ผลิตภัณฑ์สาหร่ายไกแผ่นกรอบปรุงรสประกอบด้วยสาหร่ายไก แป้งข้าวสาลี แป้ง มันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลและเกลือ ผ่านกระบวนการผลิตโดยการให้ ความร้อนรีดให้เป็นแผ่นบางแล้วทอด เพื่อให้มีลักษณะและรสชาติคล้ายสาหร่ายทะเลปรุงรสจาก ต่างประเทศ Seasoned crispy fried seaweed products consisted of kai seaweed, wheat flour, tapioca flour, rice flour, soy sauce. Sugar and salt Through the production process by providing Heat rolled into thin strips and fried. So that it looks and tastes similar to foreign seasoned seaweed
Claims (3)
1. ผลิตภัณฑ์สาหร่ายไกแผ่นกรอบปรุงรส มีส่วนผสมประกอบด้วย สาหร่ายไกอบแห้ง (หรือตากแห้ง) 54-55% ต่อน้ำหนัก แป้งสาลี 14-16% ต่อน้ำหนัก ซอสถั่วเหลือง 8-10% ต่อน้ำหนัก แป้งข้าวเจ้า 4-6% ต่อน้ำหนัก แป้งมันสำปะหลัง 4-6% ต่อน้ำหนัก น้ำ 4-6% ต่อน้ำหนัก น้ำตาล 4-5% ต่อน้ำหนัก เกลือ 1-2% ต่อน้ำหนัก1.Seasoned crispy fried seaweed products Contains Dried Seaweed (Or dried) 54-55% per weight, wheat flour 14-16% per weight, soy sauce 8-10% per weight, rice flour 4-6% per weight, cassava starch 4-6% per weight of water, 4-6% per weight of sugar. 4-5% per weight, 1-2% salt per weight2. ผลิตภัณฑ์สาหร่ายไกแผ่นกรอบปรุงรส ตามข้อถือสิทธิ์ 1 ที่ซึ่งมีส่วนประกอบที่ดีที่สุด คือ สาหร่ายไกอบแห้ง (หรือตากแห้ง) 55% ต่อน้ำหนัก แป้งสาลี 15% ต่อน้ำหนัก ซอสถั่วเหลือง 9% ต่อน้ำหนัก แป้งข้าวเจ้า 5% ต่อน้ำหนัก แป้งมันสำปะหลัง 5% ต่อน้ำหนัก น้ำ 5% ต่อน้ำหนัก น้ำตาล 4.5% ต่อน้ำหนัก เกลือ 1.5% ต่อน้ำหนัก2.Products According to the claim, 1 place with the best ingredient is dehydrated seaweed (Or dried) 55% per weight, 15% wheat flour per weight, 9% soy sauce per weight, 5% rice flour per weight, 5% tapioca starch per 5% water weight, 4.5% sugar per weight, 1.5% salt per weight.3. กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายไกแผ่นกรอบปรุงรสตามข้อถือสิทธิ์ 1 มีขั้นตอนการทำดังนี้ 1) นำสาหร่ายไกอบแห้งมาแช่ในน้ำเกลือ เป็นเวลานาน 20 นาที เทน้ำเกลือทิ้งโดย กรองด้วยผ้าขาวบาง 2) นำสาหร่ายไกมาบีบให้สะเด็ดน้ำ ใส่ในหม้อ เติมน้ำสะอาดแล้วต้มโดยใช้อุณหภูมิ ประมาณ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนน้ำงวด 3) เติมน้ำแป้งที่เตรียมไว้ ตามด้วยซอสปรุงรสที่เตรียมไว้แล้ว คนให้ส่วนผสมทั้งหมด เข้ากันหลังจากนั้นรีดให้เป็นแผ่นบาง แล้วนำไปเข้าตู้อบตั้งอุณหภูมิที่ 55-70 องศาเซลเซียส ใช้เวลานาน 45 นาที - 1 ชั่วโมง 15 นาที 4) ทิ้งให้เย็นแล้วตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมนำไปทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 155-156 องศา เซลเซียส นาน 1-3 วินาที ซับน้ำมันส่วนเกินแล้วบรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยด์ ในสภาพสุญญากาศ3. Production process for seasoning crispy fried seaweed according to Claim 1, there are steps to do as follows: 1) Soak dried kai seaweed in brine for 20 minutes, then pour the brine and discard. Filter with a white cloth. 2) Squeeze the seaweed to drain the water into the pot, add clean water and boil at about 100 degrees Celsius for about 10-15 minutes or until the water period. 3) Add water, starch prepared. Followed by the prepared sauces Stir all ingredients. After that, iron it into a thin sheet. Then put into the oven, set the temperature at 55-70 degrees Celsius for 45 minutes - 1 hour 15 minutes 4) Let it cool and cut into rectangular plates and fry in vegetable oil at 155-156 degrees Celsius for 1-3. Second, absorb excess oil and pack it in a plastic or aluminum foil container. In a vacuum condition