การประดิษฐ์ชานมถั่วเหลืองขึ้นมานี้ เพราะถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายในประเทศไทย และใบชาแดง ก็ยังมีจำหน่ายอยู่ทั่วไป อีกทั้งถั่วเหลืองยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเมื่อเรานำน้ำนมถั่วเหลืองผสมกับน้ำชาแดง ทำให้น้ำนมถั่วเหลืองที่ได้มีกลิ่นหอมของใบชาแดง แล้วเพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) ที่มีความหอมของกลิ่นผลไม้ บวกกับความมันของครีมเทียม ทำให้ได้ชานมถั่วเหลือง The invention of soy milk tea Because soy is a raw material that is very easy to find in Thailand and red tea leaves are still widely available. Moreover, soy is also nutritious. Which when we mix soy milk with red tea Make soy milk that has the aroma of red tea leaves. Then add sweetness with Hi-Fructose syrup (55% type) that has a fruity aroma. Plus the oiliness of the creamer Make soy milk tea
Claims (1)
ชานมถั่วเหลือง ประกอบด้วย ใบชาแดงอัตราส่วน 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำอัตราส่วน 40 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) อัตราส่วน 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ครีมเทียม อัตราส่วน 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำนมถั่วเหลืองอัตราส่วน 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำแข็ง อัตราส่วน 23 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตชานมถั่วเหลือง ที่มีส่วนประกอบตามที่ระบุในข้อถือสิทธิSoy milk tea consists of 1% by weight of red tea leaves, 40% by weight of water, 20% by weight of high-fructose corn syrup (55% type), 6% by weight of creamer, 10% by weight of soy milk, and 23% by weight of ice. 2. The production process of soy milk tea with the ingredients as specified in the patent claim.1. มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำถั่วเหลืองที่แช่น้ำไว้แล้วมาผสมกับน้ำ ผ่านกรรมวิธีโดยการใช้เครื่องแยกกากถั่วเหลือง เพื่อจะ ได้ถั่วเหลืองในรูปแบบของน้ำนมถั่วเหลือง ข. เมื่อได้น้ำนมถั่วเหลืองแล้วต้องนำไปต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เสร็จแล้วพักไว้ ค. นำใบชาแดงอัตราส่วน 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ใส่ลงในน้ำเดือดที่มีอุณหภูมิ 100 องศา เซลเซียส อัตราส่วน 40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ 12 นาที ง. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้กรองกากใบชาแดงออกเอาแต่น้ำชาแดง จ. นำน้ำนมถั่วเหลืองอัตราส่วน 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผสมลงในน้ำชาแดงที่ได้ แล้วตามด้วย ครีมเทียมอัตราส่วน 6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก คนจนครีมเทียมละลายเข้ากัน ฉ. ให้นำน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (ชนิด 55%) อัตราส่วน 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เทลงไปใน ส่วนผสมข้อ จ. คนให้เข้ากัน ช. นำน้ำแข็งอัตราส่วน 23 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เทลงไปในส่วนผสมทั้งหมด คนจนน้ำแข็ง ละลาย จะได้ชานมถั่วเหลือง1. The following steps are involved: A. Soaked soybeans are mixed with water and processed using a soybean pulp separator to obtain soy milk. B. Once the soy milk is obtained, it must be boiled at 100 degrees Celsius and then allowed to cool. C. Add 1% by weight of red tea leaves to 40% by weight of boiling water at 100 degrees Celsius. Cover and let it steep for 12 minutes. D. After the specified time, filter out the red tea leaves, keeping only the red tea liquid. E. Add 10% by weight of the soy milk to the red tea liquid, followed by 6% by weight of non-dairy creamer. Stir until the creamer is completely dissolved. F. Add 20% by weight of high fructose syrup (55%) to the mixture from step E and stir well. G. Add 23% by weight of ice to the entire mixture and stir until the ice melts. This will produce soy milk tea.