TH3144B - สารผสมน้ำมัน/ไขมันที่รับประทานได้ - Google Patents

Abstract

สารผสมน้ำมันและไขมันที่รับประมาณได้ ซึ่งประกอบด้วยของผสมของฟอสฟอลิทิคและกลิเซอไรด์ ที่ประกอบด้วยไดกลิเซอไรด์ 5 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ฟอสฟอลิทิคเป็นผลิตภัณฑ์จาก การสลายตัวของเลซิลีนจากธรรมชาติ มันเสถียรและเหมาะสม สำหรับอาหารและน้ำมันปรุงอาหาร

Claims (1)

1.1.(c) ส่วนแอลิแฟทิค แอซิด (แอซิล) ในกลิเซอไรด์ที่มีคาร์บอน 8 ถึง 24 อะตอม 2. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อที่ 1 ซึ่ง (a) ของผสมกลิเซอไรด์ที่ประกอบด้วยโมโนกลิเซอไรด์, ไดกลิ เซอไรด์และไทรกลิเซอไรด์ (b) ส่วนแอลิแฟทิค แอซิด (แอซิล) ในกลิเซอไรด์ที่มีคาร์บอน 8 ถึง 24 อะตอมซึ่งมีสารไม่อิ่มตัว 70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำ หนักหรือสูงกว่า (c) ไดกลิเซอไรด์ที่ประกอบด้วยไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอ ลิแฟทิค แอซิด ชนิดไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว 40 เปอร์เซ็นต์โดย น้ำหนักหรือมากกว่า และไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอลิแฟทิคแอ ซิด อิ่มตัวทั้งสองส่วน 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักหรือมากกว่า 1.(c) ส่วนแอลิแฟทิค แอซิด (แอซิล) ในกลิเซอไรด์ที่มีคาร์บอน 8 ถึง 24 อะตอมซึ่งมีสารไม่อิ่มตัว 70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำ หนักหรือสูงกว่า และ (d) ไดกลิเซอไรด์ที่ประกอบด้วยไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอ ลิแฟทิค แอซิด ชนิดไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว 40 เปอร์เซ็นต์โดย น้ำหนักหรือมากกว่า และไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนแอลิแฟทิคแอ ซิด อิ่มตัวทั้งสองส่วน 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักหรือมาก กว่า 4. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งยังประกอบด้วยการผสมสาร ผสมดังกล่าวเข้ากับ เอธิล แอลกอฮอล์ 0.1 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 5. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อใดข้อหนึ่งข้างบน ซึ่งมี ฟอสฟอลิทิค 0.1 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และของผสมกลิเซอไรด์ 20 ถึง 99.9 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 6. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อใดข้อหนึ่งข้างบน ซึ่งฟอสฟอลิทิคมีสัดส่วนโดยน้ำหนักของ ไนโตรเจนต่อฟอสฟอรัสในช่วงระหว่าง 0 และ 0.20 7. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมตามที่ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิ ข้อใดข้อหนึ่งข้างบน ซึ่งฟอสฟอลิทิคประกอบด้วย ฟอสแฟทิติค แอซิด (PA) และ/หรือเกลือของฟอสแฟทิดิค แอซิค และไล โซฟอสแฟทิติค แอซิด (LPA) และ/หรือเกลือของไลโซฟอสแฟทิดิค แอซิด และสัดส่วนโดยน้ำหนักของผลบวกรวมของฟอสแฟทิดิล แอ ซิล, เกลือของสารนั้น, ไลโซฟอสแฟทิดิค แอซิดและเกลือของสาร นั้นต่อผลบวกรวมของฟอสแฟทิดิล คอรีน (PC) และฟอสแฟทิดิล เอธานอล เอมีน (PE) ที่มีค่า 1.0 หรือมากกว่า 8. กรรมวิธีการเตรียมสารผสมอิมัลชั่น ซึ่งประกอบด้วยการผสม สารผสมตามที่นิยามไว้ในข้อถือสิทธิข้อที่ 1 50 ถึง 99.9% โดยน้ำหนัก กับน้ำ 0.1 ถึง 50% โดยน้ำหนัก และอิมัลซิไฟ เออร์ 1.ไดกลิเซอไรด์ที่กล่าวแล้วมีไดก ลิเซอไรด์ที่มีส่วนกรดแอลิแฟทิคทั้งชนิดอิ่มตัวและไม่อิ่ม ตัว 40% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า, และไดกลีเซอไรด์ที่มีส่วน กรดแอลิแฟทิคชนิดอิ่มตัวสองส่วน, 5% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า 1

1.ไดกลิเซอไรด์ ที่กล่าวแล้วมีไดกลิเซอไรด์ที่มีส่วนกรดแอลิแฟทิคทั้งชนิด อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว 40% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า, และไดกลี เซอไรด์ที่มีส่วนกรดแอลิแฟทิคชนิดอิ่มตัวสองส่วน, 5% โดยน้ำหนักหรือมากกว่า