TR2022012218A2

TR2022012218A2 - AN OVEN WITH MULTIPLIER AIR JET TECHNOLOGY

Info

Publication number: TR2022012218A2
Application number: TR2022/012218
Authority: TR
Inventors: Erdem Ahnali̇ Funda; Celi̇k Fi̇li̇z; Cavu O Lu Kaplan Gonul; Do Rul Fatma
Original assignee: Arçeli̇k Anoni̇m Şi̇rketi̇
Filing date: 2022-08-02
Publication date: 2024-02-21

Abstract

Buluş konusu; pişirilecek gıdaların, içerisine bir pişirme elemanı vasıtasıyla 5 yerleştirildiği, yan duvarlar (2, 3), bir arka duvar (4), bir üst duvar (5), bir alt duvar (6) ve bir kapı (7) ile tanımlanan bir fırın bölmesi (11), alt duvarın (6) üzerine yerleştirilen bir alt plaka (14) ve söz konusu alt plaka (14) üzerinde yer alan çok sayıda jet nozülü (15) içeren, alt plakada (14) yer alan jet nozüllerinin (15) üzerinde, tüm jet nozül (15) yüzeyini kaplayacak şekilde 10 konumlandırılan, jet nozülleri (15) üzerinde açılıp kapanabilen hareketli bir mekanizmaya sahip, açık pozisyonda iken birbiri ile belli bir açıda, birinin iç yüzeyi (16.1) diğerinin sırt yüzeyine (16.2) bakacak şekilde ve kapalı pozisyonda iken düz bir yüzey oluşturacak şekilde konumlandırılan en az iki hava yönlendirme kanadının (16) yer aldığı bir plaka (17) ve alt plakanın (14) 15 altında konumlandırılan, jet nozüllerden (15) akabilecek sıvıların toplanmasını sağlayan bir gizli tepsi (18) ile karakterize edilen bir fırındır.Subject of invention; An oven compartment defined by side walls (2, 3), a rear wall (4), an upper wall (5), a lower wall (6) and a door (7), into which the foods to be cooked are placed by means of a cooking element 5. (11), consisting of a bottom plate (14) placed on the bottom wall (6) and a plurality of jet nozzles (15) located on the said bottom plate (14), on the jet nozzles (15) located on the bottom plate (14). , positioned 10 to cover the entire jet nozzle (15) surface, having a movable mechanism that can be opened and closed on the jet nozzles (15), at a certain angle with each other when in the open position, with the inner surface of one (16.1) facing the back surface (16.2) of the other, and A plate (17) with at least two air direction wings (16) positioned to form a flat surface when in the closed position, and a hidden tray (18) positioned under the bottom plate (14) 15, which allows the collection of liquids that may flow from the jet nozzles (15). It is a furnace characterized by .

Description

TARIFNAME ÇARPAN HAVA JET TEKNOLOJISINE SAHIP BIR FIRIN Teknik Alan Bulus, çarpan hava jet teknolojisine sahip ev tipi firinlarda, firin zemininde meydana gelen kirin temizlenebilmesine olanak saglayan bir firin yapilanmasi ile ilgilidir. Teknigin Bilinen Durumu Günümüzde pisirmeyi saglayan birçok uygulama için firinlarda çarpan hava jet teknolojisini kullanmaktadir. Çarpan hava jet teknolojisine sahip firinlar yüksek hizli sicak hava jetlerinin bir gida ürününe dikey olarak çarptigi ve/veya gida ürünleri tasiyan pisirme elemanlarina veya tepsilerine çarptigi bir firin sistemidir. Sicak hava jetleri nozüller yardimi ile aktarilir. Söz konusu nozüller genelde gidaya dik olacak sekilde firinin üst ve alt zeminlerine yerlestirilmektedir. Bu firinlarda yüksek hizli sicak hava jetleri gida ürününe çarparak daha homojen isi dagilim oranlari veya daha kisa pisirme süreleri saglamaktadir. Teknigin bilinen durumunda kullanilan ev tipi çarpan hava jet teknolojisine sahip firinlarda en sik karsilasilan problemlerden biri gida ürününün pismesi esnasinda kirlenen firinin alt tabanin temizligidir. Bu sorun özellikle tepsinin veya firin aksesuarlarinin firina yerlestirilmesi ya da pisme sonrasi firindan çikarilmasi esnasinda yasanmaktadir. Sik karsilasilan sorunlardan bir tanesi olarak borcam benzeri aksesuarlarda yapilan pisirmelerde tepsinin hem agir hem de sicak olmasi, tel izgara üzerinde kaymasi gibi sebeplerle içerisindeki yagin ya da yemek sivilarinin tabana kolayca dökülebilmesidir. Klasik firinlarda tabandaki kirlilik pisirme islemi sonrasi manuel olarak temizlenebilirken, nozül içeren çarpan hava jet teknolojisine sahip firinlarda bu durum mümkün degildir. Çarpan hava jet teknolojisine sahip firinlarda alt tabanda yer alan nozüller nedeniyle herhangi bir sey dökülmesi veya pisirme sirasinda yag akmasi durumunda firin alt yüzeyini temizleme problemi meydana gelmektedir. Alt nozül açikliklarindan akan sos veya yag benzeri temizligi zor maddeler firin alt zemininde toplanmakta ve direkt sicak yüzeye temas ettigi için yanma veya kirin yapismasi problemini olusturmaktadir. Kullanici direkt bu yüzeye ulasamadigindan temizleyememe sorunu yasanmaktadir. havanin hizlandirilmasini saglayan ve gida veya hava akisi içine yerlestirilmis baska herhangi bir malzemenin yüzeyinde nispeten ince bir sicak hava termal sinir tabakasi olusturmak için hava akisini dönüstüren jet nozülü içeren firin açiklanmaktadir. Fakat çarpan hava teknolojisine sahip firinlarda jet nozüllerin ve firin tabanin temizlenebilmesi ile ilgili herhangi bir açiklama yer almamaktadir. Bulusun Kisa Açiklamasi Bulusun amaci; pisirilecek gidalarin firina yerlestirilmesi ya da çikarilmasi esnasinda bu gidalardan dökülen sivilarin yüksek sicaklar nedeniyle firin zemininde yanmasi ya da yapismasi problemlerini ortadan kaldiran ve kolay temizlenebilirlik saglayan bir çarpan hava jet teknolojisine sahip firin gerçeklestirmektir. Bulusun bir diger amaci, pisirme esnasinda jet nozüllerden çikan havanin lokal olarak da kontrol edilebildigi ve bölgesel pisirmeye imkân saglayan bir çarpan hava jet teknolojisine sahip firin gerçeklestirmektir. Bulusun bir diger amaci firinin ön duvarina yakin taraftaki nozüllerden çikan hava hizinin düsük olmasini ve bu nedenle gida yüzeyinde homojen olmayan kizarma problemini ortadan kaldiran bir çarpan hava jet teknolojisine sahip firin gerçeklestirmektir. Bulusun bir diger amaci teknigin bilinen durumunda gözlemlenen havanin firinin arka kismindan ön kismin dogru gelirken hizini kaybetmesi problemini ortadan kaldiran, firinin ön kismina dogru hava akisi artisi saglayan ve firinin ön duvar bölgesindeki hiz ve isi kaybinin önüne geçen bir çarpan hava jet teknolojisine sahip firin gerçeklestirmektir. Bulusun bir diger amaci jet nozüllerinin yer aldigi plakalarin sürekli çikarilmasi sonucu meydana gelen hava sizdirmazliginin zarar görmesi problemini ortadan kaldiran bir çarpan hava jet teknolojisine sahip firin gerçeklestirmektir. Bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen, ilk istem ve bu isteme bagli istemlerde tanimlanan firin, pisirilecek gidalarin, içerisine bir pisirme elemani vasitasiyla yerlestirildigi, yan duvarlar, bir arka duvar, bir üst duvar, bir alt duvar ve bir kapi ile tanimlanan bir firin bölmesi ve alt duvarin üzerine yerlestirilen bir alt plaka ve söz konusu alt plaka üzerinde yer alan çok sayida jet nozülü içerir. Bulus konusu firin, alt plakada yer alan jet nozüllerinin üzerinde, tüm jet nozül yüzeyini kaplayacak sekilde konumlandirilan, jet nozülleri üzerinde açilip kapanabilen hareketli bir mekanizmaya sahip, açik pozisyonda iken birbiri ile belli bir açida, birinin iç yüzeyi digerinin sirt yüzeyine bakacak sekilde ve kapali pozisyonda iken düz bir yüzey olusturacak sekilde konumlandirilan en az iki hava yönlendirme kanadinin yer aldigi bir plaka içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin alt plakanin altinda konumlandirilan, jet nozüllerden akabilecek sivilarin toplanmasini saglayan bir gizli tepsi içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin plakanin üzerinde kademeli bir sirada birbirini takip edecek sekilde konumlandirilan ve plaka ile yekpare bir yapida çok sayida kanat içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin her birinin kapali pozisyonda iken plaka ile açisi 0 derece, açik pozisyonda iken plaka ile arasindaki açisi 180 dereceye kadar bir açida olan kanat içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin kanatlari tetikleyerek, açik pozisyondan kapali pozisyona geçmesini veya kapali pozisyondan açik pozisyona geçmesini saglamak üzere, kapinin en az bir alt kenarinda konumlandirilan ve yan duvarlardan en az birinin alt kismina denk gelen en az bir mentese ve yan duvarlardan en az birinin alt kisminda ileri ve geri hareket edebilen bir mentese sistemi içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin, birinci yan duvarinin alt kismina denk gelen kapinin alt kenarinda veya ikinci yan duvarinin alt kismina denk gelen kapinin alt kenarinda ya da kapinin her iki alt kenarinda da yer alan mentese ve söz konusu mentese ile birlesik, birinci yan duvarinin alt kisminda veya ikinci yan duvarinin alt kisminda ya da yan duvarlarinin her ikisinin de alt kisminda ileri ve geri hareket edebilen bir mentese sistemi içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin kullanicinin pisirecegi gida türünü seçebildigi otomatik menüler içeren ve ayrica kullanicinin seçtigi bir pisirme sicakligi ve pisme süresini girebildigi bir ekran, firin bölmesinde yer alan ve firindaki nem miktarini ölçen en az bir sensör ve söz konusu sensorden nem bilgisini alan ve bu bilgilere göre bir hava debisi ayarlayan en az bir elektronik kart içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin, bir kontrol paneli, bu elektronik karttan alinan bilgilere göre kanatlarin belirli bir pozisyonda getirilmesi için hareketini saglayan en az bir motor ve motorun tetiklemesi ile harekete geçen en az iki kanat içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin, pisirilecek gidalarin, içerisine bir pisirme elemani vasitasiyla yerlestirildigi, yan duvarlar, bir arka duvar, bir üst duvar, bir alt duvar ve bir kapi ile tanimlanan bir firin bölmesi, alt duvarin üzerine yerlestirilen bir alt plaka ve söz konusu alt plaka üzerinde yer alan çok sayida jet nozülü içermektedir. Bulus konusu firin, alt plakanin altinda yer alan, üzerinde alt plaka üzerindeki jet nozüllerin çapinda ve tam olarak her bir jet nozülün altina denk gelecek sekilde, jet nozül sayisi kadar konumlandirilan delik içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin leVhanin altinda konumlandirilan, deliklerden akabilecek sivilarin toplanmasini saglayan bir gizli tepsi içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin, üzerindeki deliklerin boyutlarinin da jet nozüllerin çapina göre birbiriyle esit boyutlarda ya da farkli boyutlarda oldugu bir levha içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin, plakayi tetikleyerek, plakanin ileri ve geri hareket etmesini saglamak üzere plakanin en az bir kenar kisminda konumlandirilan en az bir baglanti parçasi içeren bir plaka ve en az bir baglanti parçasi ile baglantili, kapinin en az bir alt kenarinda konumlandirilan en az bir mentese içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin, kapi üzerinde konumlandirilan en az bir döndürülebilir dügme, döndürülebilir dügme ile seçilen modu algilayan bir elektronik kart ve bu modu algilayarak plakanin ileri ve geri hareket etmesini saglayan bir motor içermektedir. Söz konusu sekillerden; Sekil 1: Firinin kapagi açik pozisyondaki ön perspektif görünümüdür. Sekil 2: Firinin kapagi kapali pozisyonda iken iç kisminin perspektif görünümüdür. Sekil 3: Firinin kapagi kapali pozisyondaki ön perspektif görünümüdür. Sekil 4: Gizli tepsi ön perspektif görünümüdür. Sekil 5: Firin kapagi ön perspektif görünümüdür. Sekil 6: Firin iç kismi perspektif görünümüdür. Sekil 7: Alt plaka ve fan saçinin montaj görünümüdür. Sekil 8: Alt plaka ve gizli tepsi montaj görünümüdür. Sekil 9: Alt plaka ve levha yerlesimi perspektif görünümüdür. Sekil 10: Alt plaka mentese sistemi ön perspektif görünümüdür. Sekillerdeki parçalar tek tek numaralandirilmis olup, bu numaralarin karsiligi asagida verilmistir: 1. Firin 2. Birinci yan duvar 3. Ikinci yan duvar 4. Arka duvar . Üst duvar 6. Alt duvar 7. Kapak 7.1 Kontrol paneli 7.2 Döndürülebilir dügme 7.3 Ekran 7.4 Elektronik kart 7.5 Anahtar 7.6 Mentese 8. Fan 9. Motor . Fan saci .1 Montaj yuvasi 1 1. Firin bölmesi 12. Firin rafi 13. Üst plaka 14. Alt plaka 14.1 Tirnak 14.2 Mandal . Jet nozül 16. Kanat 16.1 Kanat iç yüzeyi 16.2 Kanat sirt yüzeyi 17. Plaka 18. Gizli tepsi 18.1 Baglanti elemani 19. Levha 19.1 Delik 19.2 Baglanti parçasi . Mentese sistemi 21. Sensor h1: tepsi ön yüksekligi h2: tepsi arka yüksekligi Bulusun Detayli Açiklamasi Bulus konusu firin (1); birini ve ikinci yan duvar (2, 3), bir arka duvar (4), bir üst duvar (5), bir alt duvar (6) ve bir kapi (7) içerir. Kapinin (7) üstüne, altina veya yanina yerlestirilebilen bir kontrol paneli bulunmaktadir. Kapi (7) üzerinde, kapiyi (7) yukaridan asagi dogru, soldan saga dogru veya sagdan sola dogru açmak için bir kol (gösterilmemistir) konumlandirilmaktadir. Firin (1), arka duvari (4) üzerinde konumlandirilan en az bir fan (8), fanin (8) çevresinde yer alan dairesel bir yapida isitici ve en az bir motor (9) içerir. Söz konusu fanin (8) ve isiticinin önünde yer alan ve arka duvara (4) köse noktalardan vidalanarak monte edilen bir fan saci (10) yer almaktadir. Firin (1), yan duvarlar (2, 3), bir arka duvar (4), bir üst duvar (5), bir alt duvar (6) ve bir kapi (7) ile tanimlanan bir firin bölmesi (11) içerir. Firin (1) ayrica bu söz konusu firin bölmesinde (11) yer alan ve firindaki (1) nem miktarini ölçen en az bir sensor (21) içerir. Bir firin rafi (12), firin bölmesi (11) içerisine yerlestirilebilecek sekilde, herhangi bir destek elemani ile desteklenir. Bulusun bir uygulamasinda firin rafi (12) standart bir firin izgarasidir. Yine bulusun bir uygulamasinda destek elemanlari, yan duvarlarda (2, 3) birbiri ile es hizada ve karsilikli olacak sekilde konumlandirilir. Firin rafi (12) söz konusu destek elemanlarina yerlestirilir ve firin bölmesi (11) içerisinde konumlandirilir. Bulusun farkli uygulamalarinda, çok sayida firin rafi (12) aralarinda belli bir bosluk kalacak sekilde yatay düzlemde birbirlerine paralel olarak firin bölmesine (11) yerlestirilebilmektedir. Firin (1); üst duvarinin (5) altina yerlestirilen bir üst plaka (13) ve alt duvarinin (6) üzerine yerlestirilen bir alt plaka (14) içermektedir. Söz konusu üst plaka (13) ve alt plaka (14), üzerlerinde kademeli siralar ve sütunlar halinde düzenlenmis çok sayida jet nozülü (15) içermektedir. Söz konusu jet nozülleri (15), firin rafina (12) dogru sicak veya soguk çarpma havasinin yüksek bir hizda iletilmesini saglayacak sekilde yapilandirilmistir. Fan sacinin (10) orta bölgesinden giren görece sicak hava, fan (8) ve isitici üzerinden geçtikten sonra üst plakadan (13) ve alt plakadan (14) geçerek akisi hizlandirilmakta ve gida yüzeyine yönlendirilmektedir. Mevcut bulusta jet nozülleri (15) gida ürününün yüzeyinde isi transferini artiran bir akis modeli olusturacak bir sekle sahiptir. Bu sayede daha homojen ve yüksek bir isi transferi dagilimi elde edilir, bu da gida ürünlerinin firinda (l) hizlandirilmis bir sekilde homojen olarak pisirilmesini saglar. Bulusun bir uygulamasinda firin çarpan hava jet teknolojisine sahip bir firindir (1). Bulusun bir uygulamasinda firin (1); alt plakada (14) yer alan jet nozüllerinin (15) üzerinde, tüm jet nozül (15) yüzeyini kaplayacak sekilde konumlandirilan, jet nozülleri (15) üzerinde açilip kapanabilen hareketli bir mekanizmaya sahip, açik pozisyonda iken birbiri ile belli bir açida birinin ön yüzeyi digerinin sirt yüzeyine bakacak sekilde ve kapali pozisyonda iken düz bir yüzey olusturacak sekilde konumlandirilan en az iki hava yönlendirme kanadinin (16) yer aldigi bir plaka (17) içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin (1), alt plaka (14) üzerindeki tüm nozüllerin (15) yüzeyini kaplayacak sekilde, plakanin (17) üzerinde kademeli bir sirada birbirini takip edecek sekilde konumlandirilan çok sayida kanat (16) içermektedir. Söz konusu kanatlar (16) üzerinde konumlandigi plaka (17) ile yek pare bir yapidadir. Bulusun bir uygulamasinda firin (l), kapinin (7) en az bir alt kenarinda konumlandirilan ve yan duvarlardan (2,3) en az birinin alt kismina denk gelen en az bir mentese ve yan duvarlardan (2,3) en az birinin alt kisminda y" ekseni boyunca ileri ve geri hareket edebilen bir mentese sistemi (20) içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin (l), firinin birinci yan duvarinin (2) alt kismina denk gelen kapinin (7) alt kenarinda veya ikinci yan duvarinin (3) alt kismina denk gelen kapinin (7) alt kenarinda ya da kapinin (7) her iki alt kenarinda da yer alan mentese (7.6) ve söz konusu firinin birinci yan duvarinin (2) alt kisminda veya ikinci yan duvarinin (3) alt kisminda ya da yan duvarlarinin (2,3) her ikisinin de alt kisminda ileri ve geri hareket edebilen bir mentese sistemi (20) içermektedir. Söz konusu mentese (7.6) ve mentese sistemi (20) birbiri ile baglantilidir. Bulusun bir uygulamasinda mentese sistemi (20) firinin birinci yan duvarinin (2) alt kisminda veya ikinci yan duvarinin (3) alt kisminda ya da yan duvarlarinin (2,3) her ikisinin de alt kisminda y ekseni boyunca ileri ve geri hareket etmektedir. Bulusun bir uygulamasinda, firinin kapaginin (7) açilma hareketi ile mentese sistemi (20) kapaktaki (7) menteseden (7.6) tetiklenerek kanatlarin (16) kapanmasini saglamakta ve jet nozüllerin (15) üzerinde düz bir yüzey olusturmaktadir. Kanatlar (16) jet nozül (15) üzerinde kapali pozisyonda iken jet nozül yüzeyi ile arasindaki açi 0 derecededir. Bu sayede firin içerisine gida yerlestirilirken akabilecek sivilar kanat (16) yüzeyinde kalmaktadir ve firinin alt duvarina (6) ulasamamaktadir. Firin kapaginin (7) kapanma hareketi ile mentese sistemi (20) kapaktaki (7) menteseden (7.6) tetiklenerek kanatlarin (16) açilmasini saglamaktadir. Bu sekilde kanatlar (16) jet nozüllerin (15) yüzeyi ile belirli bir açi olusturacak sekilde açik pozisyona geçmektedirler. Söz konusu kanatlarin (16) kapali pozisyondan açik pozisyona geçerken açisi 0 derece ila 180 derece araligindadir. Kapak (7) kapandiginda kanatlarin (16) açilmasi ile sicak hava çikisi jet nozüllerden (15) saglanir ve hava çikis hiZi etkilenmemis olur. Bulusun bir diger uygulamasinda firin, kanatlarin (16) jet nozüller (15) üzerindeki açilma ve kapanma hareketini otomatik olarak kontrol edilmesini saglayan en aZ bir motor (9) içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda kapi (7), üzerinde konumlandirilan en aZ bir döndürülebilir kontrol dügmesi (7.2) ve pisirilecek gidanin seçilmesine olanak saglayan otomatik menü, bir zamanlayici içeren bir ekrana (7.3) ve sensordan (21) nem bilgisini alan ve bu bilgilere göre bir hava debisi ayarlayan en aZ bir elektronik karta (7.4) sahip bir kontrol paneli (7.1) ve kapinin iç kisminda konumlandirilan, kapinin (7) açik ya da kapali oldugunu algilayabilen bir anahtar (7.5) içermektedir. Bulusun bir uygulamasinda firin (1); firinin içindeki nem miktarini ölçen ve bu verileri kaydeden bir sensor (21), kullanicinin pisirecegi gida türünü seçebildigi ve sicakligin bu gida türü seçimi ile otomatik olarak ayarlandigi menüler içeren ve ayrica kullanicinin seçtigi bir pisme süresini girebildigi bir ekran (7.3), ve en aZ bir sensordan (21) nem bilgisini alan ve bu bilgilere göre bir hava debisi ayarlayan en aZ bir elektronik kart içeren bir kontrol paneli (7.1), bu elektronik karttan (7.4) alinan bilgilere göre kanadin (16) belirli bir pozisyona getirilmesi için hareketini saglayan en aZ bir motor (9) ve motorun tetiklemesi ile harekete geçen, nozüllerin (15) üzerinde ihtiyaca göre açilabilen, kapanabilen ya da pisirilen ürünün ihtiyacina göre gerekli hava akisini saglamak üzere belirli bir açida pozisyonlanabilen en aZ iki kanat (16) içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda kanatlarin (16) jet nozüller (15) üzerindeki hareketi menülerdeki gida seçimine, pisirme fonksiyonuna veya firinda yer alan sensor verilerine göre otomatik olarak saglanmakta ve ihtiyaca göre açisini degistirerek havanin debi dengesini saglanmaktadir. Belirli bir pisime seviyesine kadar hem üst plakadaki (13) nozüller (15) hem de alt plakada (14) yer alan nozüller (15) devrededir. Belirli bir pisirme seviyesine ulastiktan sonra pisirilecek gidanin altini ya da üzerini daha iyi pisirmek için gerekli olan fazla hava debisi kanatlarinin (16) açisinin ayarlanmasi vasitasi ile yönlendirilmektedir. Sürpriz bir sekilde görülmüstür ki ancak bu sayede ekmek, pizza gibi gidalar için hem optimum iç pisme dengesi hem de al/üst yüzey kizarikligi elde edilebilmektedir. Örnegin, pizza piserken altinin daha iyi kizarmasi istenildiginde pisirme süresinin yarisinda kanatlar (16) havayi alta yönlendirecek sekilde saat yönü tersinde, önceden belirlenen bir n derecesinde hareket eder ve böylece pizzanin alti daha iyi kizartilir. Bir baska örnekte ise; tavuk pisirilirken amaç üstünün daha iyi kizartilmasi oldugunda pisirme süresinin belirlenen bir t aninda kanatlar (16) saat yönünde m derecelik bir hareket saglayarak havayi bu sefer üst tarafa yönlendirmektedir. Bulusun bir uygulamasinda, firin (1), çok sayida jet nozüllerden (15) akan sivilarin toplanmasini saglayan ve alt plakanin altinda (14) konumlandirilan, bir gizli tepsi (18) içerir. Bu gizli tepsi (18) ile alt plaka (14) arasinda sicak havanin geçtigi bir bosluk bulunmaktadir. Söz konusu jet nozüllerden (15) akan yag ve gida sivilari alt plaka (14) altinda yer alan gizli tepside (18) birikmektedir. Böylece yag ve gida sivilari alt duvardaki (6) gizli isiticiyla direkt temas etmedigi için bu sivilarin yanmasi veya zor temizlenmesi probleminin önüne geçilmistir. Bulusun bir uygulamasinda, çarpan hava jet teknolojisine sahip firinda (1) ön duvar (7) tarafindan bakildiginda, alt plaka (14) arka duvar (4) tarafina dogru bir egime sahiptir. Bu sayede ayni zamanda hava akisi saglanarak sicak havanin homojen bir hizla dagilimi gerçeklestirilir ve jet nozüller (15) arasindaki zayif hava akis bölgesi kuvvetlendirilir. Mevcut bulusta alt plakanin (14) altinda yer alan gizli tepsinin (18) yüksekligi yerlesme sekline göre arka duvar (4) kismindan ön duvar (7) kismina dogru azalan bir yükseklige sahiptir. Gizli tepsinin (18) ön yüksekliginin (hl) arka yüksekligine (h2) orani 0,3 ila 0,8 arasindadir. Bu sayede gizli tepsi (18) ile alt plaka (14) arasindan geçen sicak havanin debisi ön duvar (7) kismina dogru artarak ulasmakta ve daha homojen bir hava dagilimi sunmaktadir. Böylece firinin arka duvari (4) ile ön duvari (7) arasindaki hava akisi farki azaltilmaktadir. Bu da tepsi ya da pisirme elemani içerisindeki gidanin üzerinin esit pisirilmesini saglamaktadir. Belirli periyotlarla gizli tepsi (18) ve alt plakanin (14) çikarilarak temizlenmesi gerekmektedir. Bulusun bir uygulamasinda gizli tepsi (18) ve alt plaka (14) ayri ayri çikarilarak temizlenir. Fan sacinin (10), alt plaka (14) kenar kismi ile temas ettigi yüzeyinde en az bir montaj yuvasi (10.1) bulunmaktadir. Alt plakanin (14) fan saci (10) ile temas eden yüzeyinde, söz konusu en az bir montaj yuvasina (10.1) yerlestirilmek üzere en az bir tirnak (14.1) bulunmaktadir. Jet nozüllerin (15) oldugu alt plaka (14) temizlenmek istendiginde arka fan saci (2) montaj yuvasina (10.1) yerlestirilen alt plaka (14) üzerindeki tirnaktan (14.1) çikarilarak ayrilir ve temizlenir. Gizli tepsinin (18) ön duvara (7) bakan kisminda tepsinin firin bölmesinden (ll) çekilerek çikarilmasini saglayan bir tutma yeri (18.1) bulunmaktadir. Bu sayede gizli tepsi (18) sürgülü yapisi sayesinde firin bölmesinden (l 1) çikarilarak temizlenir. Bulusun bir diger uygulamasinda gizli tepsi (18) ve alt plaka (14) birlikte çikarilarak temizlenmektedir. Sekil 8,de görüldügü gibi alt plakanin (14) gizli tepsiye (18) montaji, alt plakanin (14) ön duvara (7) bakan kisminda konumlandirilan bir mandalin (14.2), gizli tepsinin (18) ön duvara (7) bakan kisminda mandala (14.2) denk gelecek sekilde konumlandirilan elemanina (18.1) yerlesmesi ile saglanmistir. Bulusun bir uygulamasinda söz konusu mandalin (14.2) baglantisi bir yayli mekanizma ile saglanmistir. Söz konusu yayli mekanizma kullanicinin elinin girebilecegi bir yapiya sahiptir. Kullanici bu yayli mekanizmayi tutarak gizli tepsi (18) ve alt plakayi (14) çikarir. Daha sonra disarida mandali kaldirarak gizli tepsi (18) ile alt plakayi (14) ayirmaktadir. Gizli tepsi (18) ve alt plaka (14) temizlendikten sonra disarda birlestirilmekte ve firina bölmesine (l 1) yerlestirilmektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda alt plaka (14) ve fan sacinin (10) en az bir montaj yuvasina (10.1) yerlestirilen en az bir tirnak (14.1) yapisi ile montaji ve alt plakanin uygulamada yukarida açiklanan yapilanmalar degistirilmeden birlikte kullanilabilmektedir Bulusun bir diger uygulamasinda firin, üzerinde en aZ bir delik (19.1) konumlandirilan ve en aZ bir baglanti parçasina (19.2) sahip ve alt plaka (14) ile giZili tepsi (18) arasinda konumlandirilan bir levha (19) içermektedir. Söz konusu levha (19) üzerinde, alt plaka (14) üzerinde yer alan jet nozüllerin (15) çapinda ve jet nozül (15) sayisi kadar delikler (19.1) yer almaktadir. Söz konusu delikler (19.1) levha (19) üzerinde tam olarak her bir jet nozülün (15) altina denk gelecek sekilde konumlandirilmistir. Söz konusu baglanti parçasi (19.2) plaka üzerinde, kapagin (7) bir alt kenarindaki mentese (7.3) veya bir diger alt kenarindaki mentese (7.3) ya da her iki alt kenarinda konumlandirilan menteseler (7.3) ile baglantili olacak sekilde konumlandirilmaktadir. Bulusun diger uygulamasinda firin kapaginin (7) açilma hareketi ile baglanti parçasi (19.2) menteseden (7.3) tetiklenerek levhanin (19) hareket etmesini saglar. Bu hareket sirasinda levha (19) bir jet nozül (15) çapi kadar ileri hareket eder ve levha (19) üzerinde deliklerin (19.1) olmadigi kapali kisim jet nozüllere (15) denk gelir ve jet nozülleri (15) kapatir. Kapak (7) kapatildiginda ise levha (19) ters yönde jet nozül (15) çapi kadar hareket eder. Levha (19) üzerindeki delikler (19.1) jet nozül (15) altina denk gelerek nozüllerin açilmasini saglar. Bu sayede hava jet nozüllerden (15) firina yönlendirilir. Bulusun bir uygulamasinda levha (19) menteseden (7.3) tetiklenerek bir "y" ekseni boyunca ileri ve geri hareket etmektedir. Bulusun diger uygulamasinda hava çikisinin saglandigi jet nozüller (15) birbiriyle esit boyutlarda ya da farkli boyutlarda olabilmektedir. Bu durumda levha (19) üzerinde yer alan deliklerin (19.1) boyutlari da jet nozüllerin çapina göre birbiriyle esit boyutlarda ya da farkli boyutlarda olacak sekilde tasarlanmaktadir. J et nozüllerin (15) boyutlari da sicak havanin homojen bir hizda yayilimini saglamak üzere ayarlanabilmektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda firin (l), üzerindeki deliklerin (19.1) tam olarak her bir jet nozülün (15) altina denk gelecek sekilde ya da üzerindeki deliklerin (19.1) olmadigi kapali kisimlarin jet nozüllere (15) denk geldigi bir levha (19) ve levhanin (19) "y" ekseni boyunca nozüllerin açik veya kapali konumda olacak sekilde hareket etmesini saglayan en aZ bir motor (9) içermektedir. Bulusun bir diger uygulamasinda kapinin (7) açik ya da kapali oldugunu algilayabilen bir anahtar (7.5) motoru (9) tetikler ve kapi (7) açikken, levhayi (19) üzerindeki delik (19.1) olmayan kisimlar nozüllerin (15) tam altina gelecek sekilde hareket ettirerek nozüllerin altini kapatir. Bu sayede nozüllerden geçebilecek herhangi bir sivi akisi önlenmis olur. Ayni sekilde kapinin kapali oldugu bilgisini algilayan anahtar (7.5) motoru (9) tetikleyerek levha (19) üzerindeki delikleri (19.1) nozüllerin (15) tam altina gelecek sekilde hareket ettirerek nozüllerin altini açar ve bu sayede hava akisi saglanir. Bulusun bir diger uygulamasinda pisirme esnasinda döndürülebilir kontrol dügmesi ile (7.2) statik mod seçildiginde elektronik kart (7.4) bu modu algilayarak motoru (9) tetikler. Motor (9) levhayi (19) hareket ettirir ve statik pisirme modunda levhanin (19) gelir nozüllerin altini kapatir. Bu sayede nozüllerden geçebilecek herhangi bir sivi akisi önlenmis olur. Ayni sekilde döndürülebilir kontrol dügmesi ile (7.2) fanli pisirme modu seçildiginde, elektronik kart (7.4) motoru (9) tetikleyerek levha (19) üzerindeki delikleri (19.1) nozüllerin (15) tam altina gelecek sekilde hareket ettirir, nozüllerin alti açilir ve bu sayede hava akisi saglanir. TR TR TR TR TR DESCRIPTION AN OVEN WITH IMPACT AIR JET TECHNOLOGY Technical Field The invention is related to an oven structure that allows cleaning of dirt formed on the oven floor in household ovens with impact air jet technology. Known State of the Art Today, impact air jet technology is used in ovens for many applications that provide cooking. Ovens with impact air jet technology are an oven system in which high-speed hot air jets hit a food product vertically and/or hit cooking elements or trays carrying food products. Hot air jets are transferred by means of nozzles. The nozzles in question are generally placed on the upper and lower floors of the oven so that they are perpendicular to the food. In these ovens, high-speed hot air jets hit the food product and provide more homogeneous heat distribution rates or shorter cooking times. One of the most common problems encountered in household ovens with air jet technology used in the known state of the technique is the cleaning of the bottom base of the oven, which gets dirty during cooking of the food product. This problem is experienced especially during the placement of the tray or oven accessories in the oven or during the removal of the oven after cooking. One of the most common problems encountered is that the oil or food liquids inside can easily spill onto the base due to reasons such as the tray being both heavy and hot and sliding on the wire grill when cooking in accessories such as glass. While the dirt on the base of classic ovens can be cleaned manually after cooking, this is not possible in ovens with air jet technology that include nozzles. In ovens with air jet technology, if anything spills or oil leaks during cooking, the problem of cleaning the bottom surface of the oven occurs due to the nozzles located on the bottom base. Difficult to clean substances such as sauce or oil flowing from the bottom nozzle openings collect on the bottom floor of the oven and cause burning or dirt sticking problems since they directly contact the hot surface. Since the user cannot reach this surface directly, there is a problem of not being able to clean it. An oven containing a jet nozzle that accelerates the air and transforms the air flow to form a relatively thin hot air thermal boundary layer on the surface of food or any other material placed in the air flow is disclosed. However, there is no description regarding the cleaning of jet nozzles and the oven bottom in ovens with impinging air technology. Brief Description of the Invention The purpose of the invention; The aim of the invention is to realize an oven with impinging air jet technology that eliminates the problems of liquids spilled from foods burning or sticking to the oven floor due to high temperatures while placing or removing foods to be cooked and provides easy cleaning. Another aim of the invention is to realize an oven with impinging air jet technology that allows regional cooking by controlling the air coming out of the jet nozzles locally during cooking. Another aim of the invention is to realize an oven with impinging air jet technology that eliminates the problem of low air speed coming out of the nozzles near the front wall of the oven and therefore non-homogeneous browning on the food surface. Another purpose of the invention is to realize an oven with an impinging air jet technology that eliminates the problem of air losing speed while coming from the back of the oven to the front, which is observed in the state of the art, provides air flow increase towards the front of the oven and prevents speed and heat loss in the front wall area of the oven. Another purpose of the invention is to realize an oven with an impinging air jet technology that eliminates the problem of damage to air tightness caused by the continuous removal of the plates where the jet nozzles are located. The oven, which is realized to achieve the purpose of the invention and defined in the first claim and the claims dependent on this claim, includes an oven compartment defined by side walls, a back wall, a top wall, a bottom wall and a door, where the food to be cooked is placed inside by means of a cooking element, and a bottom plate placed on the bottom wall and a plurality of jet nozzles located on the said bottom plate. The oven, which is the subject of the invention, includes a plate with at least two air direction wings positioned on the jet nozzles located on the bottom plate in a way that covers the entire jet nozzle surface, having a movable mechanism that can be opened and closed on the jet nozzles, positioned at a certain angle to each other when in the open position, with the inner surface of one facing the back surface of the other and in a way that creates a flat surface when in the closed position. In one embodiment of the invention, the oven includes a hidden tray positioned under the bottom plate, which allows the collection of liquids that may flow from the jet nozzles. In one embodiment of the invention, the oven includes a plurality of wings positioned in a staggered order on the plate, one after the other, and in a structure integral with the plate. In one embodiment of the invention, the oven includes wings, each of which has an angle of 0 degrees to the plate when in the closed position, and an angle of up to 180 degrees to the plate when in the open position. In one embodiment of the invention, the oven includes at least one hinge positioned on at least one lower edge of the door and corresponding to the lower part of at least one of the side walls, and a hinge system that can move back and forth on the lower part of at least one of the side walls, in order to trigger the wings and ensure that it passes from the open position to the closed position or from the closed position to the open position. In one embodiment of the invention, the oven includes a hinge located on the lower edge of the door corresponding to the lower part of the first side wall or on the lower edge of the door corresponding to the lower part of the second side wall or on both lower edges of the door and a hinge system that can move back and forth on the lower part of the first side wall or on the lower part of the second side wall or on the lower part of both side walls, combined with the hinge in question. In another embodiment of the invention, the oven includes a screen containing automatic menus where the user can select the type of food to be cooked and also where the user can enter a cooking temperature and cooking time of his/her choice, at least one sensor located in the oven compartment and measuring the amount of humidity in the oven, and at least one electronic card that receives humidity information from the sensor in question and adjusts an air flow rate according to this information. In another embodiment of the invention, the oven includes a control panel, at least one motor that provides the movement of the wings to be brought to a certain position according to the information received from this electronic card, and at least two wings that are activated by the triggering of the motor. In another embodiment of the invention, the oven includes an oven compartment defined by side walls, a back wall, a top wall, a bottom wall and a door, where the food to be cooked is placed by means of a cooking element, a bottom plate placed on the bottom wall and a plurality of jet nozzles located on the said bottom plate. The oven in question includes holes located under the bottom plate, with the diameter of the jet nozzles on the bottom plate and positioned exactly under each jet nozzle, as many as the number of jet nozzles. In another embodiment of the invention, the oven includes a hidden tray positioned under the plate, which allows the collection of liquids that may flow through the holes. In another embodiment of the invention, the oven includes a plate on which the dimensions of the holes are of equal or different sizes according to the diameter of the jet nozzles. In another embodiment of the invention, the oven includes a plate including at least one connection piece positioned on at least one edge of the plate to trigger the plate and allow the plate to move forward and backward, and at least one hinge positioned on at least one lower edge of the door, connected to the at least one connection piece. In another embodiment of the invention, the oven includes at least one rotatable knob positioned on the door, an electronic card that detects the mode selected by the rotatable knob, and a motor that detects this mode and allows the plate to move forward and backward. From the figures in question; Figure 1: Front perspective view of the oven with the door open. Figure 2: Perspective view of the interior of the oven with the door closed. Figure 3: Front perspective view of the oven with the door closed. Figure 4: Front perspective view of the hidden tray. Figure 5: Front perspective view of the oven door. Figure 6: Perspective view of the interior of the oven. Figure 7: Installation view of the bottom plate and fan plate. Figure 8: Installation view of the bottom plate and hidden tray. Figure 9: Perspective view of the bottom plate and plate placement. Figure 10: Front perspective view of the bottom plate hinge system. The parts in the figures are numbered one by one and the correspondences of these numbers are given below: 1. Oven 2. First side wall 3. Second side wall 4. Rear wall . Upper wall 6. Lower wall 7. Cover 7.1 Control panel 7.2 Rotary knob 7.3 Display 7.4 Electronic card 7.5 Switch 7.6 Hinge 8. Fan 9. Motor . Fan plate .1 Mounting slot 1 1. Oven chamber 12. Oven shelf 13. Upper plate 14. Lower plate 14.1 Nail 14.2 Latch . Jet nozzle 16. Wing 16.1 Wing inner surface 16.2 Wing back surface 17. Plate 18. Hidden tray 18.1 Connection element 19. Plate 19.1 Hole 19.2 Connection piece . Hinge system 21. Sensor h1: tray front height h2: tray back height Detailed Description of the Invention The oven which is the subject of the invention (1); It includes one and a second side wall (2, 3), a rear wall (4), an upper wall (5), a lower wall (6) and a door (7). There is a control panel that can be placed on the top, bottom or side of the door (7). A handle (not shown) is positioned on the door (7) to open the door (7) from top to bottom, from left to right or from right to left. The oven (1) includes at least one fan (8) positioned on the rear wall (4), a heater in a circular structure located around the fan (8) and at least one motor (9). There is a fan plate (10) located in front of the fan (8) and the heater and mounted to the rear wall (4) by screwing it from the corner points. The oven (1) includes an oven compartment (11) defined by side walls (2, 3), a back wall (4), an upper wall (5), a lower wall (6) and a door (7). The oven (1) also includes at least one sensor (21) located in the oven compartment (11) that measures the amount of moisture in the oven (1). An oven shelf (12) is supported by any support element that can be placed inside the oven compartment (11). In one embodiment of the invention, the oven shelf (12) is a standard oven grid. Again in one embodiment of the invention, the support elements are positioned in line with and opposite each other on the side walls (2, 3). The oven shelf (12) is placed on the said support elements and positioned inside the oven compartment (11). In different embodiments of the invention, a plurality of oven shelves (12) can be placed in the oven chamber (11) horizontally parallel to each other with a certain space between them. The oven (1); includes a top plate (13) placed under the top wall (5) and a bottom plate (14) placed on the bottom wall (6). The said top plate (13) and the bottom plate (14) include a plurality of jet nozzles (15) arranged in graduated rows and columns on them. The said jet nozzles (15) are structured in a way that ensures that hot or cold impingement air is delivered to the oven shelf (12) at a high speed. The relatively hot air entering from the middle region of the fan plate (10) passes over the fan (8) and the heater, then passes through the upper plate (13) and lower plate (14) and its flow is accelerated and directed to the food surface. In the present invention, the jet nozzles (15) have a shape that will create a flow pattern that increases heat transfer on the surface of the food product. In this way, a more homogeneous and high heat transfer distribution is obtained, which ensures that the food products are cooked in an accelerated and homogeneous manner in the oven (1). In one embodiment of the invention, the oven is an oven with impinging air jet technology (1). In one embodiment of the invention, the oven (1); It comprises a plate (17) on which there are at least two air direction wings (16) positioned in a way that covers the entire jet nozzle (15) surface on the jet nozzles (15) located on the lower plate (14), having a movable mechanism that can be opened and closed on the jet nozzles (15), positioned at a certain angle to each other in the open position, with the front surface of one facing the back surface of the other and in a way that creates a flat surface in the closed position. In one embodiment of the invention, the oven (1) comprises a large number of wings (16) positioned in a gradual order on the plate (17) to cover the surface of all nozzles (15) on the lower plate (14). The wings (16) in question have a single-piece structure with the plate (17) on which they are positioned. In one embodiment of the invention, the oven (1) comprises at least one hinge positioned on at least one lower edge of the door (7) and corresponding to the lower part of at least one of the side walls (2,3) and a hinge system (20) that can move forward and backward along the y" axis at the lower part of at least one of the side walls (2,3). In one embodiment of the invention, the oven (1) comprises a hinge (7.6) located on the lower edge of the door (7) corresponding to the lower part of the first side wall (2) of the oven or on the lower edge of the door (7) corresponding to the lower part of the second side wall (3) or on both lower edges of the door (7) and a hinge that can move forward and backward at the lower part of the first side wall (2) or the lower part of the second side wall (3) or both of the side walls (2,3) of the oven. The hinge system (20) is included. The hinge (7.6) and the hinge system (20) are connected to each other. In one embodiment of the invention, the hinge system (20) moves forward and backward along the y-axis on the lower part of the first side wall (2) of the oven or on the lower part of the second side wall (3) or on the lower part of both side walls (2,3). In one embodiment of the invention, with the opening movement of the oven door (7), the hinge system (20) is triggered from the hinge (7.6) on the door (7) and ensures the closing of the wings (16) and creates a flat surface on the jet nozzles (15). When the wings (16) are in the closed position on the jet nozzle (15), the angle between them and the jet nozzle surface is 0 degrees. In this way, liquids that may flow while placing food in the oven remain on the surface of the wing (16) and cannot reach the lower wall (6) of the oven. With the closing movement of the oven door (7), the hinge system (20) is triggered from the hinge (7.6) on the door (7) and enables the wings (16) to open. In this way, the wings (16) move to the open position in a way that they form a certain angle with the surface of the jet nozzles (15). The angle of the wings (16) in question when passing from the closed position to the open position is between 0 degrees and 180 degrees. When the door (7) is closed, the hot air outlet is provided from the jet nozzles (15) by opening the wings (16) and the air outlet speed is not affected. In another embodiment of the invention, the oven comprises at least one motor (9) which automatically controls the opening and closing movement of the wings (16) on the jet nozzles (15). In one embodiment of the invention, the door (7) comprises a control panel (7.1) having at least one rotary control knob (7.2) positioned thereon and an automatic menu allowing the selection of the food to be cooked, a screen (7.3) containing a timer and at least one electronic card (7.4) receiving humidity information from the sensor (21) and adjusting an air flow rate according to this information, and a switch (7.5) positioned on the inside of the door, which can detect whether the door (7) is open or closed. In one embodiment of the invention, the oven (1); a sensor (21) that measures the amount of humidity inside the oven and records this data; a screen (7.3) that includes menus where the user can select the type of food to be cooked and the temperature is automatically adjusted with this food type selection and also where the user can enter a cooking time of his choice; and a control panel (7.1) that includes at least one electronic card that receives humidity information from at least one sensor (21) and adjusts an air flow rate according to this information; at least one motor (9) that enables the movement of the wing (16) to be brought to a certain position according to the information received from this electronic card (7.4); and at least two wings (16) that are activated by the triggering of the motor and can be opened, closed or positioned at a certain angle on the nozzles (15) according to the need to provide the necessary air flow according to the need of the cooked product. In another application of the invention, the movement of the wings (16) on the jet nozzles (15) is provided automatically according to the food selection in the menus, the cooking function or the sensor data in the oven and the air flow balance is provided by changing its angle according to the need. Until a certain cooking level, both the nozzles (15) on the upper plate (13) and the nozzles (15) on the lower plate (14) are active. After reaching a certain cooking level, the excess air flow required to cook the bottom or top of the food to be cooked is directed by adjusting the angle of the wings (16). It was surprisingly seen that only in this way can both optimum internal cooking balance and bottom/top surface browning be achieved for foods such as bread and pizza. For example, when it is desired to brown the bottom of the pizza better, halfway through the cooking time, the wings (16) move counterclockwise at a predetermined n degree to direct the air to the bottom, and thus the bottom of the pizza is browned better. In another example; when the aim is to brown the top better while cooking chicken, at a specified time of the cooking time, the wings (16) move clockwise at a m degree and direct the air to the top. In one embodiment of the invention, the oven (1) includes a hidden tray (18) that collects the liquids flowing from the numerous jet nozzles (15) and is positioned under the bottom plate (14). There is a space between this hidden tray (18) and the bottom plate (14) through which hot air passes. The oil and food liquids flowing from the jet nozzles (15) in question accumulate in the hidden tray (18) located under the bottom plate (14). Thus, since the oil and food liquids do not come into direct contact with the hidden heater on the bottom wall (6), the problem of burning or difficult cleaning of these liquids is prevented. In one application of the invention, when viewed from the front wall (7) side of the oven (1) with impinging air jet technology, the bottom plate (14) has an inclination towards the rear wall (4). In this way, at the same time, air flow is provided and the hot air is distributed homogeneously and the weak air flow area between the jet nozzles (15) is strengthened. In the present invention, the height of the hidden tray (18) located under the bottom plate (14) has a decreasing height from the rear wall (4) to the front wall (7) depending on the placement. The ratio of the front height (hl) of the hidden tray (18) to the back height (h2) is between 0.3 and 0.8. In this way, the flow rate of the hot air passing between the hidden tray (18) and the bottom plate (14) increases towards the front wall (7) and provides a more homogeneous air distribution. Thus, the air flow difference between the rear wall (4) and the front wall (7) of the oven is reduced. This ensures that the food inside the tray or cooking element is cooked evenly. The hidden tray (18) and the bottom plate (14) should be removed and cleaned at certain intervals. In one embodiment of the invention, the hidden tray (18) and the bottom plate (14) are cleaned by removing them separately. There is at least one mounting slot (10.1) on the surface of the fan plate (10) where it comes into contact with the edge of the bottom plate (14). There is at least one tab (14.1) on the surface of the bottom plate (14) that comes into contact with the fan plate (10) to be placed in the said at least one mounting slot (10.1). When the bottom plate (14) where the jet nozzles (15) are located is desired to be cleaned, the rear fan plate (2) is removed from the tab (14.1) on the bottom plate (14) placed in the mounting slot (10.1) and cleaned. There is a handle (18.1) on the part of the hidden tray (18) facing the front wall (7) that allows the tray to be pulled out of the oven compartment (ll). In this way, the hidden tray (18) can be removed from the oven compartment (l 1) and cleaned thanks to its sliding structure. In another application of the invention, the hidden tray (18) and the bottom plate (14) are removed together and cleaned. As seen in Figure 8, the assembly of the bottom plate (14) to the hidden tray (18) is provided by placing a latch (14.2) positioned on the part of the bottom plate (14) facing the front wall (7) on the element (18.1) positioned in a way that it coincides with the latch (14.2) on the part of the hidden tray (18) facing the front wall (7). In one embodiment of the invention, the connection of the said latch (14.2) is provided by a spring mechanism. The said spring mechanism has a structure that the user's hand can enter. The user removes the hidden tray (18) and the bottom plate (14) by holding this spring mechanism. Then, by lifting the latch from the outside, the hidden tray (18) and the bottom plate (14) are separated. After the hidden tray (18) and the bottom plate (14) are cleaned, they are combined outside and placed in the oven compartment (l 1). In another embodiment of the invention, the bottom plate (14) and the fan sheet (10) can be assembled with at least one tab (14.1) structure placed in at least one assembly slot (10.1) and the bottom plate can be used together without changing the above-explained structures in the application. In another embodiment of the invention, the oven comprises a plate (19) on which at least one hole (19.1) is positioned and which has at least one connection piece (19.2) and which is positioned between the bottom plate (14) and the hidden tray (18). On the plate (19) in question, there are holes (19.1) in the diameter of the jet nozzles (15) located on the bottom plate (14) and in the same number as the jet nozzles (15). The holes (19.1) in question are positioned on the plate (19) exactly under each jet nozzle (15). The connection piece (19.2) in question is positioned on the plate in such a way that it is connected to the hinge (7.3) on one lower edge of the cover (7) or to the hinge (7.3) on the other lower edge or to the hinges (7.3) positioned on both lower edges. In another embodiment of the invention, the connection piece (19.2) is triggered from the hinge (7.3) with the opening movement of the oven cover (7) and enables the plate (19) to move. During this movement, the plate (19) moves forward by a jet nozzle (15) diameter and the closed part of the plate (19) where there are no holes (19.1) coincides with the jet nozzles (15) and closes the jet nozzles (15). When the cover (7) is closed, the plate (19) moves in the opposite direction by a jet nozzle (15) diameter. The holes (19.1) on the plate (19) coincide with the bottom of the jet nozzle (15) and enable the nozzles to open. In this way, air is directed from the jet nozzles (15) to the furnace. In one embodiment of the invention, the plate (19) moves forward and backward along a "y" axis by being triggered from the hinge (7.3). In another embodiment of the invention, the jet nozzles (15) from which the air is discharged may be of equal or different sizes. In this case, the dimensions of the holes (19.1) on the plate (19) are designed to be of equal or different dimensions according to the diameter of the jet nozzles. The dimensions of the jet nozzles (15) can also be adjusted to ensure that the hot air spreads at a homogeneous speed. In another embodiment of the invention, the oven (1) includes a plate (19) on which the holes (19.1) are exactly under each jet nozzle (15) or the closed parts on which the holes (19.1) are not located correspond to the jet nozzles (15) and at least one motor (9) that allows the nozzles to move along the "y" axis of the plate (19) in an open or closed position. In another application of the invention, a switch (7.5) that can detect whether the door (7) is open or closed triggers the motor (9) and when the door (7) is open, it closes the bottom of the nozzles by moving the parts that do not have holes (19.1) on the plate (19) so that they are right under the nozzles (15). In this way, any liquid flow that may pass through the nozzles is prevented. In the same way, the switch (7.5) that detects that the door is closed triggers the motor (9) and opens the bottom of the nozzles by moving the holes (19.1) on the plate (19) so that they are right under the nozzles (15) and thus air flow is provided. In another application of the invention, when the static mode is selected with the rotary control knob (7.2) during cooking, the electronic card (7.4) detects this mode and triggers the motor (9). The motor (9) moves the plate (19) and closes the bottom of the nozzles coming from the plate (19) in the static cooking mode. In this way, any liquid flow that may pass through the nozzles is prevented. In the same way, when the fan cooking mode is selected with the rotary control knob (7.2), the electronic card (7.4) triggers the motor (9) and moves the holes (19.1) on the plate (19) to be just under the nozzles (15), the bottom of the nozzles is opened and thus air flow is provided.TR TR TR TR TR

Claims

1.STEMS. An oven compartment (11) defined by side walls (2, 3), a rear wall (4), a top wall (5), a bottom wall (6) and a door (7) in which the food to be cooked is placed by means of a cooking element, a bottom plate (14) placed on the bottom wall (6) and a plurality of jet nozzles (15) located on the said bottom plate (14), positioned in a way that covers the entire jet nozzle (15) surface on the jet nozzles (15) located on the bottom plate (14), having a movable mechanism that can be opened and closed on the jet nozzles (15), positioned at a certain angle to each other when in the open position, with the inner surface of one (16.1) facing the back surface of the other (16.2) and at least two air direction wings positioned in a way that creates a flat surface when in the closed position. (16) is located on a plate (17). An oven as in claim 1, characterized by a hidden tray (18) positioned under the bottom plate (14) to collect the liquids that may flow from the jet nozzles (15). An oven as in claim 1 or 2, characterized by a plurality of fins (16) positioned one after the other in a staggered order on the plate (17) and in a unitary structure with the plate (17). An oven (1) as in any one of claims 1 to 3, characterized by fins (16), each of which has an angle of 0 degrees with the plate (17) when in the closed position and an angle of up to 180 degrees with the plate (17) when in the open position. An oven (1) as in any one of claims 1 to 4, characterized by at least one hinge (7.6) positioned on at least one lower edge of the door (7) and corresponding to the lower part of at least one of the side walls (2,3) and a hinge system (20) that can move back and forth on the lower part of at least one of the side walls (2,3) in order to trigger the wings and pass from the open position to the closed position or from the closed position to the open position. An oven as in claim 5, characterized by a hinge (7.6) located on the lower edge of the door (7) corresponding to the lower part of the first side wall (2) or on the lower edge of the door (7) corresponding to the lower part of the second side wall (3) or on both lower edges of the door (7) and a hinge system (20) that can move back and forth at the lower part of the first side wall (2) or the lower part of the second side wall (3) or both of the side walls (2,3) combined with the said hinge (7.6). A screen (7.3) containing automatic menus where the user can select the type of food to be cooked and also where the user can enter a cooking temperature and cooking time of his choice and at least one sensor (21) located in the oven chamber (11) and measuring the amount of humidity in the oven (1) and the sensor (21) An oven as in any one of claims 1 to 4, characterized by a control panel (7.1) that includes at least one electronic card that adjusts an air flow rate according to the information received, at least one motor (9) that enables the movement of the wings to be brought to a certain position according to the information received from this electronic card (7.4) and at least two wings (16) that are activated by the triggering of the motor (9). An oven compartment (11) where the food to be cooked is placed inside by means of a cooking element, defined by side walls (2, 3), a back wall (4), a top wall (5), a bottom wall (6) and a door (7), a bottom plate (14) placed on the bottom wall (6) and a plurality of jet nozzles (15) located on the said bottom plate (14), the diameter of the nozzles (15) on the bottom plate (14) and the diameter of the nozzles (15) on the bottom plate (14) are exactly the same as the diameter of the nozzles (15) on the bottom plate (14). A furnace (1) characterized by a plate (19) having holes (19.1) positioned as many times as the number of jet nozzles (15), corresponding to each jet nozzle (15). An oven (1) as in claim 8, characterized by a plate (19) on which the dimensions of the holes (19.1) are of equal or different dimensions according to the diameter of the jet nozzles (15). An oven (1) as in claim 8 or 9, characterized by a hidden tray (18) positioned under the plate (19) to collect the liquids that may flow from the holes (19.1). A plate (19) including at least one connection piece (19.2) positioned on at least one edge part of the plate (19) to trigger the plate (19) and to enable the plate to move back and forth, and at least one hinge (7.6) positioned on at least one lower edge of the door (7) connected to the at least one connection piece (19.2). 12. An oven (1) as in any one of claims 8 to 10, characterized by at least one rotary knob (7.2) positioned on the door (7), an electronic card (7.4) that detects the mode selected by the rotary knob (7.2) and a motor (9) that detects this mode and allows the plate (19) to move forward and backward. 13. An oven (1) as in any one of the above claims, characterized by impinging air jet technology.