Claims (11)
1. สารผสมชนิดของแข็งที่อยู่ในรูปของผงอนุภาคที่ไหลอย่างอิสระ ซึ่งประกอบด้วยซอร์บิตอล และฟอสเฟต 1 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก โดยที่ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 150 จูล/กรัมที่เหมาะสมคือสูงกว่า 155 จูล/กรัม และที่เหมาะสมยิ่งกว่าคือสูงกว่า 160 จูล/กรัม โดยที่ขบวนการดังกล่าวมีลักษณะพิเศษว่าของผสมที่เข้ากันเป็นอย่างดีของซอร์บิตอลและของฟอสเฟตถูกเอ็กซ์ทรูดออกมาภายใต้สภาวะที่ว่าของผสมดังกล่าวมีอุณหภูมิประมาณ 85 ถึงประมาณ 100 องศาเซลเซียส ที่ปากทางออกของเอ็กซ์ทรูดชั่นดังกล่าว1. A solid, free-flowing powder mixture containing 1 to 20 percent by weight of sorbitol and phosphate. Sorbitol has a fusion enthalpy of over 150 J/g, with an optimal value above 155 J/g and even higher than 160 J/g. A unique characteristic of this process is that a highly compatible mixture of sorbitol and phosphate is extruded under conditions where the mixture temperature is approximately 85 to 100 °C at the extrusion outlet.
2. สารผสมชนิดของแข็งตามข้อถือสิทธิ 1 โดยที่ ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 155 จูล/กรัม2. A solid mixture as per claim 1, where sorbitol has a fusion enthalpy greater than 155 joules/gram.
3. สารผสมชนิดของแข็งตามข้อถือสิทธิ 1 โดยที่ ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 160 จูล/กรัม3. Solid mixture according to claim 1, where sorbitol has a fusion enthalpy greater than 160 joules/gram.
4. สารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็ง สำหรับอาหารที่มีปลาบดเป็นองค์ประกอบหลัก สารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็งดังกล่าวประกอบด้วยสารผสมชนิดของแข็งที่อยู่ในรูปของผงอนุภาคที่ไหลอย่างอิสระ ตั้งแต่ 70 ถึง 99.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักซึ่งประกอบด้วยซอร์บิตอล และฟอสเฟต 1 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก โดยที่ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 150 จูล/กรัม ส่วนที่ทำให้สมดุล 100 เปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยอีมัลซิไฟเออร์ ไขมัน หรือของผสมของสารเหล่านี้ที่จำเป็น ซึ่งถูกดูดกลืนโดยอนุภาคของสารผสมชนิดของแข็งดังกล่าว4. Freeze-infused additives for foods containing minced fish as the primary component. Such freeze-infused additives consist of a solid mixture in the form of free-flowing particles, ranging from 70 to 99.5 percent by weight, containing sorbitol and phosphate at 1 to 20 percent by weight, with sorbitol having a fusion enthalpy greater than 150 joules/gram. The equilibrium portion (100 percent) consists of an emulsifier, fat, or a necessary mixture of these, which is absorbed by the solid mixture particles.
5. สารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็งตามข้อถือสิทธิ 4 โดยที่ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 155 จูล/กรัม5. Freezing additives as per claim 4, where sorbitol has a fusion enthalpy greater than 155 joules/gram.
6. สารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็งตามข้อถือสิทธิ 4 โดยที่ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 160 จูล/กรัม6. Freezing additives as per claim 4, where sorbitol has a fusion enthalpy greater than 160 joules/gram.
7. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมสารผสมชนิดของแข็งที่อยู่ในรูปผงอนุภาคที่ไหลอย่างอิสระ ซึ่งประกอบด้วยซอร์บิตอล และฟอสเฟต 1 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก โดยที่ ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 150 จูล/กรัม ซึ่งประกอบด้วยการผสมซอร์บิตอลและฟอสเฟต และการอัดรีดของผสมที่ได้ผ่านเครื่องพิมพ์อัดรีด (extrusion die) ภายใต้สภาวะเพื่อให้อุณหภูมิของผสมที่ถูกอัดรีดเพิ่มขึ้นจนมีค่าประมาณ 85 องศาถึง 100 องศา เซลเซียส ที่ทางออกของเครื่องพิมพ์อัดรีด7. A procedure for preparing solid, free-flowing powder mixtures containing 1 to 20 percent by weight of sorbitol and phosphate, where sorbitol has a fusion enthalpy greater than 150 J/g. This involves mixing the sorbitol and phosphate and extruding the resulting mixture through an extrusion die under conditions that increase the extruded mixture temperature to approximately 85 to 100 degrees Celsius at the extrusion die outlet.
8. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมอาหารที่เป็นปลาบดเป็นองค์ประกอบหลัก ซึ่งประกอบด้วยการสับปลา ในขณะที่มีการสับปลาที่อุณหภูมิต่ำกว่า ก็มีการผสมสารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็งพร้อมกับปลา ซึ่งใช้สารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็งประมาณ 1 ถึงประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก ขึ้นกับน้ำหนักของผลา สารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็งประกอบด้วย สารผสมชนิดของแข็งที่อยู่ในรูปของอนุภาคที่ไหลอย่างอิสระ 70 ถึง 99.5 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก ซึ่งประกอบด้วยซอร์บิตอลและฟอสเฟต 1 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก โดยที่ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 150 จูล/กรัม ส่วน ที่ทำให้สมดุล 100 เปอร์เซ็นต์นี้ประกอบด้วย อีมัลซิไฟเออร์ไขมัน หรือของผสมของสารเหล่านี้ ที่จำเป็น ซึ่งถูกดูดกลืนโดยอนุภาคของสารผสมชนิดของแข็งดังกล่าว8. The process for preparing fish-based feed involves chopping the fish. While chopping the fish at lower temperatures, freezing additives are mixed in with the fish. The freezing additive concentration ranges from approximately 1 to 12 percent by weight, depending on the weight of the fish. The freezing additive consists of 70 to 99.5 percent by weight of a solid mixture in the form of free-flowing particles, containing 1 to 20 percent by weight of sorbitol and phosphate, with sorbitol having a fusion enthalpy greater than 150 joules/gram. The remaining 100 percent equilibrium consists of a fatty emulsifier or a necessary mixture of these substances, which is absorbed by the solid mixture particles.
9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 8 โดยที่ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 155 จูล/กรัม9. The process under claim 8, where sorbitol has a fusion enthalpy greater than 155 joules/gram.
10. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 8 โดยที่ซอร์บิตอลมีค่าเอนธาลปีของการฟิวชั่นสูงกว่า 160 จูล/กรัม10. The process under claim 8, where sorbitol has a fusion enthalpy greater than 160 joules/gram.
11. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 8 โดยที่ การดำเนินการผสมกับสารเติมแต่งที่ใช้ในการแช่แข็งกระทำให้สำเร็จได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส11. The process under claim 8, whereby the mixing with the freezing additives is accomplished at a temperature below 10 degrees Celsius.