TH42072A - ผงวิตามิน สำหรับการนำไปใช้ประโยชน์ในเครื่องดื่ม - Google Patents

Abstract

DC60 (02/09/42) การประดิษฐ์ครั้งนี้ จะให้สารผสมแบบผง ซึ่งประกอบด้วย ดรอปเลท ของ วิตามินที่ ละลายได้ในไขมัน ซึ่ง ดรอปเลท มีเส้นผ่า ศูนย์กลาง เฉลี่ยประมาณ 70 ถึงประมาณ 200 นาโนเมตร, และ ซึ่งถูกกระจายตัวในแมทริกซ์ ชนิดโพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัด แปร, เครื่องดื่ม และ แทปเบล็ด ที่มี สารผสม, และวิธีการ สำหรับการทำสารผสม การประดิษฐ์ครั้งนี้ จะให้สารผสมแบบผง ซึ่งประกอบด้วย ดรอปเลท ของ วิตามินที่ ละลายได้ในไขมัน ซึ่ง ดรอปเลท มีเส้นผ่า ศูนย์กลาง เฉลี่ยประมาณ 70 ถึงประมาณ 200 นาโนเมตร, และ ซึ่งถูกกระจายตัวในแมทริกซ์ ชนิดโพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัด แปร, เครื่องดื่ม และแทปเบล็ด ที่มี สารผสม, และวิธีการ สำหรับการทำสารผสม

Claims (15)

1. สารผสมแบบผง ซึ่งประกอบด้วย ดรอปเลทของวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ที่ดรอปเลทมีเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย 70 ถึง ประมาณ 200 นาโนเมตร และซึ่งถูกกระจายตัวในแมทริกซ์ ชนิดโพ ลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร

2. สารผสมแบบผง ของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่ (i) ดรอปเลท มีเส้นผ่าศูนย์กลาง เฉลี่ยประมาณ 80 ถึง ประมาณ 120 นาโนเมตร, ที่ให้ผลที่ดี เส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ 100 nm (ii) วิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ถูกคัดเลือกจากหมู่ที่ประกอบ ด้วย วิตามิน E หรือ เอสเทอร์ ของมัน, วิตามิน A หรือ เอส เทอร์ของมัน, วิตามิน K และ วิตามิน D3; และ (iii) โพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร คือ แป้งที่ถูกดัดแปร, ที่ให้ผลที่ดี แป้งที่ถูกดัด แปร คือ สารประกอบของ (สูตรทางเคมี) สูตร 1 โดยที่ St คือ แป้ง, R คือ อนุมูล อัลคีลีน และ R' คือ หมู่ ไฮโดรโฟบิค

3. สารผสมแบบผง ของข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 โดยที่ วิตามินที่ละลายได้ใน ไขมัน คือ วิตามิน E อะซิเตท และ โพลี แซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร คือ สตาร์ช โซเดียม ออกทีนิล ซัค ซิเนท

4. สารผสมแบบผง ของข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของ 1-3 โดย ที่ปริมาณของ วิตามินที่ละลายได้ในไขมัน มีค่าตั้งแต่ประมาณ 15 ถึงประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก, ที่ให้ผล ที่ดี ประมาณ 25% โดยน้ำหนักของผง

5. สารผสมอิมัลชั่น ซึ่งประกอบด้วย วิตามิน ที่ละลายได้ใน ไขมัน; โพลีแซค คาไรด์ ที่ถูกดัดแปร; อย่างเป็นทางเลือกสาร กันเสียและน้ำ, โดยที่ดรอปเลทของอิมัลชั่นมีเส้นผ่าศูนย์ กลาง ไม่มากกว่าประมาณ 70 ถึงประมาณ 200 นาโนเมตร

6. สารผสมอิมัลชั่น ของข้อถือสิทธิที่ 5 ซึ่ง ประกอบด้วย ประมาณ 5% ถึง ประมาณ 20% โดยน้ำหนัก, ที่ให้ผลที่ดี ประมาณ 7.5% โดยน้ำหนัก ถึงประมาณ 20% โดยน้ำหนัก ของวิตามินที่ละ ลายได้ในไขมัน; ประมาณ 30% ถึงประมาณ 40% โดยน้ำหนัก ของโพ ลีแซคคาไรด์ที่ ถูกดัดแปร; และประมาณ 50% ถึงประมาณ 55% โดย น้ำหนัก

7. แทปเบล็ด ชนิดที่ทำให้เกิดเป็นฟอง ประกอบด้วย ผงตามข้อ ถือสิทธิข้อใด ข้อหนึ่ง ของ 1-4

8. เครื่องดื่ม ประกอบด้วยส่วนผสมของ (i) อย่างน้อยประมาณ 0 ถึง 100% โดยน้ำหนัก ของสารให้ กลิ่นรส และ 0 ถึง 100% โดยน้ำหนัก ของน้ำผลไม้ (ii) โพลีแซคคาไรด์ที่ถูกดัดแปร, และปริมาณที่เพิ่มเสริม อย่างมีคุณค่าทาง โภชนาการ ของวิตามิน ที่ละลายได้ในไขมัน ในฟอร์มของดรอปเลท ซึ่งมี เส้นผ่าศูนย์กลาง เฉลี่ยตั้งแต่ ประมาณ 70 ถึงประมาณ 200 นาโนเมตร, ที่ให้ ผลที่ดี เส้นผ่า ศูนย์กลาง ประมาณ 80 ถึงประมาณ 120 nm; และ (iii) น้ำ ถ้าจำเป็น เพื่อนำไปสู่น้ำหนักของเครื่องดื่ม เป็น 100%

9. เครื่องดื่ม ของข้อถือสิทธิที่ 8 โดยที่ (i) วิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ถูกคัดเลือกจากกลุ่มที่ ประกอบด้วย วิตามิน E หรือ เอสเทอร์ของมัน, วิตามิน K, และ วิตามิน D3 (ii) โพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร คือ แป้งที่ถูกดัดแปร, ที่ให้ผลที่ดี แป้งที่ถูก ดัดแปร คือ สารประกอบของ (สูตรเคมี) สูตร 1 โดยที่ St คือ แป้ง, R คือ อนุมูลอัลคีลีน และ R' คือ หมู่ไฮโดรโฟบิค

10. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 9 โดยที่ วิตามินที่ละ ลายได้ในไขมัน คือ วิตามิน E อะซิเตท และโพลีแซคคาไรด์ ที่ ถูกดัดแปร คือ สตาร์ช โซเดียม ออกทีนิล ซัคซิเนท

11. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของ 8-10 โดย ที่ ปริมาณที่เพิ่มเสริม อย่างมีคุณค่าทางโภชนาการ ของ วิตามิน คือ ตั้งแต่ ประมาณ 8 ถึงประมาณ 20 มิลลิกรัม ของ วิตามิน ต่อ 8 ออนซ์ ของเครื่องดื่ม

12. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของ 8-11 ซึ่ง มี 0% สารให้กลิ่นรส และ 0% น้ำผักผลไม้

13. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของ 8-12 ซึ่ง มีสารให้ความหวาน อย่างเพิ่มเติม

14. เครื่องดื่ม ประกอบด้วยส่วนผสมของ (i) อย่างน้อยประมาณ 0 ถึง 100% โดยน้ำหนัก ของสารให้ กลิ่นรส และ 0 ถึง 100% โดยน้ำหนัก ของน้ำผักผลไม้ (ii) ปริมาณที่เพิ่มเสริมอย่างมีคุณค่า ทางโภชนาการของ วิตามินที่ละลายได้ใน ไขมัน, และโพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร, และ (iii) ถ้าจำเป็นเพื่อนำไปสู่น้ำหนักของเครื่องดื่มเป็น 100% ซึ่งเครื่องดื่ม จะมีความใสเชิงแสง ที่ไม่มากเกินกว่า 20 NTUs

15. วิธีการสำหรับการผลิตสารผสมแบบผง ซึ่งประกอบด้วย ค รอปเลท ของ วิตามินที่ละลายได้ในไขมันที่ ดรอปเลท มีเส้นผ่า ศูนย์กลาง เฉลี่ยประมาณ 200 นาโนเมตร, และซึ่งถูก กระจาย ตัวในแมทริกซ์ ชนิดโพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร, ซึ่งประกอบ ด้วย a. การรวมน้ำ กับ โพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร นานเป็นระยะ เวลาที่เพียงพอ สำหรับ โพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร จะละลายใน น้ำ b. การเติมวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ไปที่สารละลายของ ขั้นตอน a) เพื่อ ฟอร์ม อิมัลชั่น อย่างหยาบ,ที่ให้ผลที่ดี อิมัลชั่น อย่างหยาบ จะมีปริมาณของแข็งที่ตั้งแต่ประมาณ 30% ถึงประมาณ 50%, ที่ให้ผลที่ดีมากขึ้นประมาณ 45% c. การผสม อิมัลชั่น อย่างหยาบ ของขั้นตอน b จนกว่าขนาด ของ ดรอปเลท ภายในอิมัลชั่น ถูกหาค่าว่ามีค่าเป็น 1500 nm หรือ น้อยกว่า d. การอิมัลซิฟัยยิงค์ อิมัลชั่น อย่างหยาบของขั้นตอน C ที่อุณหภูมิที่ประมาณ 5 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 75 องศา เซลเซียส ที่ความดันประมาณ 10,000 ถึงประมาณ 60,000 psi, ที่ ให้ผลที่ดีประมาณ 25,000 psi เพื่อให้ได้มา ของอิมัลชั่นที่เพิ่มเสริมวิตามิน ที่ประกอบด้วย ครอปเลท ที่มี ขนาดเฉลี่ยประมาณ 70 ถึงประมาณ 200 nm; และ e. การทำแห้งอิมัลชั่นของขั้นตอน d ซึ่งจะได้มาของสารผสม แบบผง ซึ่ง ประกอบด้วย ดรอปเลท ของ วิตามินที่ละลายได้ในไข มัน ซึ่ง ดรอปเลท มีเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ย ประมาณ 70 ถึง ประมาณ 200 นาโนเมตร, และซึ่งถูกกระจายตัว ในแมทริกซ์ ชนิด โพลีแซคคาไรด์ ที่ถูกดัดแปร