TH48428B - Macchiato Concentrate System - Google Patents

Macchiato Concentrate System

Info

Publication number
TH48428B
TH48428B TH101000693A TH0101000693A TH48428B TH 48428 B TH48428 B TH 48428B TH 101000693 A TH101000693 A TH 101000693A TH 0101000693 A TH0101000693 A TH 0101000693A TH 48428 B TH48428 B TH 48428B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
coffee
soluble
creamer
beverage system
based concentrate
Prior art date
Application number
TH101000693A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH53489A (en
Inventor
เซอร์เคิล เอ็กเนอร์ นายชาร์ล็อตต์
เซอร์เคิลเอ็กเนอร์ นายชาร์ล็อตต์
ไมเออร์ นายฮันส์ปีเตอร์
Original Assignee
โซซิเอเต้ เดส์ โปรดุยต์ส เนสท์เล่ เอสเอ
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์ นายบุญมา เตชะวณิช นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายบุญมา เตชะวณิช
Filing date
Publication date
Application filed by โซซิเอเต้ เดส์ โปรดุยต์ส เนสท์เล่ เอสเอ, นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์ นายบุญมา เตชะวณิช นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายบุญมา เตชะวณิช filed Critical โซซิเอเต้ เดส์ โปรดุยต์ส เนสท์เล่ เอสเอ
Publication of TH53489A publication Critical patent/TH53489A/en
Publication of TH48428B publication Critical patent/TH48428B/en

Links

Abstract

DC60 (23/09/51) ระบบเครื่องดื่มสำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ ระบบเครื่องดื่มที่มีสิ่งเข้มข้นที่มีพื้นฐาน เป็นกาแฟและสาร ให้ครีมกาแฟที่ละลายได้ที่ผ่านการทำให้มีกลิ่นหอม สิ่งเข้มข้นที่มีพื้นฐาน เป็น กาแฟจะมีความเข้มข้นของของแข็งที่เป็นกาแฟที่ละลายได้อย่างน้อยที่ สุด 10% โดยน้ำหนัก และจะ เป็นอิสระจากกลิ่นหอมของกาแฟ สิ่งเข้มข้นที่ มีพื้นฐานเป็นกาแฟและกลิ่นหอมของกาแฟที่ละลาย ได้ที่ผ่านการทำให้มีกลิ่นหอมจะ ได้รับการเก็บโดยแยกกัน และได้รับการประกอบรวมกันในขณะการ ประกอบขึ้นใหม่สำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ การเก็บแบบแยก กันของสิ่งเข้มข้นที่มีพื้นฐาน เป็นกาแฟและสารให้ครีม กาแฟที่ละลายได้ที่ผ่านการทำให้มีกลิ่นหอมจะเพิ่มความมีเสถียรภาพของ ระบบ และจะจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟซึ่งคล้ายคลึงมากกับกา แฟที่ชงเสร็จใหม่ๆ ระบบเครื่องดื่มสำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ ระบบเครื่องดื่มจะมีสิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้น ฐานเป็นกาแฟและสาร ให้ครีมกาแฟละลายได้ที่มีกลิ่นหอม สิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐาน เป็นกาแฟจะมี ความเข้มข้นของแข็งกาแฟละลายได้อย่างน้อยที่ สุด 10% โดยน้ำหนักและจะเป็นอิสระจากกลิ่น กาแฟ สิ่งที่เข้มข้นที่ มีพื้นฐานเป็นกาแฟและกลิ่นหอมกาแฟละลายได้ที่มีกลิ่นหอมจะ ได้รับการเก็บ โดยแยกกันและได้รับการประกอบร่วมในขณะการ ประกอบใหม่สำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ การเก็บแบบแยก กันของสิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐานเป็นกาแฟและสารให้ครีม กาแฟละลายได้ที่มีกลิ่น หอมจะเพิ่มความมีเสถียรภาพของระบบ และจะจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟซึ่งคล้ายคลึงมากกับกา แฟ ที่ชงเสร็จใหม่ๆDC60 (23/09/51) Beverage System for the Preparation of Coffee Beverages Beverage system consisting of a coffee-based concentrate and aromatized soluble coffee creamer. The coffee-based concentrate shall contain a minimum of 10% by weight soluble coffee solids and shall be independent of coffee aroma. The coffee-based concentrate and aromatized soluble coffee creamer shall be stored separately and shall be combined during reconstitution for the preparation of coffee beverages. Separate storage of the coffee-based concentrate and aromatized soluble coffee creamer shall increase the stability of the system and shall provide a coffee beverage which is very similar to freshly brewed coffee. Beverage System for the Preparation of Coffee Beverages The beverage system shall consist of a coffee-based concentrate and aromatized soluble coffee creamer. The coffee-based concentrate shall contain a minimum of 10% by weight soluble coffee solids and shall be independent of coffee aroma. The coffee-based concentrate and aromatized soluble coffee creamer shall be stored separately and shall be combined during reconstitution for the preparation of coffee beverages. Separate Storage A concentrated blend of coffee-based and creaming agents, soluble coffee with a pleasant aroma will increase the stability of the system and will provide a coffee beverage that is very similar to freshly brewed coffee.

Claims (1)

ระบบเครื่องดื่มสำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ ระบบเครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วย สิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐานเป็นกาแฟที่มีความเข้มข้นของ แข็งกาแฟที่ละลายได้อย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักและซึ่ง กลิ่นหอมของกาแฟได้รับการนำเอาออก และ ผงสารให้ครีมละลาย ได้ที่มี กลิ่นหอมที่แยกจากสิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐานเป็น กาแฟ สิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐานเป็นกาแฟและผงครีมที่ละลายได้ ที่สามารถประกอบร่วมขณะการ ประกอบใหม่สำหรับการจัดเตรียม เครื่องดื่มกาแฟ 2. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสิ่งที่เข้ม ข้นที่มีพื้นฐานเป็นกาแฟจะมีความเข้มข้นของแข็ง กาแฟละลาย ได้ประมาณ 15% ถึงประมาณ 45% โดยน้ำหนัก 3. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิข้อ 1 หรือ 2 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐาน เป็นกาแฟ ได้รับการปฏิบัติด้วยเอนไซม์ 4. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิข้อ 1 ถึง 3 ซึ่งผงสารให้ครีมละลายได้ที่ มีกลิ่นหอม จะประกอบรวมเข้ากับแก๊สสำหรับการเกิดฟองเพื่อว่าในขณะการ ประกอบใหม่จะจัด เตรียมเครื่องดื่มที่มีสารให้ครีมที่ทำให้เกิด ฟอง 5. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิข้อ 1 ถึง 4 ซึ่งผงสารให้ครียมละลายได้ที่ มีกลิ่นหอม จะประกอบด้วยระบบกลิ่นหอมที่ประกอบด้วยองค์ประกอบกลิ่นหอม กาแฟแบบ แอคเควียส 6. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิข้อ 1 ถึง 5 ซึ่งผงสารให้ครีมละลายได้ที่ มีกลิ่นหอม จะมีองค์ประกอบกลิ่นหอมกาแฟแบบแอคเควียสประมาณ 0.05% ถึง ประมาณ 1.0% โดย น้ำหนัก 7. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิข้อ 1 ถึง 6 ซึ่งผงสารให้ครีมละลายได้ที่ มีกลิ่นหอม จะประกอบรวมด้วยของแข็งพวกนมไร้ไขมันประมาณ 15% ถึงประมาณ 60% โดยน้ำ หนัก หางนมหวานประมาณ 5% ถึงประมาณ 20% โดยน้ำหนัก น้ำมันหรือไขมันที่รับประทานได้ที่ เหมาะสมประมาณ 5% ถึง ประมาณ 30% โดยน้ำหนัก และสารให้ความหวานเกรดอาหารที่เหมาะ สมประมาณ 20% ถึงประมาณ 70% โดยน้ำหนัก 8. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือ สิทธิข้อ 1 ถึง 7 ซึ่งสิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐาน เป็นกาแฟ และสารให้ครีมกาแฟละลายได้ที่มีกลิ่นหอมแต่ละชนิดจะได้รับ การเก็บในภาชนะบรรจุที่ เป็นตัวจ่ายสิ่งของแบบแยก 9. ระบบเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งแต่ละภาชนะ บรรจุคือถุงที่ประกอบด้วยฟิล์มกีดขวาง 1 0.ระบบเครื่องดื่มสำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ ระบบเครื่องดื่มที่ประกอบรวมด้วยภาชนะ บรรจุซึ่งรวมถึง ช่องเก็บที่หนึ่งที่มีสิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐานเป็นกาแฟ ที่มีความเข้มข้นของแข็งกาแฟที่ละลายได้ อย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักและกลิ่นหอมของกาแฟได้รับการนำเอาออก และ ช่องเก็บที่สองที่มีผงสารให้ครีมกาแฟที่ละลายได้ที่มี กลิ่นหอม 1A beverage system for preparing coffee beverages. The beverage system comprising a coffee-based concentrate having a concentration of at least 10% by weight of soluble coffee solids and from which the coffee aroma has been removed, and a soluble creamer powder having an aroma separate from the coffee-based concentrate, the coffee-based concentrate, and a soluble creamer powder that can be combined during reconstitution for preparing coffee beverages. 2. The beverage system of claim 1, wherein the coffee-based concentrate has a concentration of about 15% to about 45% by weight of soluble coffee solids. 3. The beverage system of any one of claims 1 or 2, wherein the coffee-based concentrate is treated with an enzyme. 4. The beverage system of any one of claims 1 to 3, wherein the soluble creamer powder having an aroma is combined with a foaming gas so that during reconstitution it provides 5. The beverage system of any one of claims 1 to 4, wherein the aromatic soluble creamer powder shall comprise an aroma system comprising an acquis coffee aroma composition; 6. The beverage system of any one of claims 1 to 5, wherein the aromatic soluble creamer powder shall contain approximately 0.05% to approximately 1.0% by weight of an acquis coffee aroma composition; 7. The beverage system of any one of claims 1 to 6, wherein the aromatic soluble creamer powder shall comprise approximately 15% to approximately 60% by weight of nonfat milk solids, approximately 5% to approximately 20% by weight of sweetened whey, edible oil or fat. 8. The beverage system of any one of claims 1 to 7, wherein the coffee-based concentrate and the aromatic soluble coffee creamer are each contained in separate dispensing containers. 9. The beverage system of claim 8, wherein each container is a bag comprising a barrier film 1. The beverage system for preparing coffee beverages, the beverage system comprising a container including a first compartment containing the coffee-based concentrate having a concentration of at least 10% by weight of soluble coffee solids and the coffee aroma being removed, and a second compartment containing a powdered aromatic soluble coffee creamer 1. 1. วิธีการหนึ่งสำหรับการจัดเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ วิธี การซึ่งจะประกอบรวมด้วย การจัดเตรียมสิ่งที่เข้มข้นที่มีพื้นฐานเป็นกาแฟที่เก็บ โดยแยกจากกันที่มีความเข้มข้นของ แข็งประมาณ 15% จนถึง ประมาณ 45% โดยน้ำหนักซึ่งกลิ่นหอมของกาแฟที่ได้รับการนำ เอาออก การจัดเตรียมผงสารให้ครีมกาแฟละลายได้ที่มีกลิ่นหอมที่ เก็บโดยแยกจากกัน การประกอบใหม่ของสารให้ครีมกาแฟละลายได้ที่มีกลิ่นหอมโดย การประกอบร่วมสารให้ ครีมดังกล่าวกับของเหลว และ การประกอบร่วมสารให้ครีมกาแฟที่ประกอบใหม่กับสิ่งที่เข้ม ข้นที่มีพื้นฐานเป็นกาแฟ1. A method for preparing a coffee beverage, comprising preparing a separately collected coffee-based concentrate having a solids content of about 15% to about 45% by weight from which the coffee aroma has been removed, preparing a separately collected aromatic soluble coffee creamer powder, reconstituting the aromatic soluble coffee creamer by combining said creamer with a liquid, and combining the reconstituted coffee creamer with the coffee-based concentrate.
TH101000693A 2001-02-27 Macchiato Concentrate System TH48428B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH53489A TH53489A (en) 2002-10-16
TH48428B true TH48428B (en) 2016-03-03

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP4587578B2 (en) Coffee drink system
US11882857B2 (en) Brewed beverages and methods for producing same
CA2700084C (en) Coffee composition
AU776774B2 (en) A whitened coffee concentrate
KR20100015755A (en) Method for preparation of a creamy milk based beverage from a capsule and kit for such preparation
AU2013281341B2 (en) Aromatization of coffee
US20200245635A1 (en) Self-foaming ready to drink beverages
TH53489A (en) Macchiato Concentrate System
TH48428B (en) Macchiato Concentrate System
WO2014141117A1 (en) A liquid milk tea concentrate and process for the manufacture thereof
HK1034018A (en) A whitened coffee concentrate