การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์กาแฟซึ่งจะทำให้ลดการตอบสนองของน้ำย่อยกรดจากการดื่ม ผลิตภัณฑ์กาแฟนี้ผ่าน การดำเนินการโดยที่ขจัดเอาส่วนใหญ่ของกรดมาลิคออกจากกาแฟ นั้นและที่สำคัญส่วนใหญ่ของกรดคลอโรเจนิคยังคงเหลืออยู่ This invention relates to coffee products which reduce the reaction of gastric juice from drinking. This coffee product passes An operation that removes most of the malic acid from the coffee. That and most importantly, the chlorogenic acid remains.
Claims (2)
1. กรรมวิธีเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วซึ่งจะทำให้ลดการตอบสนองของน้ำย่อยกรดจากการดื่มซึ่งประกอบด้วย การดำเนินการกับกาแฟ Arabica โดยการกำจัดส่วนใหญ่ของ กรดมาลิคออกจากกาแฟ Arabica ที่กล่าวแล้ว ในขณะที่ยังคงรักษา ส่วนใหญ่ของกรดคลอโรเจนิคเอาไว้ และ การผสมกาแฟ Arabica ที่ลดกรดมาลิคแล้วอย่างน้อย 35% กับ กาแฟ Robusta 0 ถึง 65% เพื่อผลิตกาแฟคั่วที่มีกรดมาลิคอยู่ 0.085% หรือน้อยกว่าบนพื้นฐานน้ำหนักเมื่อแห้ง1.Process to produce roasted coffee products, which will reduce the response of gastric juice from drinking, which includes Operation with Arabica coffee by eliminating most of the Malic acid is removed from the said Arabica coffee while still maintaining Most of the chlorogenic acid is preserved and blending at least 35% malic acid Arabica coffee with 0 to 65% of Robusta to produce roasted coffee with 0.085% malic acid or less. On a dry basis2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งกาแฟ Arabica ผ่านกรรม วิธีในการขจัดกรดมาลิคมากกว่า 55% และยังคงม:2. Process of claim 1, in which Arabica coffee passes more than 55% malic acid removal method and still has:
TH9001000584A1990-05-03
Gut-friendly coffee and its production processes
TH9103A
(en)
Process for the efficient separation and recovery of aroprocess for the efficient separation and recovery of aroma and flavor volatiles ma and flavor volatiles