TH43447A3 - Rice products - Google Patents

Rice products

Info

Publication number
TH43447A3
TH43447A3 TH9901000976A TH9901000976A TH43447A3 TH 43447 A3 TH43447 A3 TH 43447A3 TH 9901000976 A TH9901000976 A TH 9901000976A TH 9901000976 A TH9901000976 A TH 9901000976A TH 43447 A3 TH43447 A3 TH 43447A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
acid
cooked
oil
weight
rice
Prior art date
Application number
TH9901000976A
Other languages
Thai (th)
Inventor
เอห์เรนเบิร์ก นายอีวา
เจลมินเกอร์ นายโกรัน
ปีเตอร์ ฮัลเดน นายโจนาส
พอล เมเยอร์ นายฟิลิปป์
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีเอนกราธา
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีเอนกราธา, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์ filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH43447A3 publication Critical patent/TH43447A3/en

Links

Abstract

DC60 (25/02/43) ผลิตภัณฑ์ข้าวเสถียรในระหว่างเก็บรักษาที่มีความชื้นเต็มที่ ซึ่งมี pH 3.5 ถึง 4.5 และประกอบ ด้วยข้าวทั้งเมล็ดที่ทำ ให้สุกแล้วหรือทำให้สุกไว้ก่อนที่มีปริมาณสารที่แห้งจาก 30 ถึง 55% โดยน้ำ หนัก กรดและน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ข้าวเสถียรในระหว่างเก็บรักษาที่มีความชื้นเต็มที่ ซึ่งมี pH 3.5 ถึง 4.5 ประกอบด้วยข้าวทั้งเมล็ดที่ทำ ให้สุกแล้วหรือทำให้สุกไว้ก่อนที่มีปริมาณสารที่แห้งจาก 30 ถึง 55% โดยน้ำหนัก กรดและน้ำมัน DC60 (25/02/43) Rice product is stable during full moisture storage with pH 3.5 to 4.5 and consists of whole grain made They are either cooked or pre-cooked with dry matter content of 30 to 55% by weight, acid and oil. Rice products are stable during full moisture storage with pH 3.5 to 4.5. Cooked or pre-cooked with dry matter content from 30 to 55% by weight, acid and oil.

Claims (3)

1. ผลิตภัณฑ์ข้าวที่เสถียรระหว่างการเก็บรักษาที่มีความชื้นเต็มที่ ซึ่งมี pH 3.5 ถึง 4.5 ควรใช้ 3.8 ถึง 4.3 และ ซึ่งประกอบด้วยข้าวทั้งเมล็ดที่ทำให้สุกแล้วหรือทำให้สุก ไว้ก่อนซึ่งมีปริมาณสารแห้งจาก 30 ถึง 55% โดยน้ำหนัก กรด และน้ำมัน1. A rice product that is stable during full moisture storage with a pH of 3.5 to 4.5 should be used 3.8 to 4.3 and which consists of either cooked or unripe whole grain. It has a dry matter content from 30 to 55% by weight, acid and oil. 2. ผลิตภัณฑ์ข้าวตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งกรดนั้นคือกรดเกรด ใช้ในอาหารได้ โดยเฉพาะแลคทิกแอซิด ฟอสฟอริก แอซิด ซิทริก แอซิด หรือ กลูคาโน-เดลทา-แลคโทน2. Rice products according to claim 1, in which acid is an acid grade. Can be used in food Especially lactic acid phosphoric acid citric acid or glucano-delta-lactone 3. ผลิตภัณฑ์ข้าวตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งประกอบด้วยน้ำมัน 0.5 ถึง 5% เป็นร้อยละโดยน้ำหนักของเมล็ดที่ทำให้สุกแล้ว หรือทำให้สุกไว้ก่แท็ก :3. Rice product according to claim 1, which contains 0.5 to 5% oil as a percentage by weight of the cooked kernels. Or cooked by tag:
TH9901000976A 1999-03-23 Rice products TH43447A3 (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH43447A3 true TH43447A3 (en) 2001-03-02

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Briones-Labarca et al. Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on bioaccessibility, as well as antioxidant activity, mineral and starch contents in Granny Smith apple
Rai et al. Post harvest technology of mushrooms
Viña et al. Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts
EP1782699A3 (en) Long shelf-life high moisture content cereal products
AR040917A1 (en) COOKED CEREAL FOOD PRODUCT, FORTIFIED WITH CALCIUM AND PREPARATION METHOD
SG81973A1 (en) Noodle product
PT954979E (en) RICE PRE-COOKED ACIDIFIED AND WITH OIL
ES2036494B1 (en) A CANNED EDIBLE FRUIT PRODUCT READY FOR CONSUMPTION.
CA2565482A1 (en) Gel for retortable food products and method of preparing same
WO2000065924A8 (en) Antimicrobial use of heat-treated lactic and/or glycolic acid compositions for treatment of ground meats
Masih et al. Soluble protein content in minimally processed vegetables during storage
Das et al. Extension of shelf life of brown rice with some traditionally available materials
TH43447A3 (en) Rice products
Thumula Studies on storage behaviour of tomatoes coated with chitosan-lysozyme films
Prajapati Packaging edibles: new challenges and regulatory aspects
Aldosari Effects of different drying methods on the total phenolics, antioxidant properties, and functional properties of apple pomace
TH36213A3 (en) Pasta products
Singh Effect of different packaging materials on quality and storability of osmotically dehydrated wild apricot fruit under ambient storage condition
WO2005048724A3 (en) High moisture, shelf-stable acidulated food products
TH40985A3 (en) Noodle products
Anchal Singh et al. Nutritional evaluation of value added products using dehydrated greens for security of haematinic nutrient.
CN107125621A (en) A kind of formula of edible mushroom ham and preparation method thereof
TH65895A (en) Increased density pet food products and manufacturing methods
Scrufutis Dehydrated foods
Rhee et al. Total Dietary Fiber Contents in Selected Bakery Products