TH8915C3

TH8915C3 - Gac Fruit Sauce

Info

Publication number: TH8915C3
Application number: TH1203001061U
Authority: TH
Inventors: วาสิทธิ์ นางทิฆัมพร; แก้วใส นายยุทธกร
Original assignee: นายสมภพ สมประสงค์
Filing date: 2012-09-25
Publication date: 2014-06-09

Abstract

DC60 (02/04/57) ซอสฟักข้าว (Gac Fruit Sauce) ประกอบด้วย เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่สับ น้ำตาลทราย เกลือ กระเทียมสับ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ซึ่งมีกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ นำมะเขือเทศล้างน้ำให้สะอาดต้มในน้ำเดือด 5 นาที ตักออกใส่น้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก นำ กระเทียมและหอมหัวใหญ่ สับให้ละเอียด เตรียมเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเยื่อหุ้ม เมล็ดสีแดงสด จากนั้นนำส่วนผสมคือ เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว มะเขือเทศ กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เทรวมกันในอัตราส่วนที่กำหนดลงในเครื่องปั่น และปั่นเป็นเวลา 5-7 นาที จนผสมละเอียดเข้ากันได้ดี แล้วนำส่วนผสมที่ผ่านการปั่นไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำมัน พืชลงไป และคนด้วยไม้พายตลอดเวลา เป็นเวลา 30 นาที จะได้ผลิตภัณฑ์ซอสฟักข้าวที่มีลักษณะ เป็นของเหลว สีส้มแดงสด มีกลิ่นหอมของหอมหัวใหญ่และรสชาติของมะเขือเทศ พร้อมด้วยคุณค่า ทางอาหารของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวคุณค่าทางอาหารสูงมีเบต้าแคโรทีนสูงเป็นทางเลือกให้กับ ผู้บริโภค และช่วยอนุรักษ์พืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน ซอสฟักข้าว (Gac Fruit Sauce) ประกอบด้วย เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ น้ำตาลทราย เกลือ กระเทียมสับ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ซึ่งมีกรรมวิธีการผลิต ดังนี้ นำมะเขือเทศล้างน้ำให้สะอาดต้มในน้ำเดือด 5 นาที ตักออกใส่น้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก นำกระเทียม และหอมหัวใหญ่ สับให้ละเอียด เตรียมเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงสด จากนั้นนำส่วนผสมคือ เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว มะเขือเทศ กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เทรวมกันในอัตราส่วนที่กำหนดลงในเครื่องปั่น ปั่นเป็นเวลา 5-7 นาที แล้วเคี่ยว ด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำมันพืชลงไปคนด้วยไม้พาย นาน 30 นาที จะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็น ของเหลว สีส้มแดงสด มีกลิ่นหอมของหอมหัวใหญ่และรสชาติของมะเขือเทศ พร้อมด้วยคุณค่าทาง อาหารของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวคุณค่าทางอาหารสูงมีเบต้าแคโรทีนสูงเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค และช่วยอนุรักษ์พืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน DC60 (02/04/57) Gac Fruit Sauce consists of gac seed membranes, tomatoes, chopped onion, granulated sugar, salt, chopped garlic, vinegar, vegetable oil, whose production process is as follows: Wash tomatoes with water and boil in boiling water. Minutes, scoop out, add cold water and peel off the garlic and onion. Mince Prepare the gac seed coat Remove only the bright red seed coat, then the mixture is Gac seed coat, tomato, chopped garlic, chopped onion, salt, sugar and vinegar Pour the ingredients together in the blender. And blended for 5-7 minutes until the mixture was mixed well. Then the mixture is blended to a simmer over medium heat, add vegetable oil and stir with a spatula all the time for 30 minutes to get a liquid gac sauce, bright orange-red color with onion and onion scent. Tomato flavor With value The nutrition of gac seed membranes, high nutritional value, high beta-carotene, is an alternative to consumers and helps to conserve local vegetables and herbs. Gac Fruit Sauce consists of gac seed membranes, tomatoes, onions, granulated sugar. Salt, minced garlic, vinegar, vegetable oil, which has the following production methods: rinse the tomatoes thoroughly, boil in boiling water for 5 minutes, scoop out cold water and peel off the garlic and onion Mince Prepare the gac seed coat Remove only the bright red seed coat. Then the ingredients are Gac seed coat, tomato, chopped garlic, chopped onion, salt, sugar and vinegar Pour the ingredients together in a blender for 5-7 minutes and simmer over medium heat. Add vegetable oil and stir with a spatula for 30 minutes to get a product that looks like a bright orange-red liquid with onion and tomato flavor. With value Gac seed membrane food, high nutritional value, high beta-carotene, is the consumer choice. And help conserve local herbs

Claims

Disclaimers (all) that will not appear on the advertisement page:

1. Gac Fruit Sauce consists of 12.69% gac seed membrane by 58.38% by tomato weight, 1.00% by chopped garlic 1.00% by weight, 4.75% chopped onion by weight, 6.34% by vinegar weight, 9.14% by weight of vegetable oil. 6.32% by weight, 1.38% salt by weight

2. Gac sauce production process According to claim 1, the steps are as follows A. Rinse tomatoes thoroughly with water, boil in boiling water for 5 minutes, scoop out cold water and peel off. B. Remove garlic and onion. Mince C. Prepare gac seed coat Remove only the part that is the red seed coat. By weight ratio E. Bring ingredients including Gac seed coat, tomato, chopped garlic, onion, salt, sugar and vinegar Pour the ingredients together in a blender for 5-7 minutes f. Then simmer over medium heat. Add vegetable oil and stir with a spatula for 30 minutes. G. Bottled pasteurized.