Claims (18)
1. วิธีการสำหรับหั่นชิ้นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ให้เป็นชิ้นๆ โดยมีน้ำหนักและขนาดที่ได้กำหนดไว้ล่วงหน้า อย่างเช่น ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งจะสามารถ หั่นได้โดยใช้การหั่นสองขั้นตอนซึ่งขั้นตอนที่หนึ่งจะเป็นการเตรียมชิ้นอาหารโดยการหั่นออกเป็น ส่วนต่างๆ ซึ่งในขั้นตอนการหั่นที่สองก็จะหั่นออกเป็นชิ้น ๆ ให้มีน้ำหนักและขนาดตามที่ได้กำหนด ไว้ล่วงหน้า1. Methods for slicing food, especially meat products, into pieces with predetermined weights and sizes. For example, square pieces of meat can be sliced using a two-step process. The first step involves preparing the food by cutting it into sections, and the second step cuts it into pieces with the predetermined weight and size.
2. วิธีการสำหรับหั่นชิ้นอาหารตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่วิธีการดังกล่าวประกอบด้วย ขั้นตอนดังนี้ - การเคลื่อนย้ายชิ้นอาหารไปในทิศของการป้อนที่หนึ่งในชุดอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งซึ่ง ในชุดอุปกรณ์ดังกล่าวจะมีการหั่นชิ้นอาหารออกเป็นชิ้นยาวในหน่วยหั่น - การถ่ายโอนชิ้นอาหารที่ถูกหั่นเป็นชิ้นยาวจากชุดอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งไปยังชุด อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไปโดยมีทิศของการป้อนที่แตกต่างจากทิศของการป้อน ที่หนึ่งและ - การหั่นในชุดอุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชุดในชุดอุปกรณ์การหั่นจะ มีการหั่นอาหารที่เป็นชิ้นยาวดังกล่าวในหน่วยหั่นให้เป็นชิ้นๆ ที่มรูปร่างตามที่ได้กำหนดไว้ล่วง หน้าเป็นสำคัญ อย่างเช่น ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมจัตุรัส2. The method for slicing food according to Patent 1 consists of the following steps: - Moving the food piece in the first feeding direction to the first slicing unit, where the food piece is sliced into long strips in the slicing unit; - Transferring the sliced long strips from the first slicing unit to one or more additional slicing units with a different feeding direction from the first feeding direction; and - Slicing in at least one additional slicing unit, where the long strips of food are sliced into pieces of a predetermined shape, such as square pieces of meat.
3. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 โดยในอุปกร์การหั่นที่หนึ่งจะมีการสแกนรูปร่าง, โครงสร้างและ/หรือขนาดของชิ้นอาหาร3. Method under claim 1 or 2, where the first slicing device scans the shape, structure and/or size of the food pieces.
4. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่การสแกนอื่น ๆ ของรูปร่าง, โครงสร้างและ/หรือขนาดของชิ้นอาหารที่ถูกหั่นเป็นชิ้นยาวจะถูกดำเนินการในอุปกรณ์การหั่น เพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุกขึ้นไป4. Any of the methods under claims 1 through 3 whereby additional scans of the shape, structure and/or size of the sliced food pieces are performed in one or more additional slicing devices.
5. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่เค้าโครงภายนอกของการหั่นจะถูก กำหนดร่วมกับการสแกนครั้งที่หนึ่งและอาศัยขนาดและ/หรือน้ำหนักของชิ้นอาหารเป็นเกณฑ์5. Any one of the methods under claims 1 through 4 where the external outline of the slice is determined in conjunction with the first scan and relies on the size and/or weight of the food piece as a criterion.
6. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 5 โดยที่อย่างน้อยส่วนหนึ่งของเค้าโครงภายนอกของการหั่น ดังกล่าวมีการติดต่อเพิ่มเติมกับอุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป6. The method under claim 5 where at least part of the external layout of such slicing involves additional contact with one or more additional slicing devices.
7. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่ทิศของการป้อนสำหรับอุปกรณ์ การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่สองชุดขึ้นไปจะวางตัวขนานกันเป็นสำคัญ7. A method under one of the preceding claims where the feed direction for two or more additional slicing devices is primarily parallel.
8. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่ทิศของการป้อนสำหรับอุปกรณ์ การหั่นเพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชุดจะวางตัวในลักษณะตั้งฉากกับทิศของการป้อนที่หนึ่งเป็น สำคัญ8. A method under one of the preceding claims where the direction of feed for at least one additional slicing device is perpendicular to the direction of the first feed.
9. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งมีขั้นตอนเพิ่มเติมคือการใช้มือวางชิ้น อาหารลงไปในอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งและ/หรือการใช้มือในการเคลื่อนย้ายอาหารที่เป็นชิ้นยาวไปยัง อุปกรณ์การหั่นเพิ่มตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป9. Any method under the preceding claim which involves an additional step, namely the use of hands to place pieces of food into the first slicing device and/or the use of hands to move long pieces of food to one or more additional slicing devices.
10. วิธีการตามข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งมีขั้นตอนเพิ่มเติมคือการใช้มือวางชิ้น อาหารลงไปในอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งโดยไม่ใช้มือและ/หรือการเคลื่อนย้ายอาหารที่เป็นชิ้นยาวไปยัง อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไปโดยไม่ใช้มือ10. Any method under the preceding claim which involves an additional step is the hand-placement of a piece of food into the first slicing device and/or the hand-movement of long pieces of food to one or more additional slicing devices.
11. ชุดอุปกรณ์สำหรับหั่นอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โดยมี น้ำหนักและขนาดตามที่ได้กำหนดไว้ล่วงหน้า อย่างเช่น ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งประกอบด้วย - อุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งซึ่งประกอบด้วยหน่วยหั่นสำหรับหั่นอาหารให้เป็นชิ้นยาว ระหว่างที่ป้อนชิ้นอาหารไปในทิศทางของการป้อนที่หนึ่ง - อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไปซึ่งแต่ละชุดประกอบด้วยหน่วยหั่น สำหรับหั่นอาหารที่เป็นชิ้นยาวดังกล่าวให้เป็นชิ้น ๆ โดยมีน้ำหนักและขนาดตามที่ได้กำหนดไว้ ล่วงหน้า อย่างเช่น ชิ้นเนื้อที่มีรูปทรงโดยสำคัญเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสระหว่างที่ป้อนชิ้นอาหารไปในทิศ ของการป้อนอีกทิศหนึ่งซึ่งแตกต่างจากทิศของการป้อนที่หนึ่งและหลังจากเคลื่อนย้ายชิ้นอาหาร ดังกล่าวแล้ว11. A set of equipment for slicing food, especially meat products, into small pieces with predetermined weight and size, such as square pieces of meat, consisting of: - A first slicing unit consisting of a slicing unit for slicing food into long pieces while feeding the food in the first feeding direction. - One or more additional slicing units, each consisting of a slicing unit for slicing the long pieces of food into pieces with predetermined weight and size, such as square pieces of meat, while feeding the food in a different feeding direction than the first feeding direction, and after moving the food pieces.
12. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11 โดยวิถีทางสำหรับวัดค่าจะถูกจัดเรียงให้อยู่ในอุปกรณ์ การหั่นที่หนึ่งเพื่อสแกนรูปทรง, โครงสร้างและ/หรือขนาดของชิ้นอาหาร12. The equipment pursuant to claim 11, by means of a measurement method, shall be arranged in the device, with the first slicing device scanning the shape, structure and/or size of the food pieces.
13. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11 หรือ 12 ซึ่งมีส่วนประกอบเพิ่มเติมคือวิถีทางที่เป็น โพรเซสเซอร์สำหรับวางแผนของเค้าโครงภายนอกของการหั่นให้กับวิถีทางในการหั่นโดยใช้การ สแกนดังกล่าวเป็นเกณฑ์13. A set of equipment pursuant to claim 11 or 12, which includes an additional component: a trajectory processor for planning the external layout of the slicing path to the slicing path using such scanning as a criterion.
14. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 13 โดยวิถีทางที่เป็นโพรเซสเซอร์ดังกล่าวถูกจัดเรียงเพื่อ ให้ส่งเค้าโครงภายนอกอย่างน้อยหนึ่งส่วนต่อไปยังอุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป14. The set of devices under claim 13, by such processor path, is arranged so that at least one external layout is passed on to one or more additional slicing devices.
15. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11-14 ซึ่งมีส่วนประกอบเพิ่มเติมคือวิถีทางในการเคลื่อน ย้ายสำหรับเคลื่อนย้ายอาหารที่เป็นชิ้นยาวตั้งแต่หนึ่งชิ้นขึ้นไปจากอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่งไปยัง อุปกรณ์การหั่นเพิ่มเติมอีกตั้งแต่หนึ่งชุดขึ้นไป15. The equipment pursuant to claims 11-14, which includes an additional component, is a means of transporting one or more long pieces of food from one slicing device to one or more additional slicing devices.
16. ชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11-15 ซึ่งมีส่วนประกอบเพิ่มเติมคือวิถีทางในการวาง สำหรับวางชิ้นอาหารลงไปในอุปกรณ์การหั่นที่หนึ่ง16. The set of equipment according to claims 11-15, which includes an additional component: a method for placing pieces of food into the first slicing device.
17. การใช้อุปกรณ์การหั่นในชุดอุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 11 ถึง 16 ข้อใดข้อหนึ่ง17. The use of a slicing device in any of the equipment sets under claims 11 through 16.
18. การใช้อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิที่ 17 ซึ่งอุปกรณ์การหั่นดังกล่าวจะถูกจัดเรียงไว้ใน ลักษณะที่จะส่งเค้าโครงภายนอกของการหั่นอย่างน้อยหนึ่งส่วนต่อไปยังอุปกรณ์การหั่นชุดอื่น ๆ18. The use of equipment under claim 17, where such slicing equipment is arranged in such a way that it transmits at least one external outline of the slicing to other slicing equipment.