TH5791A - กรรมวิธีการทำใบมะกรูดให้แห้งด้วยไมโครเวฟ - Google Patents
กรรมวิธีการทำใบมะกรูดให้แห้งด้วยไมโครเวฟInfo
- Publication number
- TH5791A TH5791A TH8701000505A TH8701000505A TH5791A TH 5791 A TH5791 A TH 5791A TH 8701000505 A TH8701000505 A TH 8701000505A TH 8701000505 A TH8701000505 A TH 8701000505A TH 5791 A TH5791 A TH 5791A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- kaffir lime
- lime leaves
- microwave
- leaves
- kaffir
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีการทำใบมะกรูดให้แห้งด้วยไมโครเวฟนาน 2-10 นาที ที่กำลังไฟฟ้า 200-700 วัตต์และความถี่ 2,450 เมกกะเฮิร์ต จะได้ใบมะกรูดมีความชื้นอยู่ในช่วงร้อยละ 5-12 ส่งผลให้ ใบมะกรูดที่ผ่านการอบแห้งมีคุณลักษณะด้านสี กลิ่นรสและมีคุณสมบัติการต้านออกซิเดชัน ใกล้เคียงกับใบมะกรูดสดมากที่สุด ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการใช้ใบมะกรูดสำหรับ ประกอบอาหารในทุกช่วงฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ใบมะกรูดอบแห้งไม่มีปัญหาเรื่องเชื้อราซึ่งเป็นปัญหา หลักของอาหารแห้งและการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ใบมะกรูดอบแห้ง ที่เป็นที่ต้องการของตลาด ต่างประเทศ
Claims (1)
1. กรรมวิธีการทำใบมะกรูดให้แห้งด้วยไมโครเวฟ มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ 1.1 นำใบมะกรูดสด มาคัดแยกและตัดแต่งส่วนที่เป็นตำหนิออกไป 1.2 ล้างทำความสะอาดใบมะกรูดด้วยน้ำประปาในอัตราส่วนใบมะกรูดต่อน้ำประปา คือ 1 ต่อ 2 นาน 1 นาที สะเด็ดน้ำนาน 2 นาที แล้วทำให้ผิวใบมะกรูดแห้งโดยการใช้ ลมเป่าด้วยความเร็วลม 1-2 เมตร/วินาที นาน 20-30 นาที 1.3 นำใบมะกรูดมาเรียงในถาดแก้วให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ นำไปทำแห้งใน ไมโครเวฟนาน 2-10 นาที ที่กำลังไฟฟ้าของแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5791A true TH5791A (th) | 1989-03-01 |
| TH5791EX TH5791EX (th) | 1989-03-01 |
| TH2241B TH2241B (th) | 1991-04-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| GR3025489T3 (en) | Process for preparing dehydrated aromatic plant products and the resulting products | |
| CA2042105A1 (en) | Process for dehydrating tomato | |
| DK290283A (da) | Fremgangsmaade til fremstilling af toerret pulp af citrusfrugter | |
| TNSN94051A1 (fr) | Pate humide de longue conservation | |
| RO85521B (ro) | Procedeu de tratare a vegetalelor pentru obtinerea proteinelor si produs obtinut conform procedeului | |
| DE60018128D1 (de) | Verfahren zur Herstellung von agglomerierten, walzengetrockneten Obst- oder Gemüseflocken | |
| BR9104848A (pt) | Processo de preparacao de massas alimenticias secas | |
| SG79094G (en) | Method of making dried paste food. | |
| RU95116593A (ru) | Способ получения макаронных изделий быстрого приготовления и способ получения стерилизованных макаронных изделий | |
| TH5791A (th) | กรรมวิธีการทำใบมะกรูดให้แห้งด้วยไมโครเวฟ | |
| KR100194084B1 (ko) | 떡국 및 떡볶이용 떡의 제조방법 | |
| KR20010010505A (ko) | 인삼맛 건어포 제조방법 | |
| JPS5626168A (en) | Reparation of dried stevia leaf | |
| JPH0269140A (ja) | 大根カブの茎葉を原料とした乾燥粉末食品の製造方法 | |
| KR910005269B1 (ko) | 알파-감김미역 플레이크(flake)의 제조방법 | |
| JPS5739735A (en) | Preparation of dried sweet-boiled japanese chestnut | |
| KR970009612A (ko) | 꽃게를 이용한 가공식품의 제조방법 | |
| KR910007319B1 (ko) | 취반이 용이한 현미의 제조방법 | |
| CN1370439A (zh) | 魔芋微波杀酶干燥的加工方法 | |
| KR102186104B1 (ko) | 코다리제조방법 | |
| GB705369A (en) | Improvements in or relating to animal foodstuffs and the preparation thereof | |
| US2979412A (en) | Preparation of dehydrated fruit having the characteristics of sun-dried fruit | |
| SU642360A1 (ru) | Способ получени сычужного фермента | |
| SU1725798A1 (ru) | Способ предварительной обработки листьев двулистника сладкого | |
| CN103907866A (zh) | 一种制备脱水香辣白菜干的新方法 |