TH30895A

TH30895A - การจัดรูปของช็อกโกแลตในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

Info

Publication number: TH30895A
Application number: TH9601003671A
Authority: TH
Inventors: โธมัส เบ็คเก็ตต์ นายสตีเฟน
Original assignee: โซซิเอเต้ เดส์ โปรดุยต์ส เนสท์ เอสเอ
Filing date: 1996-10-29
Publication date: 1998-11-20

Abstract

การประดิษฐ์ชิ้นนี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับชิ้นช็อกโกแลตรูปร่างต่างๆ ซึ่งอยู่ภายในผลิตภัณฑ์อาหาร หวาน ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยวัสดุขนมหวานที่ แช่แข็ง แช่เย็น หรือ ที่อุณหภูมิปกติ เช่น ไอศกรีมที่มี ชิ้นส่วนกระจัดกระจายของช็อกโกแลตรูปร่างต่างๆ หรือวัสดุ ขนมหวานที่มีไขมันอยู่ซึ่งมีรูปร่างต่างๆ

Claims

1) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานซึ่งประกอบด้วยวัสดุขนมหวานที่แช่แข็งแช่เย็น หรือที่อุณหภูมิปกติซึ่งมีชิ้นส่วนของช็อกโกแลต หรือวัสดุขนมหวานซึ่งมีไขมันอยู่ซึ่งมีรูปร่างต่างๆ กระจาย อยู่บนหรือในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

2) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งวัสดุขนมหวาน แช่แข็ง แช่เย็น หรือที่อุณหภูมิปกติคือไอศกรีมอ่อนหรือ แข็ง

3) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งวัสดุขนมหวาน แช่แข็ง แช่เย็น หรือที่อุณหภูมิปกติมีรสชาติตามต้องการ

4) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งชิ้นส่วนไม่ ต่อเนื่องของช็อกโกแลตหรือวัสดุขนมหวานที่มีไขมันอยู่เป็น รูปตัวการ์ตูน สัตว์ ดวงดาว ตัวเลขหรือตัวอักษร หรือรูป ร่างตามต้องการ

5) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งขนาดของชิ้น ส่วนไม่ต่อเนื่องของช็อกโกแลตหรือวัสดุขนมหวานที่มีไขมัน อยู่มีขนาดไม่เกินห้า เซนติเมอร

6) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งปริมาตรของ ชิ้นส่วนไม่ต่อเนื่องของช็อกโกแลตหรือวัสดุขนมหวานที่มีไข มันอยู่มีปริมาตรจากห้าถึงหนึ่งหมื่นลูกบาศก์มิลลิเมตร

7) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งสัดส่วนของ ชิ้นส่วนไม่ต่อเนื่องของช็อกโกเลตหรือวัสดุขนมหวานที่มีไข มันอยู่มีระหว่างหนึ่งถึงห้าสิบกรัมต่อหนึ่งร้อยมิลลิลิตร ของผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

8) กระบวนการสำหรับการผลิตภัณฑ์ขนมหวานซึ่งประกอบไปด้วย วัสดุขนมหวานแข่แข็ง แช่เย็น หรือที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งมี ชิ้นส่วนช็อกโกแลตหรือชิ้นขนมหวานซึ่งมีรูปร่างต่างๆ กระจายอยู่ในหรือบนผลิตภัณฑ์ขนมหวาน การผลิตนี้ประกอบไป ด้วยการใส่และกระจายชิ้นส่วนรูปร่างต่างๆ ของช็อกโกแลตหรือ ชิ้นส่วนของหวานที่มีไขมันอยู่ลงไปในหรือบนขนมหวานแช่แข็ง แช่เย็น หรือที่อุณหภูมิปกติ

9) กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 8 ซึ่งผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็ง แช่เย็น หรือที่อุณหภูมิปกติ นั้นไอศกรีม ชิ้นส่วนไม่ต่อเนื่องของช็อกโกแลตหรือขนมหวาน ที่มีไขมันซึ่งมีรูปร่างเฉพาะนั้นถูกใส่เข้าไปในไอศกรีมโดย เครื่องป้อนแบบต่อเนื่อง ซึ่งการวัดนั้นสามารถทำได้โดยการ ทำงานรวมกันของเครื่องกวนและเครื่องป้อนแบบเจาะ ซึ่งจะผ่าน ชิ้นส่วนไม่ต่อเนื่องของช็อกโกแลตจากถังเก็บหลักไปบนส่วน หุ้มของตัวหมุนด้วยที่ความเร็วที่ควบคุมไว้

10) กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 9 ซึ่งอุณหภูมิของชิ้นส่วนไม่ต่อเนื่องของช็อกโกแลตหรือชิ้น ส่วนขนมหวานซึ่งมีไขมันอยู่ที่จะใส่เข้าไปในไอศกรีมอยู่ ระหว่างอุณหภูมิลบยี่สิบถึงยี่สิบองศาเซลเซียส

11) กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 8 ซึ่งชิ้นส่วนไม่ต่อเนื่องของช็อกโกแลตหรือขนมหวานที่มีไข มันซึ่งมีรูปร่างเฉพาะนั้นถูกผลิตขึ้นโดยใช้ระบบอัดเย็นของ วัสดุซึ่งมีลักษณะเป็นของแข็งหรือกึ่งแข็งไม่สามารถไหลหรือ เทได้

12) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งได้มาจาก กรรมวิธีผลิตที่ได้อ้างถึงในข้อถือสิทธิข้อที่ 8 ถึง 10 ข้อใดข้อหนึ่ง (ข้อถือสิทธิ 12 ข้อ, 2 หน้า, 0 รูป)