TH3306C3 - Instant fried, cooked-soaked patongo - Google Patents

Instant fried, cooked-soaked patongo

Info

Publication number
TH3306C3
TH3306C3 TH703000366U TH0703000366U TH3306C3 TH 3306 C3 TH3306 C3 TH 3306C3 TH 703000366 U TH703000366 U TH 703000366U TH 0703000366 U TH0703000366 U TH 0703000366U TH 3306 C3 TH3306 C3 TH 3306C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
fried
cooked
frozen
weight
patongo
Prior art date
Application number
TH703000366U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH3306Y (en
TH3306A3 (en
TH3306U (en
Inventor
สีมาปฐมพงษ์ นายอิทธิพงศ์
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH3306Y publication Critical patent/TH3306Y/en
Publication of TH3306C3 publication Critical patent/TH3306C3/en
Publication of TH3306A3 publication Critical patent/TH3306A3/en
Publication of TH3306U publication Critical patent/TH3306U/en

Links

Abstract

DC60 การประดิษฐ์นี้กล่าวถึงปาท่องโก๋สำเร็จรูปแบบทอดสุก - แช่แข็ง ทำจากแป้งสาลีเกรดสูงที่มีโปรตีน ต่ำ มีจำหน่ายในประเทศจึงมีผลทำให้ปาท่องโก๋สำเร็จรูปแบบทอดสุกแช่แข็ง โดยประกอบด้วยแป้งสาลี เกรดสูงโปรตีนต่ำ ยีสต์ผง(สารที่เร่งทำให้ฟู) น้ำสะอาด เกลือ น้ำตาลทรายขาว ตลอดจนวิธีการทำ และ การใช้องค์ประกอบดังกล่าว นำไปแช่แข็งเป็นการถนอมอาหาร และรักษาสภาพการเก็บได้นาน การประดิษฐ์นี้กล่าวถึงปาท่องโก๋สำเร็จรูปแบบทอดสุก-แช่แข็ง ทำจากแป้งสาลีเกรดสูงที่มีโปรตีน ต่ำ มีจำหน่ายในประเทศจึงมีผลทำให้ปาท่องโก๋สำเร็จรูปแบบทอดสุกแช่แข็ง โดยประกอบด้วยแป้งสาลี เกรดสูงโปรตีนต่ำ ยีสต์ผง (สารที่เร่งทำให้ฟู) น้ำสะอาด เกลือ น้ำตาลทรายขาว ตลอดจนวิธีการทำ และ การใช้องค์ประกอบดังกล่าว นำไปแช่แข็งเป็นการถนอมอาหาร และรักษาสภาพการเก็บได้นาน DC60 This invention refers to the fried, cooked and frozen fried, cooked, frozen, fried, fried, ready-made pastries made from high-grade, low-protein wheat flour available in the country. With wheat flour High grade, low protein Yeast powder (substances that accelerate the rise), clean water, salt, white sugar And how to make and use the said elements Bring it to freeze as a food preservation. And maintain the storage condition for a long time This invention refers to the fried, cooked and frozen instant noodles. Made from high-grade low-protein wheat flour available in the country, it has the effect of frozen fried, cooked and frozen patongo. With wheat flour High grade, low protein, yeast powder (substance that accelerates the rise), clean water, salt, white sugar. And how to make and use the said elements Bring it to freeze as a food preservation. And maintain the storage condition for a long time

Claims (2)

1. ปาท่องโก๋สำเร็จรูปแบบทอดสุก-แช่แข็ง ซึ่งประกอบด้วย แป้งสาลีเกรดสูงโปรตีนต่ำ ปริมาณ 90 % โดยน้ำหนัก ยีสต์ผง ปริมาณ 1 % โดยน้ำหนัก น้ำสะอาด ปริมาณ 4 % โดยน้ำหนัก เกลือ ปริมาณ 2% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายขาว ปริมาณ 3 % โดยน้ำหนัก1.Patongo, fried, cooked-frozen Which consists of High grade wheat flour, low protein content 90% by weight, yeast powder content 1% by weight, clean water content 4% by weight, salt 2% by weight, white sugar content 3% by weight. 2. ปาท่องโก๋สำเร็จรูปแบบทอดสุก-แช่แข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งมีขั้นตอนการทำดังนี้ - นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกันในเครื่องนวด แล้วนวดด้วยเครื่องให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ ใช้เวลา ประมาณ 15 นาที โดยมีน้ำสะอาดเพื่อเป็นตัวช่วยละลาย - นำแป้งที่นวดเสร็จแล้ว วางบนพื้นสแตนเลส ปรับความหนาให้สม่ำเสมอที่ประมาณ 1 นิ้ว คลุม ด้วยผ้าพลาสติก เพื่อให้เกิดการฟักตัวของยีสต์ โดยมีผ้าขาวบางชุบน้ำพอหมาดวางปิดด้านบนผ้าพลาสติก อีกชั้นหนึ่ง ทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง - ขึ้นรูปปาท่องโก๋ โดยตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดตามต้องการ ประกบคู่ แล้วทอดในน้ำมันที่ อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 นาที โดยทอดด้านละ 1.30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำมัน ทิ้ง ไว้ให้คลายเย็น ทำการดูดซับน้ำมันด้วยเครื่องมือเฉพาะ ทำให้น้ำมันลดลงประมาณ 20 % จากนั้นเข้าสู่ ขั้นตอนการแช่แข็ง - ปาท่องโก๋สำเร็จรูปแบบทอดสุกแล้ว นำไปวางเรียงลงในภาชนะที่ขึ้นรูปเป็นถาดหลุมที่ทำจาก วัสดุที่สามารถใช้กับเครื่องไมโครเวฟได้ แล้วบรรจุซองพลาสติกที่สามารถทนความร้อนในการนำเข้าเตา ไมโครเวฟได้ด้วย แล้วนำ ๆ ไปทำการแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส แล้วทำการเก็บรักษาปาท่องโก๋ สำเร็จรูปแบบทอดสุก ? แช่แข็ง ที่ได้ไว้ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส2.Patongo, fried, cooked-frozen According to claim No. 1, which has a procedure to do as follows. - Put all the ingredients together in a massager. Then knead with the machine at low speed for about 15 minutes with clean water to help dissolve. - The dough is kneaded. Lay on a stainless steel floor Adjust the thickness evenly at about 1 inch. Cover with a plastic cloth. To achieve incubation of yeast With some white cloth moistened with water and placed off top of another layer of plastic cloth and leave for 1 hour. By cutting into rectangles as needed, paired together and frying in oil at a temperature of 180-200 degrees Celsius for 3 minutes, fried for 1.30 minutes on each side, then drain the oil and leave to cool. Perform oil absorption with a dedicated tool. Make the oil approximately 20% lower, then enter Freezing process - fried ready-made patongo Placed in a container that formed a hole made of Materials that can be used in a microwave And packed in a plastic envelope that can withstand heat in the oven You can also microwave them and then bring them to freeze at -18 degrees Celsius and then store them. Ready-made fried, cooked? Frozen at -18 degrees Celsius
TH0703000366U 2007-03-26 Ready-to-fry, cooked deep-fried dough sticks (Patongko) - Frozen TH3306U (en)

Publications (4)

Publication Number Publication Date
TH3306Y TH3306Y (en) 2007-06-26
TH3306C3 true TH3306C3 (en) 2007-06-26
TH3306A3 TH3306A3 (en) 2007-06-26
TH3306U TH3306U (en) 2007-06-26

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
GR1007003B (en) Gluten-free crackers prepared on the basis of cheese, potato starch, mixture of additives, aromas and flavours
EP0938846A1 (en) Garnished toast
CN104855457A (en) Quick-freezing diced globefish meat pizza and processing technology thereof
CN106173922A (en) A kind of method utilizing leavening dough to make freezing flour-dough
JPWO2008149626A1 (en) Cooled body, frozen body, storage method and storage device for cooked food
CN104026185B (en) A kind of Pan-Fried Dumplings production technology
CN102578627A (en) Method for making flavor fish
JP6389939B2 (en) Semi-raw frozen fish production method
TH3306A3 (en) Instant fried, cooked-soaked patongo
CN104432122A (en) Preserved donkey meat and preparation method thereof
CN104542814A (en) Preparation technological method of meat pie
CN103919044A (en) Quick-frozen cold noodle processing method
CN107410424A (en) A kind of preparation method of pre-baked mashed potatoes bread
Ban et al. Innovative techniques and trends in freezing technology of bakery products
RU2483550C1 (en) Method for production of pies of frozen semi-products and method implementation system
RU2813926C1 (en) Method for production of dumplings
TH3306Y (en) Ready-to-fry, cooked deep-fried dough sticks (Patongko) - Frozen
TH3306U (en) Ready-to-fry, cooked deep-fried dough sticks (Patongko) - Frozen
TWM589450U (en) Yakiniku bun
US8435578B1 (en) Methods and systems to prepare yeasted dough products
JP6920782B2 (en) Manufacturing method of semi-baked pocket bread using superheated steam
ES2324854B1 (en) POTATO AND EGG BASED FOOD PRODUCT, AND PROCEDURE FOR THEIR DEVELOPMENT.
KEOW et al. DRY FREEZE MACHINE
JP2012191925A (en) Charcoal aged wild animal meat and method of producing the same
RU2505055C1 (en) Cooked gingerbread production method