TH31084B

TH31084B - A method for producing sterile fat-free milk

Info

Publication number: TH31084B
Application number: TH9801002303A
Authority: TH
Inventors: ลินด์เควส นายแอนเดรส
Original assignee: นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์; นางดารานีย์ วัจนะวุฒิวงศ์ นางสาวสนธยา สังขพงศ์ นายณัฐพล อร่ามเมือง; นางสาวสนธยา สังขพงศ์; นายณัฐพล อร่ามเมือง
Filing date: 1998-06-18
Publication date: 2011-11-01

Abstract

DC60 (19/08/41) การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการผลิตนมที่สกัดเอาไขมันออกอย่าง ปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ทางการค้า หลังจากการแยก, ส่วนของนมที่สกัดเอาไขมันออก จะถูก บำบัดโดยการกรองไมโครในหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งขั้นตอน การกรองไมโครจะให้ส่วนที่ไหล ซึมผ่านได้ และส่วนที่ไหลซึมผ่านไม่ได้, ซึ่งขนาดของเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด จะถูกแยกออกจาก ส่วนที่ไหลซึมผ่านได้อย่างเกิดประสิทธิภาพ หลังจากการกรองไมโคร, ส่วนที่ไหลซึมผ่านได้ จะถูกบำบัดด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 72-134 องศาเซลเซียส ระหว่างคาบเวลาตามต้องการ เพื่อจะให้ได้ มาซึ่งนมที่สกัดเอาไขมันออกอย่างปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งจะปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ที่ถูกทำ ลายได้อย่างดี, ส่วนที่ไหลซึมผ่านไม่ได้ จะไม่ถูกใช้ การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการผลิตนมที่สกัดเอาไขมันออกอย่าง ปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ทางการค้า หลังกจากการแยก , ส่วนของนมที่สกัดเอาไขมันออก จะถูก บำบัดโดยการกรองไมโครในนหึ่งหรือมากหนึ่งขั้นตอน การกรองไมโครจะให้ส่วนที่ไหล ซึมผ่านได้ และส่วนที่ไหลซึมผ่านไม่ได้ ซึ่งขนาดของเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด จะถูกแยกออกจาก ส่วนที่ไหลซึมผ่านได้อย่างเกิดประสิทธิภาพ หลังกจากการกรองไมโคร , ส่วนที่ไหลซึมผ่านได้ จะถุกบำบัดด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 72 134 ํ ซ ระหว่างคาบเวลาตามต้องการ เพื่อจะไห้ได้ มาซึ่งนมที่สกัดเอาไขมันออกอย่างปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งจะปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ที่ถูกทำ ลายได้อย่างดี ส่วนที่ไหลซึมผ่านไม่ได้ จะไม่ถูกใช้ DC60 (19/08/41) This invention It involves a method for producing milk that completely removes fat. Free from commercial microorganisms After separation, the fat-extracted milk portion is treated by microfiltration in one or more steps. Micro filtration provides a permeable and impermeable part, where the size of all microorganisms will be separated from effective flow-through parts After micro filtration, the permeable part are heat treated at a temperature of 72-134 °C during the desired time period. to get The milk is extracted to remove fat without microorganisms. which is free from microorganisms that were made Well patterned, impermeable parts will not be used. It involves a method for producing milk that completely removes fat. Free from commercial microorganisms After separation, the fat-extracted milk portion is treated by microfiltration in one or more steps. Micro filtration provides a permeable and impermeable part. which the size of all microorganisms will be separated from effective flow-through parts After micro filtration, the permeable part They are heat treated at 72 134 ° C during the desired period. to cry The milk is extracted to remove fat without microorganisms. which is free from microorganisms that were made well patterned The impermeable part will not be used.

Claims

1. Method for the production of sterile degreasing milk, where the degreasing milk is treated by microfiltration. in order to obtain the impermeable part and the permeable part and where the permeable part is heat treated, thereafter at a temperature of 72 - 137 °C, it is characterized by the fact that the microfiltration takes place in two stages, so that the permeable part is impermeable from the apparatus. The first filter (4) is directed to the second filter (6) that such filter (4,6) is with an effective pore size <- 0.5 µm , that the Impermeable is used in the production of microbial fat-removing milk. which milk extracted It comes out that is free of microorganisms. will be extremely pure and that the passages from the two filters (4,6) were combined before heat treatment. 2. The method as stated in the claim in Clause 1, which has specific characteristics. is therapy with heat of the permeable part shall be carried out appropriately at a temperature of 90-105 °C. 3. The method as claimed in claim 1, which has a specific feature is that the machine or filter (4,6) will have a small hole size. Efficiency <- 0.3 µm 5. The method as claimed in Clause 3, which is characterized by therapy with heat of the permeable part is carried out appropriately at a temperature of 72-98 ° C.