TH88293A - วิธีและอุปกรณ์สำหรับการผลิตเครื่องดื่ม - Google Patents

Abstract

DC60 (27/12/49) กระบวนการสำหรับผลิตอิมัลชันในเครื่องดื่มชนิดน้ำมันในน้ำที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอ และเสถียร กระบวนการนี้ประกอบด้วยการผสมผสานของผสมของน้ำมันและของผสมเอเควียสเพื่อให้เป็น ฟรีอิมัลชันในเครื่องดื่ม, การผสมในสายการผลิตของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มนั้น, และการทำให้เป็นเนื้อเดียว กันของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มเพื่อให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอและเสถียร กระบวนการสำหรับผลิตอิมัลชันในเครื่องดื่มชนิดน้ำมันในน้ำที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอ และเสถียร กระบวนการนี้ประกอบด้วยการผสมผสานของผสมของน้ำมันและของผสมเอเควียสเพื่อให้เป็น ฟรีอิมัลในเครื่องดื่ม, การผสมในสายการผลิตของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มนั้น, และการทำให้เป็นเนื้อเดียว กันของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มเพื่อให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอและเสถียร

Claims (23)

1. กระบวนการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่มีอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำที่เสถียร โดยที่กระบวนการ ดังกล่าวประกอบด้วย: การผสมผสานของของผสมของน้ำมันและของผสมเอเควียสเพื่อเป็นพรีอิมัลในเครื่องดื่ม ซึ่ง ของผสมของน้ำมันดังกล่าวประกอบด้วยน้ำมันซึ่งมีขนาดของหยดเล็ก ๆ ค่าหนึ่ง และของผสมเอเควียสคัง กล่าวประกอบด้วยสารทำให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่ม, การผสมในสายการผลิตของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มเพื่อลดขนาดของหยดเล็ก ๆ ของน้ำมัน, และ การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มนั้นหลังจากการผสมในสายการผลิตเพื่อให้ เกิดเป็นอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่วในเครื่องดื่ม

2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่การผสมในสายการผลิตนี้ประกอบด้วยการปรับอัตราการ ไหลของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มเข้าสู่เครื่องผสมในสายการผลิตเพื่อให้พลังงานการผสมที่เพียงพอจะลดขนาด ของหยดเล็ก ๆ ของน้ำมันที่ปรากฎในพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มเป็นตั้งแต่ประมาณ 1 ไมครอนถึงประมาณ 12 ไมครอนเพื่อเข้าสู่ภาวะเตรียมของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่ม

3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่สารทำให้เป็นอิมับชันในเครื่องดื่มนี้จะถูกเลือกจากกัม- อะราบิก, แป้งดัดแปลง, เพ็กทิน, แซมแทนกัม, ซูโครสโมโนเอสเทอร์, ซอร์บิแทนเอสเทอร์, พอลิซอร์เบต, โมโนกลีเซอไรด์, ไดกลีเซอไรด์, โพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

4. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่ของผสมของน้ำมันประกอบเพิ่มด้วยสารถ่วงน้ำหนักซึ่ง ถูกเลือกจากเอสเทอร์กัม, ซูโครสอะซีเตตไอโซบิวทิเรต, น้ำมันพืชชนิดโบรมิเนเต็ด, กัมดามาร์, คอโลโฟนี, กัมเอลิมี, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

5. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่น้ำมันถูกเลือกจากน้ำมันซิตรัส, น้ำมันโคลา, หัวน้ำมัน ที่หอม, น้ำมันมะพร้าว, เทอร์พีน, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

6. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่ของผสมเอเควียสดังกล่าวประกอบเพิ่มเติมด้วยสารกัน บูด, สารให้สี, และสารเพิ่มความปวด

7. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 6 โดยที่สารกันบูดนี้ถูกเลือกจากโซเดียมเบนโซเอต, โซเดียม- โพรพิโอเนต, โซเดียมซอร์เบต, กรดซอร์บิก, โพแทสเซียมเบนโซเอต, โพแทสเซียมซอร์เบต, และการผสม- ผสานของสารเหล่านี้

8. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 6 โดยที่สารให้สีนี้ถูกเลือกจาก เบต้า-Apo-8'-คาโรทีนอล, แคนทา- แซนทีน, เบตา-คาโรทีน, Citrus Red No.2, FD&C Red No.28, D&C Yellow No.10, FD&C Blue No.1, FD&C Blue No.2, FD&C Green No.3, FD&C Red No.3, FD&C Red No.40, FD&C Yellow No.5, FD&C Yellow No.6, เฟอร์รัสกลูโคเนต, ออเรนจ์ B, ไรโบฟลาวิน, อัลตรามารีนบลู, อัลตรามารีนกรีน, อัลตรามารีนไวโอเลต, เร้ด, คาราเมล, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

9. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 6 โดยที่สารให้ความฝาดถูกเลือกจากกรดอะซีติก, กรดฟอสฟอ- ริก, กรดแลกทิก, กรดทาร์ทาริก, กรดมาลิก, กรดฟูมาริก, กรดแอสคอร์บิก, และการผสมผสานของสาร เหล่านี้

10. เครื่องดื่มเข้มข้นซึ่งผลิตขึ้นโดยกระบวนการหนึ่งซึ่งประกอบด้วย การผสมผสานน้ำกับสารกันบูด, สารทำให้เป็นอิมัลชัน, และสารให้สี, การผสมน้ำ, สารกันบูด, สารทำให้เป็นอิมัลชัน, และสารให้สีที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้เป็นของผสม เอเควียส, โดยการเลือกแล้ว การทำให้ของผสมนี้ปราศจากเชื้อ, การทำให้ของผสมเอเควียสนี้เย็นลงถึงอุณหภูมิตั้งแต่ประมาณ 10 ํC ถึงประมาณ 35 ํC การเจือจางของผสมเอเควียสด้วยน้ำเพื่อให้เป็นของผสมที่ถูกเจือจาง, การเติมสารให้ความฝาดลงในของผสมที่ถูกเจือจางนี้, การผสมผสานของผสมของน้ำมันที่ถูกถ่วงน้ำหนักซึ่งประกอบด้วยสารถ่วงน้ำหนักในเครื่องดื่ม และน้ำมันกับของผสมที่ถูกเจือจางเพื่อให้เป็นเครื่องดื่มเข้มข้น, การผสมเครื่องดื่มเข้มข้นเพื่อให้เป็นเครื่องดื่มเข้มข้นที่ถูกผสม, การเจือจางเครื่องดื่มเข้มข้นที่ถูกผสมนี้กับน้ำ เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มเข้มข้นที่ถูกเจือจาง, การผสมในสายการผลิตของเครื่องดื่มเข้มข้นที่เจือจางเพื่อลดขนาดของหยดเล็ก ๆ ของน้ำมันที่ ปรากฎอยู่ในเครื่องดื่มเข้มข้นที่ถูกเจือจางนี้, และ การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของเครื่องดื่มเข้มข้นที่ถูกเจือจาง เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มเข้มข้นในชั้น สุดท้าย

11. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 10 โดยที่น้ำมันนี้ถูกเลือกจากน้ำมันซิตรัส, น้ำมันโคลา, หัว น้ำมันที่หอม, น้ำมันมะพร้าว, เทอร์พีน, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

12. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 10 โดยที่สารทำให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่มนี้จะถูกเลือกจากกัม- อะราบิก, แป้งดัดแปลง, เพ็กทิน, แซมแทนกัม, ซูโครสโมโนเอสเทอร์, ซอร์บิแทนเอสเทอร์, พอลิซอร์เบต, โมโนกลีเซอไรด์, ไดกลีเซอไรด์, โพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

13. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 10 โดยที่สารถ่วงน้ำหนักถูกเลือกจากเอสเทอร์กัม, ซูโครสอะซี- เตตไอโซบิวทิเรต, น้ำมันพืชชนิดโปรมิเนเต็ด, กัมดามาร์, คอโลโฟนี, กัมเอลิมี, และการผสมผสานของสาร เหล่านี้

14. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 10 โดยที่น้ำมันนี้ถูกเลือกจากน้ำมันซิตรัส, น้ำมันโคลา, หัว น้ำมันที่หอม, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

15. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 6 โดยที่สารกันบูดนี้ถูกเลือกจากโซเดียมเบนโซเอต, โซเดียม โพรพิโอเนต, โซเดียมซอร์เบต, กรดซอร์บิก, โพแทสเซียมเบนโซเอต, โพแทสเซียมซอร์เบต, และการผสม- ผสานของสารเหล่านี้

16. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 6 โดยที่สารให้สีนี้ถูกเลือกจาก เบต้า-Apo-8'-คาโรทีนอล, แคน- ทาแซนทีน, เบตา-คาโรทีน, Citrus Red No.2, FD&C Red No.28, D&C Yellow No.10, FD&C Blue No.1, FD&C Blue No.2, FD&C Green No.3, FD&C Red No.3, FD&C Red No.40, FD&C Yellow No.5, FD&C Yellow No.6, เฟอร์รัสกลูโคเนต, ออเรนจ์ B, ไรโบฟลาวิน, อัลตรามารีนบลู, อัลตรามารีนกรีน, อัลตรามารีนไวโอเลต, เร้ด, คาราเมล, และการผสมผสานของสารเหล่านี้

17. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 10 โดยที่สารให้ความฝาดถูกเลือกจากกรดอะซิตริก, กรดฟอส- ฟอริก, กรดแลกทิก, กรดทาร์ทาริก, กรดมาลิก, กรดฟุมาริก, กรดแอสคอร์บิก, และการผสมผสานของสาร เหล่านี้

18. กระบวนการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่มีอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำที่เสถียร โดยที่กระบวนการดัง กล่าวประกอบด้วย การผสมผสานของของผสมของน้ำมันและของผสมเอเควียสเพื่อเป็นพรีอิมัลในเครื่องดื่ม ซึ่ง ของผสมของน้ำมันดังกล่าวประกอบด้วยน้ำมันซึ่งมีขนาดของหยดเล็ก ๆ ค่าหนึ่ง และของผสมเอเควียสคัง กล่าวประกอบด้วยสารทำให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่ม, และ การผสมในสายการผลิตของพรีอิมัลชันในเครื่องดื่ม เพื่อลดขนาดของหยดเล็ก ๆ ของน้ำมันลง

19. กระบวนการตามข้อถือสิทธิที่ 18 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมด้วยการผสมในสายการผลิตครั้งที่สอง ของพรีอิมัลชัน เพื่อให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอ

20. ระบบสำหรับการผลิตอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอซึ่งประกอบด้วย: แหล่งของของผสมของน้ำมันซึ่งประกอบด้วยน้ำมันที่มีขนาดของหยดเล็ก ๆ ค่าหนึ่ง, แหล่งของของผสมเอเควียสซึ่งประกอบด้วยสารทำให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่ม, อุปกรณ์ผสมในสายการผลิตสำหรับทำให้ของผสมของน้ำมันกระจายทั่วในของผสมเอเควียส เพื่อให้เป็นพรีอิมัลชันในเครื่องดื่มที่เสถียร, และ เครื่องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเกี่ยวข้องในแง่ของของไหลกับเครื่องผสมในสายการผลิตสำหรับ ทำให้พรีอิมัลชันในเครื่องดื่มที่เสถียรเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่ว อย่างสม่ำเสมอ

21. ระบบสำหรับการผลิตอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอซึ่งประกอบด้วย: แหล่งของของผสมของน้ำมันซึ่งประกอบด้วยน้ำมันที่มีขนาดของหยดเล็ก ๆ ค่าหนึ่ง, แหล่งของของผสมเอเควียสซึ่งประกอบด้วยสารทำให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่ม, และ ระบบผสมในสายการผลิตสำหรับทำให้ของผสมของน้ำมันกระจายทั่วในของผสมเควียสเพื่อ ลงขนาดของหยดเล็ก ๆ ของน้ำมันลง เพื่อให้เป็นอิมัลชันในเครื่องดื่มที่ถูกทำให้กระจายทั่วอย่างสม่ำเสมอ

22. ระบบตามข้อถือสิทธิที่ 21 โดยที่ระบบผสมในสายการผลิตนี้ประกอบด้วยอุปกรณ์ผสมใน สายการผลิต

23. ระบบตามข้อถือสิทธิที่ 21 โดยที่ระบบผสมในสายการผลิตนี้ประกอบด้วยชุดหนึ่งของอุปกรณ์ ผสมในสายการผลิตที่เกี่ยวข้องกับของไหล