Claims (8)
1. วิธีการสำหรับหั่นชิ้นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ให้เป็นชิ้นๆ โดยมีน้ำหนักและขนาดที่ได้กำหนดไว้ล่วงหน้า อย่างเช่น ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งจะสามารถ หั่นได้โดยใช้การหั่นสองขั้นตอนซึ่งขั้นตอนที่หนึ่งจะเป็นการเตรียมชิ้นอาหารโดยการหั่นออกเป็น ส่วนต่างๆ ซึ่งในขั้นตอนการหั่นที่สองก็จะหั่นออกเป็นชิ้น ๆ ให้มีน้ำหนักและขนาดตามที่ได้กำหนด ไว้ล่วงหน้า 2. วิธีการสำหรับหั่นชิ้นอาหารตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่วิธีการดังกล่าวประกอบด้วย ขั้นตอนดังนี้ - การเคลื่อนย้ายชิ้นอาหารไปในทิศของการป้อนที่หนึ่งในชุดอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งซึ่ง ในชุดอุปกรณ์ดังกล่าวจะมีการหั่นชิ้นอาหารออกเป็นชิ้นยาวในหน่วยหั่น - การถ่ายโอนชิ้นอาหารที่ถูกหั่นเป็นชิ้นยาวจากชุดอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งไปยังชุด อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไปโดยมีทิศของการป้อนที่แตกต่างจากทิศของการป้อน ที่หนึ่งและ - การหั่นในชุดอุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชุดในชุดอุปกรณ์การหั่นจะ มีการหั่นอาหารที่เป็นชิ้นยาวดังกล่าวในหน่วยหั่นให้เป็นชิ้นๆ ที่มรูปร่างตามที่ได้กำหนดไว้ล่วง หน้าเป็นสำคัญ อย่างเช่น ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมจัตุรัส 3. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 โดยในอุปกร์การหั่นที่หนึ่งจะมีการสแกนรูปร่าง, โครงสร้างและ/หรือขนาดของชิ้นอาหาร 4. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่การสแกนอื่น ๆ ของรูปร่าง, โครงสร้างและ/หรือขนาดของชิ้นอาหารที่ถูกหั่นเป็นชิ้นยาวจะถูกดำเนินการในอุปกรณ์การหั่น เพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุกขึ้นไป 5. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่เค้าโครงภายนอกของการหั่นจะถูก กำหนดร่วมกับการสแกนครั้งที่หนึ่งและอาศัยขนาดและ/หรือน้ำหนักของชิ้นอาหารเป็นเกณฑ์ 6. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 5 โดยที่อย่างน้อยส่วนหนึ่งของเค้าโครงภายนอกของการหั่น ดังกล่าวมีการติดต่อเพิ่มเติมกับอุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป 7. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่ทิศของการป้อนสำหรับอุปกรณ์ การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่สองชุดขึ้นไปจะวางตัวขนานกันเป็นสำคัญ 8. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่ทิศของการป้อนสำหรับอุปกรณ์ การหั่นเพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชุดจะวางตัวในลักษณะตั้งฉากกับทิศของการป้อนที่หนึ่งเป็น สำคัญ 9. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งมีขั้นตอนเพิ่มเติมคือการใช้มือวางชิ้น อาหารลงไปในอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งและ/หรือการใช้มือในการเคลื่อนย้ายอาหารที่เป็นชิ้นยาวไปยัง อุปกรณ์การหั่นเพิ่มตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป 1 0. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งมีขั้นตอนเพิ่มเติมคือการใช้มือวางชิ้น อาหารลงไปในอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งโดยไม่ใช้มือและ/หรือการเคลื่อนย้ายอาหารที่เป็นชิ้นยาวไปยัง อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไปโดยไม่ใช้มือ 11. Method for cutting food. Especially Meat products into pieces With predetermined weights and sizes, such as square cutters that can This is done using two-step chopping, where the first step is to prepare the food pieces by cutting into parts, which in the second step is cut into pieces of the specified weight and size. 2. Method for slicing food according to claim 1, whereby the method consists of - To move the food piece in the feeding direction in one of the cutting equipment, which In such a kit, long chunks of food are cut into slicing units - transferring long sliced pieces from one chopping unit to one. One or more additional cutting equipment with a different feed direction from one feed direction, and - slicing in at least one additional cutting unit in the cutting unit. The long pieces of food are cut into pieces. That have a predetermined shape The face is important, such as a square piece. 3. Method according to claim 1 or 2. In the first cutting device, the shape, structure and / or size of the piece is scanned. Either claim 1 to 3 is where other scans of the shape, structure and / or size of long sliced food pieces are performed in the chopping device. 5. Method of claim 1 to 4, whereby the external layout of the slicing is 6. The method of claim 5, where at least part of the outer contour of the slicing is determined in conjunction with the first scan and based on the size and / or weight of the pieces. In such case, there is additional contact with one or more additional cutting devices. 7. Method in accordance with one of the preceding claims, whereby the direction of feeding for the device. Two or more additional slices are essentially parallel. 8. Method according to one of the preceding claims where the direction of feeding for the device At least one additional cut is placed in a manner perpendicular to the first feed direction. 9. One of the preceding claim methods, which have an additional step, is hand-placing. The food into the first chopping device and / or using the hand to transfer the long chunks to the One or more chopping equipment 1 0. One of the preceding claim methods which have an additional step is to place the hands by hand. Food into one chopping device without using hands and / or moving long chunks to One or more additional chopping equipment without using hands 1
1. ชุดอุปกรณ์สำหรับหั่นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โดยมี น้ำหนักและขนาดตามที่ได้กำหนดไว้ล่วงหน้า อย่างเช่น ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งประกอบด้วย - อุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งซึ่งประกอบด้วยหน่วยหั่นสำหรับหั่นอาหารให้เป็นชิ้นยาว ระหว่างที่ป้อนชิ้นอาหารไปในทิศทางของการป้อนที่หนึ่ง - อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไปซึ่งแต่ละชุดประกอบด้วยหน่วยหั่น สำหรับหั่นอาหารที่เป็นชิ้นยาวดังกล่าวให้เป็นชิ้น ๆ โดยมีน้ำหนักและขนาดตามที่ได้กำหนดไว้ ล่วงหน้า อย่างเช่น ชิ้นเนื้อที่มีรูปทรงโดยสำคัญเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสระหว่างที่ป้อนชิ้นอาหารไปในทิศ ของการป้อนอีกทิศหนึ่งซึ่งแตกต่างจากทิศของการป้อนที่หนึ่งและหลังจากเคลื่อนย้ายชิ้นอาหาร ดังกล่าวแล้ว 11.Cooking equipment Especially Meat products of a predetermined weight and size, such as a square piece of meat consisting of - one chopping device consisting of a slicing unit for slicing long pieces of food. While feeding pieces in the direction of first feed - one or more additional chopping devices, each containing a cutting unit. For slicing such long pieces of food into pieces with a predetermined weight and size, such as a piece of meat, essentially square, as it is fed in a direction. Of the other feed direction which is different from the first feeding direction and after moving the piece 1
2. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11 โดยวิถีทางสำหรับวัดค่าจะถูกจัดเรียงให้อยู่ในอุปกรณ์ การหั่นที่หนึ่งเพื่อสแกนรูปทรง, โครงสร้างและ/หรือขนาดของชิ้นอาหาร 12. The equipment sets according to claim 11, by means of the measurement method, are arranged in the device. First cut to scan shape, structure and / or size of food pieces 1
3. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11 หรือ 12 ซึ่งมีส่วนประกอบเพิ่มเติมคือวิถีทางที่เป็น โพรเซสเซอร์สำหรับวางแผนของเค้าโครงภายนอกของการหั่นให้กับวิถีทางในการหั่นโดยใช้การ สแกนดังกล่าวเป็นเกณฑ์ 13. Equipment set according to claim 11 or 12, which contains additional components, is a method of The processor for planning the external layout of the slicing to the cutting path using the Such scans are criteria 1.
4. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 13 โดยวิถีทางที่เป็นโพรเซสเซอร์ดังกล่าวถูกจัดเรียงเพื่อ ให้ส่งเค้าโครงภายนอกอย่างน้อยหนึ่งส่วนต่อไปยังอุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป 14. The kits according to claim 13, through the said processor method, are arranged to At least one external layout must be forwarded to one or more additional slicing equipment.1.
5. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11-14 ซึ่งมีส่วนประกอบเพิ่มเติมคือวิถีทางในการเคลื่อน ย้ายสำหรับเคลื่อนย้ายอาหารที่เป็นชิ้นยาวตั้งแต่หนึ่งชิ้นขึ้นไปจากอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งไปยัง อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป 15. Equipment set according to claim 11-14, which contains additional components, means of transport. Move for transferring one or more long pieces of food from one chopping device to One or more additional chopping equipment 1
6. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11-15 ซึ่งมีส่วนประกอบเพิ่มเติมคือวิถีทางในการวาง สำหรับวางชิ้นอาหารลงไปในอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่ง 16. Equipment set according to claim 11-15, which contains additional components, is the way of placing For placing food pieces into the first cutting device 1
7. การใช้อุปกรณ์การหั่นในชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11 ถึง 16 ข้อใดข้อหนึ่ง 17. Use of chopping equipment in any one of Claims 11 to 16 1.
8. การใช้อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 17 ซึ่งอุปกรณ์การหั่นดังกล่าวจะถูกจัดเรียงไว้ใน ลักษณะที่จะส่งเค้าโครงภายนอกของการหั่นอย่างน้อยหนึ่งส่วนต่อไปยังอุปกรณ์การหั่นชุดอื่น ๆ8. Use of equipment according to claim 17, which the cutting equipment will be arranged in A manner in which at least one external outline of the slicing section is sent to other slicing equipment.