TH89040A - เครื่องวัดระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อน - Google Patents
เครื่องวัดระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อนInfo
- Publication number
- TH89040A TH89040A TH601001928A TH0601001928A TH89040A TH 89040 A TH89040 A TH 89040A TH 601001928 A TH601001928 A TH 601001928A TH 0601001928 A TH0601001928 A TH 0601001928A TH 89040 A TH89040 A TH 89040A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food
- temperature
- baking time
- time
- heat
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 เครื่องวัดค่าระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อน โดยคำนวณจากอุณหภูมิ และระยะเวลา ที่อบ ระบบนี้จะวัดค่าอุณหภูมิของอาหาร และนำมาคำนวณกับระยะเวลาในการอบ จากนั้นจะนำมาแสดงผล โดยจะแสดงผลเป็นค่า Thermal Death Time ในขณะนั้น ระบบการวัดนี้ประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังรูปที่ 1 ส่วนประกอบหลัก เป็นส่วนประกอบที่ใช้ในการวัดค่า ระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อน ได้แก่ 1) หัววัดอุณหภูมิ (หมายเลข 10) 2) ส่วนประมวลผล (หมายเลข 20) 3) ส่วนแสดงผล (หมายเลข 30) ความสามารถของเครื่องมือวัดนี้ สามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้โดยเพิ่มส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้ 1) ส่วนเก็บข้อมูล (หมายเลข 40) เพื่อเก็บค่าอุณหภูมิที่วัด ระยะเวลาในการอบ และ/หรือ ระดับการทำลาย จุลินทรีย์ที่คำนวณได้ 2) ส่วนติดต่ออุปกรณ์ภายนอก (หมายเลข 50) เพื่อส่งถ่ายข้อมูลไปยังอุปกรณ์ภายนอกต่างๆ เช่น คอมพิวเตอร์ อุปกรณ์สื่อสารระยะใกล้ อุปกรณ์สื่อสารระยะไกล เครื่องวัดค่าระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อน โดยคำนวณจากอุณหภูมิ และระยะเวลา ที่อบ ระบบนี้จะวัดค่าอุณหภูมิของอาหาร และนำมาคำนวณกับระยะเวลาในการอบ จากนั้นจะนำมาแสดงผล โดยจะแสดงผลเป็นค่า Thermal Death Time ในขณะนั้น ระบบการวัดนี้ประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังรูปที่ 1 ส่วนประกอบหลัก เป็นส่วนประกอบที่ใช้ในการวัดค่า ระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อน ได้แก่ 1) หัววัดอุณหภูมิ (หมายเลข 10) 2) ส่วนประมวลผล (หมายเลข 20) 3) ส่วนแสดงผล (หมายเลข 30) ความสามารถของเครื่องมือวัดนี้ สามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้โดยเพิ่มส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้ 1) ส่วนเก็บข้อมูล (หมายเลข 40) เพื่อเก็บค่าอุณหภูมิที่วัด ระยะเวลาในการอบ และ/หรือ ระดับการทำลาย จุลินทรีย์ที่คำนวณได้ 2) ส่วนติดต่ออุปกรณ์ภายนอก (หมายเลข 50) เพื่อส่งถ่ายข้อมูลไปยังอุปกรณ์ภายนอกต่างๆ เช่น คอมพิวเตอร์ อุปกรณ์สื่อสารระยะใกล้ อุปกรณ์สื่อสารระยะไกล
Claims (1)
1. เครื่องวัดระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อน ประกอบด้วย ส่วนของการวัดระดับการ ทำลายจุลินทรีย์โดยการคำนวณจากอุณหภูมิ และระยะเวลาการอบ แล้วทำการแสดงผลซึ่งมีลักษณะเฉพาะ คือ ระบบจะทำการวัดอุณหภูมิจากอาหารขณะอบ (10) โดยหัววัดอุณหภูมิ (20) ค่าอุณหภูมิที่วัดจะถูก นำมาคำนวณกับระยะเวลาในการอบ เพื่อให้ได้ระดับการทำลายจุลินทรีย์ ค่าที่คำนวณได้จะถูกนำมาแสดง ยังส่วนแสดงผล ค่าที่คำนวณได้ ค่าอุณหภูมิที่วัดได้ และระยะเวลาการอบจะถูกเก็บไว้ในส่วนเก็บขแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89040A true TH89040A (th) | 2008-03-20 |
| TH144034A TH144034A (th) | 2015-12-01 |
| TH89040B TH89040B (th) | 2022-07-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| He et al. | Distributed temperature sensing for soil physical measurements and its similarity to heat pulse method | |
| AR068685A1 (es) | Caudalimetro vibratorio y metodo para determinar la temperatura del flujo de un material circulante | |
| EP2461311A3 (en) | System and methods for thermal compensation in amoled displays | |
| ATE449320T1 (de) | Verbessertes digitalthermometer | |
| US20140341254A1 (en) | Cold spot meat probe | |
| CN205786543U (zh) | 农产品质量安全采样检测系统 | |
| US8316789B2 (en) | Shielded meat temperature sensing device | |
| US20190025148A1 (en) | Water Leak Detection Based on Pipe Heating/Cooling Rate | |
| WO2008060991A8 (en) | Sensing device and method | |
| ATE510198T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur erfassung des spezifischen wärmeflusses auf eine membranwand zur optimierung der kesselauslegung und des kesselbetriebes | |
| TH89040A (th) | เครื่องวัดระดับการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารโดยใช้ความร้อน | |
| CN205483320U (zh) | 一种可隔空快速测量水温的测温模块及装置 | |
| CN201435922U (zh) | 昆虫过冷却点测量装置 | |
| US8827552B2 (en) | Method for displaying temperature measured by an electronic thermometer by picture | |
| EP4217637A1 (en) | System for monitoring and calculating the energy saving and coemission reduction | |
| Sugriwan et al. | Data acquisition system in measuring carbon dioxide, humidity and temperature: design and fabrication | |
| US20240068859A1 (en) | Systems and methods for detecting a cryogenic fluid level in a container | |
| Balsamo Jr et al. | Electronic Thermometers: What Every Environmental Health Professional Should Know. | |
| Louay et al. | ARDUINO-BASED TEMPERATURE AND RELATIVE HUMIDITY SENSORS-AN ESTIMATION OF THEIR SUITABILITY FOR INDOOR AIR QUALITY OF SOLAR DRYER | |
| ATE453226T1 (de) | Flüssigelektrolytbatterie mit elektrolytfüllstandsmessung | |
| Wong et al. | Measuring Sap-Flow Velocity at Low Power with a Single Probe | |
| Hoffmeister et al. | Estimating in-situ soil moisture dynamics from soil thermal dependencies | |
| Powitz et al. | Two by Dwyer. | |
| CN202350945U (zh) | 一种热敏电阻阵列式物位传感器 | |
| AU2010100903A4 (en) | Electronic BBQ scale |