TH8775C3

TH8775C3 - Ready-to-eat sugar snack powder products are cooked in the microwave.

Info

Publication number: TH8775C3
Application number: TH1303001260U
Authority: TH
Inventors: นาราศี นางสาววาสนา; เทวารุทธ์ นางสาววนิดา
Original assignee: นางธิดารัตน์ ทวาเรศเรืองคาม
Filing date: 2013-10-04
Publication date: 2014-04-04

Abstract

DC60 (04/10/56) ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งดัดแปร แป้งสาลี ผงเนื้อตาลสุก น้ำตาลทรายป่น สารที่ทำให้ขึ้นฟู สารเสริม คุณภาพเกลือป่น และกะทิผง ขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตผงเนื้อตาลสุกคือ นำเนื้อตาลสุกที่ยีแล้วผสม กับน้ำ กรอง จากนั้นทับน้ำไว้เพื่อบีบให้น้ำออก นำไปให้ความร้อนโดยการพาสเจอไรส์และลด อุณหภูมิลงทันที เติมกรดแอสคอร์บิก เติมมอลโทเด็กซ์ทริน และผสมให้เข้ากัน นำไปทำแห้ง บดละเอียดแล้วร่อน จะได้ผงเนื้อตาลสุก บรรจุส่วนผสมใส่ถุงอลูมิเนียมฟอยด์ ปิดผนึก บรรจุสารที่ ทำให้ขึ้นฟูแต่ละชนิด ปิดผนึก นำส่วนผสม 2 ส่วน บรรจุใส่ในกล่องพลาสติกที่มีคุณสมบัติสามารถ ใช้ประกอบอาหารกับไมโครเวฟได้ แล้วปิดผนึกให้สนิท เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง การทำขนม ตาลจากผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟ ทำได้โดยนำผลิตภัณฑ์ไปผสมกับ น้ำคนให้เข้ากัน พักไว้ เทใส่ภาชนะ ใช้ความร้อนจากไมโครเวฟทำให้สุก ได้เป็นขนมตาล ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษา ยาวนาน ผู้บริโภคสามารถเตรียมรับประทานเองได้สะดวกรวดเร็ว สามารถทำให้สุกได้ด้วย ไมโครเวฟ และขนมตาลที่ได้ยังคงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส กลิ่นรสดีเช่นเดียวกับขนมตาลที่ทำด้วย วิธีปกติ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถส่งเสริมให้เป็นสินค้าในระดับอุตสาหกรรมได้ และมีศักยภาพใน การส่งออก ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งดัดแปร แป้งสาลี ผงเนื้อตาลสุก น้ำตาลทรายป่น สารที่ทำให้ขึ้นฟู สารเสริม คุณภาพเกลือป่น และกะทิผง ขั้นตอนกรรมวิธีการผลิตผงเนื้อตาลสุกคือ นำเนื่อตาลสุดที่ยีแล้วผสม กับน้ำ กรอง จากนั้นทับน้ำไว้เพื่อบีบน้ำให้ออก นำไปให้ความร้อนโดยการพาเจอไรส์และลด อุณหภูมิลงทันที เติมกรดแอสคอร์บิก เติมมอลโทเกซ์ทริน และผสมให้เข้ากัน นำไปทำแห้ง บดละเอียดแล้วร่อน จะได้ผงเนื้อตาลสุก บรรจุส่วนผสมใส่ถุงอลูมเนียมฟอยดื ปิดผนึก บรรจุสารที่ ทำให้ขึ้นฟูแต่ละชนิด ปิดผนึก นำส่วนผสม 2 ส่วน บรรจุใส่ในกล่องพลาสติกที่มีคุณสมบัติสามารถ ใช้ประกอบอาหารกับไมโครเวฟได้ แล้วปิดผนึกให้สนิท เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง การทำขนม ตาลจากผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟ ทำได้โดยผลิตภัณฑ์ไปผสมกับ น้ำคนให้เข้ากัน พักไว้ เทไส่ภาชนะ ให้ความร้อจากไมโครเวฟ ทำให้สุด ได้เป็นขนมตาล ผลิตภัณฑ์ผงขนมตาลสำเร็จรูปพร้อมปรุงด้วยไมโครเวฟนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษา ยาวนาน ผู้บริโภคสามารถเตรียมรับประทานเองได้สะดวกรวดเร็ว สามรถทำให้สุดได้ด้วย ไมโครเวฟ และขนมตาล ที่ได้ยังคงคุณภาพด้านเนื้อสัมผัส กลิ่นรสดีเช่นเดียวกันกับขนมตาลที่ทำด้วย วิธีปกติ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถส่งเสริมให้เป็นสินค้าในระดับอุณสาหกรรมได้ และมีศักยภาพใน การส่งออก DC60 (04/10/56) Microwavable ready-made sugar snack powder according to this invention consists of rice flour, modified starch, wheat powder, cooked sugar pulp. Granulated sugar Raising agents, quality additives, salt powder and coconut milk powder. The process of producing cooked beef powder is Mix the mashed ripe sugar with filtered water, then over the water to squeeze out the juice. It is heated by pasteurization and reducing The temperature drops immediately. Add ascorbic acid. Add maltodextrin And mix well, then dry, ground and sift Will get ripe pulp powder The ingredients are packed in a sealed aluminum foil bag, containing each type of fluffing agent, sealed. The ingredients are packed in a plastic box that can Can be used to cook and microwave. And seal it tightly Stored at room temperature Achieved by mixing the product with Stir the water well, set aside, pour into a microwave heating utensil and cook. Get a tan This microwavable ready-made sugar snack powder is a long shelf life product that can be easily and quickly prepared by consumers. They can be cooked in the microwave and the sugar can still retain the quality of the texture. It smells good, just like the regular candy canes. It is a product that can be promoted as an industrial product. It has the potential to export ready-made sugar snacks powder products that are ready to cook by microwave according to the invention, consisting of rice flour, modified starch, wheat powder, cooked sugar pulp Granulated sugar Raising agents, quality additives, salt powder and coconut milk powder. The process of producing cooked beef powder is Mix the top sugar and mix it with filtered water, then over the top of the water to squeeze out the water. It is brought to heat by convection and reducing The temperature drops immediately. Add ascorbic acid. Add maltogestrin And mix well, then dry, ground and sift Will get ripe pulp powder The ingredients are packed in a sealed aluminum foil bag, contain each type of fluffing agent, sealed. The two parts are packed in a plastic box that can Can be used to cook and microwave. And seal it tightly Stored at room temperature Achieved by mixing products with Stir the water well, set aside to pour a hot container from the microwave to make the sugar dumpling. This microwavable ready-made sugar snack powder is a long shelf life product that can be easily and quickly prepared by consumers. You can make the most of it with a microwave and sugar snacks that retain the quality of the texture. It smells good, just like the regular sugar snacks. It is a product that can be promoted as a product at the industrial level. And has potential for export

Claims

1.Products, ready-made sugar snack powder, ready to cook by microwave contains the following ingredients: rice flour 30.0-60.0% by weight, modified starch 5.0-15.0% by weight, wheat flour 1.0-10.0% by weight, cooked sugar powder 30.-10.0% by weight, sugar Sand powder 20.0-50.0% wt. Raising agent 0.5-2.0% wt. Quality additive 0.1-0.5% wt. Salt 0.1-0.3% wt. Coconut milk powder 5.0-15.0% wt.