TH41179A -
Better-flavored sweetening ingredients
- Google Patents
Better-flavored sweetening ingredients
Info
Publication number
TH41179A
TH41179ATH9801000644ATH9801000644ATH41179ATH 41179 ATH41179 ATH 41179ATH 9801000644 ATH9801000644 ATH 9801000644ATH 9801000644 ATH9801000644 ATH 9801000644ATH 41179 ATH41179 ATH 41179A
DC60 (08/07/42) ส่วนประกอบทำความหวานที่มีระดับความหวานสูงและรูปแบบความหวานที่สมดุลย์ดีใกล้เคียง กับซูโครสได้ถูกเปิดเผย ซึ่งส่วน ประกอบนี้ประกอบด้วย N-[N-(3, 3-ไดเมทธิลบูตีล)-L-อัลฟา-แอสพาติล]- อัลฟา-เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอส เตอร์ และแอสพาเตม และ/หรือ อะเซซีลเฟม K ในสัดส่วนที่กำหนดไว้ ส่วนประกอบทำความหวานที่มีระดับความหวานสูงและรูปแบบความหวานที่สมดุลย์ดีใกล้เคียง กับซูโครสได้ถูกเปิดเผย ซึ่งส่วน ประกอบนี้ประกอบด้วย N-[N-(3, 3-ไดเมททิลบูตีล)-L-(สูตร)-แอสพาติล]- (สูตร)-เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอส เตอร์ และแอสพาเตม และ/หรือ อะเซซีลเฟม K ในสัดส่วนที่กำหนดไว้ DC60 (08/07/42) sweetening ingredient with high sweetness and well-balanced sweetness pattern close to. With sucrose was revealed, in which this component consists of N- [N- (3, 3-dimethylbutyl) -L-alpha-aspartyl] - alpha-phenylar. Lanine 1-methyl ester and aspartame and / or acetylphame K in the specified proportion Sweet ingredient with high sweetness level and well-balanced sweetness pattern nearby. With sucrose was revealed, in which this component contains N- [N- (3, 3-dimethylbutyl) -L- (formula) - aspartyl] - (formula) - fennylah. Lanine 1-methyl ester and aspartame and / or acetylphame K in the specified proportion
Claims (2)
1. ส่วนประกอบทำความหวานที่ประกอบด้วย N-[N-3,3-ไดเมททิลบูตีล)-L-(สูตร)-แอสพาติล]-L- เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอส เตอร์ (DMB-APM) และแอสพาเทม (APM) และ/หรือ อะเซ ซีลเฟม K (Acek) ในอัตราส่วนที่ให้คุณภาพความหวานในนั้นใกล้ เคียงกับของซูโคสมากกว่าอันใดอันหนึ่ง ของ N-[N-(3,3-ไดเมทธิลบูตีล)-L-(สูตร)-แอสพา ติล]-L-เฟนนิลอาลานีน 1-เมทธิลเอสเตอร์, แอสพาเทม และ อะเซ ซีลเฟม K1. Sweetening ingredients that contain N- (N-3,3-dimethylbutyl) -L- (formula) -aspatyl) -L-phenylalanine 1-methyl ester (DMB -APM) and aspartame (APM) and / or Acesylphame K (Acek) in a ratio that gives the sweetness quality in it near. It is closer to that of sucrose than any one of N- (N- (3,3-dimethylbutyl) -L- (formula) -aspa. Til) -L-Phenylalanine 1- methyl ester, aspartame and acesylphame K2. ส่วนประกอบทำความหวานที่ประกอบด้วย N-[N-3.3-ไดเมททิลบู ตีล)-L-(สูตร)-แอสพาติล]-L- เฟนนิลอาลานีน 1 เมทธิลเอส เตอร์ และแอแท็ก :2. Ingredients that contain sweeteners N- (N-3.3-dimethylbu Teel) -L- (formula) -aspatyl) -L-phenylalanine 1 methyl ester and attag: