Claims (6)
1. เครื่องดื่มที่ได้ทำให้ร้อยพร้อมที่บริการได้ทันที่ที่ประกอบไปด้วยของผสมที่ได้ทำให้ปาศจากเชื้อที่เป็นของเหลวสำหรับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนของนมอยู่ด้วย , เลือกสารพื้นหลักของเครื่องดื่มได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยสารพื้นหลักของเครื่องดื่มที่มีกาแฟอยู่ด้วย และสารพื้นหลักที่มีชาอยู่ด้วย,แคพพา,คาร์ราจีแนนอยู่ในปริมาณที่มีได้ถึง 0.01 % โดยน้ำหันก, และตัวสารบัฟเฟอร์และตัวสาารเคีเลทตามลำดับสำหรับการทำบัฟเฟอร์กรดเพื่อป้องกันโปรตีนของนมที่มีอยู่รวมกันเป็นก่อนจากความร้อนและยึดติดกับแคทไอออนซึ่งเปิดเป็นสารเชิงซ้อนของแคพพา คาร์ราจีแนน - มิเนอรัลในปริมาณที่มีได้ถึง 0.25%+ โดยน้ำหนัก ที่ประกอบด้วยฟอสเฟทและมีอยู่อย่างน้อยที่สุด 0.005% โดยน้ำหนักของแอลจีเนทชนิดที่มีอยางน้อยที่สุดที่เลบือกได้จากกลุ่มของแอลจิเนทต่างๆ ที่ประกอบด้วยโซเดียม แอลจิเนท และโพรพิลีน ไกลคอลแอลจิเนท น้ำหนักแต่ละชนิดนี้ถือเอาน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมเครื่องดื่มเป็นเกณฑ์ 2. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งเลือกของเหลวสำหรับเครื่องดื่มนี่ได้จากกลุ่มของของเหลวสำหรับเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยนมและของผสมของของแข็งที่เป็นนมแห้งที่ได้รวมเข้ากับน้ำ 3. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งของเหลวสำหรับเครื่องดื่มนี้มีพีเอชเกิน 6.63 4. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ยังประกอบต่อไปด้วยตัวสารหวานทีเลือกได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยตัวสารหวานต่างๆ ที่เป็นน้ำตาลหรือตัวสารหวานเทียม 5. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งปริมาณของแคพพาลาร์ราจีแนนมีอยู่จาก 0.001% ถึง 0.008% โดยน้ำหนัก 6. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งปริมาณของตัวสารบัฟเฟอร์และตัวสารคีเลทมีอยู่จาก 0.08% ถึง 0.22% โดยน้ำหนัก 7. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ซึ่งปริมาณของแอลจิเนทนี้มีอยู่จาก 0.04% ถึง 0.4% โดยน้ำหนัก 8. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งฟอสเฟสนี้คือ ไดโซเดียมฟอสเฟท 9. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 8 ซึ่งปริมาณของเฟสเฟทมีอยู่จาก 0.10% ถึง 0.25% โดยน้ำหนัก 1 0. สารผสมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ยังประกอบต่อไปด้วยเลซิธินในปริมาณที่มีได้ถึง 0.2% โดยน้ำหนักที่ถือเอาน้ำหันกทั้งหมดของสารผสมเครื่องดื่มนี้เป็นเกณฑ์ 11. A ready-to-serve drink that contains a liquid infused mixes for beverages containing milk protein, select the main substance of the drink from A group containing the main substance of the beverage containing coffee And the main substance containing tea, cappa, carrageenan in the content up to 0.01% by water, and buffer and chlorate, respectively, for buffering. The acid to protect the pre-existing milk proteins from heating and attaches to the cation, which opens up the cappa-carrageenan-mineral complex in quantities up to 0.25. % + By weight containing phosphate and containing at least 0.005% by weight of the least abundant type of alginate determined by the alginate group. Containing sodium alginate and propylene glycol alginate Each weight is based on the total weight of the beverage mixture. 2. Mixture according to claim 1, which liquids for this beverage is selected from the liquid group for beverages containing milk and solid mixtures. Which is dry milk that has been combined with water 3. Mixture according to claim 1, the liquid for this beverage has a pH in excess of 6.63 4. Mixture according to claim 1 is also included. With a sweet substance that can be selected from the group containing various sweeteners That is sugar or artificial sweetener 5. Mixture according to claim 1, in which the amount of cappalarragenan is available from 0.001% to 0.008% by weight 6. Mixture according to claim Rights 1, where the amount of buffer and chelate content is from 0.08% to 0.22% by weight 7. Mixture of beverage according to claim 1 or 2, in which this quantity of alginate is available from 0.04% to 0.4% by weight 8. Mixture according to claim 1, which this phosphate is Disodium Phosphate 9. Mixture according to claim 1 or 8, in which the amount of phasephate is available from 0.10% to 0.25% by weight 1 0. beverage mixture according to claim 1. It also contains 0.2% lecithin by weight, which equates to the total water of this beverage mix as criteria 1.
1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่ได้กระทำให้ร้อนพร้อมที่บริการได้ทันทีซึ่งประกอบด้วย: การผสมของเหลวสำหรับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนของนมอยู่ด้วยเลือกสารพื้นหลักของเครื่องดื่มได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยสารพื้นหลักของเครื่องดื่มที่มีแคพพา คาร์ราจีแนนอยู่ในปริมาณที่มีได้ถึง 0.010% โดยน้ำหนัก, และตัวสารบัฟเฟอร์และตัวสารคีเลทตามลำดับสำหรับการทำบัฟเฟอร์กรดเพื่อป้องกันโปรตีนที่มีไม่มากเกินไปรวมตัวกันเป็นก้อนจากความร้อนและยึดติดกับแคทไอออน ซึ่งเกิดเป็นสารเชิงซ้อนของแคพพา คาร์ราจีแนน - มิเนอรับในปริมาณที่มีได้ถึง 0.005% โดยน้ำหนักของแอลจีเนทชนิดหนึ่งที่มีอยู่อย่างน้อยที่สุดที่เลือกได้จากกลุ่มแองจีเนทต่างๆ ที่ประกอบด้วยโซเดียมแอลจิเนทและโพรพิลีนไกลคอลแอลจิเนท, น้ำหนักแต่ละชนิดนี้ถือเอาน้ำหนักทั้งหมดของผสมที่เป็นสารผสมเครื่องดื่มนี้เป็นเกณฑ์ และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน, และการกระทำของผสมที่ได้ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันนี้ให้ร้อน 11. Processes for preparing ready-to-serve hot drinks that include: liquid mixing for beverages containing milk proteins, select the base substance of the beverage from the group containing the main substances of Drinks with capa Carrageenan is available up to 0.010% by weight, and buffers and chelates respectively for acid buffering to prevent non-excessive proteins from aggregating from heat. And attached to the cation It formed a complex of kappa carrageenan-minereceptide in quantities of up to 0.005% by weight of at least one of the available alginates selected from the ananges group. Genets Containing sodium alginate and propylene glycol alginate, each weight equals the total weight of the mixtures this drink mixes. And homogenization, and the action of this homogenized mixture to heat 1
2. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมเครื่อดื่มที่ได้กระทำให้ร้อนพร้อมที่บริการได้ทันทีที่ประกอบด้วย: การผสมของเหลวสำหรับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนของนม,สารพื้นหลักของเครื่องดื่มได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยสารพื้นหลักของเครื่องดื่มที่มีแคพพา คาร์ราจีแนนอยู่ในปริมาณที่มีได้ถึง 0.010% โดยน้ำหนัก, และตัวสารบัฟเฟอร์และตัวสารคีเลทตามลำดับสำหรับการทำบัฟเฟอร์กรดเพื่อป้องกันโปรตีนที่มีไม่มากเกินไปรวมตัวกันเป็นก้อนจากความร้อนและยึดติดกับแคทไอออน ซึ่งเกิดเป็นสารเชิงซ้อนของแคพพา คาร์ราจีแนน - มิเนอรับในปริมาณที่มีได้ถึง 0.005% โดยน้ำหนักของแอลจีเนทชนิดหนึ่งที่มีอยู่อย่างน้อยที่สุดที่เลือกได้จากกลุ่มแอลจีเนทต่างๆ ที่ประกอบด้วยโซเดียมแอลจิเนทและโพรพิลีนไกลคอลแอลจิเนท,น้ำหนักแต่ละชนิดนี้ถือเอาน้ำหนักทั้งหมดของผสมที่เป็นสารผสมเครื่องดื่มนี้เป็นเกณฑ์ และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน,และการกระทำของผสมที่ได้ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันนี้ให้ร้อน 12. Processes for preparing hot drinks ready to serve immediately include: Liquid blending for milk protein drinks, drink base substances from the group containing the main substances of Drinks with capa Carrageenan is available up to 0.010% by weight, and buffers and chelates respectively for acid buffering to prevent non-excessive proteins from aggregating from heat. And attached to the cation It forms a complex of kappa carrageenan-minereceptive in quantities of up to 0.005% by weight of the least available type of alginate selected from the L. group. Genets Containing sodium alginate and propylene glycol alginate, each weight equals the total weight of the mixtures this drink mixes. And homogenization, and the action of this homogenized mixture to heat 1
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 11 หรือ 12 ซึ่งการกระทำให้ร้อนนี้เป็นกรรมวิธีการกระทำที่อุณหภูมิสูงมาก 13. Treatment according to claim 11 or 12, which this heating is an extremely high temperature process 1
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 13 ซึ่งดำเนินกรรมวิธีการกระทำที่อุณหภูมิสูงมากที่ 135 ซ ถึง 150 ซ เป็นระยะเวลาจาก 2 วินาทีถึง 30 วินาที 14. Claim 13 process, which is performed at an extremely high temperature of 135C to 150C for a period from 2 s to 30 s 1.
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 11 หรีอ 12 ซึ่งดำเนินการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ที่ความดันอยู่ในช่วงจาก 250 ถึง 320 บาร์ที่อุณหภูมิจาก 60 ถึง 70ซ 15. Process according to claim 11 or 12, which is performed homogenization at a pressure range from 250 to 320 bar at a temperature of 60 to 70C1.
6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิที่ 14 ซึ่งดำเนินการท่ำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ที่ความดันอยู่ในช่วงจาก 250 ถึง 320 บาร์ที่อุณหภูมิจาก 60 ถึง 70 ซ6. A process according to claim 14, which is performed homogeneously at a pressure range from 250 to 320 bar at a temperature of 60 to 70 ° C.