TH7225B - Processes for producing condensed milk products - Google Patents

Processes for producing condensed milk products

Info

Publication number
TH7225B
TH7225B TH9001001855A TH9001001855A TH7225B TH 7225 B TH7225 B TH 7225B TH 9001001855 A TH9001001855 A TH 9001001855A TH 9001001855 A TH9001001855 A TH 9001001855A TH 7225 B TH7225 B TH 7225B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
sterile
condensed milk
free
milk
dairy products
Prior art date
Application number
TH9001001855A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH9153A (en
Inventor
ดาลอง นายเออร์เนสโต
อังเดร อองเกอเลร์ นายมาร์คุส
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
นายดำเนิน การเด่น นายต่อพงศ์ โทณะวณิก นายวิรัช ศรีเอนกราธา
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีเอนกราธา
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น, นายดำเนิน การเด่น นายต่อพงศ์ โทณะวณิก นายวิรัช ศรีเอนกราธา, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีเอนกราธา filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH9153A publication Critical patent/TH9153A/en
Publication of TH7225B publication Critical patent/TH7225B/en

Links

Abstract

ผลิตนมข้นที่ไม่ได้เอาครีมออกที่ทำให้ไร้เชื้อแล้วโดยปราศจาก สารเติมแต่งที่ไร้แลคทิค นำนมที่ทำให้ได้มาตรฐานแล้วมาทำให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือ เติมอิมัลซิไฟเออร์ แลคทิค ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติมายังนมที่ทำให้ได้มาตรฐาน แล้วติดตามด้วยการให้ความร้อนสองครั้งก่อนและหลังการทำให้เข้มข้นโดยการระเหย ทำนมข้นให้ไร้เชื้อภายหลังการบรรจุในภาชนะหรือดำเนินการก่อนการบรรจุ ที่ซึ่งใน กรณีที่บรรจุลงในภาชนะภายใต้สภาวะที่ปราศจากเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์ นมข้นที่ได้เก็บที่อุณหภูมิห้องได้โดยปราศจากการเกิดสิ่งที่สะสม ปราศจากการเกิดเจลและปราศจากการแยกตัวใดๆของไขมัน Produce sterilized condensed unrefined milk without Lactic-free additives Bring milk that has been standardized to homogenize? Add naturally occurring lactic emulsifiers to standardized milk. followed by two heating before and after evaporation concentration. Sterilize condensed milk after packaging or pre-packing where, in the case of containers, under germ-free or microbial conditions. Condensed milk stored at room temperature without condensation Gel-free and free from any separation of fats.

Claims (4)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :Disclaimers (all) that will not appear on the advertisement page: 1. กรรมวิธีสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์นมข้นที่มีไขมันซึ่งมีความเสถียรในการเก็บ และเป็นอิสระจากสารเติมแต่งที่ไร้แลคทิค ซึ่งผลิตภัณฑ์นมมีอัตราส่วนโดยน้ำหนักของไขมันต่อ สสารไร้ไขมันที่แห้งมีค่า 0.1 : 1 ถึง 1.2 : 1 คือการให้ความร้อน, ทำให้เข้มข้นโดยการระเหยให้ มีสสารที่แห้งบรรจุอยู่มีค่า 20 ถึง 40% โดยน้ำหนัก และทำสิ่งที่ทำให้เข้มข้นแล้วให้ไร้เชื้อ กำหนดลักษณะพิเศษเฉพาะที่ว่าทำให้ผลิตภัณฑ์นมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ความร้อนแก่สิ่งที่ทำให้เป็น เนื้อเดียวกันแล้ว ก่อนที่จะทำให้เข้มข้นและแล้วให้ความร้อนแก่สิ่งที่ทำให้เข้มข้นแล้ว แล้วจึงทำให้ เป็นเนื้อ เดียวกันก่อนที่จะทำให้ไร้เชื้อ1.Process for the production of stable fatty condensed milk products And free from lactic-free additives Which dairy products have the ratio by weight of fat to Dry fat-free matter, 0.1: 1 to 1.2: 1, is heating, concentrated by evaporation. Contains 20 to 40% dry matter content by weight and makes the concentrate sterile. Define the unique characteristics of homogeneous dairy products Gives heat to what makes it Homogeneous Before concentrating and then heating the concentrate, then homogenizing before sterilization. 2. กรรมวิธีที่ขอถือสิทธิตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 กำหนดคุณลักษณะพิเศษเฉพาะที่ว่า บรรจุผลิตภัณฑ์นมข้นลงในภาชนะ, ผนึกชนิดลมเขาไม่ได้และทำให้ไร้เชื้อ2. Process for claiming rights according to Clause 1 specifies the specific characteristics that Pack the condensed milk product into a container, seal the air-type, and make it sterile. 3. กรรมวิธีที่ขอถือสิทธิตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 กำหนดลักษณะพิเศษเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์นมข้นให้ไร้เชื้อด้วยการดำเนินการที่อุณหภูมิสูงเวลาสั้นหรือที่อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ ทำให้ เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้เย็นและบรรจุผลิตภัณฑ์นมที่ทำให้ไร้เชื้อแล้วภายใต้สภาวะที่ปราศจากเชื้อโรค และจุลินทรีย์3. Process for claiming rights according to Clause 1 specifies the specific characteristics that The condensed milk product is sterile by working at high temperature, short time or at ultra high temperature homogenizing. Cool and pack sterile dairy products under sterile conditions. And microorganisms 4. ผลิตภัณฑ์นมข้นให้ไร้เชื้อที่ได้ตามกรรมวิธีของถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง4. A sterile condensed milk product that is obtained according to the process of holding one of the rights items 1 to 3.
TH9001001855A 1990-12-17 Processes for producing condensed milk products TH7225B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH9153A TH9153A (en) 1991-07-01
TH7225B true TH7225B (en) 1997-10-15

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3494723A (en) Method and apparatus for controlling microorganisms and enzymes
CA2031856A1 (en) Process for the production of an evaporated milk product
CN103300143A (en) Liquid milk preparation method
Vlasova et al. Sour milk beverage preparation technology
AU1505292A (en) A process for the production of an evaporated milk product
RU2130727C1 (en) Method for obtaining lactic acid product, preferably yoghurt
US11259534B2 (en) Deodorized goat/sheep milk, method for producing the same and goat/sheep milk products
CN1255832A (en) Method of producing UHT milk with improved flavour qualities
TH7225B (en) Processes for producing condensed milk products
US5330775A (en) Sterility control of food product by introducing a harmless non-sterile component
JP3268778B2 (en) Heat treatment method for liquid dairy products
CN103211021A (en) Concocted milk and preparation method thereof
TH9153A (en) Processes for producing condensed milk products
CN1372802A (en) Process for deep processing yak milk
Hansen et al. Effect of ultra-high temperature steam injection on flavor acceptability of whole and fortified skim milks
RU97109979A (en) METHOD FOR PRODUCING YOGHURT
RU2249969C2 (en) Method for producing of canned sterilized sour cream
US3117879A (en) Sterile cream product
Feresu et al. Factors affecting the development of two fermented milk products in Zimbabwe
RU93057450A (en) METHOD OF PRODUCTION OF DAIRY PRODUCT FOR CHILDREN OF EARLY AGE
KR970064470A (en) Chestnut (chestnut) based lactic acid fermented beverage
SU379256A1 (en) METHOD OF OBTAINING DAIRY-PROTEIN PREPARATION
RU2003116971A (en) METHOD FOR PRODUCING STERILE CANNED SURFACE
JPS5577862A (en) Cheese for dessert
JP2011152107A (en) Composition for producing dairy product, the dairy product, and method for producing the dairy product