DC60 (30/10/57) ผลิตภัณฑ์ซอสเข้มข้นที่ได้จากการหมักพืชผักผลไม้และดอกไม้พื้นบ้านด้วยลูกแป้งข้าวหมากและ กรรมวิธี เป็นการนำส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชผัก ผลไม้ ดอกไม้ พื้นบ้านชนิดเดียวหรือหลายชนิด ที่สดอยู่ใน สภาพสมบูรณ์ นำสมุนไพรที่เป็นผล ใบและดอก นำมาลวกในน้ำร้อน ทำการผึ่งให้สะเด็ดน้ำ บดให้ละเอียด พร้อมเปลือก ทำการตำบดลูกแป้งข้าวหมากจนเป็นผงละเอียดนำมาโรยคลุกเคล้าให้ทั่ว และนำมาหมักเป็น ระยะเวลา 15-25 วัน จนได้กลิ่นหอมและสารองค์ประกอบของเหลวที่เข้มข้นของพืชผัก ผลไม้ ดอกไม้และ หรือเครื่องเทศ สมุนไพร จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ ไประเหยน้ำออกด้วย เครื่องอิแวปปอเรตอร์ (Evaporator) เมื่อได้ส่วนผสมที่นำน้ำออกแล้วไปบดปั่นละเอียดด้วย คอลลอยด์มิล (Colloid Milll) และฆ่าเชื้อแบบสเตอริ ไรส์ และแต่งกลิ่นรสด้วยเครื่องเทศ ทำการบรรจุในบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ซอสเข้มข้นที่ได้จากการหมักพืชผัก ผลไม้และดอกไม้พื้นบ้านด้วยลูกแป้งข้าวหมาก จะมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และคุณค่าทางอาหาร สารตั้ง ต้นของวิตามินเอ เป็นสารที่มีความสำคัญในการดูแลสุขภาพ และยังเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ทั้งยัง สามารถเปลี่ยนเบต้า แคโรทีน ให้กลายเป็นวิตามินเอได้ตามปริมาณที่ร่างกายต้องการ และยังมีสารต้านอนุมูล อิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และลดความเสื่อมของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวพรรณ ของเราดูผ่องใส และไม่เหี่ยวย่นง่าย แถมยังบำรุงสุขภาพของดวงตา ทำให้มีส่วนช่วยในการมองเห็นเวลา กลางคืน ลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจก และมีความปลอดภัยในการบริโภค สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน ผลิตภัณฑ์ซอสเข้มข้นที่ได้จากการหมักพืชผักผลไม้และดอกไม้พื้นบ้านด้วยลูกแป้งข้าวหมากและ กรรมวิธี เป็นการนำส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชผัก ผลไม้ ดอกไม้ พื้นบ้านชนิดเดียวหรือหลายชนิด ที่สดอยู่ใน สภาพสมบูรณ์ นำมาหมักโดยใช้แป้งลูกหมาก มากกว่าหนึ่งสัปดาห์จะได้กลิ่นหอมและสารองค์องค์ประกอบ ของเหลวที่เข้มข้นของพืชผัก ผลไม้ ดอกไม้และหรือเครื่องเทศ สมุนไพร ซึ่งมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และคุณค่าทางอาหาร สารตั้งต้นของวิตามินเอ เป็นสารที่มีความสำคัญในการดูแลสุขภาพ และยังเพิ่มระบบ ภูมิคุมกันให้แข็งแรง ทั้งยังสามารถเปลี่ยนเบต้า แคโรทีน ให้กลายเป็นวิตามินเอได้ตามปริมาณที่ร่างกาย ตองการ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ว และลดความเสื่อมของเชลล์ จากอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวพรรณของเราดูดผ่องใส และไม่เหี่ยวย่นง่าย แถมยังบำรุงสุขภาพของดวงตา ทำให้มี ส่วนช่วยในการมองเห็นเวลากลางคืน ลดความเสียงต่อการเป็นต่อกระจก และมีความปลอดภัยในการบริโภค สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานDC60 (October 30, 2014) This concentrated sauce is made from fermenting local vegetables, fruits, and flowers using rice wine starter culture. The process involves taking any part of a single or multiple fresh, intact local vegetable, fruit, or flower (fruit, leaves, and flowers), blanching them in hot water, draining them, and grinding them finely along with the peel. Rice wine starter culture is then ground into a fine powder and mixed thoroughly. The mixture is then fermented for 15-25 days until a fragrant aroma and concentrated liquid components of the vegetables, fruits, flowers, and/or spices are obtained. The mixture is then evaporated using an evaporator, finely ground using colloid milling, sterilized, and flavored with spices. Finally, it is packaged. This concentrated sauce, made from fermented local vegetables, fruits, and flowers using rice wine starter culture, is rich in antioxidants and nutrients, including precursors of Vitamin A, which is important for health. It also strengthens the immune system and can convert beta-carotene into vitamin A in the amount the body needs. It also contains antioxidants that help reduce the risk of cancer and reduce cell damage from free radicals, keeping skin radiant and wrinkle-free. Furthermore, it nourishes eye health, improving night vision and reducing the risk of cataracts. It is safe for consumption, has a long shelf life, and is a concentrated sauce made from fermented local fruits, vegetables, and flowers using rice flour starter. The process involves fermenting one or more fresh, intact parts of local fruits, vegetables, and flowers using rice flour starter for over a week. This results in a fragrant, concentrated liquid composed of fruits, vegetables, flowers, and/or spices and herbs, rich in antioxidants and nutrients. The concentrated liquid, containing vitamin A, is essential for maintaining health and strengthening the immune system. It can convert beta-carotene into vitamin A in the amount the body needs and contains antioxidants that reduce the risk of cancer and reduce cell damage from free radicals, keeping skin radiant and wrinkle-free. Furthermore, it nourishes eye health, helps with night vision, reduces the risk of cataracts, and is safe for consumption. It can also be stored for a long time.