TH8529C3 - Bua Loi dessert that is a mixture of cassava stuffed with salted egg and the production process. - Google Patents
Bua Loi dessert that is a mixture of cassava stuffed with salted egg and the production process.Info
- Publication number
- TH8529C3 TH8529C3 TH1203001199U TH1203001199U TH8529C3 TH 8529 C3 TH8529 C3 TH 8529C3 TH 1203001199 U TH1203001199 U TH 1203001199U TH 1203001199 U TH1203001199 U TH 1203001199U TH 8529 C3 TH8529 C3 TH 8529C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cassava
- bua
- salted egg
- percent
- rice bran
- Prior art date
Links
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title abstract 2
- 241000658379 Manihot esculenta subsp. esculenta Species 0.000 title 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 9
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 240000004507 Abelmoschus esculentus Species 0.000 claims abstract 4
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims abstract 4
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims abstract 3
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 2
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 241000447437 Gerreidae Species 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (17/07/56) ขนมบัวลอยที่มีส่วนผสมของมันสำปะหลังสอดไส้ไข่เค็ม ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย กะทิ น้ำรำข้าว เนื้อมันสำปะหลัง แป้งข้าวเหนียว ไข่แดงของไข่เค็ม น้ำตาล แป้งดัดแปร กากขมิ้น รำ ข้าว และกากกระเจี๊ยบ โดยนำแป้งข้าวเหนียว แป้งดัดแปร น้ำตาล เนื้อมันสำปะหลังบดละเอียด และรำ ข้าวาผสมกับน้ำของกากกระเจี๊ยบและน้ำขมิ้น นวดผสมให้เข้ากัน นำมาห่อไข่แดงของไข่เค็ม ปั้่นให้ ได้ลูกกลมๆ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อน ตักขึ้นไปใส่ลงในน้ำกะทิที่ปรุงรสจากน้ำรำข้าว และน้ำตาล จะ ได้ขนมบัวลอยมันสำปะหลังสอดไส้ไข่เค็ม สูตรการผลิตขนมบัวลอยมันสำปะหลังสอดไส้ไข่เค็มและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้เป็นการนำของเหลือใช้จากอุตสาหกรรมอาหารมาใช้ ซึ่งได้แก่ รำข้าว กากกระเจี๊ยบและกากขมิ้น มาใช้เป็นส่วนผสมในการทำเม็ดบัวลอย และส่วนผสมในการทำน้ำกะทิ เพื่อเป็นการเพิ่มสีสันและกลิ่นรสให้น่ารับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย DC60 (17/07/56) Bua Loi dessert made with cassava stuffed with salted egg According to this invention, it consists of coconut milk, rice bran, cassava pulp. Glutinous rice flour Egg yolk of salted egg, sugar, modified starch, turmeric, rice bran and okra pomace. By mixing glutinous rice flour, modified starch, sugar, finely ground cassava and rice bran mixed with water of okra pulp and turmeric juice. Knead and mix well. Then wrap the salted egg yolk to get a round ball and then blanch it in hot water. Scoop up and add to the coconut milk flavored from rice bran water and sugar to get Bua Loi dessert, tapioca stuffed with salted egg. The recipe for Bua Loi dessert, Cassava stuffed with salted egg and production method According to this invention, wastes from the food industry are used, including rice bran, okra residue and turmeric residue. Used as an ingredient in making Bua Loy tablets And ingredients for making coconut milk In order to add color and flavor to be appetizing It is also an added nutritional value.
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8529C3 true TH8529C3 (en) | 2013-12-11 |
| TH8529A3 TH8529A3 (en) | 2013-12-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104012870A (en) | Fruity noodles and preparation method thereof | |
| CN104920539A (en) | Special flour for full nutritional corn biscuit and production method thereof | |
| CN102524343A (en) | Method for making celery cakes | |
| CN103262987A (en) | Compound nutritional noodles and preparation method thereof | |
| CN104000091A (en) | Making method of coarse grain noodles | |
| CN106722090A (en) | A kind of dragon fruit noodles | |
| EA201200675A1 (en) | METHOD FOR PREPARING BREAD | |
| CN107549629A (en) | A kind of health dried noodles and preparation method thereof | |
| CN103719690A (en) | Rice noodles containing sweet potato | |
| CN104719401A (en) | a black stuffed mooncake | |
| CN103858954B (en) | A kind of tapioca starch glutinous rice cake and preparation method thereof | |
| TH8529C3 (en) | Bua Loi dessert that is a mixture of cassava stuffed with salted egg and the production process. | |
| TH8529A3 (en) | Bua Loi dessert that is a mixture of cassava stuffed with salted egg and the production process. | |
| CN104366264A (en) | Soya bean milk egg noodle and producing method thereof | |
| CN103876041A (en) | Multi-flavor high-nutrition ready-to-eat noodles and processing method | |
| CN104256355A (en) | Complementary nutritional fine-dried noodle for baby | |
| CN104012869A (en) | Red bean noodles and preparation method thereof | |
| CN106560089A (en) | Five-kernel nutritive noodle | |
| CN105432717A (en) | Healthy and delicious thin pancakes | |
| CN102524331A (en) | Potato ham sausage and making method thereof | |
| CN103125881A (en) | Food made of sweet potatoes and glutinous rice flour | |
| CN106798234A (en) | A kind of coarse cereals batter | |
| CN105614254A (en) | Fine dried noodles containing eggs and soybean milk | |
| CN105325518A (en) | Vegetable and fruit cookie and preparation method thereof | |
| KR20170124729A (en) | Making method banana rice cake and banana rice cake |