikolata üretiminde gida kalitesi ve güvenligini saglamaktir. Yukarida belirtilen ve detayli anlatimdan çikabilecek tüm amaçlari yerine getirebilmek üzere bulus; çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi olup, - agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozundan mamul kalip gövdesi içermesi ile ilgilidir. Bulus ayni zamanda, çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi üretim yöntemi olup, a) agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozunun karistirilarak kalip malzemesi elde edilmesi, b) elde edilen kalip malzemesinin, enjeksiyon kaliplama makinesinde enjeksiyon yöntemi ile çikolata kalibi üretimi için istenilen formda sekillendirilerek kalip gövdesi haline getirilmesi islem adimlarini içermesi ile Bulusun yapisal ve karakteristik özellikleri ve tüm avantajlari asagida verilen sekiller ve bu sekillere atiflar yapilmak suretiyle yazilan detayli açiklama sayesinde daha net olarak anlasilacaktir. Bu nedenle degerlendirmenin de bu sekiller ve detayli açiklama göz önüne alinarak yapilmasi gerekmektedir. Bulusun Anlasilmasina Yardimci Olacak Sekiller Sekil 1: Bulus konusu çikolata kalibinin temsili görünümüdür. NOT: Çikolata kalibi için çizim gönderildiginde sekil 1 düzenlenecektir. Parça Referanslarinin Açiklanmasi . Kalip gövdesi Bulusun Detayli Açiklamasi Bu detayli açiklamada, bulus konusu çikolata kalibinin tercih edilen alternatifleri, sadece konunun daha iyi anlasilmasina yönelik olarak ve hiçbir sinirlayici etki olusturmayacak sekilde açiklanmaktadir. Sekil 1'de bulusa konu çikolata kalibinin temsili görünümü verilmistir. Buna göre bulusa konu çikolata kalibi en temel halinde; agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozundan mamul bir kalip gövdesi (10) içermektedir. Bulusa konu çikolata kalibinda, plastik hammadde ve metal tozundan mamul kalip gövdesi (10), üretimi yapilacak çikolatanin formuna uygun olarak sekillendirilmistir. Bulusa konu çikolata kalibi ile çikolata üretiminde; çikolata malzemesi, kalip gövdesi (10) içerisine eriyik halde döküldükten sonra sogutulmakta ve sogutma isleminin ardindan elde edilen çikolatalar, kalip gövdesinden (10) çikarilarak ambalaja hazir hale getirilmektedir. Bulusa konu çikolata kalibinin üretimi su sekildedir; Agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozu karistirilarak kalip malzemesi elde edilir. Elde edilen kalip malzemesi, enjeksiyon kaliplama makinesinde enjeksiyon yöntemi ile 80-120 PSI araliginda basinç altinda, çikolata kalibi üretimi için istenilen formda sekillendirilen kalip gövdesi (10) haline getirilir. Mevcut teknikte plastik çikolata kaliplarinin üretiminde kaliplama esnasinda 30-40 PSI araliginda bir basinç degeri uygulanmaktadir. Bulusumuza konu çikolata kalibinin üretiminde ise plastik hammadde ve metal tozu karisimindan elde edilen kaliplama malzemesi, 80-120 PSI araliginda basinç uygulanmak suretiyle sekillendirilerek istenilen formda kalip gövdesi (10) haline getirilmektedir. TR TR TR TR
Claims (1)
1.ISTEMLER Çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi olup, özelligi; - agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozundan mamul kalip gövdesi (10) içermesidir. Çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi üretim yöntemi olup, özelligi; a) agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozunun karistirilarak kalip malzemesi elde edilmesi, b) elde edilen kalip malzemesinin, enjeksiyon kaliplama makinesinde enjeksiyon yöntemi ile çikolata kalibi üretimi için istenilen formda sekillendirilerek kalip gövdesi (10) haline getirilmesi islem adimlarini içermesidir. Istem 2lye uygun bir çikolata kalibi üretim yöntemi olup, özelligi; bahsedilen (b) islem adiminda kalip malzemesinin 80-120 PSI araliginda basinç uygulanarak sekillendirilmesi islem adimini içermesidir. TR TR TR TR
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
TR2022/012654A TR2022012654A2 (tr) | 2022-08-10 | 2022-08-10 | Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi |
PCT/TR2022/050944 WO2024035358A1 (en) | 2022-08-10 | 2022-09-05 | Detectable metal mixed chocolate mould |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
TR2022/012654A TR2022012654A2 (tr) | 2022-08-10 | 2022-08-10 | Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TR2022012654A2 true TR2022012654A2 (tr) | 2022-09-21 |
Family
ID=84603629
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
TR2022/012654A TR2022012654A2 (tr) | 2022-08-10 | 2022-08-10 | Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
TR (1) | TR2022012654A2 (tr) |
WO (1) | WO2024035358A1 (tr) |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN100469838C (zh) * | 2003-02-21 | 2009-03-18 | 沙伯基础创新塑料知识产权有限公司 | 半透明热塑性组合物、其制备方法及其模塑制品 |
JP5623408B2 (ja) * | 2008-09-30 | 2014-11-12 | サビック イノベーティブ プラスチックスイーペー ベスローテン フェンノートシャップ | X線および/または金属の検出可能物品並びにその製造方法 |
US8404338B2 (en) * | 2008-09-30 | 2013-03-26 | Sabic Innovative Plastics Ip B.V. | X-ray and/or metal detectable articles and method of making the same |
-
2022
- 2022-08-10 TR TR2022/012654A patent/TR2022012654A2/tr unknown
- 2022-09-05 WO PCT/TR2022/050944 patent/WO2024035358A1/en unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
WO2024035358A1 (en) | 2024-02-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US20210079223A1 (en) | Biodegradable thermoplastic material made from casein and/or caseinate | |
US7195777B2 (en) | Method and apparatus for blowmoding capsules of polyvinylalcohol and blowmolded polyvinylalcohol capsules | |
ECSP034695A (es) | Extrusion multiple de alta precision de productos de confiteria | |
FR2441558A1 (fr) | Gaine pour l'emballage et l'enveloppement de produits alimentaires, en particulier de saucisses et de fromages | |
TR2022012654A2 (tr) | Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi | |
Ilo et al. | Kinetics of lysine and other amino acids loss during extrusion cooking of maize grits | |
JPH02160838A (ja) | ゼラチン粒質物ならびにその製造方法と装置 | |
KR20150099039A (ko) | 반려견 및 반려고양이를 위한 간식 및 간식 제조방법 | |
CN108276648B (zh) | 一种食品包装用聚乙烯塑料蒸发残渣标准样品母粒颗粒及其制备方法 | |
CN108059734A (zh) | 环保型二醋酸纤维素胶粒及其制备方法 | |
CN103112158B (zh) | 一种低正己烷溶出聚乙烯膜的制备方法 | |
Yusof et al. | Development of nutraceutical product | |
CN109206719A (zh) | 基于pbat和pcl共混的果蔬薄膜及其制备方法 | |
CN104187265B (zh) | 安全卫生、自动计量包装的米粉生产设备 | |
Tiwary et al. | Application of die casting: a review paper | |
BR102018011974A2 (pt) | composição de filme de polietileno de baixa densidade linear estirável (stretch) aditivado com óleo de buriti | |
CN205767040U (zh) | 一种液态硅胶送料机的三液体闭环定量添加装置 | |
Koster | Importance of injection molding parameters for mechanical performance of cold flow weld lines | |
US20190274927A1 (en) | Single-dose container and method for manufacturing same | |
Senkerik et al. | Influence of Recycled Particle Size to Tensile Properties of Polyamide 6 | |
TWI577291B (zh) | Chewing gum manufacturing system and its implementation method | |
JPS592326A (ja) | 半導体素子の樹脂成形方法およびその装置 | |
CN206999588U (zh) | 多层共挤混合料流变性能试验检测设备 | |
CN103564334B (zh) | 一种方便饵丝的生产方法 | |
McCarthy et al. | Rheological properties of materials during the extrusion process |