น้ำมันเมล็ดกาแฟที่มีวัตถุประสงค์ที่จะให้สัมผัสกับสารเยือกแข็งที่ประกอบด้วย คาร์บอนไดออกไซด์, น้ำและสารที่เป็นกลิ่นหอมของกาแฟ หรือกับเฟสที่เป็นน้ำที่เหลือที่มีสารที่เป็นกลิ่นหอมบรรจุอยู่ ที่ได้หลังจากการที่คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในสารเยือกแข็งระเหิดออกไปแล้วที่ทำการกรองเสียก่อน อุณหภูมิของน้ำมันระหว่างขั้นตอนการกรองต่ำกว่า 30 ซ. ผลจากขั้นตอนการกรองนี้ทำให้ขจัดสารประกอบที่มีส่วนรับผิดชอบในการทำให้อีมัลชันที่เสถียรที่เกิดขึ้นโดยน้ำมันและเฟสที่เป็นน้ำที่มีอยู่ในสารเยือกแข็งออกไป โดยวิธีนี้จึงได้อีมัลชันที่เทแยกออกจากกันได้ง่าย Coffee bean oil that is intended to come into contact with a frozen substance containing Carbon dioxide, water and coffee aromatic substances. or with the remaining aqueous phase containing aromatic substances. obtained after the carbon dioxide contained in the frozen substance has been sublimated and filtered first. The temperature of the oil during the filtration stage is below 30 C. As a result of this filtration stage, it removes the compounds responsible for the stable emulsion formed by the oil and aqueous phase contained in it. frozen substance away In this way, the emulsion is easily poured apart.
Claims (9)
1. กรรมวิธีสำหรับปฏิบัติต่อน้ำมันของเมล็ดกาแฟ ประกอบด้วยการเติมไดแอทอไมท์ (diatomite) ลงไปในน้ำมันของเมล็ดกาแฟที่อุณหภูมิจาก 15 ซ จนถึงต่ำกว่า 30 ซ. ผ่านที่กรองที่มีขนาดของรูที่โตได้ถึง 25 ไมโครเมตร เก็บน้ำมันที่กรองได้ ให้น้ำมันที่กรองได้สัมผัสสารเยือกแข็งที่มีสารที่เป็นกลิ่นหอมอยู่ด้วยเพื่อให้ได้เฟสที่เป็นน้ำมันที่มีสารที่เป็นกลิ่นหอมอยู่ด้วย และเฟสที่เป็นน้ำที่สามารถรินออกจากเฟสที่เป็นน้ำมันได้ และรินเฟสที่เป็นน้ำออกจากเฟสที่เป็นน้ำมัน1. Process for treating the oil of coffee beans. It consists of adding diatomite to coffee bean oil at temperatures from 15C to below 30C through a filter with a hole size that grows up to 25 micrometers to collect the filtered oil. Expose the filtered oil to a freezing agent with an aromatic substance to obtain an oily phase with an aromatic substance. And the aqueous phase that can be poured out of the oil phase And pour the aqueous phase out of the oil phase2. นอกจากนั้นกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ยังประกอบด้วยการกรองน้ำมันและไดแอทอไมท์ที่เติมลงไปภายใต้สูญญากาศไม่สมบูรณ์ (partial vacuum) และให้น้ำมันผ่านที่กรองภายใต้สูญญากาศไม่สมบูรณ์ต่อไป2. In addition, the process according to claim 1 consists of oil and diamide filtration, added under partial vacuum, and the oil passes through the filter under no vacuum. Complete3. กรรมวิธีสำหรับปฏิบัติต่อน้ำมันของเมล็ดกาแฟ ประกอบด้วยการกรองน้ำมันจากเมล็ดกาแฟที่อุณหภูมิจาก 15 ซ. จนถึงต่ำกว่า 30 ซ. ภายใต้สูญญากาศไม่สมบูรณ์ให้น้ำมันผ่านที่กรองที่มีขนาดของรูที่โตได้ถึง 25 ไมโครเมตรภายใต้สูญญากาศไม่สมบูรณ์ การเก็บน้ำมันที่กรองได้ การให้น้ำมันที่กรองได้สัมผัสกับสารเยือกแข็งที่มีสารที่เป็นกลิ่นหอมรวมอยู่ด้วยเพื่อที่จะได้เฟสที่เป็นน้ำมันที่มีสารที่เป็นกลิ่นหอมรวมอยู่ด้วยอันหนึ่ง และเฟสที่เป็นน้ำอันหนึ่งที่สามารถรินออกจากเฟสที่เป็นน้ำมันได้ และการรินเฟสที่เป็นน้ำออกจากเฟสที่เป็นน้ำมันเพื่อแยกเฟสทั้งสองออกจากกัน3. Process for treating oil of coffee beans. It consists of filtering oil from coffee beans at temperatures from 15C to below 30C under incomplete vacuum, allowing oil to pass through a strainer with a hole size growing up to 25 micrometers under vacuum. complete Collecting filterable oil The exposure of the filtered oil is exposed to a freezing agent with an aromatic substance in order to obtain an oily phase with an aromatic substance. And one aqueous phase that can be poured out of the oil phase And pouring the aqueous phase from the oil phase to separate the two phases.4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ที่กรองมีขนาดของรูเท่ากับจาก 5 ไมโครเมตร ถึง 15 ไมโครเมตร4. Process according to claim 1 or 2 or 3, where the filter has a hole size equal from 5 μm to 15 μm.5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งที่กรองน้ำมันของเมล็ดกาแฟที่อุณหภูมิเท่ากับจาก 18 ซ. ถึง 25 ซ.5. Process according to claim 1 or 2 or 3, any one that filters coffee beans oil at a temperature of 18 C to 25 C.6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งที่เก็บน้ำมันที่กรองได้หลังจากการเกิดตะกอนจากการกรองสำหรับกรองน้ำมันด้วยเช่นกัน6. Process according to claim 1 or 2 or 3, any one that retains the filtered oil after the sediment from the oil filter has been formed as well7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 2 ที่ที่กรองเป็นที่กรองแบบแท่งเหมือนเทียนและที่ส่งน้ำมันและไดแอโทไมท์ที่เติมลงไปที่จะทำการกรองไปที่ผิวด้านนอกของที่กรองและที่ดูดให้เป็นสูญญากาศจากภายในของที่กรองเพื่อดูดน้ำมันผ่านที่กรอง7. Process according to claim 2 where the filter is a candle-like strainer and the oil and diatomite added to be filtered to the outer surface of the strainer and the sucker. Vacuum from the inside of the strainer to suck the oil through the strainer.8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ที่กรองเป็นที่กรองแบบแท่งเหมือนเทียนไขและที่ส่งน้ำมันที่จะกรองไปยังผิวด้านนอกของที่กรองและที่ดูดให้เป็นสูญญากาศจากภายในของที่กรองเพื่อดูดน้ำมันผ่านที่กรอง8. Process according to claim 3 where the strainer is a candle-like strainer and that sends the oil to be filtered to the outer surface of the strainer and the sender is vacuumed from the inside of the strainer to suck the oil. Pass filter9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งที่น้ำมันที่จะกรองเป็นน้ำมันที่บีบออกจากเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดแล้วซึ่งไม่ได้ทำการบำบัดด้วยกรดหรือไอน้ำเพื่อแยกยาง (gum) ออกจากน้ำมันก่อนการกรอง 19. Any process of claim 1 or 2 or 3 in which the oil to be filtered is an oil squeezed from ground coffee beans that have not been treated with acid or steam to separate the rubber (gum). From pre-filtered oil 10. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งยังประกอบด้วยก่อนการสัมผัสกันของน้ำมันที่กรองแล้วที่ได้กับสารเยือกแข็งยางออกจากน้ำมันที่กรองแล้วที่ได้และแล้วให้น้ำมันที่กรองแล้วที่แยกยางออกแล้วสัมผัสกับสารเยือกแข็ง0. Any process of claim 1 or 2 or 3 also consists of before contact of the filtered oil with the rubber freeze from the filtered oil and then the filtered oil at Separate the rubber and contact with the freeze.