TH8078C3 - Pad Thai Sauce - Google Patents

Pad Thai Sauce

Info

Publication number
TH8078C3
TH8078C3 TH803001051U TH0803001051U TH8078C3 TH 8078 C3 TH8078 C3 TH 8078C3 TH 803001051 U TH803001051 U TH 803001051U TH 0803001051 U TH0803001051 U TH 0803001051U TH 8078 C3 TH8078 C3 TH 8078C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
pad thai
coconut milk
juice
quality
Prior art date
Application number
TH803001051U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH8078A3 (en
Inventor
ไหมเครือแก้ว ผศ.สุกัญญา
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH8078C3 publication Critical patent/TH8078C3/en
Publication of TH8078A3 publication Critical patent/TH8078A3/en

Links

Abstract

DC60 (07/12/55) น้ำผัดไทย มีส่วนประกอบดังนี้ กะทิ (หัว) 30.567 % โดยน้ำหนัก กะทิ (หาง) 13.100 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 21.832% โดยน้ำหนัก มะขามเปียก 13.100 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 11.354 % โดยน้ำหนัก พริกใหญ่แห้ง 7.424 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.750 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.873 % โดยน้ำหนัก นำมาเคี่ยวผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปบรรจุขวดแก้วและทำการ ฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งฆ่าเชื้ออุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นทำให้เย็น สามารถเก็บ รักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ การผลิตน้ำผัดไทยไชยาบรรจุขวดโดยใช้สูตรที่พัฒนาขึ้นข้างต้นและกรรมวิธีการฆ่าเชื้อ ดังกล่าวมาแล้ว เมื่อนำไปตรวจวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ องค์ประกอบทางเคมี คุณภาพด้าน จุลินทรีย์พบว่ามีคุณภาพเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนดดังแสดงในตารางข้างต้น จึงมี คุณภาพและความปลอดภัยต่อผู้บริโภค DC60 (07/12/55) Pad Thai Juice contains ingredients as follows: Coconut milk (head) 30.567% by weight, Coconut milk (tail) 13.100% by weight, Sugar 21.832% by weight, Tamarind 13.100% by weight, Shallot 11.354% by weight, Dried large chili 7.424%. By weight, shrimp paste 1.750% by weight, salt 0.873% by weight, then simmer and mix until homogeneous. Then put into glass bottles and Sterilized in an autoclave at 115 ° C for 20 minutes, after which cooled it can be kept at room temperature. Production of bottled pad Thai Chaiya juice using the above developed formula and sterilization process. As mentioned When used for nutritional analysis The chemical composition, microbial quality, were found to meet the specified standards as shown in the table above, thus the quality and safety for consumers.

Claims (1)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :สูตรน้ำผัดไทยไชยา ซึ่งมีส่วนประกอบดังนี้ กะทิ 43.67% น้ำตาล 21.83% มะขามเปียก 13.10% หอมแดง 11.35% พริกใหญ่ 7.42% เกลือ 0.87% กะปิDisclaimer (all) which will not appear on the advertisement page. : Pad Thai Chaiya Water Recipe The ingredients are: coconut milk 43.67%, sugar 21.83%, tamarind 13.10%, shallot 11.35%, capsicum 7.42%, salt 0.87%, shrimp paste. 1.75% นำมาเคี่ยวผสมกัน แล้วนำไปบรรจุขวดแก้วและทำการฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งฆ่าเชื้ออุณหภูมิ 115 ํ C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นทำให้เย็น1.75% mixed together. They were then placed in glass bottles and sterilized in an autoclave at 115 ํ C for 20 minutes.
TH803001051U 2008-08-26 Pad Thai Sauce TH8078A3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH8078C3 true TH8078C3 (en) 2013-05-31
TH8078A3 TH8078A3 (en) 2013-05-31

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BR112012028711A2 (en) methods for making an oil-in-water emulsion, for preparing a vaccine kit and for redistillating a composition comprising 99% squalene or more, as well as oil-in-water emulsion and kit
EA200701993A1 (en) FUKOIDAL COMPOSITIONS AND METHODS OF THEIR USE FOR FOOD AND DIETARY ADDITIVES
BRPI0901305A2 (en) methods for preparing a treated egg yolk composition, and for preparing an egg flavored composition, food flavoring composition, and, food product
RU2013122870A (en) METHOD OF SINTERING COMPOSITION
BRPI0709361A8 (en) composition, methods for preparing a food and method for treating listeria
CN103734274A (en) Novel composite aquatic product fresh-keeping agent, and preparation method thereof
TH8078A3 (en) Pad Thai Sauce
TH8078C3 (en) Pad Thai Sauce
CN104694287A (en) Fruit and vegetable washing agent and preparation method thereof
RU2010146081A (en) METHOD FOR PRODUCING MILK PUDDING
CN105995915A (en) Formula of cooking wine
WO2011104555A3 (en) Process for the preparation of sunitinib malate form i
CN103549440A (en) Fruity colorful aloe and preparation method thereof
RU2010132167A (en) NON-ALCOHOLIC BEVERAGE AND METHOD FOR ITS PREPARATION
CN104473184A (en) Canned meat and preparation method thereof
RU2481040C1 (en) Mixture for mustard sauce production
RU2010110668A (en) CANNED MEAT FOR BABY FOOD AND THE METHOD FOR PREPARING THEM
RU2006107423A (en) METHOD FOR PREPARING A PROTEIN-CARBOHYDRATE PRODUCT
CN104397623A (en) Wild bilberry can
RU2555838C1 (en) Method for production of "pureed liver soup" preserves for children alimentation
CN103549360B (en) Composite food sweetening agent
CN108102858A (en) Anthocyanidin assembled alcoholic drinks
CN105713795A (en) Health wine
CN103461922A (en) Marinade for mixing lettuce and pickling method of pickled lettuce
MX2009003940A (en) Process for obtaining a food composition of the continuous aqueous emulsion type.