TR201906252A2 - Bir Waffle Pişirme Makinesi - Google Patents

Abstract

Buluş hamur pişirme makinesi olup özelliği; makinenin pişirme ya da hamur koyma pozisyonunda olup olmadığını, hamur koyulup pişirme kalıpları (6) kapatıldıktan sonra 2. Aşama olan pişirici kısmın ters çevrilip çevrilmediğini ve set edilen pişirme süresine ait geri sayım bittiğinde pişirme kalıpları (6) içerisinden pişmiş waffle hamurunun çıkarılıp çıkarılmadığını algılayan bir çevrim sensör (2), çevrim sensörünü (2) tetikleyen, üst pişirme kalıbı (6.1) ve/veya üst mafsala (12.1) konumlandırılmış birinci sensör tetikleyici (10.1), çevrim sensörünü (2) tetikleyen, alt pişirme kalıbı (6.2) ve/veya alt mafsala (12.2) konumlandırılmış ikinci sensör tetikleyici (10.2), pişirme kalıplarının (6) sıcaklığının set edilen sıcaklığının üstüne çıkıp çıkmadığının kontrolünü sağlayan ısı sensörü ve waffle hamuru pişirme makinesini uzaktan kontrol etmek, gözlemlemek ve bir WIFI ağı oluşturmak üzere panel (3) içerisine konumlandırılmış elektronik kart (13) içermesi ile karakterize edilmektedir.

Description

TARIFNAME Bir Waffle Pisirme Makinesi Teknik Alan Wafile, Belçika menseli bir hamur tatlisidir. Bulus, waffle hamurunun pisirildigi waffle makinesi ile ilgilidir. Önceki Teknik Waffle, Belçika menseli bir hamur tatlisidir. Belçika usulü waffle hamuru genellikle dörtgen görünümündedir. Hamurun yüzeyinde kare seklindeki derin çukur gözenekler bulunmaktadir. Bu gözeneklerin derinlikleri l cm'yi bulur.

Dünyada Waftle, Wafel, Gaufre olarak adlandirilan bu yiyecegin pisirici makinasi ismini latince “gaufrum” dan gelen “Gaufre” den almistir. Eski Fransizcaida ise, bal petegi görünüsüne sahip anlamina gelen “wafla” veya “wafel” olarak da isimlendirilmistir.

Bilinen teknikte waffle pisirmek için özel tasarlanmis elektrikli veya elektriksiz özel tava ve izgarali makineler bulunmaktadir. Bahsedilen makinelerin izgaralari ve tavalarin yüzeylerinde derin girinti ve çikintilar bulunmaktadir. Girinti ve çikintilar içerisine hazirlanan waffle hamurlari dökülmektedir. Sonrasinda alt ve üst kapaklarda bulunan rezistanslar vasitasiyla pisirme islemi gerçeklestirilmektedir.

Mevcut teknikte yer alan TR2015/ 17727 kodlu ulusal faydali model dokümaninda waffle hamuru pisirme cihazindan bahsedilmektedir. Bahsedilen cihaz, sasiye döner kol vasitasiyla konumlandirilmis olan 1. bölüm ve II. bölümden olusur. Gövdede bulunan gastronom küvete dökülen hazirlanmis waffle hamuru, gövdenin iç kismina yerlestirilmis olan rezistanslar vasitasiyla pisirilir. Gövde, pisirme esnasinda kullanici tarafindan çevirme kollarindan tutularak döner kol ekseninde döndürülür. Bu sekilde gövdenin 1. bölüm ve II. bölümünde bulunan waffle hamurunun tamaminin pisirilmesi saglanir.

Mevcut teknikte yer alan TR2017/07261 kodlu ulusal faydali model dokümaninda elektrikli yumurta görünümlü puf gofret wafIle makinasindan bahsedilmektedir. Bahsedilen makine, hamurun yumurta gibi puf seklini çikartarak pisiren, yiyecek ve içecek sektöründeki is yerlerinde ve alisveris merkezleri gibi halka açik yerlerde de kullanilmaktadir. Ana gövdeye ait üst teflon tava, alt teflon tava ve isi koruyucu paslanmaz yanmaz boru, birinci isitici panel ve birinci isitici panele etki ederek isitan ikinci isitici rezistans, isi ayar dügmesi, sicakligi zamanlayan zamanlayici anahtari, elektrik devrelerinde akim ve voltaj yolunu açip kapayan sicaklik kontrol rölesi ve ahsap tutma sapindan meydana gelmektedir.

Bulusun Amaci Bulusun amaci, hamur pisirme süresinin ve sicakliginin belirlenebildigi ve bahsedilen süre ve sicaklik degerlerinin uzaktan gözlemlenerek kontrol edilebildigi bir hamur pisirme makinesi elde etmektir.

Bulusun bir diger amaci; kullanici basina pisirilen hamur adedini sayan bir makine elde etmektir.

Bulusun bir diger amaci; pisirme islemi bittiginde uyari veren bir hamur pisirme makinesi elde etmektir.

Bahsedilen amaçlari gerçeklestirmek üzere gelistirilen waffle makinesi; makinenin pisirme ya da hamur koyma pozisyonunda olup olmadigini, hamur koyulup pisirme kaliplari (6) kapatildiktan sonra 2. Asama olan pisirici kismin ters çevrilip çevrilmedigini ve set edilen pisirme süresine ait geri sayim bittiginde pisirme kaliplari (6) içerisinden pismis waffle hamurunun çikarilip çikarilmadigini algilayan bir çevrim sensör (2), çevrim sensörünü (2) tetikleyen, üst pisirme kalibi (6.1) ve/veya üst mafsala (12.1) konumlandirilmis birinci sensör tetikleyici (10.1), çevrim sensörünü (2) tetikleyen, alt pisirme kalibi (6.2) ve/veya alt mafsala (12.2) konumlandirilmis ikinci sensör tetikleyici (10.2), pisirme kaliplarinin (6) sicakliginin set edilen sicakliginin üstüne çikip çikmadiginin kontrolünü saglayan isi sensörü ve waffle hamuru pisirme makinesini uzaktan kontrol etmek, gözlemlemek ve bir WIFI agi olusturmak üzere panel (3) içerisine konumlandirilmis elektronik kart (13) içermektedir.

Sekillerin Açiklamasi Ekte sunulan Sekil- 1 waff le makinesinin (1) perspektif görünümüdür.

Sekil-2 waffle makinesinin (1) üstten görünümüdür.

Sekil-3 waffle makinesinin (1) A-A kesitinin detay görünümüdür.

Sekil-4 waffle makinesinin (1) dönme hareketinin perspektif görünümüdür.

Sekil-5 waffle makinesinde (1) kullanilan elektronik kartin (13) üstten görünümüdür.

Sekil- 6 waffle makinesinin (1) çalisma prensibini anlatan akis diyagramidir.

Sekillerde ifade edilen baslica parçalar asagida numara ve isim olarak verilmistir. (1) Waffle makinesi (2) Çevrim sensörü (3) Panel (4) Ekran (5) Kol (6) Pisirme kalibi (6.1) Üst pisirme kalibi (6.1.1) Üst katman (6.1.2) Üst izgara (6.2) Alt pisirme kalibi (6.2.1) Alt izgara (6.2.2) Alt katman (7) Ayak (8) Çevirme mili (9) Açma mili (10.1) Birinci sensör (birinci sensör tetikleyici) (10.2) Ikinci sensör (ikinci sensör tetikleyici) (11) Sac kutu (12.1) Üst mafsal (12.2) Alt mafsal (13) Elektronik kart Bulusun Detayli Açiklamasi Waflle, Belçika asilli bir hamur tatlisidir. Bulus, wafIle hamurunun pisirildigi waffle makinesi (1) ile ilgilidir. Bulus konusu waffle makinesinin (1) çesitli yerlerine konumlandirilmis isi sensörü, çevrim sensörü (2), birinci sensör (10.1) ve ikinci sensör (10.2) bulunmaktadir.

Waffle makinesinde (1) yer alan tüm parçalar ayak (7) üzerine konumlandirilmistir. Ayak (7); waffle makinesinin (1) kullanima uygun bir yükseklikte olmasini saglamaktadir. Bununla birlikte pisirme kaliplarinin (6) kendi ekseninde döndürülmesini saglamak için gerekli olan yükseklik ayak (7) ile saglanmaktadir.

Waffle makinesinde (1), waftle hamurunun pismesini saglayan pisirme kalibi (6.), alt pisirme kalibi (6.2) ve üst pisirme kalibindan (6.1) meydana gelmektedir. Alt pisirme kalibi (6.2), alt izgara (6.2.1) ve alt katmandan (6.2.2) meyana gelmektedir. Üst pisirme kalibi (6.1) ise üst izgara (6.1.1) ve üst katmandan (6.1.2) meydana gelmektedir. Alt izgara (6.2.1) ile alt katman (6.2.2) ve üst izgara (6.1.2) ile üst katman (6.1.1) arasina arasinda isitici rezistans bulunmaktadir. Isitici rezistanslar ile pisirme islemi için gerekli olan isi elde edilmektedir. Bununla birlikte üst pisirme kalibinin (6.1) üst katmani (6.1.1) ile üst izgarasi (6.1.2) arasinda ve/veya alt pisirme kalibinin (6.2) alt katmani (6.2.2) ile alt izgarasi (6.2.1) arasinda isi sensörü bulunmaktadir. Bahsedilen isi sensörü, izgaranin sicakligini ölçmeye ve set edilen sicakligin sabit tutulmasini saglamaktadir.

Pisirme kaliplarini (6) birbirinden ayirmak için bir kol (5) bulunmaktadir.

Bahsedilen kol (5) sayesinde pisirme kaliplari (6) el ile kontrol edilebilmektedir.

Kullanici, waffle makinesinde (1) bulunan koldan (5) tutarak hem pisirme kaliplarini (6) kendi ekseninde hareket ettirilebilmekte hem de üst pisirme kalibi (6.1) ve alt pisirme kalibinin (6.2) birbirinden ayirabilmektedir.

Alt pisirme kalibi (6.2) ve üst pisirme kalibi (6.1) ayri parçalardir.

Bahsedilen parçalarin (6.1, 6.2) rahat bir sekilde açilip kapanmasini saglayan bir açma mili (9) bulunmaktadir. Ayrica açma mili (9), bahsedilen alt pisirme kalibi (6.2) ve üst pisirme kalibinin (6.1) açilip kapanmasi esnasinda birbirinden ayrilmasini engellemektedir.

Waffle makinesinin (1) arka kisminda bulunan çevirme mili (8) üzerine konumlandirilmis bir sensör kutusu yer almaktadir. Sensör kutusu içerisinde çevrim sensörü (2) yer almaktadir. Bahsedilen çevrim sensörü (2), sac kutu (11) ile koruma altina alinmistir. Saç kutu (11) üzerinde iki çatalli bir çikinti ye almaktadir. Pisirme kaliplari (6) açildiginda bahsedilen pisirme kalibinin (6) üst tarafinda yer alan pim iki çatal arasina girmektedir. Böylece hamur konulmak üzere açilan pisirme kaliplarinin (6) saga sola kaymasinin önüne geçilmektedir. Çevrim sensörü (2); - Waffle makinesinin (1) pisirme ya da hamur koyma pozisyonunda olup olmadigini, - Hamur koyulup pisirme kaliplari (6) kapatildiktan sonra 2. Asama olan pisirici kismin ters çevrilip çevrilmedigini, - Set edilen pisirme süresine ait geri sayim bittiginde waffle makinesi (1) içerisinde bulunan pismis waffle hamurunun çikarilip çikarilmadigini algilamaya yarar. Üst pisirme kalibi (6.1) ve/veya üst mafsala (12.1) konumlandirilmis birinci sensör tetikleyici (10.1) bulunmaktadir. Pisirme kaliplari (6), hamur koymak üzere açildiktan sonra üst pisirici kalip (6.1) ve/veya üst mafsal (12.1) tarafinda yer alan birinci sensör tetikleyici (10.1 ), çevrim sensörünü (2) tetikler. Birinci sensör tetikleyicinin (10.1) ilk kez çevrim sensörünü (2) tetiklemesi kapak açildi anlamina gelmektedir. Ilk kez kapak açilmasi ise hamurun pisirme kaliplarina (6) döküldügü anlamina gelir. Hamur döküldükten sonra pisirme kaliplari (6) kapatilir.

Alt pisirme kalibi (6.2) ve/veya alt mafsala (12.2) konumlandirilmis ikinci sensör tetikleyici (10.2) bulunmaktadir. Içerisine hamur konulan ve kapatilan pisirme kaliplarinin (6) belirlenen bir süre içerisinde döndürülmesi gerekmektedir.

Belirlenen süre geldikten sonra dönme islemi gerçeklestirilir. Dönme islemi ile alt pisirme kalibi (6.2) ile üst pisirme kalibi (6.1) yer degistirmektedir. Alt pisirme kalibi (6.2) ve/veya alt mafsala (12.2) konumlandirilmis olan ikinci sensör tetikleyici (10.2), çevirme islemi neticesinde çevrim sensörünü (2) tetiklemektedir.

Ikinci sensör tetikleyicinin (10.2), çevrim sensörünü (2) ilk kez tetiklemesi, pisirme kaliplarinin (6) döndürüldügü anlamina gelmektedir. Döndürme islemi neticesinde zamanlayici çalisir ve kalan süre ekranda (4) gösterilir.

Geri sayim devam ederken pisirme kaliplarinin (6) bes saniye ve üzeri bir zamanda açilmasi gerekmektedir. Pisirme kaliplari (6) açildiginda ikinci sensör tetikleyici (10.2), çevrim sensörünü (2) ikinci kez tetikler. Ikinci sensör tetikleyicinin (10.2) Ikinci kez çevrim sensörünü (2) tetiklemesi, pisirme kaliplarinin (6) açildigi ve pisen hamur alindigi anlamina gelmektedir. Sonrasinda birinci sensör tetikleyicinin (10.1) ilk adimda yaptigi islevler, ikinci sensör tetikleyici (10.2) tarafindan yapilmaktadir. Her bir adimin tamamlanmasi bir adet waffle hamurunun pisirildigi anlaminda gelir. Böylece waffle makinesi (1) üzerinde pisirilen waffle hamuru adedi kayit altina alinir.

Waffle hamuru pisirme makinesini uzaktan kontrol etmek ve gözlemlemek üzere panel (3) içerisine elektronik kart (13) konumlandirilmistir. Elektronik kart (13) ile waffle makinesi (1) bir WIFI agi olusturur. Olusturulan aga bilgisayar, telefon, tablet, vb. elektronik cihazlar ile baglanilabilmektedir. Baglanti islemi gerçeklestirildikten sonra waffle makinesi (1) için tasarlanmis uygulama ve/veya program ile bahsedilen waffle makinesi (1) kontrol edilebilmektedir.

Elektronik kart (13) üzerinde yer alan DIP anahtar (Dual in-line package switch) sayesinde WIFI aglari essiz biçimde adreslenir. Bu sayede birden fazla waffle makinesi tek bir cihaz üzerinden çakisma olmaksizin kontrol edilebilmektedir.

Bulus konusu waffle makinesi asagidaki islem adimlarini içermektedir; - Waffle makinesine (1) güç verilmesi (51001), - Pisirme kaliplarinin (6) sicakliginin set edilen sicakliginin üstüne çikip çikmadiginin kontrol edilmesi (51002), - Pisirme kaliplarinin (6) kullanici tarafindan açilmasi ve hazirlanan hamurun alt izgara (6.2.1) üzerine konulmasi (51004), - Hamurun konulup konulmadiginin kontrol edilmesi (51005), - Pisirme kaliplarinin (6) yani izgaralarin kapatilmasi ve belirlenmis süre içerisinde bahsedilen izgaralarin döndürülmesi (51006), - Izgaralarin döndürülüp döndürülmediginin kontrol edilmesi (51007), - Izgaralar döndürüldükten sonra zamanlayicinin çalismasi ve kalan sürenin ekranda (4) gösterilmesi (51009), - Geri sayim devam ederken izgaralarin bes saniye ve üzeri açilip açilmadiginin kontrol edilmesi (51010), - Açilan izgaralardan pisirme islemi gerçeklesen hamurun alinmasi (51012) islem adimlarini içermektedir. Sonrasinda tekrar hazirlanan hamurun izgara üzerine konulmasi ile yeni bir pisirme islemi baslayacaktir.

Pisirme kaliplarinin (6) sicakliginin set edilen sicakligin üstüne çikip çikmadiginin kontrolü isi sensörü ile saglanmaktadir; - Eger sicaklik set edilen yani ayarlanan sicaklik üzerine çikmadi ise ekranda (4) “LÜ” yazisi görülür (51003).

Wafer makinesine (1) hamurun konulup konulmadiginin kontrolü (51005) çevrim sensörü (2) ile saglanmaktadir; - Eger waffle makinesine (1) hamur konulmadi ise “pisirme kaliplarinin (6) kullanici tarafindan açilmasi ve hazirlanan hamurun izgara üzerine konulmasi (51004) ” islem adimina geri dönülür.

Waffle makinesine (1) hamur konulduktan sonra izgaralarin döndürülüp döndürülmediginin kontrolü (51007) çevrim sensörü (2) ile saglanmaktadir; - Eger izgaralar döndürülmedi ise bir “CW döner takip düzeni” görüntülenir ve zamanlayiciyi baslatmak için, izgara döndürülene kadar Geri sayim devam ederken izgaralar bes saniye ve üzeri açilip açilmadiginin kontrolü (51010) çevrim sensörü (2) ile saglanmaktadir; - Eger izgaralar açilmadi ise zamanlayicinin (geri sayim) 0:00 ulasip ulasmadigi kontrol edilir (51011).

Geri sayim devam ederken izgaralar bes saniye ve üzeri zamanda açilmaz ise zamanlayicinin (geri sayim) 0:00 ulasip ulasmadigi kontrolü elektronik kart (13) ile saglanmaktadir (51011 ).

- Eger zamanlayici “0:00” ulasmis ise belirlenmis bir süre kadar “bip” sesi duyulur (51012). Bahsedilen “bip” sesi, kullanicinin izgara üzerinden hamuru almasi için bir uyaridir. Kullanici uyari ile pisen hamuru alir ve yeni bir hamur koyar (S1004).

Waffle makinesinin (1) uzaktan gözlemlenmesine ve kontrol edilebilmesine imkân saglayan akilli cihaz uygulamasi bulunmaktadir.

Bahsedilen uygulamada “modlar” seçenegi bulunmaktadir. Waffle makinesinin (1) açilmasindan itibaren kapatilmasina kadar geçen süre boyunca “Mod Girisi” ve alarmlar (uyari sesleri) kontrol edilmektedir. parametreye adim atmak için kullanilmaktadir. Ayar modunda iken ekran (4) yanip söner ve “mod” dügmesine her basildiginda bir “bip” sesi duyulur.

Her bir parametre degeri yukari asagi dügmeleri kullanilarak degistirilebilmektedir. Ayar menüsünde son parametre ayarlandiktan sonra kontrol cihazi otomatik olarak kurulum modundan çikar.

Claims (3)

ISTEMLER . Bulus hamur pisirme makinesi için bir çalisma yöntemi olup özelligi; - Waffle makinesine (1) güç verilmesi (S1001), - Pisirme kaliplarinin (6) sicakliginin set edilen sicakliginin üstüne çikip çikmadiginin kontrol edilmesi (51002), - Pisirme kaliplarinin (6) kullanici tarafindan açilmasi ve hazirlanan hamurun izgara üzerine konulmasi (51004), - Hamurun konulup konulmadiginin kontrol edilmesi (51005 ), - Pisirme kaliplarinin (6) yani izgaralarin kapatilmasi ve belirlenmis süre içerisinde izgaralarin döndürülmesi (51006), - Izgaralarin döndürülüp döndürülmediginin kontrol edilmesi (51007), - Izgaralar döndürüldükten sonra zamanlayicinin çalismasi ve kalan sürenin ekranda (4) gösterilmesi (51009), - Geri sayim devam ederken izgaralar 5 saniye ve üzeri açilip açilmadiginin kontrol edilmesi (51010), - Açilan izgaralardan pisirme islemi gerçeklesen hamurun alinmasi (51012) islem adimlarini içermesidir. Istem lide bahsedilen çalisma yöntemi Olup özelligi; eger sicaklik set edilen yani ayarlanan sicaklik üzerine çikmadi ise ekranda (4) “LÜ” yazisi görülmesi (51003) islem adimini içermektedir. . Istem 1,de bahsedilen çalisma yöntemi olup özelligi; waffle makinesine (1) hamurun konulup konulmadiginin kontrolü (51005) neticesinde, eger waffle makinesine (1) hamur konulmadi ise pisirme kaliplarinin (6) kullanici tarafindan açilmasi ve hazirlanan hamurun izgara üzerine konulmasi islem adimina (51004) geri dönülmesidir. . Istem 1,de bahsedilen çalisma yöntemi olup özelligi; waffle makinesine (1) hamur konulduktan sonra izgaralarin döndürülüp döndürülmediginin kontrolü (51007) neticesinde, eger Izgaralar döndürülmedi ise bir CW döner takip düzeni görüntülenir ve zamanlayici baslatmak için, izgara döndürülene kadar “bip ” sesi duyulmasi (51008) islem adimini içermesidir. . Istem llde bahsedilen çalisma yöntemi olup özelligi; geri sayim devam ederken izgaralar 5 saniye ve üzeri açilip açilmadiginin kontrolü (51010) neticesinde eger izgaralar açilmadi ise zamanlayicinin 0:00 ulasip ulasmadigi kontrol edilmesi (5101 1 ) islem adimini içermektedir. . Istem llde bahsedilen çalisma yöntemi olup özelligi; zamanlayicinin 0:00 ulasip ulasmadigi kontrol edilmesi (51011) neticesinde eger zamanlayici islem adimi içermektedir. . Bulus hamur pisirme makinesi olup özelligi; - makinenin pisirme ya da hamur koyma pozisyonunda olup olmadigini, hamur koyulup pisirme kaliplari (6) kapatildiktan sonra 2. Asama olan pisirici kismin ters çevrilip çevrilmedigini ve set edilen pisirme süresine ait geri sayim bittiginde pisirme kaliplari (6) içerisinden pismis waffle hamurunun çikarilip çikarilmadigini algilayan bir çevrim sensör (2), - Çevrim sensörünü (2) tetikleyen, üst pisirme kalibi (6.1) ve/veya üst mafsala (12.1) konumlandirilmis birinci sensör tetikleyici (10.1), - Çevrim sensörünü (2) tetikleyen, alt pisirme kalibi (6.2) ve/veya alt mafsala (12.2) konumlandirilmis ikinci sensör tetikleyici (10.2), - Pisirme kaliplarinin (6) sicakliginin set edilen sicakliginin üstüne çikip çikmadiginin kontrolünü saglayan isi sensörü, - Wafne hamuru pisirme makinesini uzaktan kontrol etmek, gözlemlemek ve bir WIFI agi olusturmak üzere panel (3) içerisine konumlandirilmis elektronik kart (13) içermesidir. . Istem 7,de bahsedilen makine olup özelligi; çevrim sensörü (2), panel (3), ekran (4), kol (5), pisirme kalibi (6), birinci sensör tetikleyici (10.1) ve10 ikinci sensör tetikleyicinin (10.2) üzerine sabitlendigi ve bahsedilen pisirme kaliplarinin (6) kendi ekseninde döndürülmesini saglamak için gerekli olan yüksekligi temin eden ayak (7) içermesidir. Istem 7,de bahsedilen isi sensörü olup özelligi; pisirme kalibinin (6) üst katmani (6.1.1) ile üst izgara (6.1.2) arasinda ve/veya ait katman (6.2.2) ile alt izgara (6.2.

1) arasinda konumlandirilan bir sensör olmasidir. Istem 7,de bahsedilen makine olup özelligi; makinenin pisirme ya da hamur koyma pozisyonunda olup olmadigini, hamur koyulup pisirme kaliplari (6) kapatildiktan sonra 2. Asama olan pisirici kismin ters çevrilip çevrilmedigini ve set edilen pisirme süresine ait geri sayim bittiginde pisirme kaliplari (6) içerisinden pismis waffle hamurunun çikarilip çikarilmadigini algilayan bir çevrim sensörü (

2) içermesidir. Istem Tde bahsedilen elektronik kart (1

3) olup özelligi; WIFI aglarini essiz biçimde adresleyerek birden fazla waffle makinesinin tek bir cihaz üzerinden kontrol edilebilmesine imkân saglayan DIP switch içermesidir.