Claims (4)
1. ขบวนการสำหรับการเตรียมซอสพาสตาความหนืดต่ำที่บรรจุในภาชนะประกอบรวมด้วย ขั้นตอนของการรวม 10 ถึง 65% โดยน้ำหนักของของเหลลวที่มีน้ำ ที่จะใช้ในสูตรของซอสพาสตา, 0.5 ถึง 5.5% โดยน้ำหนักของแป้งที่คล้ายขี้ผึ้ง และโดยเลือกได้ 0.5 ถึง 3% โดยน้ำหนักของแป้งสาลี ขึ้นอยู่กับน้ำหนักทั้งหมดของซอสพาสตาโดยทันที ก่อนที่จะบรรจุลงในภาชนะร่วมกับวัตถุดิบอื่น ๆ สำหรับซอสพาสตา เพื่อเตรียมซอสพาสตาเข้มข้น; บรรจุซอลพาสตาเข้มข้นลงในภาชนะ; เติม 35 ถึง 90% โดยน้ำหนักของของเหลวที่มีน้ำลงในภาชนะภายหลัง, ในขณะเดียวกัน, หรือก่อนที่จะบรรจุ ซอสพาสตาเข้มข้นลงในภาชนะ; และการฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อนเพื่อทำซอสพาสตาที่มีความหนืด 500 cp หรือน้อยกว่านั้นที่อุณหภูมปกติ (25 ํซ.)1. The process for preparing low viscosity pasta sauces packaged in containers includes The process of including 10 to 65% by weight of the liquids with water. To be used in recipes of pasta sauces, 0.5 to 5.5% by weight of waxy dough. And from 0.5 to 3% by weight of wheat flour Immediately depends on the total weight of the pasta sauce. Before loading it into a container with other ingredients for pasta sauce. To prepare a rich pasta sauce; Contain concentrated salpasta in a container; Add 35 to 90% by weight of the liquid containing water to the container after, at the same time, or before loading. Concentrated pasta sauce into a container; And heat disinfection to make pasta sauce viscosity 500 cp or less at normal temperature (25 ํ C).
2. ขบวนการสำหรับการเตรียมซอสพาสตาความหนืดต่ำที่บรรจุในภาชนะประกอบรวมด้วย ขั้นตอนของการรวม 10 ถึง 40% โดยน้ำหนักของของเหลวที่มีน้ำที่จะใช้ในสูตรของซอสพาสตา และ 1.5 ถึง 5.5% โดยน้ำหนักของแป้งที่คล้ายขี้ผึ้ง, ขึ้นอยู่กับน้ำหนักทั้งหมดของซอสพาสตาโดยทันที ก่อนจะบรรจุลงในภาชนะ, ร่วมกับวัตถุดิบอื่นๆ สำหรับซอสพาสตาเพื่อเตรียมซอสพาสตาเข้มข้น; บรรจุซอสพาสตาเข้มข้นลงในภาชนะเติม; 60 ถึง 90% โดยน้ำหนักของของเหลวที่มีน้ำลงในภาชนะ ภายหลัง, ในขณะเดียวกันหรือก่อนที่จะบรรจุซอสพาสตาเข้มข้นลงในภาชนะ; และการฆ่าเชื้อโรค ด้วยความร้อนเพื่อทำซอสพาสตาที่มีความหนืด 50 cp หรือน้อยกว่านั้น ที่อุณหภูมิปกติ (25 ํซ.)2. The process for preparing low viscosity pasta sauces packaged in containers includes: The process of combining 10 to 40% by weight of the water-containing liquid to be used in the pasta sauce recipe and 1.5 to 5.5% by the waxy dough weight, is immediately dependent on the total weight of the pasta sauce. Before loading into a container, together with other raw materials For pasta sauces to prepare rich pasta sauces; Pack the concentrated pasta sauce in the filling container; 60 to 90% by weight of the liquid containing water in the container later, at the same time or before the concentrated pasta is loaded into the container; And disinfection Heat to make pasta sauce with a viscosity of 50 cp or less. At normal temperature (25 ํ C)
3. ขบวนการสำหรับการเตรียมซอสพาสตาความหนืดต่ำที่บรรจุในภาชนะประกอบรวมด้วย ขั้นตอนของการรวม 30 ถึง 65% โดยน้ำหนักของของเหลวที่มีน้ำที่จะใช้ในสูตรของซอสพาสตา, 0.5 ถึง 3% โดยน้ำหนักของแป้งที่คล้ายขี้ผึ้ง, และ 0.5 ถึง 3% โดยน้ำหนักของแป้งสาลี, ขึ้นอยู่กับ น้ำหนักทั้งหมดของซอสพาสตาโดยทันทีก่อนที่จะบรรจุลงในภาชนะร่วมกับวัตถุดิบอื่นๆ สำหรับ ซอสพาสตา เพื่อเตรียมซอสพาสตาเข้มข้น; บรรจุซอสพาสตาเข้มข้นลงในภาชนะ; เติม 35 ถึง 70% โดยน้ำหนักของของเหลวที่มีน้ำลงในภาชนะภายหลัง, ในขณะเดียวกัน, หรือก่อนการบรรจุซอส พาสตาเข้มข้นลงในภาชนะ; และการฆ่าเชื้อโรคด้วยความร้อนเพื่อทำซอสพาสตาที่มีความหนืด 50 ถึง 500 cp ที่อุณหภูมิปกติ (25 ํซ.)3. The process for preparing low viscosity pasta sauces packaged in containers includes: The process of combining 30 to 65% by weight of the water-containing liquid to be used in the pasta sauce recipe, 0.5 to 3% by waxy dough weight, and 0.5 to 3% by weight of wheat flour, depending The whole weight of the pasta sauce immediately before loading it into the container with other ingredients for the pasta to prepare the rich pasta sauce; Contain concentrated pasta sauce in a container; Add 35 to 70% by weight of the watery liquid into the container after, at the same time, or before filling the sauce. Pasta is concentrated into a container; And heat disinfection to make pasta sauce viscosity 50 to 500 cp at normal temperature (25 ํ C).
4. ขบวนการตามที่อ้างสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 3, เมื่อซอสพาสตาเข้มข้นดังกล่าวถูกเตรียม ขึ้น, 0.5 ถึง 3% โดยน้ำหนักของแป้งที่ถูกดัดแปลงขึ้นอยู่กับน้ำหนักทั้งหมดของซอสพาสตาถูกเติม โดยทันที่ก่อนบรรจุลงในภาชนะ4. The process claimed by claim 3, when such concentrated pasta sauce was prepared, 0.5 to 3% by weight of the modified starch depending on the total weight of the pasta sauce was added. Immediately before loading into the container