TH89549A - สารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มและวิธีการเก็บถนอมสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้ม - Google Patents
สารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มและวิธีการเก็บถนอมสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มInfo
- Publication number
- TH89549A TH89549A TH601005898A TH0601005898A TH89549A TH 89549 A TH89549 A TH 89549A TH 601005898 A TH601005898 A TH 601005898A TH 0601005898 A TH0601005898 A TH 0601005898A TH 89549 A TH89549 A TH 89549A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- crustaceans
- treated
- preservatives
- equivalent
- ingredient
- Prior art date
Links
- 230000002335 preservative Effects 0.000 title claims abstract 14
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title claims abstract 14
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 title claims abstract 13
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 8
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract 5
- -1 amino acid compound Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 241000894007 species Species 0.000 abstract 4
- 206010039509 Scab Diseases 0.000 abstract 2
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L Sulphite Chemical class [O-]S([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 2
- 238000005253 cladding Methods 0.000 abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 abstract 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 2
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 abstract 2
- 150000007519 polyprotic acids Polymers 0.000 abstract 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 2
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 abstract 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 การประดิษฐ์นี้จัดทำให้ได้สารกันบูดที่ถูกสุขอนามัยอย่างปลอดภัยเพื่อใช้กับสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้มแทนที่สารประกอบซัลไฟท์ตามแบบที่ใช้กันมาที่ใช้สำหรับการถนอมสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้ม โดยที่สารกันบูดสามารถใช้ป้องกันภาพปรากฏเห็น, สีและรสปรุงจากการที่เสื่อม ถอยลงขณะที่สารกันบูดสามารถสกัดกั้นรสชาดที่ไม่น่าพึงพอใจและกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจจากการที่ เกิดขึ้นได้โดยการนำเอาข้อได้ประโยชน์ของสารอินทรีย์ที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารและสารปรุงแต่งอาหาร สารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มมีส่วนประกอบแรกซึ่งประกอบรวมด้วย ปริมาณอย่างให้ประสิทธิผลของสารประกอบแอสคอร์บิก, สารประกอบกรดโพลิเบสิกชนิดอินทรีย์ ในปริมาณที่น้อยกว่าความสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก และส่วนประกอบที่สอง ซึ่งประกอบรวมด้วยสารประกอบอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้เลือกสรรจากสารประกอบกรดอะมิโน ในปริมาณที่น้อยกว่าควาสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก และปริมาณของส่วนประกอบ ที่สองที่มีน้อยกว่าความสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก สัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้ม อยู่ในสภาพที่มีชีวิต, ในสภาพดิบที่ปรากฏเห็นว่าตายแต่ยังไม่สูญเสียปฏิกิริยาที่มีชีวิตของสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้มเหล่านั้นหรือสภาพที่แช่แข็งที่สามารถทำให้ปฏิกิริยาที่มีชีวิตกลับคืนมาได้หลังจากที่ สัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มได้อ่อนตัวลงซึ่งได้ถูกกำหนดให้ได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูด โดยทำให้ สัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มสัมผัสกับของเหลวที่ได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้ม; และสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มที่ได้บำบัดแล้วได้รับการถนอมโดยการแช่เย็น หรือแช่แข็ง การประดิษฐ์นี้จัดทำให้ได้สารกัดบูดที่ถูกสุขอนามัยอย่างปลอดภัยเพื่อใช้กับสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้มแทนที่สารประกอบซัลไฟท์ตามแบบที่ใช้กันมาที่ใช้สำหรับการถนอมสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้ม โดยที่สารกันบูดสามารถใช้ป้องกันภาพปรากฏเห็น, สีและรสปรุงจากการที่เสื่อม ถอยลงขณะที่สารกัดบูดสามารถสกัดกั้นรสชาดที่ไม่น่าพึงพอใจและกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอจากการที่ เกิดขึ้นได้โดยการนำเอาข้อได้ประโยชน์ของสารอินทรีย์ที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารและสารปรุงแต่งอาหาร สารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มมีส่วนประกอบแรกซึ่งประกอบรวมด้วย ปริมาณอย่างให้ประสิทธิผลของสารประกอบแอสคอร์บิก, สารประกอบกรดโพลิเบสิกขนิดอินทรีย์ ในปริมาณที่น้อยกว่าความสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก และส่วนประกอบที่สอง ซึ่งประกอบรวมด้วยสารประกอบอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้เลือกสรรจากสารประกอบกรดอะมิโน ในปริมาณที่น้อยกว่าควาสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก และปริมาณของส่วนประกอบ ที่สองที่มีน้อยกว่าความสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก สัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้ม อยู่ในสภาพที่มีชีวิต, ในสภาพดิบที่ปรากฏเห็นว่าตายแต่ยังไม่สูญเสียปฏิกิริยาที่มีชีวิตของสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้มเหล่านั้นหรือสภาพที่แช่แข็งที่สามารถทำให้ปฏิกิริยาที่มีชีวิตกลับคืนมาได้หลังจากที่ สัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มได้อ่อนตัวลงซึ่งได้ถูกกำหนดให้ได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูด โดยทำให้ สัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มสัมผัสกับของเหลวที่ได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวก เปลือกแข็งหุ้ม; และสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มที่ได้บำบัดแล้วได้รับการถนอมโดยการแช่เย็น หรือแช่แข็ง
Claims (2)
1. สารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มซึ่งมีส่วนประกอบแรกซึ่ง ประกอบรวมด้วยปริมาณอย่างให้ประสิทธิผลของสารประกอบแอสคอร์บิก, และส่วนประกอบที่ สองซึ่งประกอบรวมด้วยสารประกอบอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดที่ได้เลือกสรรจากสารประกอบกรด โพลิเบสิกชนิดอินทรีย์ในปริมาณที่น้อยกว่าความสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรกและ สารประกอบกรดอะมิโนในปริมาณที่น้อยกว่าความสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก ปริมาณของส่วนประกอบที่สองที่มีน้อยกว่าความสมมูลย์กันกับปริมาณของส่วนประกอบแรก
2. สารแท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89549B TH89549B (th) | 2008-04-10 |
| TH89549A true TH89549A (th) | 2008-04-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102648743B (zh) | 一种去除并抑制水产动物酶解液腥味的方法 | |
| RU2303875C2 (ru) | Консервант для креветок и способ консервации креветок | |
| KR101186112B1 (ko) | 염장해파리의 제조방법 | |
| CN105767128A (zh) | 一种高效安全水产品保鲜剂 | |
| RU2362426C1 (ru) | Способ приготовления перуано-чилийского кальмара горячего копчения | |
| CA2566845A1 (en) | Preservatives for crustaceans and preservation method of crustaceans | |
| TH89549A (th) | สารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มและวิธีการเก็บถนอมสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้ม | |
| Turan et al. | Salting technology in fish processing | |
| TH89549B (th) | สารกันบูดเพื่อใช้กับสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้มและวิธีการเก็บถนอมสัตว์จำพวกเปลือกแข็งหุ้ม | |
| RU2005121700A (ru) | Способ охлаждения и консервирования рыбы | |
| Gandotra et al. | The effect of ascorbic acid and citric acid solution treatment on the flesh quality of Wallago attu | |
| KR100578287B1 (ko) | 미끼용 민물고기의 가공방법 | |
| JP3713485B2 (ja) | 鮮魚の処理方法 | |
| JP2001045939A (ja) | 保存用密封容器入り釣りエサ | |
| Sarika et al. | Quality aspects of dried and salted fish | |
| KR100611054B1 (ko) | 오징어살을 이용한 바다낚시용 미끼 및 그의 제조방법 | |
| Omolara | Effects of salting and drying on quality attributes of snoek (Thyrsites atun) | |
| Alam | Low-cost processing of fish in coastal Bangladesh | |
| JP3057362B2 (ja) | 冷蔵漬込み健康梅干し | |
| RU2606749C1 (ru) | Способ реставрации анатомических препаратов | |
| JPWO2002154861A1 (ja) | 鮮魚の処理方法 | |
| CN105746700A (zh) | 一种板栗防虫害保鲜剂 | |
| Lückstädt et al. | Fresh fish for high quality fish meal | |
| Ewart | The preservation of fish | |
| KR101022698B1 (ko) | 옥돔의 가공 방법 |